大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下红参红枣炖乳鸽的功效的问题，以及和白鸽炖红参要放什么配料的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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一、鸽子和什么炖气血双补
鸽子是很常见的一种滋补食材，其营养价值高，食用口感鲜嫩，常煲汤服用，可以起到滋阴润燥、补气养血的功效，但若想加强鸽子炖汤的补气血作用，建议和以下六种食材搭配煲汤为好。
当归 *** 温，味甘、辛，有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效；鸽子本身已经具有滋阴 *** 、养血补气的功效，加入当归一同炖汤，滋补的效果更好，可以补肝壮肾、益气补血，适合产后气血虚弱的女 *** 或者平常 *** 不调、行经腹痛的女 *** 进行食补。
*** 参 *** 平，味甘，有补中益气、健脾益胃的功效， *** 参和鸽子炖汤也有很好的补气血功效，适合脾肺虚弱、气短心悸、喘虚咳嗽、食欲不振、气血虚弱的人群进行食补。
红枣 *** 温，味甘，有补益脾胃、滋阴养血、养心安神的功效，无论是炖鸡、炖排骨、炖鸽子，里面都可以放入红枣，有很好的补气血作用。
西洋参 *** 凉，味甘、苦，有补气养阴、清热生津的功效，与鸽子同炖，有很好的补气血功效，而且还能清热解毒、生津止渴。
黄芪 *** 微温，味甘，有补气固表的功效，将黄芪与鸽子同炖，能够增强鸽子的补气补血功效，适合身体虚弱的男 *** 女 *** 食用。
人参大补元气，补脾益肺，生津止渴。可以治疗气虚、食欲不振、心神不安、失眠多梦，人参炖鸽子能促进鸽子的纤维蛋白溶解，增强机体的应激能力、可以提高免疫力、延缓衰老、改善记忆力、调节糖代谢、补气养血等。
食材：鸽子1只，三七10克，当归10克，红枣2粒，枸杞子8粒， *** 1块，清水3碗半，姜2片，盐、料酒适量。
1、将宰杀好的鸽子，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块。
2、锅中放入小半锅清水煮开，下入鸽子，焯出血水，捞出入凉水洗净。
3、鸽子肉和3碗半清水下砂锅（因是1人份量，水量请自己调整，如锅大可加多点水）。
4、放姜2片，倒入料酒1小勺，开大火煮。
5、将三七、当归、红枣、枸杞洗干净，备好 *** 。
6、水开后，把锅面上的浮沫清理干净。
8、放红枣、枸杞（如怕上火：红枣可洗干净，去掉中间的核）。放 *** 。
9、盖上锅盖，转小火炖1、5-2小时，然后再焖10分钟。吃的时候放点盐即可。
食材：鸽子1只， *** 参15克，铁棍山 *** 200克，当归15克，黄芪15克，红参10克，红枣4个，枸杞20克，盐、老姜、小葱、料酒适量。
1、鸽子处理干净，洗净；老姜洗净，小葱只要葱白部分，洗净。
2、锅里加水，放入鸽子，老姜，小葱白，适量料酒煮开2-3分钟，然后将鸽子焯水后捞出，冲洗干净。
3、当归， *** 参，黄芪，红参、红枣，枸杞用清水泡几分钟，洗去浮灰；山 *** 削皮切段备用。
4、将鸽子，当归， *** 参，黄芪，红参放进炖盅里。
5、再放入葱白、老姜、红枣；加够足量的清水。
6、炖盅接通电源，程序设置为慢炖，时间4个小时。
7、3个小时后，放入山 *** ；3、5个小时后，放入枸杞，调入适量盐。
8、程序结束后，将鸽子汤盛出即可。
食材：乳鸽、黄芪、枸杞、火腿、姜片、盐。
1、乳鸽洗净后斩块，火腿切片，黄芪、枸杞用清水冲洗干净。
2、乳鸽和清水一起放入锅里烧开后煮2分钟，捞出冲洗干净。
3、将焯过的乳鸽、黄芪片、火腿片、姜片一起放入锅里，加入足量清水烧开。
4、转微火慢炖，使锅里的汤呈似滚非滚状。
5、40分钟后加入枸杞，继续炖10分钟后加盐调味即可。
鸽子汤是比较清淡的，一般清炖只需放少许姜、盐即可，不用放一些桂皮、八角、茴香等香料，否则会影响鸽子汤的鲜味，反而不好吃。
鸽子汤不能和高鞣酸、草酸的食物一起吃，比如说菠菜、芦笋、柿子、山楂等。
因为鸽子汤中的蛋白质含量较高，和这类高鞣酸、高草酸的食物一起吃，可能会生成草酸盐沉淀，不仅影响蛋白质的吸收，还不利于肠胃的健康。
二、白鸽炖红参要放什么配料
鸽子肉质味甘、细腻，其中含有丰富的营养物质，很容易被身体吸收利用，适量的食用以后，具有滋阴补肾、益气补血的食用功效。
鸽子煲汤适宜体质虚弱的人群食用，可以很好的提高身体免疫力，增加身体体质，在炖煮鸽子汤的时候，可以适量的搭配一些养生的食材，比如说红参、人参、当归、红枣等滋补食材，对身体的滋补效果更佳，那么鸽子煲红参的食用功效以及做法是什么呢？
鸽子 *** 平，肉质中含有丰富的营养物质，特别是蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分含量很高，适量的食用以后，具有滋阴 *** 、健脾养胃、益气补血、祛风解毒的食用功效，而红参是一种大补的滋补养生中 *** 材，其中含有的营养物质可以促进身体内的气血循环，增加身体抵抗力，对身体内的代谢有很好的温补作用。
鸽子煲红参是一道滋补的 *** 膳，适量的食用以后，具有滋阴 *** 、益气补血、疏肝养胃的食用功效，特别适合气虚体弱、肺虚咳喘、脾虚食少、心悸失眠的人群食用，具有很好的改善作用。
1、将红参用清水清洗干净，然后切成小片，和红枣、枸杞、陈皮等放入纱布袋内。
2、将鸽子的表面以及内脏用清水清洗干净，然后放入开水中焯一下，去掉多余的血沫以及腥味。
3、砂锅内放入适量的清水，加入葱段、姜片、鸽子等，大火烧开以后，，放入纱布袋，小火炖煮1个小时，调味就可以食用了。
鸽子煲红参是一道大补的食材，要结合自己身体的健康情况，适量的食用，可以很好的调节身体内的气血流通，具有很好的滋补功效，食用过量，会引起上火的症状。
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三、红参鸽子汤放多少红参
煲红参鸽子汤一般情况下，一只鸽子可以放50克的红参，一起来看看做法：
2、红参片与枸杞过滤洗净倒入高压锅中。
3、倒入适量开水，浸泡20分钟左右，便于出味。
5、洗净的鸽子放入浸泡参片的水中。
6、再加入适量水，以多少人喝为宜自行定量。
7、盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火炖40分钟即关火。
鸽子不仅味道鲜美，而且营养丰富，有较高的 *** 用价值，是著名的滋补食品。在各种肉类中，以鸽肉含蛋白质最丰富，而脂肪含量极低，消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比，鸽肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元素也很丰富。对产后妇女，手术后患者及贫血者具有大补功能。
红参可用于气虚者。特别是对于一些身体虚弱、精神倦怠、气虚作喘或久咳的患者，服用适量的红参能起到作用。
四、孕妇能吃红参炖鸽子吗 经期能吃红参炖鸽子吗
1孕妇能吃红参炖鸽子吗
孕妇不宜吃。
红参属于温补 *** 的食物，和鸽子一同炖，有大补元气、温中补脾、补血养血的功效。孕妇在孕期由于基础体温升高，本身就非常容易体热、上火、便秘，而继续食用温热 *** 食物，很容易加重孕期上火、便秘的情况。
红参鸽子汤属于比较滋补的 *** 膳，有很好的补气血功效。但是在女 *** 经期，如果食用过多的补气血诗词啊、 *** 材，容易造成 *** 量过多，经期延长，可能会影响 *** 规律，反而不利于健康。
但是如果在经期单喝鸽子汤，不加红参，是可以的，虽然也有补气血的功效，但是食材不比 *** 材的 *** *** 那么强，对 *** 的影响也更小。
孕妇喝的鸽子汤，如果想要降低上火的可能，可以在里面加入绿豆、西洋参、麦冬等凉 *** 的食材 *** 材一同炖。
食材：老白鸽1只,绿豆2把,姜1块,盐适量。
1.老白鸽洗净，冷水下锅煮沸，焯水捞出冲洗干净。
2.精选两把绿豆泡好备用，生姜切片。
3.把所有材料都放入电炖锅中，加入适量的水，盖上盖子，慢炖1.5小时即可。
功效：清热解毒、补虚益气、去胎毒。
食材：乳鸽1只，西洋参、红枣、枸杞、盐适量。
2.鸽子下锅，加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。
3.加入适量清水。转高档火上盖炖制。
6.再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。
7.食用前加入适量细盐调味即可。
功效：补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴。
《食疗本草》中记载鸽肉：“虽益人，缘恐食多减 *** 力”；《医林纂要》中记载鸽肉：“食此过多，亦恐气壅”。也就是说，鸽肉虽好，但是吃多了不仅补益效果不好，而且还可能会造成气滞。
鸽子汤有滋补功效，喝多了容易上火，因此发烧、上火、内热的人群不宜喝，以免加重上火、内热的症状。
好了，关于红参红枣炖乳鸽的功效和白鸽炖红参要放什么配料的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
