大家好，关于麻辣龙虾尾怎样做好吃家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于麻辣龙虾尾的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、麻辣龙虾尾家常做法
1.准备材料：龙虾尾500克、麻辣火锅底料1包、姜4片、蒜6瓣、料酒2勺、生抽1勺、白糖1勺、盐适量、青蒜或香菜适量。
1.清洗龙虾尾：将龙虾尾解冻，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2.准备调料：将姜切片，蒜切末，麻辣火锅底料取出备用。
3.炒制：锅中加入适量油，烧热后加入姜片和蒜末，翻炒出香味。然后加入麻辣火锅底料，小火炒化。
4.炖煮：将龙虾尾放入锅中，翻炒均匀，使龙虾尾充分裹上麻辣底料。接着加入料酒、生抽、白糖和适量清水，没过龙虾尾。大火烧开后转小火，炖煮15分钟。
5.收汁：炖煮时间到后，开大火收汁，同时加入适量盐调味。待汤汁收至浓稠时，关火盛出。
6.装盘：将麻辣龙虾尾盛入盘中，撒上青蒜或香菜末即可食用。
麻辣龙虾尾的特点在于麻辣鲜香，口感鲜美。 *** 时可根据个人口味调整麻辣程度，喜欢辣的可以多放些麻辣底料或辣椒段。此外，炖煮时间要适中，既要保证龙虾尾熟透，又不能炖得过烂。最后收汁时要注意火候，以免汤汁收得过干。这道麻辣龙虾尾家常做法简单易学，是夏季聚餐的不错选择。
二、麻辣龙虾尾的做法步骤
1、麻辣龙虾尾的做法步骤，在生活当中，小龙虾可以说是每个人都喜欢吃，炎炎夏日，吃上一顿小龙虾再配上啤酒，一个完美的夏天就是这样，下面我整理了麻辣龙虾尾的.做法步骤。
2、龙虾尾洗了将近十遍，每一个都用一次 *** 牙刷刷了一遍，然后凉水冲洗
3、起锅烧油，小火，炒香后两勺豆瓣酱，最后倒入龙虾尾
4、半罐啤酒，盖锅盖炖一分钟。一点点白糖提鲜。大火收汁
5、虾尾更好用小刷子挨个刷一遍，这样洗的会更干净一些，备用
6、把虾尾放进热水里焯2—3分钟，捞出沥干水分备用。这一步是为了更好的把虾尾上的脏东西处理干净，吃起来更放心一些。
7、做油锅，油温不要太高（更好转小火），把葱姜蒜、辣椒段、花椒、麻椒、桂皮、香叶放进去翻炒出香味（桂皮、香叶没有也可以不放）然后放郫县豆瓣酱继续翻炒出红油。
8、放入虾尾和适量的料酒大火迅速翻炒半分钟。
9、倒入啤酒，啤酒没过虾尾即可。没有啤酒用热水也可以的，转中火。喜欢辣一些的朋友，此时可以再放一些辣椒段或辣椒粉
10、转中火大概炖5分钟左右即可使汤汁收完，（视汤汁多少决定）汤汁快要收完的时候可以加少许白糖提味。
11、在家就能吃过瘾的麻辣小龙虾尾的做法
12、龙虾尾倒入锅中加入水，再放入3片姜片和1勺料酒，煮2分钟后捞出过凉水备用。
13、准备一些配菜，这里我准备的是土豆、玉米、黄瓜条、芹菜。
14、起锅热油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，再加入火锅底料炒出红油。
15、放入龙虾尾、土豆条、玉米翻炒。
16、加入1罐啤酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺料酒、1勺盐。
17、大火煮开后，加入芹菜和黄瓜条。
18、焖煮至水干，撒上白芝麻就可以了。
三、麻辣龙虾尾的家常做法
龙虾尾适量、青红椒适量、花生油适量、花椒适量、香叶适量、桂皮适量、小茴香适量、葱姜适量、洋葱适量、辣椒适量、火锅底料适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、十三香适量、味精可选、啤酒一瓶。
3.锅里适量水烧开，龙虾尾放入，焯一下水捞出。
5.锅里适量油烧热，花椒，香叶，桂皮，小茴香炒香，放入洋葱，葱香，辣椒，火锅底料。
9.适量盐，生抽，白胡椒粉，十三香，味精调味儿。
12.转中小火煮8分钟，龙虾尾更入味儿。
四、麻辣龙虾尾的做法
食材：龙虾尾、小块火锅底料，葱姜蒜，洋葱，干辣椒，花椒，香菜。
1、龙虾尾焯水2分钟后捞出，沥干水分。油热下入葱姜蒜，干辣椒，花椒爆香，加入火锅底料和一勺豆瓣酱炒出红油。
2、倒入虾尾翻炒均匀入味，加入洋葱段炒香，加一勺生抽和一勺蚝油翻炒均匀。倒入半罐啤酒，加入少许盐和鸡精，少许胡椒粉和白糖调味。大火收汁撒上香菜或者葱花即可出锅。
五、麻辣龙虾尾的做法大全
1、原料：龙虾尾一斤、姜片5—6片、麻椒适量、辣椒粉适量、桂皮适量、料酒适量、盐少量、郫县豆瓣酱依个人口味、香叶3—4片、糖适量、啤酒1听、蒜一、花椒适量、干辣椒适量、葱白段适量
2、之一步：虾尾买回来解冻，解冻完成后找一个小刷子把虾尾挨个刷干净、去虾线，备用。
3、第二步：虾尾洗干净后放到开水锅中焯水2—3分钟，这样可以把脏东西更好的处理干净，焯好后捞出沥干水分备用。
4、第三步：葱白适量切段、姜切片、蒜拍碎、干辣椒切段、花椒、麻椒根据个人口味适量、香叶几片即可、桂皮适量、郫县豆瓣酱。
5、第四步：坐油锅，多放一些油，油温不要太高，放入麻椒、花椒、干辣椒段呛锅，然后加入葱姜蒜一起翻炒出香味，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油，开大火放入虾尾迅速翻炒大约半分钟。
6、第五步：往锅中倒入适量的啤酒，啤酒没过虾尾即可，然后放入香叶和桂皮，喜欢辣一些的可以再放一些辣椒和辣椒粉，转中火炖制汤汁被虾尾吸收，时间大约10分钟左右即可，放少许的糖，糖有提味的作用，这样虾尾的味道会更好，喜欢口味重一点的这个时候可以放一些盐。然后大火收汁。
六、麻辣小龙虾尾做法
1、准备材料：龙虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1大勺、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1个、桂皮少许、香叶几片、十三香少许、高汤适量、大蒜2瓣、大葱2段、麻油2勺
2、二、冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。
3、三、热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。
4、五、倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。
5、六、加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。
6、七、撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。
七、麻辣龙虾尾做法
2、准备葱、姜、蒜、小米椒、花椒适量。
3、解冻后的龙虾尾多淘洗几遍，直到洗干净为止。
4、姜切末，小米椒切段，蒜切片，葱切段。
7、加入切好的葱、姜、蒜、米椒，翻炒出香味。
9、倒入龙虾尾翻炒两分钟，然后调入适量开水，盐加盖继续焖煮五分钟左右。
10、加入适量耗油调味，大火收汁出锅装盘。
OK，关于麻辣龙虾尾怎样做好吃家常做法和麻辣龙虾尾的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
