各位老铁们好，相信很多人对薏米粥的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于薏米粥的做法以及小米薏仁粥的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、薏米粥正确做法
薏米：50- 100克（可根据个人食量和需求调整）。薏米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，具有利水消肿、健脾祛湿等功效。
大米：30- 50克。大米是日常主食之一，能提供能量，与薏米搭配可使粥的口感更软糯。
水：适量。一般米和水的比例为1:8- 1:10左右，例如100克米可搭配800- 1000毫升水。
挑选薏米时，要选择颗粒饱满、无虫蛀、无异味的薏米。将薏米放入筛子中，用水冲洗，去除表面的灰尘和杂质。
注意，薏米比较难煮熟，如果是干薏米，建议提前浸泡2- 3小时，这样可以使薏米在煮粥时更容易软烂，节省烹饪时间。
把大米放入碗中，加入足量的清水，用手轻轻搅拌，使大米表面的淀粉和杂质溶于水中，然后倒掉浑水，重复清洗2- 3次，直到淘米水变得相对清澈。
将浸泡好的薏米（或未浸泡但洗净的薏米）放入锅中，加入适量的水，大火烧开。
水开后，转小火慢慢炖煮20- 30分钟左右。如果使用的是未浸泡的薏米，可能需要适当延长炖煮时间，直到薏米开始变软。
当薏米煮至半熟时，将洗净的大米倒入锅中，与薏米混合均匀。
继续用小火煮20- 30分钟，期间要不时搅拌一下，防止粘锅。具体时间可以根据个人对粥的浓稠度喜好来调整，如果想要更浓稠的粥，可以多煮一会儿，并且减少一些水分的添加。
在粥快煮好的时候，根据个人口味加入适量的 *** 或白砂糖，搅拌均匀，继续煮5- 10分钟，直到糖完全溶解。这样煮出的薏米粥香甜可口，适合喜欢甜食的人。
可以在煮粥的过程中加入少许盐来调味，或者在粥煮好后加入一些腌制的咸菜（如榨菜），增加别样的风味。这种咸味薏米粥比较适合喜欢清淡咸口的人。
煮好的薏米粥稍微晾凉一下，就可以盛到碗里享用了。薏米粥口感软糯，营养丰富，既可以作为早餐开启活力满满的一天，也可以作为晚餐帮助消化。带壳薏米相对更天然，营养保留可能更完整，但需要自己去除外壳，比较麻烦；去壳薏米则更方便直接使用。从营养价值来说，两者差异不大，可根据个人喜好和购买的便利 *** 来选择。
除了前面提到的利水消肿、健脾祛湿外，薏米还含有多种维生素（如维生素B1、维生素B2等）和矿物质（如钙、铁、锌等），这些营养成分对 *** 的新陈代谢、骨骼健康等方面都有着重要的作用。
虽然薏米营养丰富，但并非所有人都适合大量食用。由于薏米 *** 偏凉，体质虚寒者（如经常手脚冰凉、怕冷、容易腹泻的人）不宜过量食用，否则可能会加重体内的寒邪，导致身体不适。同时，孕妇也应谨慎食用薏米，尤其是在 *** 早期，因为薏米有一定的兴奋 *** 平滑肌的作用，过量食用可能存在一定风险。
二、薏米仁怎么做粥
薏米仁怎么煮呢？最常见的薏米仁煮法除了蒸煮还有煮粥，有些人还将薏米仁酿酒。可以说薏米仁的煮法多种多样。各位朋友有空在家也可以创新一款薏米仁煮法出来。
材料：薏米仁100克、山 *** 200克、糯米50克、红枣14枚、枸杞适量
1、将薏仁仁用水浸泡2个小时左右，红枣也有水浸泡，糯米淘洗干净，山 *** 去皮切块；
2、锅里放温开水，把淘洗好的糯米、薏仁放进去，盖上锅盖按煮饭键（家里的电饭锅只有煮饭和保温两个键），煮到糯米和薏仁快要开花的时候，倒入切好的山 *** ；
3、山 *** 倒入后盖锅煮一会再放入红枣，差不多快好的时候放入枸杞和 *** 。煮好后把掉电源，让粥在电饭锅中在闷一会，这样味道会更好，粥也会变得更稠。
材料：薏米仁、红豆、水、 *** 各适量
1、红豆薏米仁粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米仁泡一个小时就可以了。
2、然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。
3、等红豆煮开花后，放入薏米仁，大火煮开后，转小火煮烂，就放 *** 调味就可以了。
三、薏米粥的家庭做法
1、原料：薏米100克，粳米50克，白糖适量。
2、制用法：将薏米放入高压锅中加适量的清水炖煮约20分钟后减压，再向锅内加入粳米和适量的开水，然后再用文火煮10～15分钟，加入白糖即成。此粥可在每日早晚各服一次。
3、功效及适应症：此方具有健脾渗湿、利水消肿的功效，适合有脾虚腹泻、老年 *** 浮肿、 *** 不利、风湿痹痛和筋脉拘挛等症状的患者使用。
4、原料：猪肾1对，山 *** 100克，薏米50克，粳米200克，味精、食盐、香油、葱、姜末等调味品适量。
5、制用法：将猪肾洗净后除去筋膜，切碎。将山 *** 去皮切碎。将猪肾块与山 *** 块、粳米、薏米一起入锅加适量的清水，用小火炖煮成粥，再加入调料即成。此粥可每日早中晚各服一次。
6、功效及适应症：此方具有补肾健脾、保养皮肤的功效，适合有 *** 、雀斑、老年斑、 *** 等皮肤病的患者使用。
7、原料：牛肚200克，薏米50克，味精、食盐、香油、葱、姜末等调味品适量。
8、制用法：将牛肚洗净后切成细丝。将牛肚丝与薏米一起入锅加适量的清水用武火煮沸后再用小火慢慢熬煮，待粥熬成烂糊状时再加入味精、食盐、香油、葱、姜末等调味品即成。此粥可每日早中晚各服一次。
9、功效及适应症：此方具有健脾利水的功效，尤其适合具有脘腹胀满、食少纳呆、水肿以及关节屈伸不利等症状的患者的使用。
10、原料：薏米60克，山 *** 60克，柿霜饼24克。
11、制用法：将薏米、山 *** 切碎后捣为细末。将薏米末和山 *** 末一起入锅加适量的清水炖煮至烂熟。将柿霜饼切成碎块后放入此粥中调匀即成。此粥可每日早中晚各服一次。
12、功效及适应症：此方具有滋阴润燥、养肺止咳的功效，适合有饮食乏味、虚热劳嗽等症状的患者使用。
13、原料：薏米30克，赤小豆20克，粳米30克。
14、制用法：将薏米、赤小豆放入清水中泡涨。然后先将赤小豆入锅加适量的清水煮至破裂，再将薏米、粳米入锅与赤小豆一起炖煮。将粥熬成烂糊状时，再加入适量的白糖搅匀即成。此粥可每日早晚各服一次。
15、功效及适应症：此方具有清热养肝、健脾利湿及解毒的功效，适合肝硬化腹水初期的患者使用。
16、原料：郁李仁10克，薏米30克，粳米50克。
17、制用法：先将郁李仁去皮、捣碎。再将捣碎的郁李仁装入纱布袋中。将此纱布袋入锅加适量的清水煎煮15～20分钟，然后滤出煎汁备用。将薏米、粳米及郁李仁的煎汁及适量的清水一起入锅，用武火烧沸后再用小火慢慢熬煮成粥，再加入适量的白糖即成。此粥可每日早晚各服一次。
18、功效及适应症：此方具有健脾利湿、润肠通便的功效，适合有水肿、心腹胀满、气息喘促、 *** 不利、 *** 秘结等症状的患者使用。
四、薏米粥的做法有哪些(薏米做粥的做法)
如果将薏米用来熬制米粥，那么到底会有哪些做法呢？将薏米用来熬制米粥的时候有很多 *** 都会用到，但是基本上很多人做就是根据最简单 *** 来做，薏米粥其实用来熬制米粥很简单的，按照自己平时做粥的方式来 *** 米粥也是最合适的，薏米粥在 *** 的时候里面还可以加点蔬菜或者是其他保健之类的，那么薏米粥的做法有哪些？
木瓜，薏米，蜜枣(或红枣)，大米，清水
3.锅中放入清水，放入薏米和大米，大火煮开后转中小火煮30分钟。
4.煮至粘稠时，放入蜜枣和木瓜块，继续煮5分钟即可。
1，紫糯米100克，2，薏仁30克，3，小米50克，4，糙米50克，5，莲子若干，6，大枣若干，7，蜂蜜一大勺，8，玫瑰酱一勺
1、将紫糯米、薏仁、莲子、小米、糙米、大枣等洗净。
2、将上述材料放入电饭锅中，按煮粥键即可。
3、将蜂蜜拌入煮好的粥中，放入适量的玫瑰酱。
1)将薏米和大米洗净后，用清水浸泡2个小时。
2)锅中倒入水大火烧开后，倒入浸泡好的米，将米和水混合均匀后，半盖上盖子，把不锈钢勺子放在锅中，改成中火煮20分钟即可。(在煮粥的时候放一把勺子进入，并把火力调整为中火，可以改变水的沸腾方向，粥不会溢锅。)
上面我们介绍的这些都是关于薏米粥各种各样的做法，不过在 *** 薏米粥的时候大家可以根据自己的喜欢程度来添加，比如说自己喜欢甜味的，那么在 *** 薏米粥的时候里面可以加入红枣来熬制，再比如说自己喜欢咸味的，那么可以在薏米粥里面加点蔬菜等。
五、小米薏仁粥的做法
1、将洗好的薏仁放入电饭煲中，蒸煮45分钟（因为薏仁熟的相对较慢，所以要先蒸煮一段时间）。
2、在蒸煮薏仁的同时，将白米、糯米、小米准备好。先将小米洗净并准备好适量的白砂糖，留待备用。
3、将白米和糯米放在一起洗，并将洗好的白米和糯米一起放入锅中，蒸煮30分钟。
4、准备好一个小碗，加入白砂糖，用勺子搅匀，再加盖焖几分钟。
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