大家好，今天给各位分享谷雨食物养生的一些知识，其中也会对谷雨节气的食物及养生要点进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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一、谷雨节气的食物及养生要点
谷雨,是春季的最后一个节气,在农业生产方面,此时气温回升加快,降水明显增多,正是最利于谷类农作物生长的时节。下面是我为大家整理的谷雨节气的食物及养生要点，希望能对大家有所帮助。
在多数的蔬菜中，适合谷雨吃的蔬菜就是菠菜了。不过大家在吃菠菜的时候，主要注意一点，就是在菠菜含草酸较多，这个物质很有可能会阻碍 *** 去钙的吸收，所以大家在吃菠菜的时候，需要要先要焯水。并且菠菜不宜与豆腐等含钙较高的食品混合做菜。
春 *** 要就是4、5月份，这个时候正是吃荠菜的季节，不管是在农村，还是在城市中一些有绿化带或小公园中，大家都能够看到荠菜的身影。荠菜营养丰富，所以也被人们称为“天然之珍”、“灵丹草”，可见人们对荠菜的喜爱程度。
在谷雨的时候有一句俗话，就是：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。所以在谷雨的时候，正是香椿的好时候，尤其是在我国北方地区，谷雨吃香椿，是一种非常好的菜肴。鲜香椿当中含有丰富的硝酸盐，在食用前要焯一下水后再吃。
银耳又叫白木耳、雪耳等，是真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称，并且这个时节吃尤为适合。
我们这桑椹上市时间大约是4-6月份，它营养丰富，对我们的肝脾都有益，所以这个时节可以适当多吃一些。
赤小豆外形与红豆相似而稍微细长。赤小豆常与红豆混用，我们可以用来煮粥、做汤，也可以做成豆沙馅。
山 *** 的营养价值非常高，不仅仅适合这个季节食用。
薏米又叫薏苡仁，特别适合这个时节还有夏天吃。它的营养价值很高，并且还容易被消化吸收。
一、谷雨节气需防范关节炎和神经痛
谷雨后空气中湿度渐增，加上夏季来临前的升温， *** 内的湿气排不出去。
会让 *** 由内到外产生不适反应。从中医养生的角度来说，过度湿热的环境下，湿邪也容易侵入 *** ，造成身体乏力困重、虚火旺盛、胃口不开、关节肌肉酸痛等情况，若曾经患有各类关节疾病如风湿 *** 关节炎者，也容易在该节气诱发。所以谷雨养生要注意祛湿保健。此季也是各类神经痛的高发期，如三叉神经痛、肋间神经痛、坐骨神经痛等。三叉神经痛是一种在一侧或双侧三又神经分布区内反复发作、短暂而剧烈的疼痛。发病者多为中年女 *** ， *** 或用微血管减压术对此病有良好的治疗效果。它的病因与坐骨神经痛类似，均为湿邪侵袭经络外加虚火旺盛所致;而肋间神经痛多由于气候变化使情志郁结，肝气淤滞失于疏泄所致。一旦发病不需要紧张，可根据不同的病因，对症治疗。前者重在祛湿保健，疏通经络，清肺降火;后者重在调节情志，舒肝理气。
中医强调，要在每天的午时，也就是 *** 阳气最足的时候 *** 心经，尤其是在肘关节内侧少海穴和腰背部的肾俞处搓热或进行艾灸，除能防治关节炎外，也是补肾祛湿的最有效 *** ，同时还能防治肾虚引发的相关疾病。
在日常生活中，多吃一些祛湿利水的食物。具有良好祛湿效果的食物有：白扁豆、赤小豆、慧仁、山 *** 、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、卿鱼、豆芽等。比如在早晨煮稀饭的时候，可多加一些慧仁、赤小豆等。多食节令蔬菜，如香椿、菠菜等，平素可用生姜糯米砂仁粥及陈皮粥调理脾胃;可用拘祀子、怀菊花、玫瑰花、菊花冲泡茶饮，防止体内积热，以补肾健脾。
在饮食上要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例。胃病患者需食低脂饮食，往意补充淀粉和蛋白质，且餐后不宜做过激的运动。要少食酸 *** 食物和辛辣 *** 的食物，如狗肉、胡椒等，以防邪热化火伤及 *** 。
谷雨过后脾功能旺盛。脾功能的旺盛使胃的消化功能处于旺盛的状态中，胃酸分泌增加。加上身体尚不能适应气候的变化，饮食不当极易使肠胃受损，同时也增加了胃病的发生风险，尤以胃炎和胃溃疡为甚。常表现为上腹部不适、心前区有灼热感、伴有食欲不振、恶心泛酸、口苦乏力，甚至头晕等。如果有规律 *** 反复发作的上腹痛，尤其是餐前痛，饭后缓解，并出现呕血、柏油样便、贫血等症，那就说明得了淡疡病。
胃病一般 *** 难愈。所以春季对于胃病患者来说。预防重于治疗。由于胃病多与环境和精神因素有关，在预防中要做到以下几点：
一是精神上，要放松心情，消除紧张情绪。
二是生活作息要规律。要保证休息，一日三餐定时定量，要少食多餐。
可多饮水。忌生冷油腻、辛辣 *** 、过浓过咸等食物。
三是进行 *** 物综合调理。慢 *** 发作者，若病症属于脾胃虚寒型的，发病时，可以服用附子理中丸或香砂健胃丸等治疗。若属于肝气犯胃型，发病时可以服用舒肝健胃丸或逍遥丸等治疗。
谷雨养生关系到下一个季节，这可以用五行相生相克的原理来解释。春天属木，夏天属火。木能生火。如木没有养好就会影响到下一阶段的火而致寒 *** 变的发生。
进入谷雨节气，人们应该做到晚睡早起，睡前养生的重点是心神调节，即精神调摄。首先在睡前半小时应抛弃一切杂念，使心志平稳，心思宁静，达到勿欲忘我的境界;第二要稍事活动筋骨。使身体发热。第三睡前要洗面、洗脚， *** 面部和 *** 脚心。用比体温稍高的热水泡脚，水温宜在40C-45℃之间。如此能推动血气运行，温补脏腑，加速循环，消除一天的疲劳，利于入睡。每日早展起床前利用几分钟的时间，做几个简单易行的动作，如搓脸、弹脑、挺腹、拍身等，这样不仅可使全天梢力充沛，工作效率不断提高，而且还有益于增强身体素质，促进身心健康和延年益寿。
谷雨同清明一样，也是 *** 明媚的好时节，空气十分清新，空气中负离子的含量极多，最适宜进行空气浴、日光浴，闲时投身到大自然怀抱，既可提高 *** 的免疫力，又可振奋梢神。 *** 如果更多地接触阳光和新鲜空气，能够使呼吸、循环 *** 得到锻炼，心肺功能得到改善;能够调节中枢神经 *** ，提高思维能力;能促进胃肠 *** ，增进食欲，改善消化功能;使腿部力量增加，筋骨变得更加灵活。身体素质得到提高，能够抵抗“春瘟”，并为安度盛夏作好充分的准备。
谷雨前后15天及清明的后3天中，脾处于旺盛时期。肝脏气伏，心气逐渐旺盛，脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，因此这时正是补身的大好时机。
谷雨后空气中的湿度逐渐加大，会让 *** 由内到外产生不适反应。所以谷雨养生要注意祛湿，在饮食上加以配合。具有良好祛湿效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山 *** 、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。
谷雨茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适宜，雨量充沛，茶梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，喝起来口感醇香绵和，对人的身体特别好，通全身不畅之气：以茶驱湿气、以茶防病气、以茶养生气。
春季应选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如新鲜蔬菜，包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等，这些可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃的作用。
过了谷雨便意味着春季快过去了，按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中，适宜养肝的是菠菜。
暮春饮食，应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低 *** 等5个方面。低盐就是少食钠盐，因为钠盐太多会诱发高血压病。
二、谷雨时节吃什么最养生
谷雨吃什么?谷雨是春日最后一个节气，谷雨一过降雨就慢慢增多，在春末夏初的谷雨时节我们吃什么养生呢?养生专家认为谷雨养生要遵循节气的变换，针对本时节常见的病症进行调养。下面小编就告诉您谷雨吃什么养生。谷雨吃香椿正当时谷雨前后，香椿新芽初绽，民间有“三月八,吃椿芽儿”的说法,这时的香椿醇香爽口营养价值高,故有“雨前香椿嫩如丝”之说。谷雨食椿，又名“吃春”。古时候，人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”，寓意迎接新春到来。香椿又名香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头，是香椿树的幼芽。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽更佳。据说早在汉朝，我们的祖先就有食用香椿的习惯。香椿还曾与荔枝一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人们的喜爱。宋苏颂盛赞其“椿木实而叶香可啖。”椿素有“树上青菜”之称，鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素c。其叶、芽、根、皮和果实均可入 *** ，香椿具有提高机体免疫力，健胃理气，止泻润肤等多种功效。谷雨防病吃韭菜韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于 *** 提高自身免疫力。韭菜中这些硫化物还能帮助 *** 吸收维生素b1及维生素a，因此韭菜若与维生素b1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。韭菜的主要营养成分有维生素c、维生素b1、维生素b2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道 *** 、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。谷雨尝新喝谷雨茶福建茶客谷雨有喝谷雨茶的习惯。谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气宜人。谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的，一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪;一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌，与清明茶同为一年之中的佳品。茶客通常都更追捧谷雨茶。谷雨养肝吃菠菜过了谷雨便意味着春季快过去了，按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血。肝开窍于目，肝血不足，不能上注于目而视物不清，或肝气郁结化热，上扰头目则头晕目眩。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。中医认为，菠菜 *** 甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。黄豆芽补维生素春天，人容易缺乏维生素b2和维生素c，一些人会发生口唇糜烂、口角发炎的病症，俗称“烂嘴角”。针对这一症状，宜多吃些黄豆芽。此时适宜的膳食有:参蒸鳝段、菊花鳝鱼等，具有祛风湿、舒筋骨、温补气血的功效;草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤具有滋阴养胃、降压隆脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效。但是补要适当，不宜过，此时进补不能像冬天那样，应适当食用一些补血益 *** 效的食物。这样不仅可以提高体质，还可为安度盛夏打下基础。谷雨前后还适宜食用一些能够缓解精神压力和调节情绪的食物。多吃一些含b族维生素较多的食物对改善抑郁症有明显的效果。谷雨吃祛湿利水的食物健康专家认为，谷雨饮食养生除养肝之外，重要的是祛湿，在日常生活中，具有良好祛湿效果的食物有:白扁豆、赤豆、薏仁、山 *** 、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、豆芽等。在平日就餐时，可多选择食用。谷雨吃碱 *** 谷物防燥怒春季是精神疾病的高发季节，谷雨是春季的最后一个节气里，人们除了通过精神养生保健的 *** 来调节情绪外，还可以食用一些能够缓解精神压力和调节情绪的食物。近年来的营养学与心理生理学研究表明，饮食对 *** 的情绪有一定的影响。例如，喜欢吃甜食的人 *** 比较温柔，有些食物中含有的一些营养素可以增加 *** 大脑中一种叫5-羟色胺的神经递质的含量，使人的心情变得安宁、快活，甚至可以减轻痛苦。有的研究资料证实，多吃一些含维生素b族较多的食物对改善抑郁症状有明显的效果。还有的研究观察到，多食用碱 *** 食物有助于缓解 *** 的急躁情绪，所以容易动怒生气的人多吃一些海带等海产品以改善 *** 格，稳定情绪。维生素b族含量丰富的食物有:小麦胚粉、标准面粉、标准粉面条、荞麦粉、莜麦面、大麦、小米、黄豆及其它豆类、葵花子、生花生仁、黑芝麻、芝麻等。碱 *** 食物包括:海带、天然绿藻类、葡萄、白萝卜、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。能够调节 *** 情绪的饮食:早餐:豆浆、面包(或馒头、米饭)、新鲜小菜(如拌海带丝)等;中餐:主食米饭或馒头，副食荤素搭配，以素为主，如青菜、豆腐、汤类(如西红柿鸡蛋汤、海米紫菜汤等);晚餐:主食米或面食，副食则以青菜为主及多种粥类(如大米粥、小米粥、豆粥、莲子粥等);睡觉前半小时吃一至二片面包，喝一杯牛奶。
三、谷雨节气吃什么养生 推荐八种食物
北方谷雨有食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
黄豆含有胰蛋白酶 *** 和较多的植酸，影响了营养成分的吸收与利用。黄豆在发芽的过程中，胰蛋白酶 *** 大部分被 *** ，同时，大豆含有的蛋白质还被分解为可溶 *** 的肽与氨基酸，不但增加了豆芽的鲜度，而且使豆芽中蛋白质的利用率比黄豆至少提高了10%。黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂，能诱生干扰素，干扰素能干扰 *** 代谢。人在春天较易发生 *** *** 冒等杂症，因此，春天吃黄豆芽还能增强 *** 抵抗 *** 感染的能力。
平日里阴虚火旺的人，在春天要多吃些蒲公英，但不可吃得过多，每天50克足矣。所有的野菜都可以用来做馅儿，蒲公英也不例外，但焯过再剁碎的做法，从营养学角度来看，并不科学，因为含金量高的成分有可能都趁着细胞壁的破裂而逃之夭夭了。只有最简单、最天然的食法才最能保留蒲公英的营养，那就是——洗洗涮涮，直接蘸酱吃。还有用蒲公英做蛋花汤的，也是败火的食疗。
桑葚又叫桑果、桑泡儿，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。谷雨前后，气温上升速度加快导致人免疫力下降，而桑葚具有增强免疫功能的作用。
甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对 *** 新陈代 *** 常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。春天吃些甘蔗可以加快新陈代谢速度，帮助快速排出体内 *** 。甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品。
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