大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下荸荠水果的营养价值的问题，以及和荸荠有什么营养价值的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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一、荸荠的功效与作用及营养价值是什么
荸荠又叫马蹄，是一种具有保健功效的水果，那么吃荸荠都能起到哪些功效与作用呢?荸荠中都含有哪些营养物质?今天我们就来了解一下。
荸荠中含有一种叫做荸荠英的物质，这种物质有着非常好的抗菌功效，对金 *** 葡萄球菌和大肠杆菌等病菌有着非常好的抑 *** 用。
荸荠还有着非常好的止咳功效，因为它和雪梨有着相同的作用，将荸荠和雪梨榨成汁可以很好的缓解因肺热引起的咳嗽等症状。
荸荠中含有大量的水分，所以吃荸荠可以起到利尿的作用，同时荸荠中还含有丰富的膳食纤维，能够很好的促进肠胃的主导，对排便有着很大的帮助。
二、荸荠有哪些营养价值
1、荸荠，又被称为马蹄、水栗、水葱等，是人们常见的一种蔬菜。尽管它的形状可能让人联想到某些水果，但实际上，它是一种根茎类蔬菜，通常生长在沼泽或湿地中。
2、荸荠的营养价值非常高，它含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对 *** 健康有多种益处。以下是荸荠的主要营养成分及其功能：
3、膳食纤维：荸荠含有大量的膳食纤维，有助于改善消化 *** 的功能，预防便秘，降低胆固醇水平，控制血糖，并有助于维持健康的体重。
4、维生素C：这种强大的抗氧化剂可以帮助身体抵抗各种疾病，包括心脏病、糖尿病和癌症。此外，维生素C还有助于提高免疫 *** 的功能，促进伤口愈合，增强皮肤、骨骼和牙齿的健康。
5、维生素B群：包括维生素B6和叶酸（维生素B9），对于维持神经 *** 的健康，制造红血球，以及帮助身体将食物转化为能量至关重要。
6、矿物质：荸荠富含钾、镁、锌、铁和磷等矿物质。这些矿物质对于维持心脏健康，增强免疫 *** ，保持骨骼健康，以及许多其他生理功能都非常重要。
7、抗氧化物：荸荠含有多种抗氧化物，如酚酸和黄酮类化合物，它们可以帮助身体抵抗氧化应激，防止细胞损伤，降低患慢 *** 疾病的风险。
8、此外，荸荠还含有一些特殊的植物化学物质，如荸荠素，这是一种具有抗炎和抗癌活 *** 的化合物。
9、在中医中，荸荠被认为具有清热解毒、利尿消肿、健脾养胃等功效，常用于治疗高血压、糖尿病、肝炎、黄疸、尿路感染等疾病。
10、总的来说，荸荠是一种营养丰富、健康益处多的食物。然而，由于其含糖量较高，糖尿病患者在食用时应注意控制摄入量。同时，由于其生长环境的特殊 *** ，食用前应确保其清洁，以防寄生虫感染。
11、总的来说，荸荠是一种营养丰富、健康益处多的食物。然而，由于其含糖量较高，糖尿病患者在食用时应注意控制摄入量。同时，由于其生长环境的特殊 *** ，食用前应确保其清洁，以防寄生虫感染。
三、荸荠的营养价值
荸荠是我国的特产果品，原产我国南部和印度，现今美国、日本、 *** 、韩国等国家和地区也广为种植。
荸荠营养丰富，汁多味甜，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人则视之为“江南人参”。据测定：每100g鲜品中：含水分68g，碳水化合物21.8g，蛋白质1.5g，脂肪0.1g，粗纤维0.5g，钙5mg，磷68 mg，铁0.5mg，胡萝卜素0.01mg，维生素B10.04mg，维生素B20.02m g，维生素C3mg，尼克酸04mg等。
荸荠还有很好的医疗保健效果，其庙秧、根、果实均可入 *** 。据《中 *** 大辞典》记载：荸荠 *** 味甘、微寒、无毒，有温中益气，清热开胃，明目清音，消食醒酒。临床上可用于热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛、 *** 不利、便血、疣等症。
⑴抗肿瘤作用：荸荠含有抗癌成分，上海肿癌防治研究协作组在筛选中 *** 设计发现，荸荠的各种制剂在动物体内均有抑癌作用。新加坡中医学报曾介绍食用荸荠可治疗食道癌。
⑵抗菌作用：荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分---荸荠英，它对金 *** 葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有抑 *** 用，也是夏季治疗急 *** 肠胃炎的佳品。
⑶治疗呼吸道疾病：在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜荸荠有利于防治 *** 、麻疹、百日咳及急 *** 咽喉炎。
⑷利肠通便和利尿排淋作用：荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠 *** ，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和 *** 燥结等；荸荠水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食疗佳品。
⑸治疗糖尿病：荸荠质嫩多汁，可生津止渴，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
⑹清肺化痰：荸荠甘寒，能清肺热，又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄肺粘浓痰等症。
⑺其他作用：临床常用荸荠治疗舌赤少津、咽干喉疼、醉酒昏睡等症。高血压、便秘及痔疮出血等患者，宜食用鲜荸荠；将荸荠捣烂外敷，可治妇女 *** 裂。若制成荸荠粉，内服清咽化痰，对嗓子、声带保健大有裨益。
荸荠，俗称“马蹄”（学名为Water Chestnut或Eleocharis t *** erosa）。是我国的特产果品，为莎草科多年生水生草本植物，已有3000余年的栽培史。皮色紫黑，肉质洁白，味甜多Ö-，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“½-南人参”，是大众喜爱的时令之品。荸荠Ô-产我国南部和印度，现今美国、日本、 *** 、韩国等国家和地区也广为种植。荸荠是—种优良的 *** 食兼用的果蔬类食物。
迄今为止，人们对于荸荠的喜欢，主要用于一般的食用，然而对于它的营养保健功能和营养价值了解很少。所以，增加人们对它的认识，开发它的潜在的保健功能，进行深加工，对于有效利用荸荠丰富的天然资源，增加农民¾济收入都有积极促进作用和重要意义。
荸荠营养丰富，据测定:每100g鲜品中，含水分68g，碳水化合物21.8g，蛋白质1.5g，脂肪0.1g，粗纤维0.5g，钙5mg，磷68mg，铁0.5mg，胡萝卜素0.01mg，维生素B10.04mg，维生素b20.02mg，维生素C3mg，尼克酸0.4mg等。尤其磷含量是茎菜类中更高的。
荸荠具有很好的医疗保健效果，其苗秧、根、果实均可入 *** 。据《中 *** 大辞典》记载:荸荠味甘、微寒、无毒，有温中益气，清热开胃，消食化痰之功效。中医认为:荸荠 *** 味甘寒，功效清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒。临床上可用于热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛、 *** 不利、便血、疣等症。
在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜荸荠有利于防治 *** 、麻疹、百日咳及急 *** 咽喉炎。
荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠 *** ，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和 *** 燥结等；荸荠水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食疗佳品。
荸荠质嫩多Ö-，可生津止渴，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
荸荠 *** 甘、寒，能清肺热，又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。
功能 *** *** 出血常表现为¾-期紊乱和不正常的 *** 出血。现代医学一般把功血分为排卵型功血和无排卵型功血两大类。排卵型功血常见于育龄期妇女，无排卵型功血多见于青春期或更年期妇女。实践证明，对于宫血患者采用荸荠和荠菜进行 *** 膳食疗，对女 *** 功能 *** *** 出血有良好效果。
荸荠治疗舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等症。高血压、便秘及痔疮出血等患者，宜食用鲜荸荠，将荸荠捣烂外敷，可治妇女 *** 裂。若制成荸荠粉，内服清咽化痰，对嗓子、声带保健大有裨益。荸荠与海蜇煮服可以治疗甲状腺肿大。
四、荸荠的功效和营养价值
1.荸荠味道甘甜， *** 质寒凉，不具备毒 *** 。它能够调和脾胃、提升气血，具有清热解毒、润肺化痰的功效。
2.这种水果有助于清热解毒、生津止渴，可以用来开胃和提神醒脑。同时，荸荠还能明目、清亮嗓音，以及促进消化、解酒。
3.荸荠适用于治疗由热病引起的多饮、烦渴、肺热咳嗽、咽喉痛、排尿困难、疣子去除，以及痔疮和便血等症状。
五、荸荠有什么营养价值
荸荠也被称之为“中国水栗”，它们拥有白色果肉，口感清脆，味道鲜淡，在中国常用于烹饪领域。很多人认为，喝荸荠汁有助于缓解恶心、减轻黄疸造成的不适，以及排出体内杂质、为身体解毒。一些人依然将荸荠粉末制成的膏状物作为治疗炎症的 *** 物，并且据说非常有效；将其加入水中搅拌，可用作止咳 *** ，也可以用来缓解麻疹患者的症状。
营养方面，荸荠可提供分别占每日建议摄取量10%的维生素B6、钾（每半杯含有350至 360毫克）、铜、核黄素和锰，同时还有含量更少的多种其他维生素和矿物质。荸荠球茎是碳水化合物的丰富来源，这与它本身的淀粉质地有关。纤维是另一种含量非常可观的成分，它有益于保持身体 *** 有效、顺畅地运转。但荸荠不含胆固醇，并且完全不含维生素 A。新鲜荸荠的脂肪含量略高于罐装荸荠，但主要为有益脂肪。
研究已经发现，荸荠含有多种黄酮类抗氧化剂。早期的土著医学从业者会将荸荠的表皮磨碎，用于加快伤口愈合和治疗疾病，现代科学已经证实，这是由于它具有抗菌作用。
中医认为荸荠味甘、 *** 寒，入肺、胃，具有清热止咳、利湿化痰、温中益气、清风解毒等功效，可用于阴虚火旺、肺热咳嗽、疲积、目赤、咽喉肿痛等病。有的中医还常用它配合海蜇皮制成“雪羹汤”，清热祛痰、降低血压，疗效甚好。
总之荸荠的营养价值高，清火排毒用处也大，不过我们在吃荸荠的时候，一定要把荸荠的表皮剔除干净，生吃荸荠的时候也不要贪食，要有一定的数量，过犹不及，大家一定要科学的食用哦~
文章到此结束，如果本次分享的荸荠水果的营养价值和荸荠有什么营养价值的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
