各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享年夜菜谱大全家常菜，以及年夜饭二十道菜菜谱大全的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、年夜饭二十道菜菜谱大全
年夜饭二十道菜包括鱼香肉丝、回锅肉、酸辣土豆丝、宫保鸡丁、糖醋排骨、手撕包菜、红烧肉、水煮肉片、红烧茄子、鱼香茄条、地三鲜、清蒸鲈鱼、酸菜鱼、可乐鸡翅、京酱肉丝、小炒肉、香辣猪蹄、辣子鸡、蒜蓉粉丝蒸扇贝和花蛤蒸蛋。
1.鱼香肉丝：这道四川家常菜需要将猪肉切丝，加入鸡蛋、淀粉和油抓匀后滑散，接着加入辣椒、姜、葱、蒜、盐和糖等调味品炒出香味，最后加入鱼香调味。
2.回锅肉：作为川菜中的经典家常菜肴，回锅肉的 *** *** 多样，可以是煸炒或煮炖。它的特点是鲜美香气扑鼻。
3.酸辣土豆丝：非常简单的下饭菜，只需要土豆、干辣椒、大蒜、葱和白醋。土豆切丝后，与调料炒香，翻炒即成。
4.宫保鸡丁：这是一道闻名中外的传统名菜，选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成。
5.糖醋排骨：以猪子排为主料的糖醋味型家常菜， *** *** 简单，腌制后加入适量的醋进行调味。
6.手撕包菜：常见的家常菜，由卷心菜、洋白菜等食材 *** 而成，简单易做，只需撕成片状，炒香干辣椒和花椒，调味即成。
7.红烧肉：著名的大众菜肴，将五花肉用酱油调色，加入各种调料腌制后慢炖而成。
8.水煮肉片：经典的川菜，麻辣鲜香，口感丰富。猪肉切片腌制后煮熟，加入豆瓣酱等调料翻炒，混合菜和汤。
9.红烧茄子：经典的家常菜，茄子切块，腌制后热锅凉油炒香调料，加入茄子烧至浓稠调味。
10.鱼香茄条： *** 简单，茄子炸至金 *** 后与其他调料炒熟即成。
11.地三鲜：经典家常菜，土豆、茄子切块，青红椒切片，油炸后炒香蒜末和盐，加入土豆和茄子翻炒，最后加入青红椒煮至入味。
12.清蒸鲈鱼：简单又美味的家常菜，鲈鱼处理干净后腌制，蒸熟后淋上蒸鱼豉油，烧热油后撒上葱丝。
13.酸菜鱼：以酸菜为主要原料，酸辣可口。酸菜煸炒后加入鱼片煮熟即成。
14.可乐鸡翅：经典家常菜，鸡翅焯烫后与可乐、生抽、料酒和老抽调味焖煮，撒上芝麻增加口感。
15.京酱肉丝：经典家常菜，瘦肉切丝腌制后炒香葱丝，调味即成。
16.小炒肉：简单又美味的家常菜，肉片与各种辅料炒熟即成，口感香辣爽口。
17.香辣猪蹄：筋道口感和鲜美味道的家常菜肴，猪蹄切块腌制后煮熟，炒香葱姜蒜后翻炒均匀。
18.辣子鸡：经典的川渝地区名肴，鸡肉切块腌制后炒香干辣椒和花椒，炒至熟透后加入葱段和味精调汁。
19.蒜蓉粉丝蒸扇贝：简单又美味的家常菜，扇贝和粉丝煮熟后加入蒜蓉调料即成。
20.花蛤蒸蛋：海鲜菜品，加入适量的植物油在蒸锅中烧热，加入姜片和葱爆炒，再加入花蛤和鸡蛋搅拌均匀，小火蒸10分钟即成。
二、年夜饭菜谱大全家常菜做法
1、年夜饭菜谱大全中的家常菜非常受欢迎，其中的红枣焖栗子鸡、梅菜扣肉、珍珠藕圆、红烧鸡翅根、香辣猪蹄和松鼠鱼等都是备受欢迎的选择。今天，我们将详细介绍松鼠鱼的 *** *** 。
2、首先准备好所需的材料，包括500克桂鱼、30克松子、120克糖、200克白醋和100克番茄沙司。接着，将桂鱼的肉剔除鱼骨，然后顺着纹路切成菱形的花刀。接下来，在鱼肉上撒上适量的盐，将其均匀地沾上淀粉。
3、然后，锅中倒入足够的油，待油温升至180度时开始冒烟，将鱼肉放入油锅中炸至表面呈现金 *** 后捞出。重新起锅，锅中加入白醋、糖，待糖融化后放入番茄沙司。
4、将淀粉与水混合，制成芡汁，倒入锅中，充分搅拌均匀，直至汁水变得浓稠。最后，将调好的汁水淋在鱼身上，撒上松子，即可上桌享用。
5、松鼠鱼以其独特的口感和美味受到了很多人的喜爱，无论是家庭聚会还是朋友聚会，这道菜都是不错的选择。 *** 过程虽然有些繁琐，但只要按照步骤一步步来，最终的结果一定会让你满意。
6、此外，松鼠鱼的 *** 过程还可以根据个人口味进行调整，比如加入一些辣椒或者葱姜蒜等调料，让这道菜更加美味可口。
7、在 *** 松鼠鱼的过程中，需要注意的是，炸鱼肉时一定要控制好油温，避免鱼肉外焦里生或者过于油腻。同时，调汁时也要注意糖和醋的比例，使得汁水的口感更加丰富。
8、总之，年夜饭菜谱大全中的家常菜不仅美味，而且 *** 过程也能带来乐趣。希望这道松鼠鱼的 *** *** 能给你带来灵感，让你在新的一年里 *** 出更多美味的家常菜。
三、年夜饭菜谱大全家常菜
每年的除夕之夜， *** 上无数家庭都在为年夜饭忙碌着。年夜饭作为中国人传统的重要节日食品之一，必须要讲究设计和品尝。在这里，我们为大家提供一份年夜饭菜谱，让大家在新春佳节的时候，可以用美食和亲人一起渡过这个美好的夜晚。
材料：鸡球肉400克，面包屑适量，盐适量，料酒适量，黑胡椒适量，淀粉适量，鸡蛋2个，清水适量。
1、将鸡球肉洗净，切小块。加入盐，料酒，黑胡椒拌匀腌制15分钟。
2、将面包屑倒入一个盆里面，加入淀粉。混合均匀备用。
3、把鸡蛋打入碗中，加入清水，搅拌均匀。将腌制好的鸡球块放入蛋汁里滚一遍，然后再裹上面包屑。
4、将热锅倒入食用油，待油热后，将包好面包屑的鸡球放入油锅里，炸至鸡肉变色即可捞出。
材料：猪排骨500克，盐适量，酒适量，醋适量，糖适量，味精适量，番茄酱适量，姜适量，葱适量。
1、将排骨放入水中焯去血沫，捞出备用。
2、倒入热水和排骨，加入酒，姜和葱，加盖焖煮10分钟，煮熟后将煮汤倒掉，沥干备用。
3、首先把糖和醋倒进锅里，用小火炒到糖融化，然后加番茄酱，炒匀备用。
4、另起锅，倒入热油，加入排骨块，煎至金 *** 即可捞出，放入糖醋汁内翻炒均匀即可。
材料：马铃薯2个，麦片适量，盐适量，辣椒粉适量，花生油适量，葱适量。
1、将马铃薯洗净去皮切成条状，加水焯水后，沥干水分备用。
2、将麦片倒入碗中轻轻碾压，将碎麦片摆放在一个盆里备用。
3、将煎锅放置在火上，切小葱花放入热油中煸炒香。
4、将焯水过的马铃薯条在葱花油中煎至金 *** 。
5、将煎好的马铃薯条取出用厨房纸吸干油分。
6、将炒好的马铃薯条沾上碎麦片，均匀裹上。最后，将裹好碎麦片的马铃薯条撒上盐和辣椒粉，即可食用。
材料：西兰花适量，咖喱粉适量，盐适量，生抽适量，花生油适量，蒜适量。
1、准备好西兰花，切成小朵备用，蒜也切成末备用。
2、将炒锅放入火上，加入花生油，等油热以后，放入蒜末煸炒出香味。
3、煸炒出香味后，将西兰花朵倒入炒锅中，快速翻炒均匀。
4、在翻炒过程中，加入盐，咖喱粉，和生抽，不停地翻炒至西兰花变色，完全熟透即可。
材料：豆角适量，炸熟花生米适量，姜适量，蒜适量，盐适量，辣椒粉适量，生抽适量，花生油适量。
1、将豆角洗净切成段，用热水焯一下，沥干水分备用。
2、将适量的花生米放入锅中炸熟，沥干油待用。
3、将姜末和蒜末放入加热的油锅中，煸炒出香味。
4、倒入豆角和适量的盐，一起翻炒十分钟左右。
5、加入辣椒粉搅拌均匀，加入生抽，继续翻炒至豆角收汁变色即可。
材料：草莓、葡萄、青提、鸡蛋白、白糖、水、糖果棍。
1、草莓、葡萄、青提挑选紫红色的更好，放在冰箱里冷藏后更佳。
2、将草莓、葡萄和青提一个个穿在糖果棍上，备用。
3、将鸡蛋白打进碗里，搅拌均匀备用。
4、将糖和水放入锅中，熬煮至淡 *** ，糖完全溶解后，离火，凉至室温。
5、将穿好果子的棍子拿出来，放进糖水里翻一遍，让果子均匀沾上糖液。
6、再将沾了糖液的果子沾上鸡蛋液，保持糖液清晰可见。
7、把沾了糖液的果子放进锅里炸，炸至凝固后再捞起来，放置在烤好的饼干纸上。
以上这些是年夜饭菜谱中的一部分家常菜，它们不但口感极佳，而且 *** 简单快捷，非常适合新手厨师 *** 。希望这些菜肴能够为大家的年夜饭增加一分色香味俱全的美味！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
