本篇文章给大家谈谈鸡胸脯肉的做法大全食谱，以及鸡胸脯肉的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、鸡胸脯肉都有什么做法
鸡胸肉1条，香菇5-6朵，青椒1个，红椒1个，酸梅酱2勺，白糖8克，盐5克，白胡椒少许，淀粉5克，料酒15毫升
1.先将鸡胸肉洗净，用刀剔出表面的白色的筋膜，然后切成1厘米宽的长条，在改刀成长短均为1厘米大小的块，青红椒切成丝细，香菇洗净后去除茎部硬结，切成薄片备用；
2.在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒一起拌匀，腌制约20分钟，然后将鸡肉放入4成热的油锅中滑散，炒至断生变色，捞出备用；
3.油锅重新加热，放入香菇片炒出香味，然后放入之前炒好的鸡丁，依次添加酸梅酱、白糖、盐炒至鸡肉完全变色成熟，关火出锅前加入白胡椒、青红椒丝拌匀即可。
有的酸梅酱中含有梅子的果肉和核，食用时要注意；
酱料的用量可以根据口味调整，但是要注意的是不同酱料咸度有差别，建议盐最后添加。鸡肉和香菇本身就很鲜甜，不需要再加入味精了；
有时候觉得菜品口味不够鲜甜，酸梅酱即使添加的再多味道也不浓郁时，其实只需要加入一小勺白糖，整个菜的酸甜度、鲜美度就会立即提升，利用少许的白糖来提鲜，对于其他菜品也适用。
2.取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。
鸡胸肉180g，姜末10g，细味噌50g，太 *** 1/2茶匙，酱油1茶匙，甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙
1.鸡胸肉切成厚约0.5公分片状备用。
2.取一碗，加入姜末与调味料一起混合搅匀即成味噌酱
3.将作法2的味噌酱均匀涂抹在作法1的鸡胸肉片上，再放入冰箱冷藏腌渍约1小时。
5.取出作法3腌渍好的鸡胸肉片，并将鸡肉表面的味噌刮掉，但注意不需刮得太干净
6.作法5的鸡胸肉片平铺于烤盘上，放入烤箱以 *** ℃烤约5分钟。
7.取一碗盛入适量白饭，将作法6烤好的鸡胸肉片铺在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。
西葫芦1只，鸡脯肉适量，胡萝卜适量，红椒适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，生抽适量，盐适量
1.将鸡脯肉切片用胡椒粉、盐、油稍腌十分钟。
2.西葫芦、胡萝卜、红椒切片待用。
3.起油锅，爆香姜蒜，下肌肉滑至八成熟。
4.依次加如胡萝卜，红椒，西葫芦下锅煸炒。
5.待西葫芦快断青，沿锅边溜些水，加盐、生抽调味，盖上锅盖稍焖1分钟。
6.出锅了，味道鲜香，西葫芦渗透有鸡肉的香味，还行。
调料：辣椒(红，尖，干)40克，料酒30克，盐4克，酱油15克，味精2克，大葱5克，植物油60克
1.将鸡宰杀用水煮至八成热，捞起洗净；
2.鸡胸脯肉、竹笋、葱、干辣椒分别切丝；
3.炒锅下植物油烧热，放入干辣椒丝炸后捞起，再下鸡肉丝煸干，加入料酒、盐、酱油、笋丝继续煸炒，煸香至亮油时，下辣椒丝、味精炒匀，起锅时撒上葱丝。
二、鸡胸肉的做法大全家常菜
1、水煮鸡胸肉：鸡胸肉用清水洗净，准备一锅冷水，放入葱段，姜片，盐，鸡胸肉；水开之后关小火，盖上锅盖煮到熟（大致5-10分钟）；熟了之后出锅然后过两遍冷水，手撕成丝，撒上黑胡椒碎，拌匀就可以享用了。
2、黑椒鸡胸肉：鸡胸肉解冻好，用厨房纸包一下吸走水分。一整块鸡胸肉比较厚的，片成较薄的肉片，大概1cm左右厚度。然后放盐，黑胡椒，生抽，淀粉，来个大保健 *** 均匀，放冰箱20-30分钟入味，腌半小时足够可以入味了；热锅，放一点点油，感觉油温差不多了，放腌好的鸡胸肉，煎完一面再翻面煎，看颜色有些许焦黄，熟了即可装盘。
三、鸡胸脯肉的做法肉怎么做好吃
1.先将鸡胸脯肉切成均匀的薄片，用刀背拍打一下，使其更加嫩滑。
2.准备一些调料，例如盐、胡椒粉、生姜汁、料酒等，将调料混合均匀，腌制鸡胸脯肉片，腌制时间更好在半小时到一小时之间。
3.热锅凉油，将腌制好的鸡胸脯肉片放入锅中，煎至两面金 *** 即可。
4.可以根据个人口味加入一些蔬菜或者水果，例如洋葱、胡萝卜、菠萝等，搭配鸡胸脯肉一起烹饪，口感更佳。
四、鸡胸脯肉的做法家常菜
1、整块鸡胸脯肉的一面，按顺序均匀的撒上适量食盐和黑胡椒粉，干燥欧芹末（注意食盐和黑胡椒粉时更好在肉的20-30cm的高度撒，这样可以防止过量）。
2、同样在整块鸡胸脯肉的另一面，按顺序均匀的撒上适量食盐和黑胡椒粉，干燥迷迭香，之后用保鲜膜包上放冰箱里腌制30分钟左右。
3、30分钟后，把保险膜扔掉，用铝箔纸包好，包2层，把边角也朝上包好（要让铝箔纸里面完全密封状态，才能很好的蒸熟）。
4、用铝箔纸包好的鸡胸脯肉放到锅里，盖上盖子用中火蒸10分钟左右（锅里不用放水）。
5、10分钟后，关掉火等2分钟打开铝箔纸，鸡胸脯肉切好装盘，铝箔纸里面的蒸出的汁儿不要扔掉，淋上鸡肉上面。
五、鸡胸脯肉最简单的做法
1、主料：300g鸡胸肉，50g胡萝卜，50g洋葱。
2、配料：适量油，适量盐，适量孜然粉，适量黑胡椒粉，适量白胡椒粉，3个朝天椒，适量大蒜，适量生抽，适量料酒。
4、切好的鸡胸肉，加盐，料酒，生抽，孜然粉，黑胡椒粉，白胡椒粉。
5、加好所有的调料，搅拌均匀，放冰箱，腌制30分钟。
6、胡萝卜切条，备用，洋葱切丝，备用，朝天椒，大蒜切块儿，葱切段儿。
7、锅里放油，油热下鸡胸肉煸炒。
8、鸡胸肉变颜色，基本8分熟即可，乘盘备用。
9、另起锅，油热爆香朝天椒和大蒜，下胡萝卜煸炒。
10、胡萝卜差不错熟了，加洋葱煸炒。
11、洋葱不用炒的太大，否则就不脆了，加盐煸炒均匀。
12、加入已经炒好的鸡胸肉，出锅乘盘。
六、鸡胸脯肉的做法
所需食材：鸡胸肉，大蒜，黑胡椒粒，蚝油，生抽。
1、鸡胸肉用水冲洗干净，放入案板上，逆着纹路切成片状，不要切太薄，留一点厚度。
2、鸡胸肉放入盘中，加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀，腌制半小时。
3、不粘锅内少放油，或者不放油，小火慢煎鸡胸肉，煎好以后就可以出锅啦!吃的时候可以配上芦笋、胡萝卜之类的素菜，营养又美味。
七、鸡胸脯肉的美味做法
1、料理鸡胸脯肉，就像变魔术一样，可以将平淡无味的食材，蜕变为美味可口的佳肴。对于那些崇尚健康饮食，却对清淡口味望而生畏的人来说，鸡胸脯肉绝对是他们的福音。这块肉低脂高蛋白，不仅能满足味蕾，还能为身体注入活力。今天，就让我带你踏上鸡胸脯肉的美味之旅，解锁它的无限可能吧！
2、烹调鸡胸脯肉最简单的莫过于水煮，这种方式更大程度地保留了鸡肉的原汁原味。将鸡胸脯肉放入滚水中煮熟，捞出后撕成小块，撒上少许盐和胡椒粉，就能享受一份清爽可口的鸡肉沙拉。
3、如果想要更丰富的口感，不妨尝试煎鸡胸肉。在平底锅中倒入少许油，待油热后放入鸡胸脯肉，中小火煎至两面金黄，再盖上锅盖焖煮至熟透。煎好的鸡胸肉外酥里嫩，搭配 *** 喜欢的酱汁，绝对令人回味无穷。
4、烤箱也是料理鸡胸脯肉的好帮手。将鸡胸脯肉放入预热好的烤箱中，200度烤制20分钟，中途记得翻面一次。烤好的鸡胸脯 *** 气四溢，口感鲜嫩多汁，是减脂塑形的理想选择。
5、除了上述 *** ，还可以尝试用空气炸锅烹饪鸡胸脯肉。将鸡胸脯肉放入空气炸锅中，180度炸制15分钟，同样是外酥里嫩，但比煎鸡胸肉更健康。
6、在烹饪鸡胸脯肉时，掌握好火候非常重要。鸡胸脯肉很容易熟透，如果烹饪时间过长，肉质就会变得干柴。所以，在煎或烤的时候，要时刻关注鸡肉的状况，一旦熟透就立即取出，这样才能保证鸡肉的鲜嫩。
7、除了烹饪 *** ，腌制鸡胸脯肉也是提升风味的关键。在烹饪前将鸡胸脯肉用酱料腌制一段时间，可以使其入味更深，口感也更加丰富。常见的腌料有酱油、料酒、蜂蜜、香*等，你可以根据自己的口味进行搭配。
8、别忘了发挥你的想象力，在鸡胸脯肉上尽情施展创意。你可以搭配各种蔬菜、水果、坚果， *** 出营养均衡又赏心悦目的沙拉。也可以将其加入汤面、粥品中，增添蛋白质和风味。只要肯动脑筋，鸡胸脯肉就能成为你餐桌上百变的美味。
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