本篇文章给大家谈谈象山萝卜团，以及象山萝卜团怎样做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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一、萝卜团是哪里的特产
1、萝卜团：糯米粉和大米粉做成,馅子是咸的萝卜丝,与红头团的区别是它外面没有包裹一层糯米,也没有红点。被评为象山十大特色小吃之一。
2、不来宁波，不知道有象山；不到象山，不知有萝卜团；品着萝卜团，据说有象山的味道；窥过象山的味道，更知江浙的富饶和韵味。萝卜团贵为象山十大名吃之一，自然有它的道理。
3、去象山，不可不吃生猛海鲜和精致到骨子里的鱼面。之后呢，不妨再来份萝卜团尝尝，既可作主食垫饱肚子，又能一品这别具大海风味的象山乡土美食。
4、作为外乡人看来，萝卜团既是菜，又是饭，更是一道风味独特的地方小吃、点心。
5、象山人对萝卜团的感情，恐怕跟海鲜有得一拼。可以说，每一个象山人都是吃着萝卜团长大的。老底子象山人，逢年过节，家家户户都要做几锅萝卜团备着，来客人了，随时可以拿出来，蒸热了即可上桌。据说在过去，象山的许多菜场、酒店、饭馆，都有萝卜团 *** ，可惜现在已经很少见了。萝卜团的味道，对我来说只存在互联网上，如果不是跟着象山人到本地人家，恐怕就没有机会品尝到有正宗象山味道的萝卜团了。
6、靠海吃海。象山濒海，水广山多地少，是著名鱼乡和渔港。象山人吃海鲜是顺理成章的事。但是，就跟多吃肉会腻一样，天天生猛海鲜，也会味觉疲劳，慢慢便生发别的念想；可是又不愿彻底摒弃海味，于是乎，海味的象山萝卜团应运而生。
7、据传，萝卜团还有一段故事，它最早是象山一户人家的媳妇创制的。这户人家有兄弟五个，老大0买了只木帆船，专门做渔家打船最紧要的毛竹、苎麻生意，常年出门在外；下面三兄弟还小，在家由老大媳妇带着，忙时帮衬大嫂做些田间活，种点萝卜；闲时“下小海”，采蛎黄(即牡蛎)捡泥螺拈虾这年冬日，出门近年的老大0哥俩回来了，一家子团圆了，兄弟几个抱作一团，开心之极。老大媳妇跑进灶间，想为一家子做顿好吃的。可是除了米缸里有新打的晚稻米外，就是几个萝卜和小叔子们从滩涂上捡来的一些小海鲜了。情急之下，她灵机一动，巧妙地把这几样东西做在一起，成一个个白圆的团子，蒸熟了热腾腾上桌。不想兄弟几个吃了这新奇的吃食，齐声叫好，都道又鲜又香又糯，既是菜又是饭，“怎么做的啊”自此，海味萝卜团就慢慢在象山流传开了。
8、这当然是先人的遗传给我们的传说。萝卜团象征着幸福、团圆的，同红鱼、石榴一样， *** 作我们的祖先朴素的愿望和无以伦 *** 创造力。
9、其实呢，萝卜做的点心(菜)很多，著名的有苏州的萝卜狮子头、九江的萝卜丝饼、西北的萝卜馍等，都带有鲜明的地方特色。象山的萝卜团当然是姓海的，这也是与别的地方萝卜点心更大的区别所在，做法上也有所不同。所以，你若觉得萝卜团无非是把萝卜加工一下，配些副料，制成团而已，那可就大错特错了。
10、萝卜团的主料，是新上市象山白萝卜。它不同北方的萝卜，脆而多汁，甘甜生津，仿佛蕴含了海的丰富，又秉承了象山富饶。此外还有糯米粉和粳米粉。糯米粉和粳米粉更好是石磨一点一点磨出来的，这样才能更好诠释萝卜团的韵味；配料包括新采的牡蛎(或别的海鲜，如虾干)、香干，冬笋(或别的应时菜蔬)、葱、姜、猪油、盐和味精等。
11、具体做法是，萝卜切丝，水焯一下，捞出，在清水中浸泡一小时后捞出，控干水分，待用。香干、冬笋、葱、姜切末。锅放猪油，将葱、姜末放入锅里炒出香味，放入萝卜丝和其它配料稍炒，调味，然后盛盆里。粳米、糯米粉（必须按一定比例）拌匀，用九十度以上的开水，把粉调成面团，挤成一个个适当大的小面饼，然后把炒制的菜馅包入面饼中。当然这边还有桃木做的很古老的模子，很有意思。记得我家过年蒸大馍枣花，上面各式的花纹都得用筷子或刀背压上去的，然而却没有这样的模子，象山人真有福气啊！成型后，上蒸茏蒸十五分钟左右，就可上桌待客了。
12、这当然是很大致的说法了，其实 *** 过程相当的讲究。拌馅，揉粉，包馅，成型，笼蒸。我当然只图个新鲜好奇，做的慢而拙劣；老师傅手法娴熟，却每一步都显得庄重，他更是用心去做好老一辈流传下来的手艺。
13、热腾腾的出锅了，老师傅虔诚的搬起一笼，顿时腾起了团团水雾。那团团水雾，和老家面缸里塌下的那堆面腾起的面雾一样，都 *** 这祖先给与的恩赐，牵扯他们的后代太多太多......
14、色泽光亮细腻，入口味道鲜香可口,这就是萝卜团。它既有萝卜脆嫩，冬笋的清甜，又有牡蛎等海鲜的浓鲜，手工米面皮糯香韧滑，口感奇特，吃着踏实、养胃，别具一格。然而，这个味道，好多象山人都久未尝到了。
15、红头团和萝卜团一样，同为象山十大名吃。红头团也是糯米粉和粳米粉做成,馅子却是甜的，就是红豆沙，还加了一点桂花干；外面裹着一层糯米,，头上还有一点红,实在 *** 。红头团入口嫩滑，甜而不腻，既有豆沙的沙软，又有淡淡的桂花香，百吃不厌。同萝卜团一样，红头团也承载了老底子象山人太多的记忆。
16、当然了，萝卜团和红头团也可以造成点心拼盘，那就更有特色了。红头团，萝卜团，这一甜一咸，让人各取所需，似乎应了一句老话：萝卜青菜，各有所爱。大家谁也别抢，总有你的一份。天气冷了，工作了一天肚子也饿了，吃个萝卜团吧！哈哈
17、在这个喧嚷的时代，更作为一个外乡人，我还能品到萝卜团和红头团这样浙东本土的味道，实在是极大的福气。萝卜团像很多古老又传统的东西，虽然我们日常生活中已很少再见，可是它们却像酒窖里沉淀了千百年的窖泥，一直默默的在我们记忆深处发酵、酝酿，有朝一日，开坛，便熏得我们热泪盈眶
二、象山萝卜团能放几天
要看温度情况,放保鲜能放3天,放冷藏能放大半个月。其实象山的美味远不止如此不去象山,不知有萝卜团。几乎每个象山人都是吃着萝卜团长大的。据说在过去,象山的许多菜场、酒店、饭馆,都有萝卜团 *** ,可惜现在已经很少见了。
1、将萝卜洗净，擦成细丝；冬菇用温水泡发好后，去蒂、杂质，洗净，切末；冬笋洗净，切末；豆腐干、葱、姜均切末，待用。
2、锅内放水烧沸，下萝卜丝焯一下，捞出，在清水中浸泡1小时后捞出，沥干水分，放入盆内，将冬菇末、冬笋未、豆腐干未同时放入盆内，加精盐、葱、姜末、适量面粉、香油、酱油调拌均匀，做成直径2.5厘米的圆球数个。
3、将淀粉、面粉放入碗内，倒入适量清水，调成糊，待用。
4、锅置火上，放油烧至六成热时，将萝卜球逐个挂糊放入油锅内炸，待炸至金 *** 时捞出，码放在盘内。
三、象山十大特产是什么
1.象山紫菜：紫菜养殖在象山已经有30多年历史，全县拥有养殖面积1.6万余亩，是海水养殖主导产品之一。紫菜含有丰富的维生素和矿物质，具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进 *** 代谢等多种功效。
2.象山大黄鱼：大黄鱼分布于黄海中部以南至琼州 *** 以东的中国 *** 近海及 *** 西海岸。象山港和舟山洋面也是其主要产地。大黄鱼为暖温 *** 近海集群洄游鱼类，主要栖息于80米以内的沿岸和近海水域的中下层。
3.象山梭子蟹：梭子蟹，学名“蝤蛑”，有些地方俗称“白蟹”。象山梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，已成为中国沿海地区重要的养殖品种。
4.象山红柑桔：象山红柑桔品种属橘橙类柑橘，是我县林特总站从引进的国外品种中选育而成的优良单株。象山红柑桔具有果形整齐、端装，色泽鲜丽，果皮细薄，肉质细嫩、化渣，果汁多，风味浓郁，品质极优等特点。
5.鲨鱼：鲨鱼虽然凶猛，面目可憎，但全身都是宝，是重要的经济鱼类。鲨鱼的肝脏特别大，富含维生素A、D，是 *** 鱼肝油的重要原料；鲨鱼皮可以制革，其鳍即是海味珍品——鱼翅。
6.南田泥螺：“南田泥螺”证明商标的产品，其生产地域范围为浙江省宁波市象山县南田岛特定生产区域。象山县南田岛即鹤浦镇，岛屿面积102.8平方公里，浅海区域19.5万亩，滩涂2万亩。
7.象山白鹅：象山白鹅以其早期生长速度快、肉质好、经济 *** 状优而闻名。象山白鹅肉质细嫩、营养价值高，鹅肉脂肪含量低，且分布均匀，氨基酸种类齐全。
8.萝卜团：萝卜团被评为象山十大特色小吃之一。萝卜团既是菜，又是饭，更是一道风味独特的地方小吃、点心。
9.碗闷蛏子：蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高。
10.米馒头：米馒头就是用大米磨成粉做成，是米粉不是面粉哦，味道微甜中带着微酸。米馒头被评为象山十大特色小吃之一。
四、象山十大小吃是哪些
1、象山十大小吃是哪些？熟悉的人都知道象山是宁波著名的海鲜胜地，既然是海鲜胜地，那么海鲜肯定是少不了的美食。其实除了海鲜，象山还有很多特色美食，比如十大“小吃”：包括海鲜面、米馒头、麦饼筒、萝卜团、夹沙糕、麻糍、红头团、象山糯米粽子、米大糕、炒米面等等，在象山县这些小吃遍布大街小巷，色香味俱全，让人回味无穷。
2、硕大的蓝边汤碗内，被切成条状的鲳鱼块泛着银光，海虾则晶莹中透着鲜红，而海鲜下面略放鲜酱油的面条透着的热气，逸出的也满是鲜香的味道！我吃上一块鲳鱼，顿觉鲜、嫩、糯盈口；复品海虾，感觉肉质饱满细腻、弹 *** 十足；再尝面条，口感韧而不硬，爽而不糊；最后喝口面汤，所有的精华皆在汤中，让你齿颊留香，味蕾留鲜，欲罢不能。
3、宁波美食米馒头的历史起于南宋，是宋孝宗的恩师史浩为老娘供奉观音菩萨的特制供品。原先也是米制的年糕之类，因为史老太太喜欢吃供过菩萨的点心，由于年事渐高，嚼不动硬筋筋的东西，厨师开动脑筋，将酵母拌在米粉里使其发酵后再蒸制，便成了馒头状，故称“米馒头”。史家子孙不忘祖制，每年要蒸制米馒头作祭品，从宁波迁到象山九顷建村、冷水潭、巴龙头等地的史家子孙不但继承了祖上的米馒头 *** 技艺，还保留着老 *** 的饮食习俗：每年要用米馒头到祠堂祭祖，六十岁以上的男子可以到祠堂里吃米馒头，十六岁以下的男孩可分到二只、女孩分到一只，700多年来从未间断过。
4、象山的米馒头如海棉般柔韧、棉花般洁白，醇甜适口，冷热均可食用，多食不伤肠胃，是居家、旅游皆宜的方便食品之最。
5、麦饼筒，又叫席饼筒，在每年的端午、立夏、农历八月十六，是每家每户要吃传统的食品。更大的特色就是鲜。有着前余年历史的石浦古镇地处浙江中部沿海，处象山半岛南端，北连舟山渔场，居大目洋、渔山、猫头洋等国内主要渔区的中心，盛产带鱼、鳗鱼、鲳鱼、墨鱼、黄鱼、梭子蟹、对虾、泥蛤、蛏子等各种经济鱼类、贝类。因而古镇自古便流传下诸多美食和风味小吃，荟萃多种海鲜及时令鲜蔬的麦饼筒就是当地特色之一。节日或者亲朋相聚时，好客的石浦人便会拿鲜香可口的麦饼筒招待客人。
6、在饱尝生猛海鲜和精致至骨子里的鱼面之后，不妨再来份萝卜团尝尝，既可作主食垫饱肚子，又能一品这别具大海风味的象山乡土美食。象山人对萝卜团的感情，恐怕跟海鲜有得一拼。可以说，每一个象山人都是吃着萝卜团长大的。老底子象山人，逢年过节，家家户户都要做几锅萝卜团备着，来客人了，随时可以拿出来，蒸热了即可上桌。即便现在，象山的许多菜场、酒店、饭馆，仍有萝卜团 *** 。
7、象山的海味萝卜团，色泽光亮细腻、味道鲜香可口、营养丰富，既有萝卜、冬笋的清甜，又有牡蛎等海鲜的浓鲜，米面皮糯香韧滑，口感奇特，吃着踏实、养胃，别具一格。
8、夹沙糕是一种传统糕点，是当地饮食文化的 *** 。以上等糯米、白糖、黄糖为主料辅以陈皮粉、苔条、水果精制而成，表面有"发""福""寿"等汉字以示吉祥，其口感润糯可口，厚实恬静，食有余香，在当地也被大小饭店、酒店、排挡作为酒后主食食用。
9、麻糍用糯米制成，松软黏糯，味道可口，老少皆宜。
10、红头团由糯米粉和大米粉做成，馅子是甜的就是红豆沙，外面包裹一层糯米，点上一点红，其实就是区别萝卜团子的，甜的和咸的要有区别的。
11、糯米粽也是象山十大特色小吃之一，深受当地居民喜爱。
12、象山人都爱炒米面，不是一种夸张的说法，炒米面作为一种主食，配豆浆、白粥就是美美的早餐或夜宵，多加点料，比如虾干、鱼鲞、香菇等，作为正餐吃也是很好的选择。
13、另外附上“象山”的百度旅游攻略，在外旅游，吃、住、行样样都不能少，感兴趣的盆友多多了解吧。
五、象山萝卜团怎样做
1、将萝卜洗净，擦成细丝；冬菇用温水泡发好后，去蒂、杂质，洗净，切末；冬笋洗净，切末；豆腐干、葱、姜均切末，待用
2、锅内放水烧沸，下萝卜丝焯一下，捞出，在清水中浸泡1小时后捞出，沥干水分，放入盆内，将冬菇末、冬笋未、豆腐干未同时放入盆内，加精盐、葱、姜末、适量面粉、香油、酱油调拌均匀，做成直径2.5厘米的圆球数个
3、将淀粉、面粉放入碗内，倒入适量清水，调成糊，待用。
4、锅置火上，放油烧至六成热时，将萝卜球逐个挂糊放入油锅内炸，待炸至金 *** 时捞出，码放在盘内。
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