各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享开封有名的小吃，以及开封小吃排名前十的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、开封美食排行榜前十名
开封美食排行榜前十名有：开封灌汤包、双麻火烧、花生糕、汴京烤鸭、开封桶子鸡、开封锅贴、开封大刀面、羊肉炕馍、开封杏仁茶、羊双肠汤。
开封灌汤包风味独特，是开封著名食品之一。灌汤包的皮薄，洁白如景德镇陶瓷，有透明之感。吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香”。
双麻火烧，是河南开封市的传统名小吃。双麻火烧由面粉、芝麻、盐、植物油、五香粉和温水制成。它是经制芝麻仁、制酥、制面皮、成型、烤制等工序 *** 而成。当吃时配上油茶，可作早点、夜宵食用，口感酥焦，透五香味。
花生糕是河南省开封市地方传统小吃。花生糕是古代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代600余年，流传至今。有原味花生糕、五香花生糕、果仁花生糕、桂花味花生糕等。
汴京烤鸭是一道菜品，又名东京烤鸭， *** 原料主要有填鸭、蜂蜜、京冬菜等。此菜是河南开封特色传统名菜，豫菜十大名菜之一，北宋延续至今历史悠久。
桶子鸡是开封特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。其主料为鸡，主要烹饪工艺是煮。
开封锅贴是一道闻名中外的传统小吃，属于豫菜系。稻香居的锅贴以其选料严谨， *** 精细，品质精美而闻名古城。
大刀面又称长寿面，其名字的来源是因为切面的刀大得出奇，所以称为大刀面。大刀面起源于宋朝，发源于盛产小麦的兰考县小宋乡，相传清朝乾隆皇帝过生日、慈禧太后祝寿，大刀面都曾作为长寿面进贡。
羊肉炕馍是开封著名小吃之一， *** 原料主要有葱末，盐、孜然等，羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉味十足。
杏仁茶也称开封之一茶，开封杏仁茶源于宋朝，后经元、明、清三个朝代达600余年，历代被誉为宫廷膳食。精选优质杏仁粉为原料，配以杏仁、花生、芝麻、玫瑰、桂花、枸杞子等多种美味配料精制而成。
羊双肠汤，是开封的传统风味名小吃，俗称羊双肠又称羊霜肠，其 *** *** 为先把羊的大小肠小肠洗净，灌以羊血煮制熟后切成半寸长，与太保羊、羊腰、羊肠一起入锅再煮，煮到汤色泽红、白、绿相间，醇香无膻，汤鲜肉美。
二、开封小吃排名前十
开封小吃排名前十是：开封小笼灌汤包、开封双麻火烧、开封花生糕、汴京烤鸭、开封桶子鸡、开封锅贴、开封大刀面、羊肉炕馍、开封杏仁茶、羊双肠汤。
开封灌汤包是河南省开封市著名的特色小吃之一，选料讲究， *** 精细，采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成，外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
双麻火烧是河南开封市的传统名小吃，也是河南著名的面食小吃。双麻火烧由面粉、芝麻、盐、植物油、五香粉和温水 *** ，经制芝麻仁、制酥、制面皮、成型、烤制等工序 *** 而成。双麻火烧吃时配上油茶，口感酥焦，透着五香味，可作早点、夜宵食用。
开封花生糕系古代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代，清代为宫廷贡品，是河南开封一种地方传统小吃，也是河南著名的糕点类特产。花生糕以花生为原料 *** ，独具地方特色，久负盛名。
汴京烤鸭，又名东京烤鸭， *** 原料主要有填鸭、蜂蜜、京冬菜等，不仅是河南开封特色传统名菜，从北宋延续至今，历史悠久，也是开封著名的传统小吃。
开封桶子鸡不仅是河南省开封市的一道传统特色名菜，也是开封著名的特色美食小吃，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。
开封锅贴是河南省开封市的一道著名传统特色小吃，以其选料严谨， *** 精细，品质优美而闻名古城。
开封大刀面，又称长寿面，源于宋朝，发源于盛产小麦的兰考县小宋乡，历史悠久，因为切面的刀大而出奇，所以称为大刀面，是河南十大面条之一。
羊肉炕馍是河南省开封市著名的特色小吃，是很多吃货们更爱吃的开封特色美食之一，遍布开封大小街头。羊肉炕馍 *** 原料主要有葱末，盐、孜然等，其做法是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉末味十足，很有嚼头。
开封杏仁茶源于宋朝，后经元、明、清三个朝代，历代被誉为宫廷膳食，是由宫廷传入民间的一种汉族传统茶饮，也是开封著名的特色小吃之一。
羊双肠汤是开封的传统风味小吃，又叫“羊双肠”，是用羊的大肠和小肠熬制而成，也是开封人喜欢吃的特色美食之一。羊双肠的制法也很独特，是把刚宰杀放出的新鲜羊血过滤、去掉污物，加少许淀粉和盐，灌入洗净的羊肠子内，将整段灌好羊血的羊肠子煮熟，就成了羊双肠。
三、开封必吃十大馆子
创建于1 *** 2年的开封之一楼，有着近百年历史，是河南开封的一家百年老店。它以灌汤包和吊卤面等小吃闻名，尤其是灌汤包子，外观精致，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美。
又一新饭庄自1908年建立，是河南开封的著名百年老字号饭店，位于市中心鼓楼街。
中兴楼饭店原名“中西楼”，在上世纪20年代便被誉为开封 *** 饭店“之一家”。它的招牌菜翅麟色泽金黄，薄如蝉翼，入口酥脆。
邢家锅贴创立于1882年，是开封较早的地方名吃。锅贴以“皮薄馅鲜、灌汤流油、黄焦酥脆带翅鳞”而著称，被称为“开封一绝”。
美老店始建于1876年，寓意“十全十美”。它一直以 *** 十全十美的糕点为目标。
梁山烤肉是河南当地的知名连锁餐饮企业，采用古方秘法 *** ，其中的梁山烤红薯选用的是河北廊坊的霸州红薯。
稻香居是传统豫菜馆，以锅贴和鸡丝馄饨而闻名。
明堂饭庄以经堂席的菜肴著称，其中的朱仙镇 *** 饮食文化已有上 *** 的历史。
大宋逍遥胡辣汤的胡辣汤十分正宗，采用 *** 高汤为底，加入秘制香料混合肉、豆腐、木耳等。
九千岁串物料理研究所是开封首家粉色主题串物 *** ，锅底有两种，一种是重庆下河帮老牛油锅底，另一种是霸道过瘾的 *** 菜。
四、去开封有哪些不可错过的小吃景点
1、开封作为一座古城，有很多好吃的小吃，包括鼓楼夜市、西四夜市、老河大西门夜市、东四门夜市、七圣角等。具体分别是:
2、鼓楼夜市。鼓楼夜市是开封夜市的老大哥，没人敢当之一。到了晚上，灯光昏暗的时候，夜市两边都是一大堆的灯。夜市小吃种类繁多，口味各异，有红烧鱼、馄饨、烤羊肉、油茶、豆腐脑、麻辣汤，还有深受老开封人喜爱的杏仁茶、八宝粥、 *** 红梨、花生饼等。
3、西四夜市西四夜市是继鼓楼夜市之后非常有名的夜市。比起鼓楼夜市，还是实惠又正宗的。以前的思思广场是一个大转盘，北面是开封西 *** 寺。西四夜市集中了开封各种特色小吃，口味独特， *** 合理。其中红烧鱼、杏仁茶、麻辣羊蹄、烧饼炒凉粉、地瓜泥很有特色。
4、老河大西门夜市依托老河大百年校史， *** 周边居民和 *** ，成为很多外地游客来开封的必去之地。早上，中午和晚上都有很多人来吃饭，但每到傍晚，这里就会更加生机勃勃。曹记、马记红烧鸡腿、华侨卷、干果、麻辣烫、鸡蛋饼、粥店成为 *** 和游客不可磨灭的记忆。
5、东司门夜市东泗门地区的四味羊肉汤非常有名。将精致的 *** 肉、黄花菜、面筋、肉丸与羊肉汤炖成一道鲜美的汤，是羊肉汤中的极品。双麻火比比皆是，还有大小堪比锅盖的锅盔。羊肉小笼 *** 薄肉多，好吃好喝，也值得推荐。
6、七角七圣角街区有主题客栈和酒店。走出开封，你就能品尝到开封的特色美食。七圣角有茶馆，剧院，酒吧，客栈，时装店，主题餐厅，文化创意空间。周边有清明上河园和龙庭公园。在景区观光累了，就来这里走走，找个小店，尝尝当地的美食，去 *** 一楼品尝北宋起源于东京的著名的“王楼山洞梅花馒头”，吃一顿庞籍斗鸡、邢家锅贴、凤鸣斋花生饼，十分惬意。
7、开封小吃千百年来久负盛名。开封小吃起源于夏商，兴盛于北宋。开封小吃在中国饮食文化史上享有很高的地位。开封小吃对人民的生存和发展有很大的影响。如今，开封小吃、开封夜市已经成为开封的“名片”。海内外游客通过开封小吃和开封夜市了解开封、七朝，同时吸引了众多国内外媒体报道，使开封小吃和开封夜市闻名于世。
8、如今的开封夜市是“天上的星星，头顶的灯，四周的灶，四周的人声，连板凳都是肥的，连人影都是香的，连风都是满的，连星星都是馋的，吃就是开封夜市的氛围。开封是中国八大古都。随着开封旅游市场的火爆，古都开封欢迎五湖四海的朋友来体验开封小吃文化，品尝开封夜市小吃。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
