各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享兰州小吃有什么，以及兰州特色美食小吃有哪些的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、兰州著名的小吃有哪些
1、糜面疙瘩：每当大雁南飞，农民挥镰收割糜谷的金秋季节到来，永登的孩子们总要拍手唱起“雁，雁，成犁铧，糜子黄了吃‘疙瘩’”这首古老的儿歌。
2、百合鸡丝：百合鸡丝的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，百合鸡丝是中国菜系港台菜菜系中很有特色的菜式之一,百合鸡丝以百合为主要材料。
3、酿白兰瓜：酿白兰瓜为称雄兰州名馔的夏令佳肴，由五十年代的“西瓜灯”和“西瓜盅”演变而来。
4、韭黄鸡丝：韭黄鸡丝是汉族特色美食。补肾温阳：韭菜 *** 温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗 *** 、 *** 、 *** 等病症;益肝健胃：韭菜含有挥发 *** 精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
5、兰州臊子面：臊子面是兰州又一著名的传统面食。据说是由唐朝的“长寿面”演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其它节日的待客佳品，含“福寿延年”之意。
二、兰州有什么特色小吃
1、兰州，作为甘肃省的省会城市，不仅以其美丽的黄河风光和丝绸之路文化著称，还以其丰富多样的特色小吃闻名。兰州的小吃融合了 *** 、汉族等多民族的饮食文化，形成了独特的地方风味。以下是一些兰州著名的特色小吃：
2、兰州牛肉面：兰州牛肉面是兰州最著名的小吃之一，也是中国十大面条之一。它以其汤清、面细、肉烂、香菜绿、辣子红五大特点著称。面条是手工拉制的，可以根据顾客的喜好拉成不同的粗细。牛肉汤则是用牛骨熬制而成，汤色清澈，味道鲜美。
3、羊肉泡馍：羊肉泡馍是兰州的传统 *** 食品，主要由羊肉、馍（一种面饼）和高汤组成。将馍掰成小块，放入碗中，然后倒入滚烫的高汤，加入煮熟的羊肉片，撒上葱花、香菜等调料。
4、凉皮：兰州凉皮是一种以面粉为主要原料 *** 的凉拌小吃。 *** 时将面粉擀成薄片，切成条状，煮熟后捞出，加入蒜泥、醋、辣椒油、芝麻酱等调料拌匀即可食用。
5、炒合子：炒合子是兰州的传统小吃，主要由糯米、红枣、白糖等原料制成。将糯米蒸熟后，加入红枣和白糖，然后用小火翻炒至糯米饭粒粒分明，颜色金黄。
6、手抓肉：手抓肉是兰州的一种特色烤肉，通常使用羊肉或牛肉作为原料。将肉切成块状，用秘制香料腌制，然后放在烤架上烤制，食用时用手直接抓取，故名手抓肉。
7、羊杂碎：羊杂碎是兰州的传统 *** 小吃，主要原料是羊的内脏。将羊心、羊肝、羊肚等内脏清洗干净，煮熟后切成小块，加入葱花、香菜、辣椒等调料，用高汤冲泡食用。
8、糖油果子：糖油果子是兰州的传统汉族小吃，是一种油炸食品。将面粉发酵后揉成小团，包入红糖馅料，然后放入油锅中炸至金 *** ，外酥里嫩，甜而不腻。
9、驴肉黄面：驴肉黄面是兰州的特色面食，以驴肉和 *** 的面条为主要食材。面条是用黄豆粉和面粉混合制成，色泽黄亮，口感独特。驴肉则经过长时间炖煮，肉质鲜嫩。
10、马肠子：马肠子是兰州的一种传统小吃，主要是用马肠填充糯米、肉类等食材，经过炖煮而成。味道鲜美，营养丰富。
11、枸杞炖鸡：虽然不是小吃，但枸杞炖鸡是兰州非常有名的一道养生菜肴。兰州附近产的枸杞品质优良，用枸杞炖鸡不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补作用。
12、以上就是兰州的一些特色小吃，每一种都有其独特的风味和 *** 工艺，吸引着无数食客前来品尝。如果有机会到兰州旅游，不妨亲自尝试这些地道的美食，体验一下兰州的风土人情。
三、兰州特色美食小吃有哪些
1、说到兰州自然不能不提到兰州拉面，毕竟这是一道闻名全国的美食， *** 着兰州这座城市。兰州拉面在兰州人的心目中有着很重要的位置，每个兰州人都热爱一碗热腾腾的拉面，不管是早上，中午还是晚上，兰州人的生活都离不开拉面。兰州拉面是商业的产物，一般都在饭馆里面能吃到，普通人家里一般很少 *** ，因为拉面是一门技术活，很多人都不会。而兰州拉面在外面享有盛名，兰州人却将其叫做牛肉面。
2、酿皮是兰州特有的一种特色小吃，是用面粉经过加工 *** 而成的，做好后淋上调好的酱料，是难得的美味。酿皮是适合天气热的时候吃的，一般夏天热的不想吃饭的时候，兰州人就会选择去吃一盘酿皮。凉凉的酿皮，淋着特有的酱料，吃一口简直美味极了。
3、兰州人爱吃羊肉，兰州的手抓羊肉是非常有名的，而羊身上好吃的东西很多。羊杂汤就是用羊的内脏做的汤，将心肝肺放在一起煮，羊杂汤非常的鲜美，可以泡馍吃，是很多人的更爱。
四、兰州特色小吃有哪些
1、兰州，这座充满魅力的城市，不仅以其悠久的历史文化底蕴吸引着四方游客，更以其独特的美食文化，让食客们流连忘返。兰州特色小吃，是这座城市味道的 *** ，今天，我们就来一探究竟。
2、首先，不得不提的是牛肉面，兰州牛肉面以其独特的风味、细腻的口感，成为了兰州美食的名片。在大众巷的马子禄牛肉面店，你可以品尝到正宗的兰州牛肉面，体验到一碗面带给你的满足感。
3、麻辣粉，这道小吃以其独特的麻辣口感，赢得了广大食客的喜爱。中山大厦旁边的桥门凉面，以其独特的麻辣风味，成为兰州麻辣粉的 *** 之一。
4、酿皮，这道兰州的传统小吃，以其独特的口感和风味，成为当地人日常生活中不可或缺的一部分。解放剧院的再回首酿皮，以其细腻的口感，让你品尝到真正的酿皮味道。
5、甜胚子、醪糟，这两道小吃以其独特的甜味和醇厚的口感，深受喜爱。在大众巷的马子禄，你可以品尝到正宗的甜胚子和醪糟，感受这份甜蜜的滋味。
6、糖油糕和粽子，这两种小吃以其独特的甜味和软糯的口感，成为兰州美食的又一亮点。在五泉天桥下的糖油糕和粽子，让你品尝到正宗的兰州味道。
7、麻辣烫，这道小吃以其独特的麻辣口感，吸引了众多食客。木塔巷的麻辣烫，以其独特的麻辣风味，成为兰州麻辣烫的 *** 之一。
8、甜甜火锅、大漠烤肉，这两道小吃以其独特的口感和风味，成为了兰州美食的另一亮点。正宁路的甜甜火锅、飞天酒店旁边的大漠烤肉，让你品尝到真正的兰州美食。
9、孙子烤肉和杏皮水，这两道小吃以其独特的风味和口感，成为兰州美食的又一亮点。黄河剧院门口的孙子烤肉、黄河北岸的马菇拜羊羔肉，让你品尝到真正的兰州味道。
10、 *** 砂锅，这道小吃以其独特的风味和口感，成为兰州美食的又一亮点。广场体育馆对面的 *** 砂锅，让你品尝到正宗的兰州味道。
11、总之，兰州特色小吃，以其独特的风味和口感，成为这座城市味道的 *** 。在这里，你可以品尝到各种各样的美食，体验到这座城市独有的魅力。
五、兰州的特色小吃有哪些
兰州的特色小吃有浆水面、百合桃、兰州腊羊肉、兰州酿皮、兰州牛肉拉面、臊子面、羊肉泡馍、灰豆子、羊杂碎、卤面。
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华之一面”。
百合桃是甘肃兰州著名的传统小吃。把百合削去尖，根，剥除表面黄黑瓣剥成片，用清水淘洗干净，上笼蒸十五分钟，取出稍晾后用干净布抹去水分;青梅切片，在干净案子上把山楂糕压成泥，把豆沙馅分成二十份待用，按百合瓣的自然形状聚拢，将豆沙馅包在里面，包成二十个桃子，用青梅片摆成桃叶，用山楂泥做桃尖，上笼蒸二十分钟取出;火上架炒锅放入水，加入白糖熬化，用水淀粉勾芡，淋浇在百合桃上，即可上桌。
兰州酿皮是兰州市著名的地方风味小吃。酿皮是面粉制的食品，色泽晶莹黄亮，半透明如玉，切成筷子粗细的长条状食品，再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。酿皮子价廉物美，其味酸辣凉爽，柔韧可口，是一种大众化的地方风味食品。在兰州的大街小巷内随处可见。这种凉吃的食品，在夏季炎热的天气里，很受人们的欢迎。
六、兰州有哪些名小吃
1、兰州的名小吃众多，其中牛肉面是必尝之选。老字号马子禄牛肉面是当地最出名的店铺之一，一碗只要3块钱，面分为宽细两种，其中宽面以其筋道口感备受青睐。这家店的师傅手艺精湛，拉出的宽面极其薄。
2、酿皮也是兰州特色小吃之一，它是用面粉浆汁蒸制成的面皮，切成长条状，搭配豆芽、黄瓜和各种调味料制成。酿皮分为水洗和高担两种，风味各异，深受当地女孩喜爱。
3、凉面是金鼎的特色小吃，一份大盘的凉面量足味美。面条煮好后过水，再拌上清油，加入各种时令蔬菜和素汤，口感清爽。
4、面片是用热水揉匀面粉制成的薄片，可以烩也可以炒。我尝试了炒面片，面片与切碎的豇豆、番茄、豆芽等菜料一起烹饪，加上一点点孜然，香气扑鼻。搭配店家提供的面汤，原汤化原食，味道更佳。
5、灰豆是甜品，用豌豆和红枣文火熬制而成，呈红褐色，口感面面且甜度适中。兰州最出名的灰豆来自“灰豆王”杜维成的店铺，他家的店面挂满各种奖牌，店里除了卖灰豆，还卖甜醅、炒粉等其他小吃。一碗灰豆只要一块钱。
6、甜醅是杜维成家的另一大特色，它是由蒸过的小麦发酵后，配以凉开水制成的，有点类似于南方的米酒，口感酸甜可口，有一定的酒精度。我最喜欢杜维成家的甜醅，也只卖一块钱一碗。
7、除此之外，兰州还有炒粉（不同于南方的炒粉，这里的炒粉是立体正方体的）、羊杂碎汤、锅魁等其他特色小吃，实在是没有肚子吃得下，等各位朋友去兰州的时候再一一品尝吧。
关于兰州小吃有什么，兰州特色美食小吃有哪些的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
