这篇文章给大家聊聊关于羊肉汤的用料搭配，以及煮羊肉汤需要那些调味料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、羊肉汤的家常做法有哪些不可缺少的用料有哪些
羊肉汤的做法很简单，我个人觉得没有什么不可缺少的用料，因为我做羊汤就只放盐、胡椒粉、花椒、姜葱等这些，做出来地羊汤也是味道鲜美，原汁原味的，非常好喝，喝羊肉汤不就是喝的羊肉的鲜美味道。
羊肉营养丰富，味道鲜美，也是我们生活中经常吃的肉类，羊肉的做法也是有很多，烤、炖、做饺子馅等，都非常的好吃，像我家最经常做的就是，用羊肉做饺子馅和做羊肉汤了，营养美味又好喝，我们这的羊肉汤也是特别好喝，每次回老家，都要去街上先喝一碗羊肉汤，味道鲜美，原汁原味，下面就来分享下羊肉汤的做法。
一、羊肉汤不可缺少的用料有哪些做羊 *** 汤，我个人觉得没有什么不可缺少的用料，像我们做羊肉汤，主要就是喝的羊肉的鲜美味道，我们这边都不会放太多的调料和香料，我们做羊肉汤很简单，就是放点盐、花椒、胡椒粉、姜、葱、萝卜、豆腐皮等这些，不过每个地方的饮食习惯都不一样，有的地方做羊肉汤就会放很多香料，根据自己的喜好口味来放调料、香料就可以了。
1、食材：羊肉、葱、姜、花椒、盐、料酒、胡椒粉、香菜
2、把羊肉洗干净，放在盆里用清水浸泡一个小时，浸泡出血水，中间要换水，把葱姜洗干净，葱切段、姜切片。
3、羊肉泡出血水后，洗干净捞出，切成小块，然后凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开，把浮末撇去，煮几分钟就可以捞出来了，捞出冲洗干净。
4、准备一个砂锅，把羊肉放进去，加入适量的水，放入姜片、花椒大火烧开，转小火炖煮一个多小时，有浮末一定要及时撇去。
5、炖煮时间到后，加入盐、胡椒粉，再继续炖煮10分钟，让羊肉和羊汤能充分地入味，最后撒上葱花、香菜就可以出锅了，味道鲜美，原汁原味，非常好喝。
1、做羊肉汤一定要选择新鲜的羊肉，羊肉要用水浸泡一个小时，凉水下锅焯水，这样才能更好地逼出血污，做出来的羊肉汤才会味道鲜美。
2、做羊肉汤不用放太多的香料和调料，反而会影响羊肉本身的鲜美味道，还会使羊肉汤的汤变黑，香菜一定要放，香菜可以遮住羊肉大部分的膻味。
3、做羊肉汤水要一次加够，中途加水会影响羊肉的味道和汤的营养，有浮末的话一定要及时撇去，不然会使羊肉汤汤发黑。
4、炖煮的火候要掌握好，一定要小火慢炖，炖煮的时间要足，盐要最后放，过早地放盐会使羊肉不易炖烂，影响羊肉汤的味道和营养。
总结：原汁原味、营养丰富、味道鲜美的羊肉汤就做好了，家人们都很很喜欢喝， *** 又非常的简单，我们这里现在已经很冷了，喝上一碗热腾腾的羊肉汤，真是得劲，做羊肉汤不需要放太多的调料和香料，这样做出来的羊肉汤才鲜美好喝，按照我上面的 *** ，保准你做出来的羊肉汤鲜美好喝，喜欢喝羊肉汤的都赶紧试试吧！感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。
二、煮羊肉汤需要那些调味料***怎么配料
羊肉汤是一道菜品， *** 原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。
将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。羊肉汤好不好喝，放什么佐料很关键。
葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。
2、去腥去膻的调料（择两样放即可）
①山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。
②桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。
③咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉。
④甘蔗，在羊肉中加入剖开的甘蔗同煮，可除膻味。
⑤绿豆，在羊肉锅中放七、八粒绿豆同炖，可去除羊肉膻味。
⑥红枣，煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味。
食材：羊肉、羊骨、白酒、马蹄、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、八角、鸡精、桔皮。
2、把姜切片，下入凉水锅，将羊骨、羊肉放入凉水锅中加热焯水，水开后烹入白酒。
3、将马蹄去皮泡入凉水中。马蹄 *** 寒，与羊肉同锅可以中和羊肉的燥热，在容易上火的秋天起到温补的作用。
4、清炖羊肉讲究慢火细炖，用砂锅烧一锅热水，水要够多。
5、把所有调味料一股脑地倒入砂锅中，加入之前焯好的羊肉，把火调到最小，慢炖三个小时。
6、胡萝卜和白萝卜切块，与准备好的马蹄一起下入锅中，慢炖半小时。
7、出锅前依个人口味撒入盐和白胡椒，还可以加入一些香菜来提味。
三、羊汤的全部用料以及做法
1、单县羊肉汤的做法十分讲究，原料包括羊肉、花椒、桂皮等多种香料。将羊肉切块后，用旺火煮沸撇去血沫，再加入香料包继续煮至羊肉八成熟。随后加入红油、花椒水等调味品，煮约两小时，直至汤汁乳白。羊肉捞出切片，撒上香菜末即可上桌。食用时，可搭配辣椒油和荷叶饼。
2、新疆羊肉汤则更为简单，仅需带骨羊肋条肉，用凉水煮至熟透，最后撒盐和胡椒即可。吃法独特，用手撕羊肉蘸盐吃，汤清味美，大补身体。
3、当归羊肉汤以羊肉和当归为主要原料，具有补虚温中、活血祛寒的功效。羊肉切片，与当归、生姜、葱白一同炖煮约半小时，调味即可食用。
4、酸菜羊肉汤则加入了酸菜，先将羊肉切片煨好，再与酸菜一同煮沸，最后撒上香菜末和胡椒粉，上桌前淋香油。
5、萝卜羊肉汤则以羊腩肉和白萝卜为主料，羊肉切丝，白萝卜切丝，一同炖煮至白萝卜熟透，撒上葱丝和香菜叶即可食用。
6、海参羊肉汤结合了海参和羊肉的营养，海参先用温水泡软，羊肉切块后与海参一同炖煮，加入调味品即可食用。
7、仲景羊肉汤同样以羊肉为主，加入当归、生姜、葱等，炖煮至羊肉熟透，调味食用。
8、巴戟苁蓉羊肉汤则加入了巴戟、苁蓉等 *** 材，具有温补 *** 、益精 *** 的功效，适用于肾阳虚型患者。
9、 *** 益精虫草羊肉汤则以冬虫夏草、淮山 *** 等 *** 材与羊肉一同炖煮，具有温补 *** 、益精 *** 的作用。
10、红枣枸杞炖羊肉则将羊肉与红枣、枸杞一同炖煮，红枣有保护肝脏、增强体力的作用，羊肉则温补身体。
11、北芪桂枝羊肉汤则加入了北芪、桂枝等 *** 材，具有温补 *** 、固本养颜的效果。
12、姜椒羊肉汤则以生姜和花椒为主料，具有温通心脉、治疗冠心病的功效。
13、清炖柠檬羊则以柠檬汁调味，肉嫩滑，柠香扑鼻。
14、熟地导芪羊肉汤则以熟地黄、黄芪等 *** 材与羊肉一同炖煮，具有补血益气、固本养颜的效果。
15、熟附羊肉麻雀汤则加入了熟附子，适用于心律失常脾肾阳虚型患者。
16、羊肉鳖汤则以羊肉和鳖肉同煮，具有治疗久疟不愈的功效。
17、黄芪羊肉汤则以羊肉和黄芪炖煮，具有治疗肾虚遗尿、夜尿多的效果。
18、羊肉黄芪猪脚汤则以羊肉、猪脚和黄芪炖煮，适用于产妇产后无乳或乳汁缺乏的情况。
19、羊肉枸杞汤则加入了枸杞、黑豆等 *** 材，具有治疗心律失常心脾两虚型患者的效果。
20、羊肉猪脚汤则以羊肉和猪脚炖煮，适用于治疗产后缺乳气血虚弱型患者。
21、薏苡仁生姜羊肉汤则以薏苡仁、生姜和羊肉炖煮，具有治疗腰肌劳损寒湿型患者的效果。
22、简阳羊肉汤则以羊肉、香料和汤料炖煮，具有鲜美的汤味和嫩滑的羊肉。
23、以上各种羊肉汤的做法各具特色，既美味又养生，可根据个人口味和需求选择适合的食谱。
四、煮羊肉汤放什么调料
1、需要提前准备好的材料包括：羊骨肉 800克、甜玉米75克、土豆 180克、葱 1根、姜 1块、盐 3g、白胡椒粉 3g。
2、一、首先使用清水把玉米洗净，用刀切段，放一旁备用。
3、二、土豆去皮切块，放一旁备用。
4、四、锅里加入水，葱，姜，羊肉，大火煮开，去除杂质。
5、七、盖上盖子，煮开后换小火煮。
6、八、20分钟后盛出，放盐，白胡椒拌匀。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
