大家好，关于蓝莓浆果的作用很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蓝莓浆果的功效与作用的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、蓝莓的功效和作用是什么
1、蓝莓的保健功效多，还有 *** 用价值。蓝莓有很强的抗氧化作用。蓝莓老少都能吃，每次吃十个到二十个。蓝莓防止记忆力减退。研究发现，每周至少吃1份蓝莓，可以使认知能力下降减缓几年。原因是，蓝莓可清除大脑中沉积的有毒蛋白质，进而保护大脑。
2、蓝莓可作为天然食品染料。美国健康基金会资料显示，早期美国居民曾用牛奶与蓝莓同煮 *** 灰色涂料。
3、存放蓝莓切勿清洗。得克萨斯大学研究发现，清洗会加速蓝莓熟化过程，更容易变质。表面有一层白霜的蓝莓品质更好。研究发现，蓝莓表层的白霜是天然形成的蓝莓果粉，蓝莓品质越好，果粉就越多。蓝莓果粉中含有丰富的营养物质，不用洗掉。
4、很多蓝莓味加工食品不含任何蓝莓。美国《洛杉矶时报》刊登消费者健康中心一项调查发现，某些品牌的谷物、面包和松饼等食物使用食糖、玉米糖浆、淀粉、食用油和人工香料和色素自制仿冒蓝莓。
5、参考资料来源：人民网-蓝莓可防记忆力减退？蓝莓的功效与作用
二、蓝浆果是什么
又称越桔或蓝莓，是20世纪发展起来的适于在红黄壤上生长经济价值很高的新兴优良果树。其果实柔软多汁，风味醇美，香气特殊。适于鲜食，更适于加工。果实中除含有一般水果中的有机酸、维生素和矿物质外，还含有丰富的不饱和脂肪酸、鞣花酸及微量元素钾、钙、锌、铁等，Kl和B族维生素在蓝浆果中含量也比较突出。其中鞣花酸是公认的抗癌物质。最值得指出的是蓝浆果果实中高含量的花色甙类色素，经医学证明对减轻眼的疲劳及提高夜间视力有独特功效。据美国 *** 人类营养形容中心的研究报道：它的抗氧化作用列各种水果蔬菜之首，它是抗癌、预防血栓及动脉硬化、抵抗泌尿 *** 感染、心脏疾病和延缓衰老的非常可靠的保健食品，被国际粮农组织列为五大健康食品之一。蓝浆果果实不仅具有良好的保健作用，而且色泽特别鲜艳，呈深红，是迄今为止已被利用的最出类拔萃的天然色素。它的果胶物质含量很高，非常适于制造果酱、果冻、果糕和馅饼等，也可加工制成罐头和果干。其冷冻特 *** 也很好，可速冻储藏运输。近年来，蓝浆果的鲜果和加工已风靡欧美市场，目前，鲜果售价为每公斤10美元以上，市场供不应求。蓝浆果适应 *** 强、耐贫瘠，栽培时不受地势、上层土壤深度的 *** ，病虫害少，栽培管理简便易行。其唯一苛刻的要求是酸 *** 土壤条件，PH值一般在4-5.5左右，而这正是低山丘陵红黄土壤地区的特点。
三、吃蓝莓浆果的好处
1、增强记忆：蓝莓就像是大脑的小卫士，里面满满的抗氧化剂能帮你把记忆力提升上去，还能预防老年痴呆，让你时刻保持年轻态哦！
2、增强免疫力：蓝莓浆果还能给你的身体穿上 *** 的防护服，让你不容易生病。它还是高纤维食品，帮你维持肠道健康，钾元素也是满满的，对心脏和血压都好！
3、降低胆固醇：蓝莓里的果胶就像个小刷子，能帮你把血 *** 的“垃圾”都刷掉，防止动脉硬化，保护心血管健康，让你的身体更棒！
4、所以呀，吃蓝莓浆果真的是好处多多，不妨试试看哦！
四、蓝莓浆果的功效与作用 蓝莓浆果有什么功效与作用
预防癌症提高人类身体的抗癌能力是蓝莓浆果的重要功效，因为蓝莓浆果中含有丰富的花青素，这是一种重要的抗癌成分，能防止 *** 细胞癌变，并能增强 *** 自身抗炎能力，经常吃蓝莓浆果能有效降低癌症发病率。
蓝莓浆果还能提高 *** 记忆力能增强人类大脑功能，因为它含有的花青素在进入 *** 后能营养脑神经，提高脑细胞活 *** ，而它含有的维生素和微量元素还能增强人类大脑的抗氧化能力，可防止记忆力减退。
保护人类心血管防止 *** 心血管出现病变，是人们吃蓝莓浆果的重要好处，因为蓝莓浆果中含有的不饱和脂肪酸和维生素以及花青素等物质，进入 *** 后能净化血液，可加快血液循环，而且能提高血管的韧 *** 与弹 *** ，能防止人类心血管出现病变。
延缓衰老，提高人类身体的抗衰老能力，也是人们吃蓝莓浆果的重要好处，因为人们吃蓝莓浆果后能吸收丰富花青素，可阻止身体内氧化反应发生也能 *** 身体内的 *** 基，加快过氧化脂质代谢它能提高身体多 *** 功能，也能放慢 *** 衰老速度
五、蓝莓浆果的功效与作用
蓝莓浆果的功效与作用，任何食物都有其特别的功效和作用，它的功效与作用涉及很多方面，但它不仅仅只有功效和作用，还能提神醒脑、消除疲劳，清楚蓝莓浆果的功效与作用，才能更好地生活。
预防癌症提高人类身体的抗癌能力是蓝莓浆果的重要功效，因为蓝莓浆果中含有丰富的花青素，这是一种重要的抗癌成分，能防止 *** 细胞癌变，并能增强 *** 自身抗炎能力，经常吃蓝莓浆果能有效降低癌症发病率。
蓝莓浆果还能提高 *** 记忆力能增强人类大脑功能，因为它含有的花青素在进入 *** 后能营养脑神经，提高脑细胞活 *** ，而它含有的维生素和微量元素还能增强人类大脑的抗氧化能力，可防止记忆力减退。
保护人类心血管防止 *** 心血管出现病变，是人们吃蓝莓浆果的重要好处，因为蓝莓浆果中含有的不饱和脂肪酸和维生素以及花青素等物质，进入 *** 后能净化血液，可加快血液循环，而且能提高血管的韧 *** 与弹 *** ，能防止人类心血管出现病变。
延缓衰老，提高人类身体的抗衰老能力，也是人们吃蓝莓浆果的重要好处，因为人们吃蓝莓浆果后能吸收丰富花青素，可阻止身体内氧化反应发生也能 *** 身体内的 *** 基，加快过氧化脂质代谢它能提高身体多 *** 功能，也能放慢 *** 衰老速度。
蓝莓果实中的花青素（VMA），对眼睛有良好的保健作用。临床医学报告显示，蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中透紫质的再生成，可预防重度近视、视网膜剥离，同时对现代中老年人的眼干、眼涩、见 *** 眼泪以及老年 *** 花眼具有非常明显的效果。同时对先期白内障、眼底黄斑组织变质、夜盲症、视网膜病变具有非常显著的治疗效果。其保健机理在于保护眼睛的微血管进而促进眼部学习循环，同时，加速视紫质（visual p *** ple）的再生能力。而视紫质正是良好视力不可或缺的东西。经常使用电脑的人、爱玩 *** 的儿童、功课繁忙的 *** 、长时间驾车者以及专著细微工作的人，可经常补充花青素解决眼疲劳问题。
蓝莓中的花青素可以渗入细胞，保护细胞膜，不被 *** 基氧化，具有强抗氧化和抗过敏的功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，改善 *** 的睡眠质量，使睡眠能够得到彻底的改善。
三、防止脑细胞老化，增强记忆力：
蓝莓吸收 *** 基的能力(ORAC值)很高，可以减少氧 *** 基对细胞膜、DNA和其他的细胞成分的损害，预防体内功能紊乱和许多老年疾病的发生。有关研究证明蓝莓果实具有激活 *** 免疫细胞，对帕金斯病和阿耳茨海默早老 *** 痴呆的记忆减退有独特的预防功效。
四、 *** 一氧化氮的.合成，改善男 *** *** 质量：
蓝莓的有效成分花青素能通过血管内皮细胞来 *** 一氧化氮的合成。
一氧化氮是引起的血管扩张物质，在改善 *** 过程中起决定 *** 作用。即来自上皮的松驰因子或来自神经末梢的物质。能释放一氧化氮的物质可以促进 *** ，而一氧化氮合成酶 *** 则干扰 *** 海绵体神经所引起的 *** 。在盆神经丛和神经纤维中含有一氧化氮合成酶。一氧化氮比前列环素具有更强有力的抗血小板作用，它能防止血液在 *** 过程中在血窦血管内皮存在损伤的情况下更有意义。
蓝莓含有一种抗氧化剂－鞣花酸，能够 *** 促进癌症生成的新陈代谢管道。花青素清除 *** 基的功效可使癌细胞无法顺利的扩散，借此保护更多的细胞不被癌细胞侵蚀，另一方面有些癌症透过溶解组织和细胞的物质形成肿瘤，这些癌细胞产生溶解酶和蛋白酶，而花青素能够保护蛋白质不受蛋白酶的影响，像癌症的致病基质便是如此，因此服用花青素对于癌症的发展有很好的抑 *** 用。日本和美国将蓝莓列为抗癌食品的首位。
蓝莓的果胶含量很高，根据许多研究的显示，果胶可溶 *** 的纤维质可降低胆固醇，减少得冠状动脉疾病的几率，进而预防心脏病发作及中风。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能。而热量只有80个卡路里。
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