大家好，今天来为大家分享包粽子的粽叶要煮熟再泡 *** 一些知识点，和粽子叶煮好还是泡好的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、鲜粽叶需要煮一下吗 新鲜粽叶怎么保存
粽叶是用来包粽子的一种绿色叶子，它在包粽子之前一般都是需要清洗处理的。粽叶分两种，一种是干粽叶，另外一种是新鲜粽叶，不管是新鲜粽叶，还是干粽叶，在包粽子之前都需要放锅里面煮一煮的，这样可以起到杀菌消毒的作用。
新鲜的粽子叶含水量多，质地柔韧。它们通常在用来包粽子之前不需要煮熟。这样，包好的粽子的颜色就会更绿。
但是，由于新鲜的宗叶采摘后表面会含有较多的灰尘、绒毛和细菌，如果觉得不太干净，也可以烹调，这样可以起到杀菌消毒的作用。然后你可以把煮熟的粽叶刷干净，但建议不要煮太久。
1、切断宗叶叶柄，用水浸泡过夜。新鲜的粽叶不需要浸泡 *** 。
2、用清水清洗纵业两侧。您可以用手擦拭或用清洁工具清洁，但不要用力过大，以免损坏。
小贴士：如果宗叶很多，可以用筷子在煮沸和烫伤时适当转动，并尽可能多地浸泡每片宗叶。
5、取出粽叶，用清水冲洗干净，放在米篮中沥干。
如果我们只想保存一小段时间，我们可以把它浸泡在干净的水中。很简单，把粽叶直接放入水中浸泡，并不时更换水。这样，叶子可以保存大约一个月。这种 *** 可以使叶子保持一个月的绿色和新鲜。
另一种 *** 是将新鲜的粽叶挂在阴凉通风的地方晾干，然后在使用时浸泡。浸泡后的粽叶和你刚买的一样新鲜。用这种 *** 保存纵业可以保存几个月，这还是很实用的。
先把叶子清洗干净，然后把叶子上的水擦干净，放在干净的保鲜袋里，排出里面的空气，把袋子绑紧，放进冰箱冷冻。当你再次使用时，让它自然解冻，然后浸泡在干净的水中。这种 *** 至少可以保存一年，以确保粽子叶的新鲜度和韧 *** 。明年端午节的时候，它还很新鲜，很容易使用。
二、粽子叶煮好还是泡好***粽子叶煮好用清洗吗
1、一般情况下，粽子叶不仅要用热水烫煮，还要用冷水浸泡，这样才会让粽子叶变软变干净，更容易包粽子。那么粽子叶煮好后要清洗好吗？下面让我们具体来看看吧！
2、一般情况下，粽子叶首先要清洗干净，然后放锅里面用热水烫煮几分钟，最后要泡在冷水里面。
3、从锅中拿出来的粽叶，需要先放于凉水中，再将其清洗干净，剪掉粽叶上多余的粽叶头，再接着浸泡在清水中，包粽子的时候再取出来用，这样可以防止粽叶在包粽子的时候变干了。另外，需要注意的是，在煮粽叶的时候，可以将包粽子所需要的绳子，一起放到里面煮，使粽绳也变得柔软，从而不容易在绑的时候断了。
4、买回来或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较脏，应该一张一张的冲洗干净。
5、包粽子的叶子是粽叶，放进大锅里煮沸一会，颜色要变成下面那样，这样粽叶很变软，也更有韧 *** 。
6、用清水泡一泡，粽叶会更软，也让水分容易渗透，这样煮粽子会容易熟。
7、把粽叶梗部和尖尖的部分剪掉，这样包粽子好看，粽叶也不会裹得太厚，整整齐齐的。
8、如果是自己手工包的粽子想要粽叶不黄在煮粽叶的时候就要特别留意，首先是煮粽叶，先把凉水烧开后，放入粽叶，煮到水再开了以后就可以关火了，把粽叶拿出后放入凉水中待用。千万不要在凉水中煮粽叶，也不要把叶子在开水中放凉，否则叶子会变黄。然后是煮粽子。把包好的粽子先在锅里放好，另外烧一锅水，水开后倒入粽子里，继续加热，直到粽子煮熟。这样煮出来的粽子叶子不黄，而且有粽叶的香味。切记不要用冷水煮粽子。
9、如果是外面买的加工好的粽叶一般煮出来叶子都会呈现深绿偏灰黑或淡 *** ，如果煮出来仍然是青绿色那有可能是加入了保鲜剂，另外，就是在浸泡粽叶时添加了工业 *** 铜和工业氯化铜“返青”。
10、新鲜粽叶在 *** 过程中要经过高温蒸煮，粽叶颜色都会呈现深绿偏灰黑或淡 *** ，绝不会有青绿色粽叶。为保持粽叶新鲜 *** ，一些商家采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业 *** 铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。而 *** 过量或长期摄入铜，会使大量铜元素积蓄于肝脏，引起铜中毒。这种症状不易觉察，一旦发病就有可能致癌，甚至危及生命。
三、粽叶泡多久可以包粽子 新鲜的粽子叶要煮吗
1、1粽叶泡多久可以包粽子
包粽子的叶子要泡两个小时左右。
2、包粽子的叶子要泡两个小时左右。
3、包粽子的叶子，也有南北差异之处，大多是根据当地的植物就地取材。一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。
4、在包粽子之前，棕叶是要煮一下的，把水煮开。一来叶子软一点不会硬脆的，二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉。煮了之后洗一下，再把叶子晾一晾，去掉水。
5、这是因为粽子叶子采摘下来不是那么的干净，煮一下能够杀菌又能够很好的清洁，所以，粽子叶要煮一下为好。更好放在炉子上小火慢慢煮，10分钟就行，记住煮好后拿出来放在清水里好好洗净。当然也有不少人这样说，煮不煮都可以，煮了叶子软一点，要好包一点，当然叶子的清香味要稍淡一点。但是更好还是煮一下吧。
四、新鲜粽叶不煮可以包粽子吗
粽叶不一定要煮过才能包粽子，没煮过的粽叶也可以直接用来包粽子。只要将刚采摘下来的新鲜粽叶轻轻刷洗干净，并且漂洗几遍之后放进清水中浸泡一小时左右，即可用来包粽子；或者也可以将粽叶洗净后放入沸水锅中烫2到3分钟，捞出沥干水分后使用。
新鲜的粽子叶含水量多，质地柔韧。它们通常在用来包粽子之前不需要煮熟。这样，包好的粽子的颜色就会更绿。但是，由于新鲜的宗叶采摘后表面会含有较多的灰尘、绒毛和细菌，如果觉得不太干净，建议稍微煮一下，这样可以起到杀菌的作用，也可以把煮熟的粽叶刷干净，但建议不要煮太久。
如果我们只想保存一小段时间，我们可以把它浸泡在干净的水中。很简单，把粽叶直接放入水中浸泡，并不时更换水。这样，叶子可以保存大约一个月。这种 *** 可以使叶子保持一个月的绿色和新鲜。
另一种 *** 是将新鲜的粽叶挂在阴凉通风的地方晾干，然后在使用时浸泡。浸泡后的粽叶和你刚买的一样新鲜。用这种 *** 保存纵业可以保存几个月，这还是很实用的。
先把叶子清洗干净，然后把叶子上的水擦干净，放在干净的保鲜袋里，排出里面的空气，把袋子绑紧，放进冰箱冷冻。当你再次使用时，让它自然解冻，然后浸泡在干净的水中。这种 *** 至少可以保存一年，以确保粽子叶的新鲜度和韧 *** 。明年端午节的时候，它还很新鲜，很容易使用。
五、包粽子的叶子要煮吗 粽叶可以反复使用吗
1、在包粽子之前是需要将粽叶清洗干净并用沸水煮一遍的，且在煮粽叶的时候更好能加入适量的食用盐以及碱水。食用盐能起到杀菌消毒的作用，同时还能进一步的增强粽叶的韧 *** 从而使它不会因为弯曲、折叠而破裂。而加入碱水一起煮能让粽叶保持翠绿色，这样包好的粽子颜色更好看，一般将粽叶煮10分钟左右即可。
2、只要粽叶没有出现破损的情况，都是可以反复使用的。只要将用过的粽叶洗干，放在阴凉、通风、避光处晾干就可以了。只是这种使用过一次的粽叶会失去其原本的光泽和香味，再次用来包粽子，粽子的香味会会有减少。
3、干粽叶由于晒干的原因，其韧 *** 比较差，在包粽子的时候稍用力可能会出现粽叶破裂的情况。但其晒过之后粽叶香味更明显，所以用干粽叶包出来的粽子吃起来口感更香。
4、而新鲜粽叶相比之下韧 *** 会更好，这样在包粽子的过程中会更便于包裹，不容易出现破裂的情况。
5、糯米分为长的和圆的两种，在包粽子的时候要选择圆糯米，因为圆糯米黏 *** 更大、口感更好，且不容易回生，这样包出来的粽子会更好吃。
6、在包粽子之前要用冷水将糯米浸泡3-5小时左右，糯米吸水后里面的黏 *** 成分会更好的释放，这样粽子更容易被煮熟，煮熟了粽子口感也会更软糯。
7、在包粽子的时候糯米放的不宜过满，因为糯米受热会膨胀，一下放太多糯米会导致粽子在煮的时候出现胀开的情况。
关于本次包粽子的粽叶要煮熟再泡吗和粽子叶煮好还是泡好的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
