大家好，今天小编来为大家解答爽口小菜有哪些这个问题，有哪些家常小菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、夏天开胃小菜有哪些
夏天开胃小菜有哪些，夏季温度高，天气热，细菌繁殖速度快，食物非常容易变质。而且一到天气炎热的夏季，是不是经常感到没胃口，什么也不想吃，以下分享夏天开胃小菜有哪些
牛肚200克、黄瓜80克、色拉油1勺、食盐1勺、葱适量、蒜适量。
步骤1：新鲜牛肚洗净，切成条备用。
步骤2：葱切片，蒜切蒜末，黄瓜切丝。
步骤3：牛肚放入滚水中焯至刚刚缩水即捞出过凉水，沥干水分备用。
步骤4：将牛肚、黄瓜、葱蒜全部放在一起，调入盐。烧热一勺油，淋到葱蒜上，然后将所有食材拌匀即可食用。
莲藕300克、醋1汤匙、麻油2汤匙、糖1茶匙
步骤1：将莲藕洗干净削皮，切除硬节切成薄片。
步骤2：起一锅烧开水，将莲藕片放入沸水中，焯烫好的藕片泡凉开水，放凉，捞起沥干水分。
*** （水发）80克、大蒜1瓣、香菜1棵、葱1根、生抽1汤匙、醋1汤匙、芝麻油1茶匙
步骤1：将香菜、葱洗干净，切成末。大蒜去皮，切成蒜蓉。
步骤2：将泡发好的 *** 撕成小朵，锅中烧开水，倒入 *** 焯烫熟，然后放入凉开水中过凉。
步骤3：等 *** 过凉后，捞出沥干水分，倒入大碗中。
步骤4：另取一小碗，倒入生抽、醋和芝麻油，调成酱汁。
步骤5：将调好的酱汁淋在 *** 上面。
步骤6：撒上香菜、大蒜和葱，充分搅拌均匀，让其入味5-10分钟即可。
海蜇皮100克、海带丝10克、黑芝麻50克、芝麻油1茶匙、醋1/2汤匙
步骤1：海带丝洗干净，然后用沸水焯烫熟后，捞起纳凉备用。
步骤2：海蜇皮切成细条，用冷开水冲洗干净。
步骤3：将海带丝和海蜇皮放入盘中。
步骤4：淋上芝麻油和醋，搅拌均匀。最后撒上炒熟的黑芝麻
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高 *** 免疫力，帮助抵御各种疾病。
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防 *** 残留对 *** 的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素PP(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成 *** 干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助润肠通便，调节钠钾平衡。维生素PP对人的皮肤、神经 *** 和食欲都有影响，如果 *** 缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。
将秋葵切薄片，加少许纳豆后铺在乌冬面上食用是日本常有的吃法，再加少许酱油和鲣鱼干就会成为常见的下酒菜之一。
一般认为，花椰菜都是要焯烫过后才能食用的，但是在欧美，将花椰菜撕成小片后直接加上蛋黄酱拌匀后生吃的做法很常见。不但口感清爽，还会给人一种类似吃胡萝卜和生菜的感觉，喜欢吃沙拉的人不妨尝试一下。
菠菜、空心菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，也更好焯水去除大部分草酸后再凉拌。因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰 *** 对钙的吸收。
胡萝卜富含的'β-胡萝卜素，是脂溶 *** 营养物质，加油烹炒后更易被 *** 吸收，发挥其保健功效。营养专家介绍，胡萝卜富含β-胡萝卜素，它能保护视力、滋润皮肤、提高免疫力等。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，β-胡萝卜素才能更大程度被 *** 吸收。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。
如土豆、山 *** 、红薯、芋头不要生吃，会不易消化。这些食物生着吃，不仅其中的淀粉等营养物质不容易被 *** 消化，还会让人产生腹胀等不适感。西兰花、菜花等十字花科蔬菜，含有丰富的膳食纤维，煮熟再吃不仅口感更好， *** 也更容易消化。
大多数豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不适合生吃。这是因为扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都对胃肠道 *** 强烈。皂素又称皂甙，本身就是一种毒蛋白，豆角两端、荚丝和老扁豆 *** 最多。烹调豆角时，需加热熟透才能 *** 其 *** ，即使凉拌，也要至少用沸水煮10分钟。
包菜1/4个，大葱1个，柠檬1粒，糖、盐、香油各少许
1、包菜和大葱切丝，柠檬榨汁备用。
2、锅里烧开水后，放入包菜丝汆烫1分钟后，加入大葱丝烫30秒。
3、捞出放入冰水里浸泡降温，捞起轻压挤出水份。
4、加入柠檬汁、盐和糖调味，吃时拌入香油即可。
1、将所有材料搅拌均匀(香油除外)，放冰箱冷藏3小时以上更入味，食前拌入香油即可。
食材：牛脊肉300克、酸杨桃1只、泡辣椒2个
调料：盐2克、油20克、生抽5克、蚝油3克、白糖5克、白胡椒粉少许、姜丝、蒜蓉适量、淀粉少许
2、牛肉洗净，顺着横纹切成薄片，放入料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、姜丝等抓匀。
4、牛肉的吃水 *** 很强，腌制的时候就要加水搅拌，直到每一片牛肉都吃饱了水份，润润的，这样炒出来的牛肉就水嫩啦，当然不是教你买注水牛肉哦，
5、牛肉处理好后，把泡辣椒切成椒圈，酸杨桃也切成五角星开关。
6、锅烧油，倒油，中火烧至略微起烟，倒入辣椒蒜蓉爆出香气。
7、倒入牛肉，快速划散，翻炒至变色。
8、倒入酸杨桃片，迅速翻炒均匀即可。
1、想要牛肉炒得滑嫩，记字四个要点：牛肉要顺着横纹切;尽量切薄;腌制时要让牛肉吃水充足;炒牛肉的油要多放点，几乎是用油温将牛肉浸熟。
2、酸杨桃已经有很咸的味道了，炒的时候不需要再加盐了。
3、蚝油和牛肉是绝配，腌制牛肉加一些，可增加风味。
五花肉片 *** g,杭椒8根,小红辣椒3根,大蒜5瓣,酱油1.5大匙,黄酒2+1大匙,砂糖1小匙,盐1/2小匙
1、五花肉清水洗净后擦干，切成薄片。
2、杭椒和红辣椒均洗净后沥干，斜切成长薄片，大蒜去皮后切片。
3、炒锅中入色拉油1小匙，加入蒜片+红辣椒片，小火煎出香气。
4、将五花肉片平铺在锅中，持续中小火煸出猪油(锅中油量过多可倒出一半不用)。
5、五花肉片两面均微焦黄后，加入砂糖+酱油+黄酒2大匙，改中大火迅速翻炒上色。
6、后即刻将杭椒片+盐，一起入炒锅中迅速拌炒至辣椒片稍许软化。
7、再于锅边洒上1匙黄酒，3秒钟后出锅完成。
二、有哪些家常小菜***上手容易***又美味至极呢
1、有哪些家常小菜，上手容易，又美味至极呢？【海带丝竹笋干煮肉】
做铁锅炖菜，东北人很喜欢放进马铃薯、海带丝、红萝卜一类的，而南方地区的 *** 则常用竹笋干，常用食物虽不一样，但一样的美味。花朵这道海带丝竹笋干煮肉，原材料十分丰富多彩，除开五花肉，有豆芽菜、竹笋干、海带丝三种，很好地稳定了油腻腻的口味，吃起来绵香爽口。特别是营养丰富的竹笋干，富含膳食纤维和矿物，常吃对 *** 大有益处。
2、做铁锅炖菜，东北人很喜欢放进马铃薯、海带丝、红萝卜一类的，而南方地区的 *** 则常用竹笋干，常用食物虽不一样，但一样的美味。花朵这道海带丝竹笋干煮肉，原材料十分丰富多彩，除开五花肉，有豆芽菜、竹笋干、海带丝三种，很好地稳定了油腻腻的口味，吃起来绵香爽口。特别是营养丰富的竹笋干，富含膳食纤维和矿物，常吃对 *** 大有益处。
3、食物提前准备：五花肉一斤竹笋干2大面积海带丝150克豆芽100克葱段生姜片适当八角、良姜少量植物油、米酒、生抽酱油、老抽王、老 *** 、
4、2大面积竹笋干裁成段，泡浸在冷水中，大约2小时左右泡软。干海带清洗泡开，切割成段后弄成海带结。豆芽择去尾端，清洗沥干水分，提前准备少量的八角、良姜和适当葱段生姜片。
5、凤爪制成爽脆的泡爪是美味可口的下酒小菜，而炖的酥烂酥香，一样爽口。制成铁锅炖菜的凤爪，口味糯香糯香的，浓浓的胶原，做一做配菜的营养平菇和绵香土豆条，也是普遍的下饭菜材，那样一道铁锅炖菜端上桌，白米饭都可以多吃一碗。
6、食物提前准备：凤爪500克马铃薯2个鲜香菇5朵剁椒一大勺葱段生姜片适当植物油、米酒、生抽酱油、糖、盐作法：凤爪首先用厨房剪刀将手指甲除掉。
7、斩成一大段。炒菜锅内倒入少量植物油，烧开后倒入凤爪，再去适当米酒和一大勺剁椒进行爆香。然后放进葱段生姜片和2勺的生抽酱油，炒匀后倒入土豆条，维持文火先炖15min。时间到了，汤汁也收了一半了，再倒入平菇，此刻尝一尝汤汁，酌情考虑加盐，再炖10min。口味咸香中辣，尤其下饭菜。
8、做 *** 的铁锅炖菜，怎么少患上鸡翅呢？鸡脯肉嫩滑汁多，口味香滑，相较于生猪肉，价钱也是 *** 价比高，这道鸡腿炖时令蔬菜，质朴的生活中味儿，却都是白米饭不可以少蒸的铁锅炖菜之一。
9、食物提前准备：鸡翅3个长豆角300克大土豆一个段生姜片、八角、良姜、 *** 花植物油、米酒、生抽酱油、耗油、糖作法：
10、3个鸡翅清洗后斩成块状，在开水中焯3min除去白沫子，捞起来预留。炒菜锅内倒入少量植物油，烧开后倒入葱段生姜片、3个八角、2片香叶、2个 *** 花（并没有能够没放）炒出香味。然后放进焯好一点的鸡肉，来一大勺米酒进行爆香。
11、放进一大勺耗油、两炒勺生抽酱油调料色调，煸炒匀称。倒入切片的马铃薯、切段的长豆角，倒入将未过食物的温开水，烧开后依据汤汁，酌情考虑放糖和盐。维持文火炖20min前后，留少量汤汁味儿更强。
12、到冬季，经常吃鱼，不但可填补充足的蛋白和矿物，发热量更低，味儿也美味。炖的美味的胖头鱼，汤汁泡饼很是 *** ，这道添加郫县豆瓣酱的垮炖作法，便是极其生活中的一种行为，美味又简易。
13、食物提前准备：胖头鱼剁椒鱼头一个葱段生姜片、米酒、盐（腌渍剁椒鱼头）豆瓣酱、豆瓣酱各一大勺葱段生姜片大蒜瓣适当八角、良姜植物油、米酒、生抽酱油、老抽王、盐
三、大家给介绍几道清淡爽口的小菜,给发烧感冒后的人吃的,谢了。
1、姜中的姜辣素、姜油酮可以发汗，赶走体内蓄积的热气，尤其是水分较少的老姜，促进血液循环效果更好，添加红糖则可补充热量。但姜汤只适用于外感风寒，得了热伤风的人，则不适合饮用。而且，姜会促进血液循环，若有发炎、出血情形，也不要吃。>>感冒食疗法
2、有人认为，感冒期间要多吃水果。台 *** 安医院家医科医师刘建辉说，这要视个人情况而定。多吃水果可以补充维生素C，但是维生素C是否可以治疗或预防感冒，目前仍有争议。
3、而且果汁或水果多半冰冷，可能会造成支气管收缩，使咳嗽加剧，除了发烧以外，并不适合感冒期间食用。尤其水分多的水果如西瓜、梨等较寒凉，如果有咳嗽、流鼻涕、拉肚子、手脚冰冷等情形，吃了更容易让病情恶化。
4、吃蔬果因蔬果属碱 *** 食物，摄食后不利于 *** 等微生物的繁殖，因此，多吃富含钙、锌元素及维生素的食物，对 *** 有一定的抑 *** 用
5、人们都知道进食容易消化的流质饮食，如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹、牛奶等，也知道应该多吃富含维生素C、维生素E的食物。但人们不知道的是，红色的食物富含胡萝卜素，如西红柿、苹果、葡萄、枣、草莓等，对感冒的痊愈也非常有帮助。
6、在选择不同的 *** 物和食物时，更好请医生诊断或自行判断自己得的是哪种<B感冒：风寒感冒表现为发烧怕冷、头痛、咽喉发痒、全身不适、鼻塞、流涕、咳嗽吐稀白痰等；风热感冒</B>表现为发热较重、头胀痛、咽喉肿痛、口渴、咳嗽吐黄痰等；表里两感型的症状为高烧、头痛眩晕、四肢酸痛、咽喉肿痛、 *** 干燥等；胃肠型感冒的症状是发烧、恶心、头痛、四肢倦怠等。
7、风寒感冒的食疗：宜多吃发汗散寒食品，如辣椒、葱、生姜、大蒜、豆腐、鲜生姜加红糖水等。有研究认为，鸡汤能帮助人驱走流感，喝鸡汤有助于将 *** 排出体外。鸡汤中含有 *** 所需的多种氨基酸可以有效地增强 *** 的抵抗能力，感冒时喝鸡汤适宜于身体很虚弱的人，而本来非常结实以及过于肥胖的人不宜进食带温补 *** 质的鸡汤等食物，否则病情可能会加重
8、风热感冒的食疗：宜多吃有助于散风热、清热的食品，如绿豆、萝卜、白菜、白菜根、薄荷、茶叶等，可以用鲜梨汁与大米适量煮粥趁热食用。感冒期间应尽量少吃或不吃高脂肪、高蛋白及辛辣 *** 的食物，不要喝酒类饮料，否则容易导致病情加重。梨在中医上属于寒凉 *** 质的食物，适用于风热感冒引起的咳嗽、胸痛、痰多等症状。
9、表里两感型的食疗：饮食宜清淡不油腻，既满足营养的需要，又能增进食欲。如多吃小米粥、小豆粥等。还要保证水分的供给，可多喝酸 *** 果汁，如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁，增进食欲。醋、柠檬汁、乌梅干等酸味食品也有明显的增进食欲作用
10、胃肠型感冒的食疗：菊花、龙井茶，绿豆加红糖代茶饮。同时多吃富含钙、锌元素及维生素的蔬菜、水果，如萝卜、梨、猕猴桃及各种蘑菇，均能缓解感冒症状
11、感冒后应该多喝开水，因为足量的水分能稀释血液中的 *** ，加速代谢物的 *** ，从而减轻感冒的症状，缩短病程。
12、所谓忌口，是专指病人病中的饮食禁忌。大家知道，食物与 *** 物一样，都具有偏颇之 *** ，比如江米 *** 味甘温、质地粘腻，白酒 *** 味辛烈而热等等。因此就存在着饮食禁忌的问题，包括进食的方式 *** 、食物的质量数量、饮食之间的相互作用、饮食与体质或疾病的关系，以及饮食与 *** 物的不相宜等内容。病人病中的饮食禁忌着重研究的是饮食与疾病的关系和饮食与 *** 物不相宜的问题。
13、感冒的忌口有哪些呢？先谈谈饮食要适量。感冒之后，往往食欲减退，有发热时更为突出。现代医学认为，发热时各种消化酶被 *** 或活 *** 低，导致了病人不想吃东西。如果硬是多进食，常会出现脱腹饱胀等消化 *** 的表现，会加重胃肠的负担，不利于机体集中力量抗御外邪，有可能延缓感冒的痊愈，甚至加重病情。因此，感冒病人以少食为佳。
14、少食的程度如何控制，应以保证全身能量供应作为前提。这就有饮食的质量问题．感冒的病人提倡多进食清淡、易消化的食物，比如米粥、面条等，避免吃煎炸、油腻食物。有的人甚至提出“禁食疗法”，即感冒以后停止进食，只喝汤水，有时会收到意想不到的效果。当然这种 *** 不是每人都适用，对平时体质壮实、感冒较轻的病人可以一试。请别忘了要有足够的能量贮备，否则就会事与愿违。
15、最后着重说说感冒应忌哪些食物。这一方面与服 *** 有关，也就是 *** 后忌口。另一方面要注意与病情的关系。感冒初期，如果是感受的风寒之邪，正服解表散寒 *** 时，则当禁食生冷、油腻，如果是温热之邪，初期正在清解阶段，亦当忌食生冷，一旦热邪不去，留壮热，继而口渴、烦躁、 *** 秘结，此时反需水果相助，可频服梨汁、橘汁、西瓜、梗米汤、绿豆汤等，切忌过食生冷、油腻之品。
16、上面说的主要是些原则间题。具体来说，感冒期间，避免进食或忌多食鸭肉、猪肉、羊肉、狗肉、甲鱼、蚌、醋、柿等食品。因为感冒是外感之病，治疗应以疏散解表为主。而鸭肉 *** 质偏凉、滋腻蜜滞，容易滑肠敛邪，猪肉肥腻，助湿生痰，动风蕴湿；羊肉甘温助热，偏于温中暖下，且有敛邪之弊；狗肉亦 *** 温热，容易助热生火，故为热证所忌；甲鱼甘润滋腻，有敛邪之弊；蚌，又名河蚌， *** 质寒泄，有滋阴凉润之力，多食有碍表邪疏散；醋，味酸收敛，食后容易滞气留寇；柿子 *** 质寒涩而敛滞，多食容易敛邪。所以，上述食物均为感冒的忌口。误食或多食往往不利于外邪疏散，有时甚至可以加重病情，需要引起注意。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的爽口小菜有哪些和有哪些家常小菜问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
