很多朋友对于萝卜干腌出来是甜甜的脆的和晒胡萝卜干怎么晒更好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、描写萝卜干的词语
1.萝卜干的滋味优美词汇
晒干的萝卜干的腌制 *** ：一，原材料的准备： 1，一个上好的原材料直接决定了萝卜干的品质。
晒干的萝卜干的腌制 *** ：一，原材料的准备： 1，一个上好的原材料直接决定了萝卜干的品质。
腌制的萝卜干所使用的萝卜一般是红萝卜，或者胡萝卜，白萝卜虽然也是可以腌制的，但是腌制出来的品质不如胡萝卜和红萝卜好。其中以农历节气霜降左右时间段收获的红萝卜最为理想，腌制出来的产品具有脆，嫩，香，甜的特点。
2，晾晒的工具，更好晾晒工具是竹篾编制而成的筛子，具有透风，不会损坏萝卜干的质量，清洁，卫士，也比较方便。腌制的缸或者塑料桶，缸是传统的使用容器，塑料桶则是现代使用的新材料，以聚乙烯塑料桶为好。
可以视腌制萝卜干的多少而决定容器的大小。塑料桶具有质量轻，易于周转的优点，缺点是不透气，没有缸的腌制效果好。
3，调味料的配置，可以根据个人的喜好配置调味料，但是一般需要有大料，海盐，麻椒，白糖，白酒，香叶等。放置的量可以多也可以少，是根据个人喜好决定的。
4，辅助工具：菜刀，以不锈钢为材质的比较好，切削锋利，用于切断萝卜樱子和切片。刀板一块，可以是塑胶的，也可以是木质的，传统的都是使用木质的刀板。
二，收获上来的红萝卜处理过程：立即切断萝卜樱子，并且彻底的清洗干净，切成片。一般小型的胡萝卜可以切成四块或者六块，不可过大，也不要过小。
三，腌制 *** 切好后立即放置于塑料盆内或者陶瓷缸里，一层萝卜一层盐，注意，使用海盐为好，不要使用低钠盐。一般每百斤萝卜使用海盐5到8斤，腌制 *** 后予以翻身，使盐水渗透进每个萝卜块。
然后，趁着大晴天的晚上，把泡于盐水中的萝卜捞起，在筛子上面摊开，白天黑夜连着凉晒两天到三天，以表皮显得干燥为准，晾晒的时候一定要均匀，不要一起堆着，导致晾晒不匀。更不可以一直晒下去，导致萝卜干老熟了而失去了独特的风味。
经过两天三夜的晾晒，萝卜已经发生了根本的改变，由原来***的萝卜片变成了脆嫩香甜的初级萝卜干了。这个时候的萝卜干，质地很脆，脆中带咸，还有萝卜浓郁的香味和一丝萝卜原有的甜味。
经过这个晾晒过程后，即进入精制程序：每百斤萝卜干加绵白糖4斤，大料2斤，白酒2斤，盐4斤，花椒1斤，辣椒1斤。拌匀后，装入密闭的塑料桶或者陶瓷缸内，使用薄膜封口，（这个无需紧实，以遮挡灰尘为目的）一周后，开缸即可食用了。
开缸后，可以一直把萝卜干存放于缸内，更可以使用小包装密封起来，小包装可大可小，使萝卜干不和大量的空气接触而产生氧化，吸湿等，因为与空气的长时间接触，会对萝卜干的脆嫩和香味产生衰减现象，使其失去了特有的风味。根据这种 *** 腌制的萝卜干，具有色泽金黄，香甜脆嫩，滋味悠长的特点。
这个就是在江南地区非常有名的“常州五香萝卜干”的 *** 。当然，各家还有各家独特的秘制 *** 。
晒干的萝卜干的腌制 *** ：一，原材料的准备： 1，一个上好的原材料直接决定了萝卜干的品质。
腌制的萝卜干所使用的萝卜一般是红萝卜，或者胡萝卜，白萝卜虽然也是可以腌制的，但是腌制出来的品质不如胡萝卜和红萝卜好。其中以农历节气霜降左右时间段收获的红萝卜最为理想，腌制出来的产品具有脆，嫩，香，甜的特点。
2，晾晒的工具，更好晾晒工具是竹篾编制而成的筛子，具有透风，不会损坏萝卜干的质量，清洁，卫士，也比较方便。腌制的缸或者塑料桶，缸是传统的使用容器，塑料桶则是现代使用的新材料，以聚乙烯塑料桶为好。
可以视腌制萝卜干的多少而决定容器的大小。塑料桶具有质量轻，易于周转的优点，缺点是不透气，没有缸的腌制效果好。
3，调味料的配置，可以根据个人的喜好配置调味料，但是一般需要有大料，海盐，麻椒，白糖，白酒，香叶等。放置的量可以多也可以少，是根据个人喜好决定的。
4，辅助工具：菜刀，以不锈钢为材质的比较好，切削锋利，用于切断萝卜樱子和切片。刀板一块，可以是塑胶的，也可以是木质的，传统的都是使用木质的刀板。
二，收获上来的红萝卜处理过程：立即切断萝卜樱子，并且彻底的清洗干净，切成片。一般小型的胡萝卜可以切成四块或者六块，不可过大，也不要过小。
三，腌制 *** 切好后立即放置于塑料盆内或者陶瓷缸里，一层萝卜一层盐，注意，使用海盐为好，不要使用低钠盐。一般每百斤萝卜使用海盐5到8斤，腌制 *** 后予以翻身，使盐水渗透进每个萝卜块。
然后，趁着大晴天的晚上，把泡于盐水中的萝卜捞起，在筛子上面摊开，白天黑夜连着凉晒两天到三天，以表皮显得干燥为准，晾晒的时候一定要均匀，不要一起堆着，导致晾晒不匀。更不可以一直晒下去，导致萝卜干老熟了而失去了独特的风味。
经过两天三夜的晾晒，萝卜已经发生了根本的改变，由原来***的萝卜片变成了脆嫩香甜的初级萝卜干了。这个时候的萝卜干，质地很脆，脆中带咸，还有萝卜浓郁的香味和一丝萝卜原有的甜味。
经过这个晾晒过程后，即进入精制程序：每百斤萝卜干加绵白糖4斤，大料2斤，白酒2斤，盐4斤，花椒1斤，辣椒1斤。拌匀后，装入密闭的塑料桶或者陶瓷缸内，使用薄膜封口，（这个无需紧实，以遮挡灰尘为目的）一周后，开缸即可食用了。
开缸后，可以一直把萝卜干存放于缸内，更可以使用小包装密封起来，小包装可大可小，使萝卜干不和大量的空气接触而产生氧化，吸湿等，因为与空气的长时间接触，会对萝卜干的脆嫩和香味产生衰减现象，使其失去了特有的风味。根据这种 *** 腌制的萝卜干，具有色泽金黄，香甜脆嫩，滋味悠长的特点。
这个就是在江南地区非常有名的“常州五香萝卜干”的 *** 。当然，各家还有各家独特的秘制 *** 。
我特别喜欢吃萝卜干，每当吃粥的时候，我都会吃上几片.上个星期日，我和奶奶腌了一坛萝卜干.那天，我和奶奶去菜地选了一篮大萝卜.回到家，我们把萝卜洗干净，雪白雪白的萝卜身滚圆滚圆的，让人看了都舍不得吃了.我们洗干净萝卜，然后，我把萝卜切成橙子瓣大小的块块.这些萝卜块略带透明，洁白晶莹，像雪梨一般.看着萝卜块的样子，我就觉得一定特别好吃，拈一块放入口中，又脆又甜，还有点辣.哎呀！这么棒的萝卜腌出的萝卜干还有什么话说呢！奶奶把萝卜块放入盆中，洒上2斤盐，一边洒盐一边把萝卜片不停地翻动，这样盐才会均匀分布在每个萝卜块里.腌了一天，萝卜里的水分出来了，湿漉漉的，这时就要把萝卜干放在太阳下晒上三天左右.我们准备了材料：五香八角、花椒、辣椒粉、盐、糖、味精.晒干了以后，可以放入准备的调料，这样才会更有味更好吃.把这些材料放进去以后，不断地翻滚，把萝卜干浸透.过了五天就可以品尝了.今天吃粥的时候，我按捺不住馋瘾，吃了一个萝卜干.啊！又香又脆，好吃极了！就着萝卜干，我一口气把整碗粥全都吃了.现在，谁问我最喜欢吃家乡的什么，我会自豪地说：“萝卜干！”。
1、萝卜紫里透红的茎又粗又壮，叶子长得绿油油的，就像大公鸡的尾毛。
2、我使劲地拔呀，拔呀，终于把萝卜***了。它那又红又圆的大脑袋上，还扎着一条小辫子呢，真可爱啊！
3、橘色的外表，清新靓丽。头戴青色的绿叶，头部较细圆至尾部略尖，尾部略带小须，这是兔子更爱吃的胡萝卜。
4、胡萝卜像可爱的小娃娃，等待着长大的自己。
5、胡萝卜像一位长着胡须的老爷爷，用慈祥的眼睛看着我。
6、胡萝卜是橘红色的，“脸”上深深地刻着几条“皱纹”。
7、胡萝卜原本产于 *** 西部，后来传入欧洲，在全世界生根发芽。所以，不论是中式厨房或是西式餐厅里，都可以找到它的踪影。
8、胡萝卜种类繁多，但总体来说可以分三大类。一类是短圆锥类型，早熟、耐热、产量低；一类是长圆柱类型，晚熟、根细、肩部粗大、根先端钝圆；另一类是长圆锥类型，中晚熟、味甜、而贮藏。
9、胡萝卜的口感脆嫩多汁，芳香甘甜，令人回味无穷。它其中含有极为丰富的蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素b1、b2、膳食纤维，以及钾、钙等 *** 所需的矿物质。胡萝卜和苹果一样，也可预防疾病，让我们远离病痛的折磨。因此，胡萝卜可谓是“老少皆宜、男女皆宜”。
10、胡萝卜是一种伞形科二年生草本植物。它长约二十厘米，宽三到四厘米左右，是一个名副其实的“瘦高个儿”。胡萝卜的根可以食用，一般呈现出球状或圆锥状。它凹凸不平，脸上像了密密麻麻的“青春痘”。
10、胡萝卜还有一个名字叫 *** 萝卜，它身穿一身橘 *** 的“外衣”，有的是淡 *** 的，它有一个苗条的身材。吃起来甜甜的，脆脆的。
11、砖圹萝卜的美名也就代代相传，远近闻名了。
12、喝蜂蜜浸泡萝卜的汁来治咳嗽，听说有百发百中的效果。
13、这些鱼目混珠的野山人参须，是用萝卜须根制成的。
14、秋姑 *** 手是一把扇子，扇啊扇啊，扇得稻谷弯了腰，萝卜涨红了脸颊，骄傲的油菜花在田野里，抬起头来，用力向外张望呢！
15、饱汉看烧鸡有如青草，饥汉见萝卜也是佳肴。
描写“秋雨”的词语有：阴雨连绵、凄风苦雨、秋雨淅沥、秋雨绵绵。
1、阴雨连绵[yīn yǔ lián mián]
释义：天阴又一直下雨。形容山脉、河流等不间断，连为一体。
2、凄风苦雨 [qī fēng kǔ yǔ]
释义：形容天气恶劣。凄风：寒冷的风；凄：悲苦，寒冷；苦雨：久下成灾的雨。
出处：明·贾三近《亟拯淮徐赤子以固中原疏》：“犹有二三遗黎；未就沟壑。
例句：他 *** 流浪，在~中飘泊了四年，直到解放才回到家乡。
英文翻译：chilly wind and cold rain that inspire sadness in a person's mind
3、秋雨淅沥 [qiūyǔ xī lì]
解释：形容秋雨淅淅沥沥的下着的样子。
例句：秋雨淅沥，宛如情侣间那绵绵的私语。
4、秋雨绵绵 [qiū yǔ mián mián]
例句：在这秋雨绵绵的日子里我的心情就像这秋雨一样湿湿凉凉的，感觉很不舒服。
1、雨的脚步细碎而又轻盈，交织成网笼罩着寂夜。在黑夜中，看不清远景，只有一个模糊不清的轮廓。躺在床上，闭着眼睛听雨。空灵纯净的雨声犹如一首优雅美妙的钢琴曲，渐渐弥散在夜空。无法用拟声词来形容，那是在抹杀它的美妙。唯美，飘逸，纯净而自然。
2、雨渐渐停了，云渐渐散了，几滴冷冷的雨珠模糊了我的双眼，似乎除了眼前的一切，还有别的蕴藏。一片树叶落到了我的眼前，我拾起它，放到了它真正的家—泥土。“落红不是无情物，化作春泥更护花，就当这是我对春天的寄托吧！
3、秋雨淅淅沥沥的下着，敲在窗上、地上，奏出一支秋的进行曲，其中的意味是深长的，使你回忆往事，令你思念家乡，与其说这便是愁，到不如说这也是一种美的滋味吧。啊，秋雨把梧桐树的衣裳打黄啦，给秋天穿上了一身神秘的彩妆。
4、秋雨淅淅沥沥地下着，落到了屋檐上，形成了一道道水帘，为室内添加了一道别具一格的风景；秋雨落到了树林里，大树们都激动得流下了泪水；秋雨落到了水池里，水面上绽放出一朵朵美丽的莲花。
5、柔丽清新的旋律，温情脉脉的音乐语言，引路遐想的意境，犹如淳淳的清泉，融入大地，融入秋天，熔炉每个人的心灵，随着秋雨的来临，一副满涂着喜悦、丰收的色彩斑斓的秋日风情画顿时展现在我们的眼前。
6、绵绵的秋天，梳洗着青山、滋润着大地。地面上大大小小的水洼里积满了水。它们缓缓的流向大沟小渠，汇聚起今年的深情和来年的希望。这秋雨又仿佛是甘醇的美酒，奉献给滋生万物的土地，奉献给满怀丰收喜悦的人们……
7、秋天的雨是淡蓝色的，晶莹透彻。千万条银丝，荡漾在半空中，迷迷漫漫的轻纱，披在黑幽幽的田野上。雨落在水里，像滴进晶莹的玉盘，溅起了粒粒珍珠；雨落在树上，像给枝条梳着柔软的头发；雨落在地里卷起了一阵青烟，土地好像绽放出了一个笑的酒窝。
二、腌制10斤萝卜干放多少盐
1、10斤萝卜要放300克粗盐，做法如下：
2、准备材料：红萝卜10斤、腌菜粗盐300克、辣椒粉少许、绵白糖2勺
3、一、红皮水萝卜先放在水中泡一泡，然后将泥刷洗干净。
4、二、将头部和尾巴削去，晾一晾，晾至皮上无水状态。
5、三、将萝卜切成瓣儿，也可以切成细条儿，不要太细就好，太细晒干就缩没了。
6、四、找一个盆子，更好是陶罐，将切好的萝卜放进去。
7、五、倒入300克的专用腌菜粗盐粒儿，放置15分钟后，将萝卜 *** 一下。
8、六、喜欢甜味儿的，这时候可以再加几勺白糖，用手 *** 一会儿。
9、七、 *** 好的萝卜放置继续腌制2天，注意勤上下翻几次，2天后盆里会有很多卤水。
10、九、晚上要放回卤水里继续泡 *** ，第二天再继续捞出晒。
11、十、晒到萝卜软软的 *** 的，盆里的卤水也快没有了的时候为止
12、十一、需要储存到来年的，则要晒得完全干，加点花椒粉和盐炒制的椒盐、辣椒粉反复 *** ，装进密封的坛子里储存。
13、十二、不用储存太久的，装碗即可食用。
三、晒胡萝卜干怎么晒更好吃
胡萝卜是营养丰富、味道可口的食物，可以有很多的做法。很多人喜欢讲胡萝卜做成胡萝卜干，那胡萝卜干怎么晒?胡萝卜干怎么做好吃?接下来和一起看看。
(1)把新鲜的萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块(条)然后用比较多的盐腌着，让一部分水分跑出来后，隔一天就可以摊在太阳下晾晒至干。
(2)把新鲜的萝卜洗净洗干净晾干，然后用刀把萝卜切成长条儿，接着放进没有油的缸子里，然后撒上盐腌制三天左右就可以拿出来晾晒，晒到萝卜卷曲就可以了。
(3)将新鲜的萝卜洗净，不用去皮，连皮一起切成长条形状，然后放在太阳底下晒至表面水份没有了，这时就可以用盐搓匀，然后放在坛子腌几天，等萝卜吸收盐分后就可以了又拿出来晒了，晒到颜色变黄酒可以了。
1、将胡萝卜去皮，切同等厚度薄片;
2、将胡萝卜和 *** 倒入锅中，加入200克清水;
3、大火烧开，改中小火将水煮干，让胡萝卜充分将糖份吸收，大概25-35分钟的样子;
4、将胡萝卜捞出，用漏勺完全沥干水分;
5、将胡萝卜片平铺在烤盘上，入烤箱中层，120度90分钟。
胡萝卜最适储存温度：0℃。相对湿度：95-100%RH以上。
胡萝卜的采收处理应极小心，避免擦伤、破损等，采收后更好能尽速预冷至5℃以下，不但利于长期储存，且可减少腐烂率。水冷式预冷或碎冰 *** 都适用于立即运销的胡萝卜，长期储存者可用室冷。
胡萝卜更好储存于接近0℃的低温，但不能使组织结冰。98-100%的相对湿度，易维持组织的脆度。胡萝卜储存温度提高，将因腐烂率及抽芽率(叶及发根的继续生长)的提高，而缩短其储存寿命。
胡萝卜储存后有时会产生苦味，这乃是储存环境中含有乙烯，诱发胡萝卜发生不正常代谢的结果。因此胡萝卜的储存切忌与苹果、梨等产生高量乙烯的商品混合存放。
关于萝卜干腌出来是甜甜的脆的的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
