其实牛奶面包的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛奶面包怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享牛奶面包的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、牛奶面包的做法家常做法
简介咬下去软绵绵，吃起来甜丝丝，这可能是 *** 更受欢迎的面包了！你也试着焗一个吧！
汤种材料75克面粉 *** 毫升水面团材料375克面粉4汤匙糖半茶匙盐1包酵母125毫升北海道特选3.6牛乳1只鸡蛋145克汤种3汤匙牛油(融化)
1准备汤种：中火烧热平底锅，将水及面粉混和至成有厚度的团状
2把平底锅拿开火源，并将汤种摊冻，直至完全 ***
3准备主面团：先用筛子筛好面粉，放入搅拌机，再加入糖、盐及酵母粉混和
4将鸡蛋打入搅拌碗内，加入牛奶、牛油，打发至拌匀
5将蛋浆加入放有面粉的搅拌机内，用勾状搅拌头，搅拌1分钟将蛋浆加入放有面粉的搅拌机内，用勾状搅拌头，搅拌1分钟
6加入145克(即1/2杯)汤种，然后继续搅拌至主面团成形。主面团应是幼滑带黏 ***
9在厨房工作桌上洒上面粉，将主面团分为8等份，然后放在手掌心 *** 成球状
10用擀面棍将面团搓至1厘米的椭圆形，然后将面团两边折到中间，再用檊面棍搓至1厘米厚，搓至长条形
11面包焗盘扫上油，放上4个长面条，有折痕的面向下摆放
12把焗盘放在一旁，让长面条再发酵30-60分钟
14预热焗炉180度，放入已放了面团的焗盘，焗大约15-20分钟
15当面包焗至金 *** ，便在面包面上铺上锡纸，以防焗㶶
16面包焗好后，取出，摊冻5分钟，小心地逐个取出放在冷冻架上
17扫上已溶的牛油，即可，趁热享用
二、牛奶面包做法解析
牛奶的美容养颜效果是众所周知的，喝牛奶能补充 *** 所需要的大量营养物质和微量元素。牛奶面包应该要怎么做呢?快一起来了解一下吧!
2.除黄油外，其它食材全部放入容器中(牛奶在微波炉中略加热一下)，揉成团。
3.将软化的黄油放入面团中继续揉成光滑的面团。
4.揉至可拉出稍透明薄膜，盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵。
6.取出面团揉圆排气，再按扁用擀面杖擀成0.5厚的面片，将面片切成约2cm宽的小条。
7.把面片码入烤盘中，每个面片中间留有间隙。
9.将发酵好的面片刷上一层蛋白，撒上适量椰蓉和细砂糖。
10.放入预热好的烤箱，200度，中层，约15分钟左右至表面金黄即可。
早餐的热能供应占 *** 总热能需求的25%至30%，早餐时喝一杯牛奶，再配合鸡蛋或面包，就可以提供充足的营养。
喝牛奶的更佳时间也可以在吃完饭的半个小时后，因为牛奶有润肠通便的效果，这种效果配合蜂蜜一同食用会更加的明显。所以吃饭之后喝一杯蜂蜜牛奶，可以防止我们发生便秘等肠道问题，牛奶里面的各种酶也能帮助我们对食物的消化，使我们从食物里获得更多的营养。
运动后喝一定的牛奶，不仅可以补充体力，还能补充钙质，维生素，能起到强健骨骼，增幅肌肉的目的哦。喝牛奶的'更佳时间选在这个时候，牛奶里面的水分不仅仅能很好的弥补我们运动过程中的水分消耗，而且乳蛋白也能随着加速的血液被我们更好的吸收，
喝牛奶的更佳时间选在睡觉之前，不仅是因为牛奶有很好的安眠效果，我们在睡觉的时候也是我们的消化功能最活跃的时候，睡前喝一杯牛奶，牛奶里面含有的无机盐，维生素，氨基酸等营养物质都能被我们很好的吸收。而且牛奶里面的蛋白质也能阻止我们肠胃对重金属盐的吸收，达到延年益寿的效果。
三、牛奶面包怎么做才松软好吃
1、每次赶高铁出去玩来不及吃早餐的时候，都会去便利店买上一包桃李面包的奶棒面包，非常喜欢这款面包的口感，松软的入口即化，哪怕是没有牙齿的老奶奶也能吃的很轻松。这么好吃的面包，在不知道配方的情况下，还是被我完全的 *** 下来了，按着我的食谱来，你也能做出这种超软超软无任何添加的牛奶棒面包~
2、温水中种法是先将材料中的部分面粉、酵母、水混合，做成高含水量的液态酵母种，再混合剩下原料的一种做法，它能提前让酵母激活，缩减面包的发酵时间，做出的面包质地更细腻柔软。
3、温水中种：高筋粉100g干酵母 7g温牛奶200g（加热到40°c，手指摸一下不烫手，温温的）蛋黄50g（约3个）
4、做法：把酵母倒入已经加热好的牛奶中混合均匀，然后加入蛋黄和面粉搅拌均匀，放入容器内用保鲜膜覆盖室温醒发一小时。牛奶一定不要过热，不然会烫死酵母
5、每次赶高铁出去玩来不及吃早餐的时候，都会去便利店买上一包桃李面包的奶棒面包，非常喜欢这款面包的口感，松软的入口即化，哪怕是没有牙齿的老奶奶也能吃的很轻松。这么好吃的面包，在不知道配方的情况下，还是被我完全的 *** 下来了，按着我的食谱来，你也能做出这种超软超软无任何添加的牛奶棒面包~
6、面团部分：高筋粉400g奶粉25g细砂糖110g盐6g水约100g（水不要一次 *** 加完，留五分之一面团成团后慢慢加，一次加完回比较难打成团）黄油 80g
7、面团部分除黄油外的所有原料放入厨师机内，加入已经醒发一个小时的液种，搅拌至面团光滑，加入黄油搅拌至手套膜，然后放入容器覆盖保鲜膜松弛约40分钟，之后分割60g一团揉圆再次覆盖保鲜膜松弛20分钟，揉成约15-25cm的棍子，最后一次醒发约一个小时。
四、牛奶面包的好吃做法
高筋面粉 280克、牛奶 120克相克食物、鸡蛋一个相克食物、白糖 40克相克食物、盐 2克、酵母 4克、黄油 25克、蛋液（刷表面）适量
2.除黄油外，所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面
3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）
4.在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）
5.一共揉了45分钟，这是揉出的手套膜
6.盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
7.手指沾面粉戳一下面团，不回缩不反弹即发酵成功
8.直接放回厨机师揉几分钟，相当于给面团排气
9.揉匀的面团分成相同大小的小剂子，盖保鲜膜醒发20分钟
11.象包饺子那样对折起来捏紧，然后整成椭圆形
12.烤盘铺上锡纸，然后排放在烤盘中
15.然后用剪刀快速在表面剪几口。
16.放进预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤好）
五、牛奶面包做法
牛奶110克（根据面团可以加或减）相克食物
1.酵头 *** ：高筋面、牛奶、酵母放入容器内拌匀，放室温下发酵呈蜂窝状，体积增大到3倍以上，用手按一下稍有塌陷，把主面团除牛奶和黄油外放入容器内，稍拌合
2.刨一个坑，放入撕碎的酵头和牛奶揉到光滑状
5.盆里稍抹一点玉米油或无味的食用油，把揉好的面团表面滚上油，进行基本发酵
6.发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍
7.将面团取出后分成2等份排气滚圆，盖上保鲜膜约松弛15分钟
9.擀成长约24厘米宽约12厘米的长方形
13.当体积变为1.5到2倍时，用剪刀在面团上均匀的剪三道口子，口子深约1厘米左右
14.表面均匀刷上蛋液，烤箱预热180°约烤20-25分钟左右
1.此面包可以不用酵头，直接用200克面粉，150克牛奶，不过要增加酵母，用3-4克酵母，所以用酵头能减少酵母的用量，使面包的麦香更浓郁
六、牛奶面包的做 *** **牛奶面包怎么做
1、主料：高筋面粉 *** 克、纯牛奶90克、鸡蛋1个、细砂糖25克。
2、辅料：酵母5克、黄油25克、白芝麻10克、盐2克。
3、面包机桶内依次倒入称好的牛奶，蛋液、糖和盐。再倒进面粉，酵母撒在面粉上面。
4、面包机接通电源，遮上盖子，启动和面模式30分钟，和面的中途约15分钟左右，将切块的黄油丢进面包桶内，继续和面至程序结束。
5、将和好的面团取出，在案板上揉出面团内的气泡，手揉约10分钟左右，再搓成长条。
7、取一个面剂子，用擀面杖擀成牛舌状。
8、将面片从下往上卷起来，双手捏住面条稍微向两头拉伸一下。再把面条像扭麻花一样扭紧，两头交叉重叠在一起，就成了面包胚子。
9、将做好的面包胚子放在烤盘上，放进烤箱内自动发酵30分钟左右。
10、面包发酵至原来的2倍大，在表面上刷一层蛋黄液，撒上适量的白芝麻。
11、放进预热好的烤箱中层，以180度，上下火烘烤15-18分钟即可。
七、牛奶面包的做法是怎样的
包专用粉340g，鲜酵母（如果用干酵母分量减半）15g，盐8g，细砂糖10g，牛奶200ml，黄油30g，表面装饰蛋液、粗粒砂糖10克。
1、按照先加牛奶，再加盐糖黄油，再面粉，再酵母的顺序把 *** 面包的材料投入面包机来，先和面一次，再发面程序完毕后取出面团。
2、面团分成50g一份，用手压扁排出气泡，揉圆盖上布或保源鲜膜，静置10分钟。
3、取一团面团，用手压扁排出气泡，上面1/3往下折用手压平，下面的1/3往上折用手压平。然后再对折一次收口朝下，两头稍尖，整形成椭圆形。所有面团都这样处理后空开间隙放在铺了烘焙纸的烤盘上。
4、在温暖湿润处最后醒发至2倍大，注意：在醒发到最后15分钟的时候，取出烤盘，在面团上刷上蛋液，用剪刀剪出一排花纹。
5、最后发酵结束，在表面均匀撒上大粗粒的粗砂糖,烤箱预热至220度烤15~17分钟。
6、烤好的面包立即取出放在网架上待凉。
关于本次牛奶面包的做法和牛奶面包怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
