这篇文章给大家聊聊关于清补凉的做法与配料，以及正宗的清补凉配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、清补凉的做法简单介绍
清补凉的做法简单介绍，世界各地都有自己当地特色的各种特色小吃、绝味佳肴，吸引着很多的人。贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃，唯有美食与爱不可辜负。以下分享清补凉的做法简单介绍。
椰奶500ml，绿豆20g，黑豆，龟苓膏，红豆100g，芒果，西米露，蜂蜜
1、豆子放入水中浸泡1小时，然后放入高压锅压25-30分钟，如果是普通锅，煮约1个小时；
2、锅里水烧开，然后将西米放进去煮10分钟，关火，焖15分钟，再煮开，再关火焖10分钟；
3、锅里加200ml水，煮开，龟苓膏倒入半碗水，搅拌至无颗粒后，倒入滚水中搅拌均匀，煮开后倒入碗中，晾凉；
5、芒果切成小块，将所有的.配料放入碗中，再加入蜂蜜等，拌匀即可。
椰浆可以用凉水稀释，也可以用热水，根据自己的口味来决定。
可加入蜂蜜调味，水果可以根据自己的喜好进行添加，西瓜、芒果、火龙果、猕猴桃都可以。
椰浆开盖后，未稀释放冰箱可以放五天。
莲子、花生、绿豆、红豆混合浸3小时、雪耳、海带泡发再洗净
锅内烧水，把红豆、绿豆、莲子、花生、海带加入锅内，大火烧开，转小火煮至锅内的豆子酥烂
50g烧仙草 500ml水沸水搅拌均匀，放凉就会成凉粉状然后切成小方块备用
煮好珍珠西米珍珠我买的速煮的煮了8分钟西米煮到中间有点点白芯关火焖一下就刚好都捞出来备用红豆和多彩豆我买的成品大家也可以自己煮
分装给不同的小碗根据自己的喜好放置喜欢的口味
椰浆用的这个牌子放到锅里面400ml加 *** ml牛奶和550ml水。椰浆：水（或牛奶）=1:2熬好放凉喜欢的可以冷藏或加冰这里我忘了拍 *** 了
最后把椰奶倒进去就好啦超级好喝椰奶我没有加糖因为红豆都是甜的喜欢吃糖也可以给椰奶里面放点 ***
二、清补凉做法大全
清补凉做法大全，清补凉是我们生活中很多人都喜欢的一种食物，一般相同的食物在经过不同的 *** 烹调之后都会有不一样的风味，清补凉 *** *** 也简单，以下清补凉做法大全。
气虚体质：淮山、芡实、莲子、花生、黑芝麻等。
阴虚体质：燕窝、雪蛤、牛奶、玉竹、麦冬等。
血虚体质：龙眼肉、荔枝肉、龙眼肉、红腰豆、红豆、红糖等。
血瘀证体质：山楂、玫瑰花、 *** 等。
湿热体质：赤小豆、扁豆、槐花、木棉花、鸡蛋花、扁豆花等。
痰湿体质：薏米、茯苓、鹰嘴豆等。
适合气虚体质：乏力、气短、容易出汗。
【材料】鲜淮山100克，苹果1个，莲子50克，花生30克，冰片糖适量
【做法】淮山去皮切成小块备用，水2000毫升，煮开后放入上述材料，大火转小火煮30分钟兑入适量冰片糖，融化后关火，放凉至室温即可饮用
【备注】除淮山配苹果煲汤外，用黑芝麻50克炖蜂蜜也有很好的健脾扶中、养发黑发功效，而且安全无毒，可以长期服用
适合阳虚体质：畏寒、肢冷、容易乏力。
【材料】椰子1个约500克，枸杞子20克，红糖适量，生姜3片
【做法】椰子肉切粒备用，水2000毫升，煮开后放入上述材料，大火转小火煮30分钟后关火放凉至室温即可饮用
【备注】除了椰子外，榴莲糖水也是不错的选择
适合阴虚体质： *** 干结、容易口干、形体消瘦。
【材料】雪耳1个约20克，木瓜1个约100克，百合30克，红枣10克，牛奶200毫升， *** 适量
【做法】雪耳浸发后备用，木瓜去皮，果肉切粒，水500毫升，煮开后放入雪耳、百合、木瓜，同煮30分钟后放入 *** 及牛奶，融化后放凉至室温即可饮用
【备注】玉竹、百合、麦冬均是滋养心肺之阴的 *** 材，可轮替使用。除了牛奶之外，燕窝、雪蛤等均为滋阴食材，也可以和木瓜一起炖服
【材料】西米约30克，红豆30克，荔枝肉50克， *** 适量
【做法】荔枝肉先用盐水浸泡半小时，水2000毫升，先煮西米及莲子至西米熟后放入荔枝肉与红糖，融化后放凉至室温即可饮用
【备注】荔枝肉、龙眼肉、红腰豆等均为养血补血的佳品，两者可轮替使用，常见的例如鸡蛋龙眼肉枸杞糖水，有很好的安神助眠功效
适合痰湿体质：形体肥胖、舌质淡胖，舌头有齿痕。
【材料】茯苓30克，薏米30克，鹰嘴豆30克，蜜枣1个
【做法】上述材料洗净，水2000毫升，煮开后放入上述材料，大火转小火煮1.5小时后关火放凉至室温即可饮用
【备注】痰湿体质不宜使用 *** ，可以改用蜜枣调味
【材料】鸡蛋花10克，扁豆花10克，槐花5克，赤小豆30克， *** 适量
【做法】上述材料洗净，水1500毫升，先煮薏米30分钟，煮开后开后鸡蛋花、扁豆花及槐花，同煮10分钟后放入 *** ，融化后放凉至室温即可饮用
【备注】土茯苓、白茅根、木棉花是很好的清利湿热的食材，和赤小豆一起按1：1的比例相配煲糖水，有很好的清利湿热、预防泌尿系感染的功效
【材料】山楂30克，炒麦芽10克，玫瑰花5克， *** 适量
【做法】上述材料洗净，先用开水烫洗一遍，再注入沸水500毫升，焗泡10分钟后倒出，放凉至室温即可饮用
对于一些有慢病的老年人在 *** 清补凉的时候要注意什么？
冠心病、糖尿病病人在 *** 清补凉时尽量不要加糖或者低糖，可以选用微甜的食材例如甘草、土茯苓、马蹄、玉竹、苹果等；
有甲状腺疾病的病人不宜食用海带，花生、莲子、芋头、番薯等较难消化；
有胆囊炎、胆囊结石的病人少用这些食材煮糖水，以免消化 *** 。
食材:绿豆(适量)，红豆(适量)，花生米(适量)，椰子(1~2个)，红糖(适量)，红枣(适量)。
红豆(功效):味甘 *** 平偏凉，富含丰富的蛋白质，维生素和微量元素，可以健脾，利尿消肿。
绿豆(功效):补气血，清热，解毒排毒。
花生米(功效):扶正补虚，润肺化痰，滋养补气，抗老化。
椰子(功效):有益气，健脾，开胃，生津止渴。
红枣(功效):含有丰富的维生素，滋阴补阳，健脾，益血。
红糖(功效):含有糖类，维生素，暖脾健胃。
做法:红豆，绿豆，花生米分别清干净，放到不同的碗里浸泡1个半小时，泡好以后捞出备用；椰子用工具把椰子肉磨出来，接着用刚煮好滚烫的热水倒进椰子肉里，取椰子汁；红枣去核洗净备用；
锅中加入清水，把浸泡好的红豆绿花生米一起放进去煮，水烧开后转小火焖1个半小时，如果水干了，中途可以加入煮熟的开水，一个半小时后倒入红枣再煮15分钟，就可以把椰子汁，红糖倒进去调味即可出锅。
一道秘制"清补凉"已经做好了~喜欢的朋友可以在家试试~
今天介绍的是，广东比较出名的'清补凉鸡汤，清补凉鸡汤是不少广东街坊的家常老火汤，传统百塔温和材料，老少皆宜。“清补凉”具有清热解毒、健脾祛湿之效。六月份天气燥热，喝一些清补凉汤，能保证神清气爽，心神安宁。
配料：淮山，芡实，杞子，红枣，虫草花， *** 参，莲子，无花果，百合。
做法：首先，将 *** 鸡清洗干净，斩大件。焯水洗干净。然后把淮山、芡实、杞子、红枣、莲子、百合、 *** 参、薏米、无花果洗干净。接着锅里放水，放入生姜，放入鸡块，先大火烧开后，捞出浮沫，转小火煲2个小时。最后，放盐调味就可以了。
清补凉鸡汤做法很简单，但要注意火候。为什么要用 *** 鸡煲鸡汤呢？因为不管煲多长时间， *** 鸡的肉吃起来都很鲜嫩。每次煲完汤之后，再把鸡肉捞起，将鸡肉蘸着生抽来吃，味道非常好。
不燥不凉，轻补，对身体起修补作用。
原料：清补凉1包(约120克)，鸡脚12只，排骨460克(斩件)，盐、生抽、清水各适量。
1、清补凉盛筲箕内，洗净沥干持用。
3、鸡脚用少许盐搓擦片刻，洗净，放入滚水中煮5分钟取起洗净。排骨放入滚水中煮5分钟，取起洗净。
3、煲内加入适量清水煲滚，放入清补凉、鸡脚、排骨，用猛火煲滚，慢火煲3小时，下盐及少许生抽调味。
功效：清补凉有清补的功效，其中包括有玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实等中 *** ；鸡脚营养补虚、强健筋骨；排骨补肌、润燥、益髓。本汤方有补虚强壮的作用。
应用：适于小儿体质虚弱且虚不受补者服用。
猪排骨提供 *** 生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。..
三、正宗的清补凉配方
1、好吃的清补凉。。。。。清补凉是我在海南上学最美好的回忆之一……
2、海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品。
3、海南清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品。
4、夏日里，海南清补凉是岛上一道很独特的风景线。
5、少了清补凉的夏天，还是夏天嘛？
6、对于大部分在海南的人来说，清补凉绝对算得上留在海南的大部分原因！
7、清补凉在海南已有近 *** 的历史，大概是从苏东坡来海南的时候就有了，他还为清补凉写下这样的诗句：“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。”
8、每一个来过的海南的人，被安利的前三种食物当中一定会有清补凉的身影，但是大部分刚来海南的小伙伴，又会把清补凉叫成“清凉补”。
9、清补凉最初只是红豆绿豆一些简单的原料。
10、上个世纪20年代，南洋归来的游子带回了外国人的通心粉，也加在了清补凉里。
11、至此，清补凉的配料也越来越多，后来又有冬瓜薏，芋圆、珍珠等等多达20多种，可以随客人的喜好随意搭配。
12、一碗清补凉就是一幅晃动的画。颜色是张扬中隐含内敛的清秀。
13、大红的西瓜、暗红的枣、红长弯动的通心粉、米白的蓬散的木耳花、可爱的绿豆、饱满的鹌鹑蛋……一样就是一种跳跃的颜色。
14、它富含多种维生素、 *** 质温和、有下火消暑、清热解毒、润滑肠道、健脾、补肺、减少脂肪、美容等功能。
15、甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口。深受各省份游客的喜爱和好评，吃了还想再吃。
16、而清补凉的椰奶，来源此老椰子现榨成汁，现榨，冰冻，现喝。不加任何的香精，原汁原味。甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口！
17、清补凉 *** 工序首先将不能生食的绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、汤圆等分别煮熟，注意别煮太烂，然后捞干。
18、其它食材洗净、切好；凉开水制冰块；准备红糖，或红糖浆；砍椰子，收集椰子汁。
19、合成的时候，每样食材抓一点，抓几块冰块，掺上椰子汁或红糖水，再放两勺嫩椰肉。
20、正是这食材的多样与和谐，才有了清补凉清热降火，消暑解乏、去湿、开胃、除痰、健肺的功效。
21、到现在已经有椰奶清补凉、冰沙清补凉、糖水清补凉等多种口味的清补凉。
22、如果你来海南记得一定要吃一份清补凉再回去，才是不虚此行………………
23、想念清补凉的味道，不过清补凉在内地好像没有卖的，也只有海南的清补凉才是最正宗的清补凉…………
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
