大家好，今天小编来为大家解答肉桂卷热量这个问题，瑞典的 *** 甜点和面包之冠很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、肉桂是什么意思
肉桂为樟科植物肉桂和大叶清化桂的干皮和枝皮。肉桂常绿乔木，生于常绿阔叶林中，但多为栽培。我国福建、 *** 、广东、广西、云南等地的热带及 *** 带地区均有栽培，尤以广西栽培为多，大多为人工纯林；大叶清化桂，我国从1962年从 *** 引种，栽培于丘陵或斜坡山地，在广东、广西等地有大面积栽培。
多于秋分后，剥取栽培5至6年的树皮或枝皮，晒1至2天，卷成圆筒状，阴干，称油筒桂（广桂）；剥取10余年的树皮，将两端削成斜面，夹在木制的凹凸板中晒干，称企边桂；将老树干离地30厘米处，作环状剥皮，放木夹内晒至 *** 干，取出，纵横堆叠，加压，约1个月干燥，称板桂；桂皮加工过程中余下的边条，削去外部栓皮，称桂心；块片称桂碎。
1.肉桂干以两侧略内卷呈浅槽状，习称“企边桂”；干以和枝皮呈卷筒状，习称“油筒桂”，长30至50厘米，宽或筒径2至10厘米，厚2至8毫米。外表面灰棕色，略粗糙，有突起的皮孔；内表面棕红色，平滑，指甲刻划显油痕。质坚实而脆，折断面颗粒 *** ，近外层有一条浅 *** 切向线纹（石细胞环带）。香气浓烈特异，味甜、辣。以外表细致、皮厚体重、不破碎、油 *** 大，香气浓，甜味浓而微辛、嚼之渣少者为佳。
2.南玉桂为植物大叶清化桂的干皮和枝皮， *** 材 *** 状与肉桂相似，嚼之特别清香，化渣，一般认为质量较好。
肉桂 *** 大热，味辛、甘。主治：肾阳不足；命门火畏寒肢冷；腰膝酸软； *** *** ； *** 不利或频数；短气喘促；浮肿尿少诸证；命门火衰；火不归源；戴阳；格阳；及上热下寒；面赤足冷；头晕耳鸣；口舌糜破；脾肾虚寒；脘腹冷痛；食减便溏；肾虚腰痛；寒湿痹痛；寒疝疼痛；宫冷不孕； *** 经闭；产后瘀滞腹痛；阴疽流注；或虚寒痈疡脓成不溃；或溃后不敛。
9月剥的称秋桂，品质佳。4-5月剥的称春桂，品质差。肉桂“企边桂”呈两侧略内郑的浅槽状，两端斜削；“油筒桂”多呈卷筒状，长30-50cm，宽或筒径3-10cm，厚2-8mm。外表面灰棕色，稍粗糙，有多数微突起的皮孔及少数横裂纹，并有灰色地衣斑块；内表面棕红色，平滑，有细纵纹，指甲刻划显油痕。质坚实而脆，折断面颗粒 *** ，外层棕色，内层红棕色而油润，近外层有1条浅 *** 切向线纹（石细胞环带）。香气浓烈特异，味甜、辣。
制调味香料、五香粉。日常所用的五香粉，实际上是由 *** 、茴香、桂皮、花椒、干姜等原料研磨而成的粉末状调味品，因具有多种香味，故名“五香粉”。多用于卤菜中，香味浓郁，可增进食欲。
肉桂的热量表（每100克）热量（大卡）199蛋白质（克）11.7脂肪（克）2.7碳水化合物（克）71.5膳食纤维（克）39.6维生素B1（毫克）0.01维生素B2（毫克）0.1维生素E（毫克）7.9钙（毫克）88磷（毫克）1钾（毫克）167钠（毫克）0.6铁（毫克）0.4锌（毫克）0.23硒（微克）0.8铜（毫克）0.63锰（毫克）10.81
：肉桂是温热 *** 物，如有口渴、咽干舌燥、咽喉肿痛、鼻子出血等热 *** 症状及各种急 *** 炎症时，均不宜服用。患有干燥综合征、红斑狼疮、糖尿病、癌症、结核病、更年期综合征、慢 *** 肝病、出血 *** 疾病、 *** 干燥、痔疮、目赤者忌食。
：适宜平素畏寒怕冷，四肢手脚发凉、胃寒冷痛、食欲不振、呕吐清水、腹部隐痛喜暖、肠鸣泄泻者食用；妇女产后腹痛、 *** 期间小腹发凉冷痛以及寒 *** 闭经者；腰膝冷痛，风寒湿 *** 关节炎者；外科阴疽流注、慢 *** 溃疡久不收口者。苹果肉桂蛋糕
牛油125克，香草精1小匙，细砂糖80克，鸡蛋2个，自发粉110克，中粉35克，苹果汁80毫升，小苹果1个，红糖1大匙，肉桂粉14小匙
1、牛油放室温软化，加糖、香草精打发。
3、自发粉、中粉过筛，苹果汁交替加入，拌匀。
4、倒入8个1/2杯容量的条状蛋糕模（或者普通麦芬模），铺好苹果片，将红糖和肉桂粉混合后撒在表面。
5、烤箱175度烤约25分钟即可，根据自己烤箱的情况调整适当温度时间。
全麦粉50克，高粉200克，糖10克，牛油30克，盐0.5小匙，酵母粉5克，牛奶120毫升，蛋白1个，核桃，葡萄干，肉桂粉
1.全麦粉50克.高粉200克.糖40克.溶化牛油30克.盐半小匙.酵母粉5克.温牛奶120ML.蛋白一个(蛋黄留了刷表面用)核桃(先烤香)和用酒泡过的葡萄干各半杯.牛奶加酵母粉和糖拌溶加入盐.
2.一起倒入面粉中拌匀加入牛油放搅拌机中打成面团有筋 *** .进行之一次发酵.
3.然后取出擀薄成长方形的大面片.
4.撒上葡萄干和核桃.再加肉桂粉.卷起.切成七八段.放入蛋挞模上进行第二次发酵.(如果有上下一样大的模子更好)刷蛋液.撒上碎 *** .190度烤十二到十五分钟左右.
我现在喜欢用蛋挞模来做面包.这样面包不会粘在一起.造形好看.没有核桃用熟花生碎代替也行.
印度飞饼2-3片，苹果1个，甜奶油150毫升，牛油10克，肉桂粉适量
1.印度飞饼解冻后叠好用擀面棍擀平沿着派盘搓好，用叉子在表面扎孔（防止烤过程派皮收缩）放入烤箱180度烤15-20分钟取出备用。
2.苹果去皮切粒，牛油加热溶化后，苹果粒、奶油、牛油混合放入搅拌机打2-3次打成糊状。
3.把馅料倒入烤好的派上，烤箱170度预热10分钟，中层烤20-30分钟即可。
低粉100克，糖70克，黄油100克，蛋2个，肉桂粉5克
1.黄油加40克糖打发，蛋加30克糖打发后，二者混合拌匀
3.用小勺子舀到模具中，放入烤盘，入烤箱200度烤20分钟即可
1.蛋不一定要打发，搅成蛋液分次加入打发的黄油里也可以 2.还可以加些葡萄干或者果仁进去，就更nice啦~~ 3.传统的磅蛋糕粉，油，糖，蛋的比例是1：1：1：1，但是外国人的方子都太甜了~~所以糖我减了，用0.7的比例~这样吃起来刚刚好~
高筋面粉200克，低筋面粉200克，干酵母8克，炼乳13克，一个鸡蛋+牛奶 *** 克，奶油40克，盐6.5克，白砂糖36克，糖粉25-30克，肉桂粉0.5大匙
1.将所有材料揉成面团，揉到能拉出薄膜来是更好了，实在不行，也尽力多揉一会
2.将面团放置于容器进行发酵，待发酵至2.5倍左右，用手指蘸干面粉， *** 面团，小坑不会很快回缩则发酵完成
3.将发酵完的面团取出滚圆，盖上湿布松弛15分钟
4.将肉桂粉和糖粉装入一个保鲜袋，充分混合，放一旁备用没有糖粉，可以用料理机把白糖磨成粉来使用
5.将松弛好的面团擀成0.5CM左右厚度的面皮，撒上肉桂糖粉
6.纵向将面皮裹成一个长条，切去两头不规则的地方，将剩余部分分割成16段
8.最后发酵完成，烤箱预热180度，上下火，烤箱中下层20分钟左右
9.在烤箱中又变胖了一些出炉~~~~
苹果2个，肉桂粉10克，鸡蛋2个，黄油8克，低筋面粉120克，牛奶 *** 毫升，白糖50克，盐3克，杏仁片1小把
1.将黄油切成小块，隔水放在小锅中慢慢加热，直到黄油溶化，然后倒入面粉中，加入盐，慢慢倒入牛奶，一边用筷子搅拌出块状，然后用手 *** 成直表面光滑的面团；
2.将面团擀成半厘米厚的面皮，然后在派盘上薄薄的涂上一层黄油，盖上面皮，轻轻按压四周，将多余的面去除，即做成派皮，放入冰箱冷藏备用；
3.将鸡蛋打散加入白糖，打成蛋液，将剩余的牛奶加入蛋液中，然后轻轻的将面粉筛入，用刮刀上下翻拌均匀，做成派液；
4.将苹果洗净后去核，切成2-3毫米的薄片，然后快速的将派液倒在派皮上，均匀的铺上苹果片，撒上一层肉桂粉，最后在顶端撒上适量杏仁片；
5.烤箱预热到200度，放入苹果派，用200度火力烘烤20-30分钟，直到表面金黄即可。
苹果不能过早的切片，否则容易氧化变黄、变黑。装饰之前，可以将苹果片浸泡在清水中，就可以防止氧化了。也有的一些小窍门建议将苹果片放入盐水中，这个也可以，但是盐的用量要注意，否则容易影响这款甜点的风味。
全麦面粉130G，白砂糖50g（30g），泡打粉1/2大匙，小苏打1/4小匙，盐1/8小匙，肉桂粉1/2小匙，牛奶125ml，橄榄油30ML，鸡蛋1个，苹果丁1杯
1.先把苹果切小丁，备用，烤箱175°预热；
2.把蛋黄，白砂糖，橄榄油，牛奶充分混合；
丹麦面团约350克，葡萄干1把，朗姆酒小半碗，肉桂粉适量
1.葡萄干提前半天用朗姆酒泡软。丹麦面团分成四份，每份擀成长方形，先撒上肉桂粉，铺上泡软的葡萄干。
2.将面团卷成圆柱形，再轻压成圆形，放在烤盘上，表面撒肉桂粉铺上葡萄干，室温发1个半小时膨胀1倍以上。
3.烤箱事先5分钟170度预热后，将烤盘放入，烤20分钟即可。
水150克，蛋1个，枫糖30克，高粉260克，低粉40克，肉桂粉3克，酒渍葡萄干（朗姆酒）适量，耐高糖酵母3克，盐5克，黄油30克，雀巢三花淡奶
1.先将湿 *** 材料（水、蛋、枫糖）投入面包机；
2.再加入干 *** 材料（高粉、低粉、肉桂粉、酵母粉）；
4.加入盐和黄油后重新揉面，揉面20分钟完成；
5.将面团取出，擀成面皮，撒上事先用朗姆酒泡好的葡萄干，从一端卷起；
6.切成小份，切口朝上铺在模具内；
7.二次发酵至两倍大，涂一层三花淡奶在面上；
8.200度，烤箱倒二层，18分钟左右
9.出炉后立刻再刷一层三花淡奶。
二次发酵在烤箱中发酵的，烤箱底部放一烤盘，倒进开水，面包放倒二层，关上烤箱，发酵40分钟即可
高筋面粉 *** 克，低筋面粉50克，奶粉15克，鸡蛋1个，糖40克，盐1/4小勺，水140克，酵母粉1小勺，奶油30克，肉桂粉1小勺，红糖4大勺，核桃仁60克
1.除奶油外所有材料全部混合揉成光滑的面团，加入奶油继续甩打 *** 成可拉出薄膜的面团，进行基础发酵。
2.取出基础发酵完成的面团，将空气拍出后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
3.将面团擀成约30×40cm的长方形；
8.发酵好的面团刷上一层全蛋液，撒上剩余的核桃碎；
9.烤箱预热到180度，烤焙18分钟左右；
二、瑞典的 *** 甜点和面包之冠***肉桂卷
1、肉桂卷是由经过酵母发面后的面皮包裹肉桂粉和糖混合物，卷成桶装后切份，放进烤箱烤制或者油炸制得。一般会在顶部加上糖霜，奶油霜或珍珠糖，甚至是简单的果酱来增加湿润度。增加额外风味。
2、肉桂卷其实并不是起源于美国，据说是源于斯堪的纳维亚半岛(scandin *** ia)，而现在广泛流行于欧洲和北美洲。是瑞典具有 *** *** 的甜点，每年10月4日传统的“肉桂卷日”大街小巷飘满了肉桂的香气。
3、肉桂卷是北欧和北美地区很常见的烘焙点心，在瑞典，甚至为了肉桂卷而有特别的节日。柔软的面包一圈圈包裹着肉桂糖浆，烤出来像含苞待放的花滋润而朵，散发着，温暖的甜香。
4、在北美，肉桂卷经常作为早餐或甜点享用。简单柔软的面包一圈圈包裹着肉桂糖浆，散发着柔软的甜香。浓郁香甜的味道，再搭配一杯黑咖啡或者热热的红茶尽享秋日悠闲下午茶时光。
5、每100克肉桂卷热量大约有330大卡左右，但是肉桂卷中的肉桂粉可以加强减脂，透过生热效应、增加燃烧脂肪速度，分解脂肪产生酮体，防止腹部脂肪堆积。
6、肉桂卷蕞常淋上的糖霜，其实是由乳酪起司，糖粉，奶油，盐，香草精混合~所以颜色可以呈现清楚的豆蔻白，在北欧甚至会洒上些珍珠糖，来增添口感与迷人外观。深秋十一月，是肉桂味的，这是一种带有甜度和温度的味道。因此每到这个季节，总是让人没来由地会想吃肉桂卷。肉桂卷风潮席卷面包界的威力真不可小觑，竟然还出现了“肉桂卷地图”有没有这么的热烈。
7、肉桂卷在不同的国家和地方有着些许的不同瑞典的肉桂卷通常比较 *** 一些是一个一个单独的小卷；而在芬兰，通常喜欢将肉桂卷挤在一个圆形蛋糕烤盘里烤出一个大大的肉桂卷；也有扭成麻花和卷出一整个大花环各种造型，随君挑选。
8、经典的瑞典肉桂卷中添加cardamom小豆蔻粉。德国肉桂卷的差异是类似法国可颂的面团。英国的版本是添加柠檬皮及肉桂粉和其他香料而成的肉桂卷。美式肉桂卷多半会加上糖霜，或其他如同甜甜圈装饰的版本。加拿大则以 *** 身面对鲜少以糖霜加持。各国各家不同的肉桂卷真的都比不上各家争奇斗艳的面包店所端出来的肉桂卷。你心中的肉桂卷该是什么版本呢？
9、因为他无论是吃干的或是湿的，淋上糖霜或是放了坚果的、加了柠檬丝的或是焦糖的、奶油、加了威士忌的，有很多不同的口味选择多元，肉桂卷通常是蜗牛的造型，有人称为肉桂漩涡、也有人叫它作肉桂蜗牛，在瑞典它被称为kanelbulle，它也成了当地居家必备的 *** 点心与面包之冠。
三、甜点热量大揭密 让你安心吃个够
1、我是一个甜点控，可以不吃饭、不吃正餐，但一定要吃甜点，梦想是开一间pancake店贩卖世界各地不同的pancake，很可怕吧！作为甜点控的我，其实心理不平衡，一边吃，一边觉得罪恶。其实有些甜品表面上很甜，实质热量却不高。懂得选择，就不会边吃边发胖了。
2、热量极高的甜品多数为糕点类，像蜜糖吐司有1200卡路里，肉桂卷（500卡）、巧克力scone（490卡）、 *** 尼（460卡）、蛋塔（320卡）、鸡蛋仔（390卡）、松饼（440卡）；亦有起士类的如像起士蛋糕（395卡）、提拉米苏（315卡）。这些都属重灾区，尽量在早餐时间吃掉，不然就是一星期才吃一次。
3、看似高热量的甜点，原来只有200多卡路里，例如黑森林蛋糕（ *** 卡）、巧克力muffin（280卡）、苹果塔（230卡）、冰淇淋铜锣烧（210卡）、未加糖浆的pancake（239卡）等，但都不要经常吃呢。
4、轻量区甜品多为少甜少油类。像是女生每日可以吸收1500卡路里为标准的话，只要每日吃超过150卡路里的甜点（总摄取量的10分之一），是可以接受的，所以大家可在这区域内选择，包括果冻/茶冻（1件50-80卡）、蒟蒻（1件100卡）、鸡蛋布丁（112卡）、果汁冰棒（50-80卡）、优酪乳（65卡）、 *** caroon（1件70卡）、冰淇淋蛋糕（1件130卡）等。
5、冰淇淋蕴含大量牛奶及糖，热量必定高。要吃的话，最理想的是选择雪葩或frozen yog *** t；选择冰淇淋时，不同口味的热量亦有出入，由最少至更大热量的顺序为芒果<绿茶<巧克力<凤梨<草莓<咖啡<香草< cookies n’ cream。
文章到此结束，如果本次分享的肉桂卷热量和瑞典的 *** 甜点和面包之冠的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
