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一、凉皮是哪里的特产 凉皮是什么地方的特产
1、凉皮是陕西，河南，甘肃的传统小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，以陕西凉皮为。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
2、凉皮分米皮和面皮两种，米皮用蒸法，凉皮或蒸或擀。蒸者绵软，擀者筋道。以秦镇的米面皮、西府擀面皮最为著名，食时将其晾凉切条，加入焯熟的绿豆芽，加入精盐、芝麻酱、醋、蒜水、香料、辣椒油等即成。
二、卷凉皮是哪里的小吃
1、濮阳裹凉皮（也叫河南卷凉皮）是河南省濮阳市的传统小吃之一；顾名思义，就是把凉皮用裹的 *** 做成的小吃。
2、河南濮阳凉皮和陕西凉皮、西安凉皮等更大的不同是河南省濮阳的凉皮既可以切成片凉调拌着吃，亦可以整张裹着吃，而其他地区的吃法只有拌着吃。
3、在河南濮阳各地都分布着不计其数的凉皮店，学校周围、闹市区、小吃街等等都有大大小小的凉皮店， *** 放学、上班族下班后，只要是吃饭的时间凉皮店内都可以看到拥挤的人群。更有甚者，有些在外地上学打工的人回家后的之一件事就是要去吃一下家乡河南的凉皮，可想其美味。
4、一般来说，吃凉皮不用担心发胖的问题，因为凉皮热量不高，1 *** 卡/100g，而可能导致发胖基本是因为这两个因素，放的调料或辣油较多凉皮是小米做的，可其中还有油的配料，如果辣油放的少的话，热量是不高的，可放很多辣油在凉皮内，无疑是增加了热量。
5、吃得太多也会胖凉皮的热量不高，主要是面粉 *** 而成，而其中含有的主要物质是淀粉，虽然淀粉不是导致发胖的根源，但是也要注意要是过多的食用，热量堆积无法消耗的话，肯定也是会影响人的身材维持的，所以还是建议在生活当中，大家能够科学合理的饮食，一天吃凉皮建议不超过400克。
三、擀面皮是哪里的特产
1、擀面皮是源自中国陕西省的一种特色美食。这种小吃在关中地区尤为流行，尤其是宝鸡地区的擀面皮被公认为更佳，并在2011年被评为“中华名小吃”。擀面皮的历史可以追溯到唐代的冷淘面，它以其筋道、柔软、凉爽、香辣以及酸辣适口的特点而闻名，是西府小吃和陕西 *** 小吃的典型 *** 之一。
2、在岐山，擀面皮的 *** *** 与众不同。它不同于其他地方的米面皮和酿皮，后者是将面糊蒸制而成。而岐山擀面皮则是先将面团擀平，再进行蒸制，之后切成略宽于凉皮的条状，食用 *** 与米面皮相似，但口感更为坚硬，韧度更高，更具筋 *** 。
3、宝鸡地区的人们非常喜爱擀面皮，这种美食近年来也在西安变得非常流行。擀面皮的选料精细，工艺严谨，调味考究，以其“白、薄、光、软、缓慢消化、香”的特点著称，是西北地区具有民族风味的食品之一，给人以凉爽和美味的享受。
4、岐山面皮，曾名为“御京粉”，意味着它与皇室有关。相传在清朝康熙年间，岐山人王同江从北京皇宫带回这种美食的 *** 技艺，并传授给了故乡的人。它还有诸如“酿皮”、“麦面皮”等别名。在陕西一带，民间普遍认为以岐山擀面皮最为正宗。
四、凉皮是哪里的特产 凉皮的做法及调料配方
1、凉皮源于陕西关中地区，是陕西省汉族特色小吃之一，又称陕西凉皮。凉皮包括擀面皮、面皮、米皮、酿皮等多种类型，口味多样，如麻辣、酸甜、香辣等，广受欢迎。
2、岐山擀面皮是陕西省岐山县附近特产，其形似宽面，几乎透明，口感津而耐嚼。当地人在夏天将其当主食，冬天也常食用。岐山擀面皮搭配泼油辣椒、盐水、香醋等调料，口感极佳。
3、汉中地处陕西南边，盛产大米，用米面做面皮是当地人的发明，历史悠久。因此，汉中、城固等地的米面皮在陕西乃至西部地区享有较高知名度，因其风味独特，受到很多人喜爱。
4、秦镇是长安县的一个小镇，离西安很近，秦镇的米面皮也有悠久的历史。秦镇米面皮和汉中米面皮的区别主要在于软硬和调料上，尤其是在辣椒油的 *** 上十分讲究。
5、麻酱凉皮是传统吃法之一。在西安 *** 中，酿皮除了放醋、盐、味素、辣椒油外，还要放芝麻酱，吃来别有风味。调料有五香粉、酱油、醋、大蒜、芝麻酱、香油、盐、油等。
6、每100g凉皮所含热量为1 *** 卡，每500g凉皮的热量为585大卡。凉皮本身热量不高，但佐料如芝麻酱、辣椒油、醋等会使热量增加。经常吃凉皮不利于减肥，建议适量食用。
7、手工凉皮 *** 需先和面，洗面，弄成光滑的面团，再进行洗面、揉面、醒面、静置面水，最后倒入盘中蒸30秒取出，冷制后切条拌佐料即可。做凉皮更好使用中筋面粉，高筋面粉太硬，低筋面粉容易断裂。
8、凉皮调料水的 *** 非常简单，只需将50g大蒜切碎，与100g麻酱、50g辣椒油、50g生抽、10g食盐、20g醋搅拌均匀，可根据喜好添加香菜或黄瓜丝。
9、吃凉皮需适度，经常食用可能引起消化 *** 疾病，如腹胀腹痛。建议自己做凉皮以保证卫生和营养，路边摊凉皮不建议经常食用，以免引发肠胃疾病。
10、凉皮中可能含“凉皮王”、色素以及胶类，其中“凉皮王”添加剂中含有对 *** 有害的硼砂，摄入后可能引起食欲减退、消化 *** 、营养素吸收受阻等。
11、凉皮不熟的原因是蒸的时间不够。凉皮开裂主要是因为手法不熟练，火候控制不当。凉皮发硬是因为面浆太稠。凉皮易断与以上问题有关，凉皮的好坏与面浆、火候直接相关。
12、凉皮放一晚后不建议食用，特别是经过凉拌后的凉皮，放置 *** 会发软，失去弹 *** ，再次搅拌易断裂，口感不佳。质量差的凉皮第二天可能有异味或粘手，绝对不能食用。
五、陕西西安十大特产
临潼石榴、蓝田玉、周至猕猴桃、西葫芦、黄贵稠酒、黄贵柿子饼、德茂宫水晶饼、陕西凉皮、灞桥葡萄、阎良香枣。1.临潼石榴临潼石榴是Xi非常著名的特产，是国家地理标志产品。石榴含有丰富的营养、维生素C和抗氧化成分，还有石榴多酚，在美容养颜中可以起到非常好的排毒作用。2.蓝田玉蓝田玉质地较轻。相对来说重量比较低，拿在手里不是特别重，光泽度一般也不是特别好。因产于Xi安蓝田一带而得名。3.周至猕猴桃周至猕猴桃是国家地理标志产品，产于陕西省Xi市周至县。这里的猕猴桃更大的特点就是口感很软，酸甜可口。非常受欢迎的水果。4.葫芦鸡葫芦鸡是Xi非常著名的传统菜肴，曾被列为陕西省的经典菜肴。营养价值极高，味道鲜美。鸡肉吃起来外脆里嫩，回味无穷。5.黄贵浓酒Xi安的黄贵稠酒已有3000多年的历史。口感适中湿润，含酒精量低，具有健脾清火、活血润肤的功效。6.黄贵柿子饼黄贵柿子饼是一种小点心，它是在秋天柿子成熟时，在柿子的果肉中加入面粉，然后用馅料包裹而成。它通常在宴会上作为小吃。7.德茂宫水晶蛋糕这是典型的陕西地方名吃传统食品，个头小，皮脆，馅足，咸中带甜，一点也不油腻。8.陕西凉皮脸盆有很多种。凉皮不管是哪里产的，味道都很好，味道特别浓。只有在陕西才能吃到这么正宗的凉皮。9.八桥葡萄灞桥葡萄外形比较大，口感酸甜，色泽和肉质纯正，特别受当地人欢迎，富含花青素，在美容养颜中有很好的抗衰老作用。10.阎良香枣阎良香枣是陕西的特产。这种枣是国家地理标志产品。它的果肉厚，果脯薄，吃起来特别甜。非常适合煮粥或者直接食用。
六、凉皮是哪里的特产
1、凉皮是陕西，河南，甘肃的传统小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，以陕西凉皮为。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
2、凉皮分米皮和面皮两种，米皮用蒸法，凉皮或蒸或擀。蒸者绵软，擀者筋道。以秦镇的米面皮、西府擀面皮最为著名，食时将其晾凉切条，加入焯熟的绿豆芽，加入精盐、芝麻酱、醋、蒜水、香料、辣椒油等即成。
3、起源于秦始皇时期，产凉皮的地方叫秦都镇，周围有稻田10数万亩，是王朝的粮仓之一，但有一年，久旱无雨，田地干枯，稻谷尽是稗秕，没法向朝庭纳贡，怎么办。
4、有个农民叫许十二，心里有个打算，他把大米和水混合，磨成米粉，放入蒸锅，蒸熟，然后切成条状，起名大米面皮子，权做贡粮，送往咸阳，秦始皇吃了以后觉得好吃又可口，便钦命秦渡镇的面皮子为贡物，今后可以只献面皮不纳大米。
七、凉皮是哪特产 凉皮是哪里的特产
1、凉皮是陕西特产，凉皮又称陕西凉皮，是陕西省汉族特色小吃之一。起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。
2、因原料、 *** *** 、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。凉皮吃法不外乎两种，一种是凉吃，也是最常见的，一年中的春、夏、秋三季均可。一种是热吃，即把皮子蒸好后切好放在笼屉上，下有炉火加热，使皮子始终保持热腾腾的状态，这种吃法多在冬季，但也有一部分 *** 冬天仍要吃凉皮子，喜欢的就是那个爽劲儿。
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