很多朋友对于竹升面怎么做好吃和竹升面怎么做更好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、竹升面自己怎么煮好吃
1.素鸭切成丝状，青菜洗净后剥成片状，大蒜剁碎
2.肉丝加入生粉、胡椒粉、麻油拌均匀
3.竹升面准备2人份后准备一锅水烧开
4.水烧开后继续开大火把面条下入开水里，用筷子拨一拨防止面条黏在一团
6.面条捞出后放入少许的植物油翻拌均匀，这样可以防止煮好的面条黏成一团
7.锅里放入植物油油约2汤匙加热后加入大蒜煸香
14.面条与青菜肉丝翻炒均匀后加入生抽
17.最后翻炒均匀汤汁稍微收干即可食用
二、干竹升面怎么煮好吃干竹升面是如何 *** 出来的
1、我也经常在家里做竹面，就像我给你说的那样竹面怎么吃在我心里，我觉得你老多宝妈做饭后直接加，主要是味道很好吃，加面会让他变得更好吃啊，如果你没试过就试试吧。竹筒面下锅前，锅里的水必须烧到沸点。水越严重越好。把面条放进锅里后，立即散开，不要煮沸。整个过程要1~2小时。压薄的面皮便可以用来 *** 面条和云吞皮，这样压打出来的 *** 有独特的韧 *** 。
2、当面条足够凉时，将其从冷水中取出并放入锅中。煮到没有硬芯，然后关火。准备出面前，先把汤和配料放在碗里，用勺子舀适量的热汤，把煮好的竹面倒入碗里，再填入此时的竹面，吃一碗 *** ，韧 *** 好的竹面是染过的，如果再倒上用猪骨等食物煮出的汤久了，就算最正宗的竹面了。面粉是用鸭蛋压出来的，不加一滴水，就能做出美味的鸡蛋。就像处理面团一样，关键是看你压的力度如何。用竹子搓面团。
3、而竹子的选择是很有讲究的，要够粗，保证它的压面比较大。师傅坐在竹竿的另一端，用脚移动，使面团均匀受力。整个过程需要1到2个小时。然后，薄薄的面团可以用来 *** 面条和云吞皮，使面团具有独特的韧 *** 。
4、小编针对问题做得详细解小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我更大的帮助，谢谢大家了。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。如果大家有什么想.法，可以在下面的评论中告诉我们。
三、竹升面怎么做更好吃
1、竹升面，又称竹竿面或担担面，是一种源自中国四川的传统面条，以其独特的口感和麻辣风味而闻名。要做出一碗美味的竹升面，需要注意面条的 *** 、调料的准备和汤底的熬制等多个环节。以下是一份详细的竹升面 *** 指南：
2、准备高筋面粉，加入适量的水和盐，揉成光滑的面团。面团的硬度适中，不宜过硬或过软。
3、将面团擀成薄片，然后折叠几次，切成细长的面条。面条的粗细根据个人喜好调整，但通常不宜过粗。
4、切好的面条撒上干面粉，防止粘连，然后放入沸水中煮至半熟，捞出过冷水，沥干备用。
5、准备花椒粉、辣椒粉、蒜末、葱花、香菜等调料。
6、炒香花生或芝麻，磨成粉末备用。
7、如果喜欢，还可以准备一些腌制的榨菜、豆芽等配菜。
8、在锅中加入适量的清水，放入猪骨或鸡骨，加入姜片、葱段、料酒等，大火煮沸后转小火慢炖数小时，熬制成鲜美的高汤。
9、另起锅，加入适量的油，放入花椒和干辣椒，小火炸至香味释放，注意不要炸糊。
10、将炸好的油连同花椒和辣椒一起倒入高汤中，继续煮一段时间，让汤底充分吸收麻辣味。
11、将煮好的面条放入碗中，加入适量的汤底。
12、根据个人口味，加入花椒粉、辣椒粉、蒜末、葱花等调料。
13、撒上炒香的花生或芝麻粉，增加香味和口感。
14、将调好味的面条搅拌均匀，确保每根面条都裹上调料。
15、可以根据个人喜好，加入一些热油或者醋，增加风味。
16、撒上香菜点缀，增加色彩和香气。
17、总结： *** 竹升面的关键在于面条的口感、调料的香辣和汤底的鲜美。面条需要煮至恰到好处，既有嚼劲又不失滑爽；调料要足够香辣， *** 味蕾；汤底则要鲜美浓郁，是整个面的灵魂。通过上述步骤，你可以在家尝试 *** 出一碗地道的竹升面，享受麻辣鲜香的独特风味。
四、竹升面怎么做营养丰富且好吃
1、竹升面，又称竹笙面或竹荪面，是一种以竹荪（竹笙）为主要食材的面食。竹荪是一种珍贵的食用菌，具有很高的营养价值，含有多种氨基酸、维生素和矿物质，对 *** 健康非常有益。下面是一份营养丰富且好吃的竹升面的做法：
2、面条：适量（根据个人喜好选择，可以是细面、宽面或者全麦面等）
3、鲜肉片（鸡肉、猪肉或牛肉）：适量
4、青菜（如小白菜、菠菜或芹菜）：适量
5、竹荪的准备：将干竹荪提前用温水泡发，泡至软化，洗净后切成小段备用。泡发的水不要倒掉，可以用来煮面或者炖汤，增加风味。
6、肉片的处理：将鲜肉片用少许酱油、盐、胡椒粉和少量淀粉抓拌均匀，腌制10分钟左右。
7、青菜的处理：将青菜洗净，切成适当大小备用。
8、煮面：在锅中加入足够的水烧开，加入面条煮至熟透，煮面的同时可以在水中加入几片姜和少许盐，以去除面条的生味。煮好后捞出，用冷水冲洗一下，沥干水分备用。
9、炒肉片：锅中加油烧热，放入腌制好的肉片快速翻炒至变色，炒至8成熟后盛出备用。
10、炒竹荪：锅中留底油，加入蒜末爆香，然后加入泡发好的竹荪翻炒，可以加入少许泡发竹荪的水增加风味。
11、调味：在竹荪中加入适量的酱油、盐、鸡精或味精（可选）进行调味，炒匀。
12、炒青菜：另起一锅，快速炒熟青菜，加入少许盐调味。
13、混合：将炒好的肉片、竹荪和青菜与煮好的面条混合均匀。
14、调味：根据个人口味，可以在面上撒上一些胡椒粉，滴几滴香油增加香气。
15、出锅：将混合好的竹升面装盘，即可享用。
16、竹荪的泡发时间不宜过长，以免营养流失。
17、炒肉片时火候要快，以保持肉片的嫩滑。
18、煮面时可以加入一些骨头汤或者鸡汤，使面条更加鲜美。
19、根据个人口味，可以适当调整调味料的种类和用量。
20、通过以上步骤，你可以 *** 出一份营养丰富且美味的竹升面。竹荪的鲜香、肉片的嫩滑以及面条的筋道，相互搭配，不仅口感丰富，而且营养价值高，是一道适合全家人享用的健康美食。
五、竹升面怎么做好吃又正宗
1、竹升面，又称竹竿面或竹筒面，是一种源自中国南方的传统面条，特别是在广东、广西一带非常流行。这种面条以其独特的 *** 工艺和口感而闻名，更大的特点是使用竹竿来 *** 面团，使面条带有竹的清香和独特的弹 *** 。要做出好吃又正宗的竹升面，需要遵循一定的步骤和技巧。
2、高筋面粉：选择优质的高筋面粉，这是面条弹 *** 的关键。
3、食用油：使面条更加光滑，不易粘连。
4、竹竿：用于 *** 面团，直径约1-2厘米，长度约1米。
5、和面：将高筋面粉、鸡蛋、适量的水和盐放入和面盆中，慢慢加水边加边搅拌，直到形成面团。面团要揉至表面光滑，有弹 *** ，这个过程大约需要20-30分钟。
6、醒面：将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置一边醒发约30分钟至1小时，让面团的筋 *** 更加明显。
7、分割：将醒好的面团分割成小剂子，每个剂子大约50克左右。
8、擀面：将小剂子擀成薄片，厚度大约1-2毫米。
9、上竹：将擀好的面片卷在竹竿上，用手掌的力量均匀地按压，使面片紧紧贴在竹竿上。
10、切割：将竹竿上的面片切割成细条，切割时要保证面条的宽度一致。
11、煮面：大锅中加水烧开，加入少许盐和油，然后放入切好的面条，用筷子轻轻搅动，防止粘连。面条根据厚薄不同，煮制时间在3-5分钟左右，煮至面条浮起且有弹 *** 即可。
12、冲洗：将煮好的面条捞出，用冷水冲洗，去除表面的粘液，使面条更加爽滑。
13、调味：根据个人口味，可以加入不同的调料和佐料，如酱油、香油、葱花、肉丝等，拌匀后即可食用。
14、和面时，水的温度和量要适中，过多会导致面团松散，过少则面团过硬。
15、醒面是关键步骤，不可忽略，它关系到面条的筋 *** 和口感。
16、 *** 面条时要均匀用力，避免面条厚薄不一。
17、煮面时水一定要开后再下面，防止面条粘连。
18、冲洗面条时用冷水可以让面条更加劲道。
19、通过以上步骤，你可以 *** 出既保留了传统风味，又符合现代口味的竹升面。实际 *** 作中可能需要多次尝试才能掌握更佳的面团状态和煮面时间，但一旦掌握了技巧，就能在家享受到正宗的竹升面了。
关于竹升面怎么做好吃，竹升面怎么做更好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
