大家好，今天给各位分享三疣梭子蟹的一些知识，其中也会对三疣梭子蟹的简介进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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一、三疣梭子蟹的形态特征
三疣梭子蟹的体色随周围环境而变异。生活于砂底的个体，头胸甲呈梭形，稍隆起，表 *** 分散的颗粒，在鳃区的较粗而集中，此外又有横行的颗粒隆浅3条，胃区、腮区各一条。疣状突起共3个，胃区一个，心区两个。额分两锐齿，较眼窝背缘的内齿略小，眼窝背绿的外齿相当大，眼窝腹缘的内齿长大而尖锐，向前突出。口上脊露出在两个额齿之间。前侧缘包括外眼窝齿共具9齿，末齿长大，呈刺状。螯足发达，长节呈棱柱形，前缘具4锐刺，腕节的内、外缘末端各具一刺，后侧 *** 3条颗粒隆线，掌节在雄 *** 甚长，背面两隆脊的前端各具一刺，外基角具一刺。可动指背 *** 2隆线，不动指外面中部有一沟。两指内缘均具钝齿。第四对步足呈桨状，长、腕节均宽而短，前节与指节扁平，各节边缘具短毛。雄陆蓝绿色，雌 *** 深紫色。头胸甲长82毫米，宽149毫米(包括侧刺)。
二、三疣梭子蟹的介绍
三疣梭子蟹，学名Portunus trituberculatus，梭子蟹科Portunidae、梭子蟹属。俗名梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海蟹、海虫、水蟹、门蟹、小门子、蝎子、盖鱼、三点蟹、童蟹、飞蟹、烟蟀，英文名Swimming crab。分布于中国辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建等海域。一般从南到北，3～5月和9～10月为生产旺季，渤海湾辽东半岛4～5月产量较多。三疣梭子蟹是中国重要的出口畅销品之一，主要输往日本， *** 、 *** 等国家和地区。值得注意的是，梭子蟹身处海洋，离开高盐分高氧环境后存活率大大降低。与河蟹更大的不同是，海蟹虽然存活率较低，但是短时间内死亡且未发出异味的梭子蟹仍可供人食用，其丰富的营养和鲜嫩的口感不亚于鲜活。
三、三疣梭子蟹的繁殖季节
*** 季节在黄、渤海自4～5月到初冬，在福建沿海自3～4月至11～12月,除两 *** 成熟的个体 *** 外，尚未完全发育成熟的雌体有时也可接受 *** 。每年4～5月，雌蟹洄游， *** 于近岸浅海港湾或河口附近繁殖，产出的 *** 卵抱在腹部的腹肢上，每只雌蟹繁殖季节能产2～3次卵，总数约几十万至二百万粒,刚产出的卵为 *** ,约2周后变为黑褐色。孵化为溞状幼体，营浮游生活，共5期，第5期蜕皮后进入大眼幼体期，再经1次蜕皮即成为幼蟹，由小至大约经过20多次蜕壳。一般寿命约3年。三疣梭子蟹成长很快，更大体重可达0.5千克。三疣梭子蟹的渔汛一年有春秋两次，渔期长，产量高，体大肉多，味鲜美，营养丰富，尤其是卵巢和肝脏。卵巢可供作上等调味品。肉除鲜食外,还可 *** 罐头,畅销国内外。壳可作 *** 材用，又可提取甲壳质，广泛用于多种工业。黄海和东海年产量各有1～2万吨上下。为中国最重要的海产蟹，经济意义重大。近似种南海和东海还有远海梭子蟹(P.pelagicus)和红星梭子蟹(P.san-guinolentus)，在南海为常见经济种。
四、三疣梭子蟹的外形特征有哪些
三疣梭子蟹别名很多，又称梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海蟹、海虫、水蟹、门蟹、童蟹、飞蟹。雄蟹背面茶绿色，雌蟹紫色。头胸甲呈梭形，稍隆起。表面有3个显著的疣状隆起，两前侧缘各具9个锯齿，第9锯齿特别长而大，向左右伸延。额部两侧有1对能转动的带柄复眼，额缘有4枚小齿，有胸足5对，螯足发达。第4步足指节扁平宽薄如桨，适于游泳。腹部扁平，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形。腹部均为灰白色。
五、怎样做清蒸三疣梭子蟹
先将梭子蟹清洗干净，去除蟹壳内的杂质和泥沙，再冲洗干净备用。注意清洗时要保留蟹钳和蟹腿上的尖刺，以增加口感和美观度。同时去除蟹腹部的软盖。选择清蒸烹饪时更好选择肉质肥美饱满的梭子蟹，这样可以更好地体现蟹肉的原味。
将清洗好的梭子蟹放入盘中，加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉进行腌制，使其入味。然后摆放切好的葱、姜丝在蟹肉表面，增添风味。注意腌制时间不宜过长，大约十分钟左右即可。这一步可以使蟹肉更加鲜美入味，去腥提鲜。
蒸锅内加入足量清水，将腌制好的梭子蟹放入蒸锅，大火蒸制。蒸制时间根据蟹的大小而定，通常在十五到二十分钟之间。蒸制过程中不要随意揭开锅盖，以免影响蟹肉的口感和鲜度。判断梭子蟹是否蒸熟的 *** 为蟹壳颜色变红且蟹肉凝固。蒸制完成后滴入几滴香油增加香味。蒸制时要注意火候和时间控制，避免过长或过短影响口感和营养。最后滴入香油可以增加菜品的香气和口感层次。
清蒸梭子蟹是一道注重食材新鲜度和烹饪技巧的菜式，掌握好清洗、腌制和蒸制的技巧，就能轻松做出鲜美可口的清蒸三疣梭子蟹了。此外，搭配一些清淡的调料如醋和姜丝可以更好地衬托出蟹肉的原味。享用时趁热食用，更能体验其鲜美滋味。
六、三疣梭子蟹的烹调 ***
调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒
2.将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下；
3.热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油，
4.煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水，
5.加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。主料：母梭子蟹750克
调料：咖喱油、精盐、绍酒、番茄沙司、米醋、辣酱油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、葱段、面粉
1、蟹切8块，拍上面粉，入七成热的油中炸熟。
3、油锅中投入葱姜末炒香，倒入对成汁的调料及炸好的蟹，煎至熟，翻颠数下，浇上麻油，装盘即可。
*** 关键：铁板要加热，使菜肴更芳香。主料：梭子蟹
1)梭子蟹宰杀洗净，切成块，泡菜切成片.
2)把梭子蟹和泡菜一起放在盘中，加入少许清水，盐、味精和料酒.
3)把梭子蟹盖上保鲜膜，入微波炉转熟取出，撒上葱丝，淋上热油，即可。
菜肴特点：泡菜微辣，梭子蟹鲜嫩。原料：新鲜梭子蟹3只、年糕150克、葱姜适量、豆豉1小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺、糖1/2小勺、白酒1/2小勺、油1大勺
1、挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半；
2、螃蟹加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制一下，年糕放入清水中浸泡10分钟；
3、锅里放一大勺油，油热后将切好的葱姜下锅爆香，将腌制好的螃蟹入锅翻炒，加入1小勺生抽调味，加入1小勺豆豉翻炒均匀；
4、锅中加入一碗水，将年糕放入锅中和螃蟹一起煮，等到年糕煮软，汤汁粘稠时，加入1/2小勺糖，翻炒均匀即可出锅。
七、三疣梭子蟹的简介
1、三疣梭子蟹，俗称梭子蟹、白蟹，属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科，是中国沿海的重要经济蟹类。其生长迅速，养殖利润丰厚，已经成为中国沿海地区重要的养殖品种。梭子蟹一般在3-5米深海底生活及繁殖，冬天移居到10-30米的深海，喜在泥沙底部穴居。其适应盐度为16-35，水温在4℃-34℃，PH值在7-9之间，最适盐度为26-32之间，最适温度在22℃-28℃。水质要求清新、高溶氧，当环境不适应或脱壳不遂时有自切步足现象，步足切断后能再生。十足目短尾次目梭子蟹科梭子蟹属的1种,因头胸甲呈梭形而胃、心区背面又有 3个显著的疣突而得名。梭子蟹属在印度-西太平洋区已知50多种，中国沿海已有17种，本种产于中国、日本和 *** 。前侧缘斜拱形，有9个锐齿，后缘末端有一刺。第4（末）对步足的掌节与指节似桨状，为游泳足。雄 *** 的腹部呈长三角形，雌 *** 成体的腹部近圆形。
2、三疣梭子蟹栖于近岸水深 7～100米的软泥、砂泥底石下或水草中。在潮间带低潮线上也可采获少量较小的或中等的个体。它们常用前 3对步足的指尖在海底缓慢地爬行，用游泳足游动，或向侧前方前进，或向侧后方 *** 。遇敌时，向上举起大螯自卫或攻击对方，或用游泳足末2节掘砂而将身体直立地潜入底内。它们有夜出觅食的习 *** ，有明显的趋光 *** ，可用灯火诱捕。
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