很多朋友对于老玉米怎么煮才能软和玉米老了太硬怎么才能煮得软不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
- 煮玉米一般需要多长时间煮熟
- 快速泡发干玉 *** 的小窍门-干的老玉米怎么煮软
- 老玉米怎么煮
- 玉米老了太硬怎么才能煮得软
- 老玉米煮多久能熟
- 怎么把干硬的老玉 *** 煮软 干玉 *** 冷水泡还是热水泡
- 老玉米老了太硬怎么处理做法
一、煮玉米一般需要多长时间煮熟
1、煮玉米一般情况下需要20分钟左右煮熟。
2、煮玉米时间长短，主要取决于玉米的品种和煮玉米的锅具。如果在正常的蒸锅里面，可能需要20分钟左右，在高压锅里只需要8分钟，而在电饭锅中可能需要煮一个小时，甚至会更久。
3、刚刚煮好出锅的玉米，颜色真的很漂亮
4、相信很多朋友们都特别喜欢吃煮玉米，但是不知道具体怎么 *** 作？所以我和大家分享一下煮玉米的具体技巧和 *** ：
5、首先，把玉米叶剥掉，记住要给玉米留两片，让最里面的两层叶子包裹着玉米，外层的皮能够保护玉米内部的水分不被蒸发掉，同时减少营养物质的流失，吃起来味道口感更加的软糯甜香。
6、其次，玉米须要保留，好多人不知道，玉米须的营养价值十分丰富，被称为“龙须”，对身体健康很有好处。
7、最后，在煮玉米的时候，建议加两样东西，之一个是食盐，第二个是食用碱；
8、加几克食盐，为了防止玉米的水分流失，让玉米看起来更饱满；而且加上一点盐更能将玉米本身的甜味激发出来，口感更棒。
9、目的使玉米中的营养物质更大限度的释放出来，以便让 *** 更好的吸收，也能让玉米吃起来更软糯甜香（有兴趣得朋友真的可以尝试一下呢）
10、有时我妈妈在家煮玉米，就喜欢把玉米皮拔得 *** 净净的，直接放锅里，啥都不放，加点水煮熟就行了，结果煮出来的玉米又老又硬，吃起来口感还差得不行，我说她不会干活，她还和我吵架，说我特别爱挑小毛病，我也感觉很无奈，心里不是很舒服，但也没办法啊，对不对？能怎样？就随她去了呗，反正怎么都是吃～～
11、哦～～最后差点忘了一个重要提示（我这脑袋，咳，服了～），记住煮玉米要冷水放入锅中。这样煮出来的玉米才会软糯可口，也能将玉米里面的营养成分更大程度地保留下来。有人（包括我妈妈在内）添上一锅水，等水烧开后才把玉米下锅，其实这种做法是不对的。因为烧开的水，会让玉米突然受热，这样外面是熟的，里面很有可能还没熟，吃起来口感就会差很多，所以说煮玉米看着很简单，但其实还是有很多学问的。
12、所以说今天把这些有关于煮玉米的相关知识分享给大家，就是希望能够通过自己所掌握的一些知识和技巧，让大家能够正确的，科学的煮出好吃的玉米，这也是我最终的目的，我也非常乐意于帮助他人。因为帮助别人快乐自己嘛！！！
二、快速泡发干玉 *** 的小窍门-干的老玉米怎么煮软
1、快速泡发可以使用热水浸泡，或者煮一下。时间充足的情况下，建议先干玉 *** 洗干净，然后准备一盆水，将其放在里面提前侵泡6-8小时左右发软。建议使用冷水泡，这样既可以将干玉 *** 泡好，又可以保留住干玉 *** 的营养价值。
2、玉米土豆泥做法：甜玉米、土豆洗净，甜玉米取粒，土豆去皮切片，稍切薄一点，容易煮熟。将玉 *** 、土豆片放入小奶锅中，加适量水，煮熟。煮熟后，沥去多余水分，用搅拌机将玉米和土豆打成泥即可。为了更容易搅拌，如果需要的话，可以保留一点点煮玉米土豆的水一起搅拌。
3、爆米花做法：小玉 *** 淘洗几遍，沥水晾干或用电吹风吹快速吹干。先倒入炒菜一样多的油，油热了放干玉 *** ，盖上锅盖。开中小火加热，不一会儿便会听到锅里发 *** 嘭嘭"的爆裂声。中途可以抬起锅，压紧锅盖，晃几下，使受热均匀。待锅中渐渐平静下来，就爆好了，关火。打开锅盖，均匀淋洒白糖，用筷子翻拌均匀既可。
4、椒盐玉 *** 做法：玉 *** 控干水分，放入碗中。加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉 *** 比较有厚重感。充分搅匀。锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉 *** ，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散。炒几下停一会，不要一直翻动，待玉 *** 呈金 *** 后熄火，趁热撒入椒盐，拌匀即可。
三、老玉米怎么煮
1.把买来的老玉米去掉老皮，里面留两层嫩皮，然后用清水浸泡半小时左右。
2.把老玉米的须去掉，用干净的纱布包好，和老玉米一起放在锅里，然后加适量的水，水量一定不能超过老玉米。
3.加水后，用猛火煮沸。然后在锅里加入少量的盐，再煮，这样煮出来的老玉米一辈子都会有微微的甜味，口感也是极好的。喜欢喝牛奶的朋友也可以加入少量的牛奶或奶粉，这样煮出来的老玉米会更香更嫩，有很浓的奶香味。
4.煮老玉米时，可以在水中加入少量小苏打。小苏打是碱 *** 成分，会 *** 老玉米中的烟酸活 *** ，使这种物质更容易被 *** 收集。取出煮熟的老玉米，切成小块。也可以和排骨一起炖，或者把玉 *** 取下来，和松子、胡萝卜等配料做成松子玉米。
四、玉米老了太硬怎么才能煮得软
1、玉米老了太硬怎么才能煮得软
可以使用以下方式煮软，之一，煮之前先用清水浸泡一段时间，让玉米充分吸水再煮，第二，煮玉米的时候多放水，延长煮制时间，直到玉米变软再起锅，第三，煮米时冷水下锅，让玉米内外受热均匀。
2、可以使用以下方式煮软，之一，煮之前先用清水浸泡一段时间，让玉米充分吸水再煮，第二，煮玉米的时候多放水，延长煮制时间，直到玉米变软再起锅，第三，煮米时冷水下锅，让玉米内外受热均匀。
3、一般情况下，玉米大概需要煮20至25分钟左右，如果是新鲜的嫩玉米大概需要煮10至15分钟左右便可煮熟，如果玉米太老，可以在20分钟左右的基础上适当延长煮的时间。
4、需要注意的是，煮玉米的时间不宜过长，以免玉米的口味变淡，影响食用口感，无论是嫩玉米还是老玉米，煮制时间差不多的时候可以揭盖观察是否成熟，如果熟了便可起锅。
五、老玉米煮多久能熟
1、老玉米煮15-20分钟左右就能熟透。若想要口感更好，老玉米也可以煮30分钟以上。
2、老玉米，也就是成熟后自然风干的玉米，通常需要比新鲜玉米更长时间的烹饪。煮老玉米的时候，可以在水中添加一些盐或者糖，来增强玉米的口感。同时，煮好后不要立即取出，让其在热水中浸泡一段时间，可以更好的保持其水分和口感。
3、煮老玉米的时间可以根据个人口感来调整。有些人喜欢硬一点的口感，那么煮15分钟就可以了。而有些人则喜欢软烂一些的口感，那么就需要煮30分钟以上。举个例子，如果玉米比较老，就应该适当延长烹饪时间。
4、另外，不同的烹饪 *** 也会影响煮老玉米的时间。如果使用高压锅来煮，时间可以缩短一些。而在普通的锅中煮，则可能需要更长的时间。此外，海拔高度也会影响煮沸的时间和温度，从而影响煮老玉米的时间。
5、最后，为了确认玉米是否已经煮熟，可以使用叉子或者刀子轻松刺入玉 *** 。如果感觉阻力很小，那么玉米就已经煮熟了。
六、怎么把干硬的老玉 *** 煮软 干玉 *** 冷水泡还是热水泡
1、1怎么把干硬的老玉 *** 煮软
提前泡开。
2、干玉 *** 其实就是新鲜玉 *** 成熟晒干后的样子，里面水分已经被蒸发，所以会比较坚硬，因此要是想让干玉 *** 煮软，就需要将干玉 *** 泡软，这样才更加容易煮软煮熟。
3、通常只需要将干玉 *** 洗干净，然后准备一盆水，将其放在里面提前侵泡6-8小时左右发软，当然要是有时间可以提前一晚上侵泡，这样效果更好。
4、很多人在泡干玉 *** 的时候，喜欢使用热水泡，因为这样可以将干玉 *** 在短时间之内泡好，但其实这样是不对的，因为热水泡干玉 *** 是很容易导致干玉 *** 中的营养成分流失，将其其食用价值。
5、一般情况下建议泡发干玉 *** 的时候，建议使用冷水泡是更好的，这样既可以将干玉 *** 泡好，又可以保留住干玉 *** 的营养价值。
6、干玉 *** 一旦发霉之后，就很容易滋生细菌以及微生物， *** 食用之后很容易加重其胃肠道负担，导致 *** 出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，严重时还可能会导致食物中毒，对 *** 的生命造成威胁，所以干玉 *** 发霉后是不建议再吃的。
7、通常要是干玉 *** 发霉不严重，将其洗干净之后，少量食用而 *** 没有出现不适反应时，这时候是可以不需要担心的，只需要多吃一些促进消化的食物将其排出即可。
8、但要是吃了发霉的干玉 *** 之后，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，并且情况还在不断加重，那么这时候一般建议及时去医院进行检查，避免耽误病情。
七、老玉米老了太硬怎么处理做法
老玉米老了太硬的处理做法如下：浸泡、高压锅煮熟。
1、浸泡：老玉米老了太硬的话可以将其浸泡在水中，经过浸泡的玉米会软化玉 *** ，使其更容易煮熟。浸泡时间可以根据玉米的程度而定，通常在15分钟到30分钟之间。
2、高压锅煮熟：将硬玉米放入高压锅煮熟可以使其变软。一般煮的时间是10分钟到20分钟，注意不要过度煮熟，否则会影响口感，出锅之前可以用筷子戳一下玉 *** ，软了的话就可以食用了。
1、观察玉米的外观：选择外表光滑、饱满、无损伤的玉米，颜色通常为深 *** 或淡绿色。如果玉米的颗粒饱满、排列整齐，说明它的价值更高，而且口感也会更丰富。
2、闻玉米的香味：取一根玉米闻一下，如果有清香味，说明玉米比较新鲜，营养价值也更高。如果闻起来有霉味或者异味，可能是玉米已经变质了，不宜选购。
3、观察玉米的新鲜度：选购时要观察玉米的顶部和底部，如果顶部和底部的叶子呈鲜绿色或浅绿色，说明玉米比较新鲜。如果叶子已经变干或者变黑，说明玉米放置时间过长，可能已经不新鲜了。
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