这篇文章给大家聊聊关于鸡腿简化，以及懒人版的照烧鸡腿应该怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、简化版好看又好吃的川菜-口水鸡做法大全
1、熟花生仁少许香葱少许白芝麻适量辣椒油适量生姜少许玫瑰露酒少许
2、主料：冰鲜鸡全腿3只，配料：熟花生仁，白芝麻适量调料：生姜，香葱，辣椒油（红油），玫瑰露酒少许
3、1，锅中注入清水，放入姜片，葱打结后放入锅中，放入少许玫瑰露酒2，鸡全腿洗净后放入锅中3，大火煮开后换中火煮5分钟左右4，翻面接着煮5分钟左右放入少许盐，熟后即可捞出5，熟花生仁放入保鲜袋中用擀面杖压碎6，平底锅加热后小火焙香白芝麻
4、7，鸡腿自然放凉后切条块即可8，切好条块后放入盘中，放入花生碎9，接着放入切好的香葱10，再放入焙香的白芝麻11，放入少许鸡汤12，最后倒入辣椒油（红油）即可
二、如何在家自制正宗的德克士脆皮鸡腿
1、德克士（Dicos）是一家以快餐为主的连锁品牌，以其脆皮鸡腿而闻名。虽然德克士的秘方是商业机密，但是我们可以尝试在家中模仿 *** 类似的脆皮鸡腿。以下是一个简化版的脆皮鸡腿食谱，可以在家尝试：
2、将鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分。
3、在鸡腿上均匀地撒上盐、黑胡椒粉和大蒜粉。
4、加入生抽、老抽、蜂蜜和米酒，充分抹匀，让鸡腿表面均匀覆盖调味料。
5、放入冰箱中腌制至少2小时，更好是过夜，以便鸡肉充分吸收调味料的味道。
6、在三个不同的盘子中分别准备玉米淀粉、打散的鸡蛋液和面包糠。
7、将腌好的鸡腿先裹上一层薄薄的玉米淀粉，摇掉多余的粉末。
8、将裹了淀粉的鸡腿浸入鸡蛋液中，确保表面均匀覆盖。
9、最后将鸡腿裹上一层面包糠，使其外表干燥且粗糙。
10、在锅中倒入足够的油，加热至约180°C（油温可以用木筷子测试， *** 油 *** 现细小的气泡即可）。
11、将裹好的鸡腿小心放入热油中，不要放太多，避免降低油温。
12、炸至鸡腿外皮金黄酥脆，内部熟透，大约需要5-7分钟，根据鸡腿的大小和油温调整时间。
13、炸好的鸡腿用厨房纸巾沥去多余的油分。
14、将炸好的鸡腿放在盘子里稍微 *** 一下，这样外皮会更加酥脆。
15、可以搭配自己喜欢的酱料，如番茄酱、甜辣酱或者辣椒酱等。
16、总之，这个食谱是一个基本的指导，可以根据个人口味进行调整。例如，可以增加五香粉、辣椒粉或其他喜欢的香料来增加风味。自制的脆皮鸡腿可能与德克士的味道有所不同，但是自己在家 *** 的好处是可以控制食材的质量和卫生，并且可以根据自己的口味进行调整。
三、盐焗鸡腿的家常做法有哪些
1、盐焗鸡腿是一道美味的家常菜，其特点是肉质鲜嫩，味道香浓。下面是一种简化版的家常盐焗鸡腿的做法：
2、鸡腿若干（根据人数来定，一般每人一到两个）
3、准备鸡腿，用清水冲洗干净，去除多余的血水和杂质。用厨房纸巾将鸡腿表面的水分吸干。
4、在鸡腿上均匀地划几刀，这样有助于入味。然后将鸡腿放入一个大碗中，加入适量的料酒、生姜片、葱段、白胡椒粉，抓拌均匀，腌制30分钟以上。
5、取一个平底锅，加入适量的粗盐，加入八角、桂皮、花椒、香叶等香料，用小火慢慢炒热，直到盐粒开始跳动，散发出香味。
6、将腌好的鸡腿放入锅中，用中小火慢慢煎，期间可以翻动鸡腿，使其受热均匀。煎至鸡腿表面金黄，皮肉紧缩。
7、将炒热的香料盐铺在锅底，然后将煎好的鸡腿放在盐上，盖上锅盖，用小火焗制约20-30分钟，使鸡腿充分吸收盐和香料的味道。
8、期间可以翻动一两次鸡腿，确保每一面都能均匀受热。
9、焗好后，打开锅盖，用筷子或者叉子 *** 鸡腿最厚的部位，如果能轻松 *** 且流出的汁液是清澈的，那么鸡腿就熟了。
10、将鸡腿取出，去掉表面的香料和盐渣，摆盘即可。
11、盐焗时不要开大火，以免外焦里生。
12、盐焗过程中，盐可以重复使用，但要注意去除杂质。
13、鸡腿的大小和厚度会影响烹饪时间，所以焗制的时间要根据实际情况适当调整。
14、这样做出来的盐焗鸡腿，虽然不像传统盐焗那样需要用大量的盐完全覆盖食材，但味道依然鲜美，而且 *** 作更简单，更适合家庭 *** 。
四、懒人版的照烧鸡腿应该怎么做
1、照烧鸡腿是一道非常受欢迎的菜肴，其甜咸适宜的口味和鲜嫩多汁的鸡肉让人难以抗拒。对于追求简便做法的“懒人”来说，以下是一种简化版的照烧鸡腿做法，既不需要繁复的烹饪技巧，也不需要花费太多时间，就能享受到美味的照烧鸡腿。
2、鸡腿：4只（大约500克），如果是冷冻的需要提前解冻。
3、酱油：约60毫升，用于提供主要的咸味和色泽。
4、料酒：约30毫升，用来去除腥味并增添风味。
5、蜂蜜或糖：约30毫升，用于增加甜味。
6、姜：一小块（约10克），切成片，用于提香。
7、大蒜：2-3瓣，切片，同样用于提香。
8、葱：适量，切段，用于提香和装饰。
9、白芝麻：少许，炒熟后撒在菜肴上作为点缀。
10、腌制鸡腿：将鸡腿清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。在鸡腿上均匀涂抹盐，确保每一部分都能入味。为了让鸡腿更加入味，可以用叉子在鸡腿上轻轻扎一些孔。
11、调制照烧汁：在一个碗中倒入酱油、料酒和蜂蜜（或糖），混合均匀直到蜂蜜完全溶解。这个混合物就是照烧汁的基础。
12、煎鸡腿：在平底锅中加热油，待油温升高后放入鸡腿，先煎皮面，再翻面煎另一面，直至两面呈现出金 *** 且表皮微焦。
13、加香料：在鸡腿旁边放入姜片和大蒜片，这些香料会随着鸡腿的煎制慢慢释放出香味，增加菜肴的香气层次。
14、倒照烧汁：将调好的照烧汁均匀地倒在鸡腿上，然后盖上锅盖，转小火慢炖，这样可以让鸡腿充分吸收照烧汁的味道。
15、翻面煮制：中途可以打开锅盖，将鸡腿翻面，确保两面都能均匀吸收照烧汁。如果汤汁较多，可以开盖收汁，让味道更加浓郁。
16、撒葱花和芝麻：当鸡腿煮至入味且汤汁变浓时，撒上葱花和炒熟的白芝麻作为点缀，不仅增加了色彩，也增添了口感和香气。
17、出锅装盘：将煮好的照烧鸡腿连同锅里的汁水一起倒入盘中，即可上桌享用。
18、照烧汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢更甜的可以适当增加蜂蜜或糖的量。
19、如果没有料酒，可以用白葡萄酒或者清酒代替，也可以简单地用清水代替，但风味会有所不同。
20、炖煮过程中注意火候，避免照烧汁烧干，以免鸡腿烧焦。
21、总之，通过以上步骤，即使是厨艺初学者也能轻松 *** 出美味的照烧鸡腿，享受日式料理的精致与美味。
五、红烧小鸡腿怎么烧好吃又简单
1、红烧小鸡腿的烹饪 *** 既美味又简单，共分为四个步骤。首先，准备好鸡腿和料酒，然后按照以下步骤进行 *** 作：
2、将鸡腿清洗干净后，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白糖、蒜末和姜末，腌制一小时，让鸡腿充分吸收调味料的味道。
3、在一个大电饭煲中，放入腌制好的鸡腿、新鲜的葱段、姜块和干红辣椒，再加入一勺食用油，以便在烹饪过程中保持鸡腿的鲜嫩。
4、将电饭煲设置为超快煮模式，开始烹饪过程。这一步骤将简化了传统的红烧程序，让整个烹饪过程更加快捷。
5、烹饪完成后，将鸡腿连同汤汁一起装盘，即可享用这道美味的红烧小鸡腿。
6、通过以上简单的步骤，您可以轻松 *** 出美味的红烧小鸡腿，享受家中的美食时光。
六、酱油鸡腿怎么做好吃又简单
1、酱油鸡腿要想做得既好吃又简单，可以按照以下步骤进行：
2、鸡腿洗净，两面划几刀，这样更容易入味。
3、准备腌料，通常包括生抽、黄酒、盐、姜、蒜等。将这些调料混合均匀，涂抹在鸡腿上，腌制半小时左右。
4、平底锅刷油，放入腌好的鸡腿，煎至两面金 *** 。这样不仅能增加口感，还能锁住鸡腿内的肉汁。
5、另起锅，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。
6、倒入开水，水量要没过鸡腿。然后加入老抽、白糖、花椒、八角等调料，调制成酱汁。
7、将煎好的鸡腿放入锅中，小火炖煮半小时左右，直到鸡腿完全熟透且入味。
8、最后大火收汁，使剩余的汤汁变得浓稠。
9、将鸡腿盛出装盘，淋上一些汤汁即可。
10、此外，还有一些简化版的酱油鸡腿做法，比如使用电饭煲进行焖煮。只需将腌制好的鸡腿连同腌汁一起倒入电饭煲中，按煮饭功能焖煮40分钟左右，中途翻面一次即可。这种 *** 更加简单方便，适合忙碌的日常生活。
11、总的来说，酱油鸡腿的做法可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。通过合理的食材搭配和烹饪技巧的运用，就能轻松 *** 出美味可口的酱油鸡腿啦！
关于鸡腿简化的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
