大家好，今天小编来为大家解答锅子蒸鱼要多久这个问题，蒸鱼需要多长时间很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、蒸鱼一般蒸多久***蒸鱼需要多长时间
蒸鱼的原则是顾及不同鱼类的特点，选择不同的蒸鱼时间。一般来说，小鱼、小虾等比较容易熟，蒸的时间要短一些，大鱼、大虾等肉质比较厚实的海鲜需要更长的时间。
同时，选择蒸鱼的相应器具，以及燃料的适宜选择，可以更好的保证蒸鱼的品质和味道。
一般来说，蒸鱼时间要根据鱼的大小、种类以及厚度等不同因素进行调整。蒸鱼最通常的时间是7分钟到12分钟，但有些肉质更嫩的鱼片蒸熟时间要适当缩短，有些比较扎实的厚斑一类鱼肉质就需要稍微延长至20分钟左右。更换不同温度的火力和热能装置，也会对蒸鱼的时间有所影响。
总体而言，更好的办法是以半透明的鱼肉颜色、温热刚刚明炯的鱼肉质地为判断标准。
在蒸鱼的过程中要注意温度的控制，蒸的时间过久，鱼肉容易变成碎末状。而蒸的时间过短，则鱼肉有些难以下咽，口感也会变得过硬。
鱼肉蒸熟后，一定不能密封盖上，可用筷子将鱼鳞撩起，使其遍布蒸鱼的表面，再淋上汁料。蒸鱼结束后，及时从锅子中取出，表面淋上热油，撒上葱、姜丝，点缀以红椒圈或芫荽叶，浇上汁料，就可以开吃啦。
蒸鱼是一道美食，不仅口感细腻、爽滑，而且营养价值高。想要蒸出美味的鱼肉，最关键的就是掌握好蒸鱼的时间。希望本文的介绍能够对大家在家蒸鱼时提供帮助。
二、桂鱼太大锅子蒸不下怎么办
1、切成小块：将桂鱼切成小块，这样就可以放入锅中蒸熟了。切块的大小可以根据锅的大小来决定。
2、分批蒸：如果桂太大，可以分批蒸。先将一部分桂鱼蒸熟，后再蒸另一部分。这样可以确保每一块桂鱼都能被充分蒸熟。
3、改变蒸的方式：如果锅子蒸不下，可以考虑变蒸的方式。可以使用蒸锅或者蒸箱来蒸桂鱼。这样可以蒸更多的桂鱼，并可以确保每一块桂鱼能被充分蒸熟。
4、切成薄片：如果桂鱼太大，可以将其切成片。这样可以让桂鱼更容易蒸熟，并且也更容易食用。
三、清蒸鳗鱼要蒸多久
问题一：鳗鱼要蒸多久？一般来说，鱼不是很大，分量是够1-2人吃的，用蒸锅大火蒸的话，10-15分钟是完全可以了的；而如果是做3人及以上分量的，大火蒸也要用20分钟左右的时间。
问题二：清蒸鳗鱼的做法，清蒸鳗鱼怎么做好吃，清蒸鳗鱼清蒸鳗鱼的做法
2将已清洗好的鳗鱼中，加入2勺半盐。
4随后，腌制好的鳗鱼放入大盘中。
9盖上盖，上锅蒸至7――8分钟，即成。
问题三：清蒸鳗鱼怎么做？ 1.海鳗一条，做海鳗鳗鲞xiǎng（一般是大鳗鱼）从鱼背部剖开，做海鳗鳗筒（一般是小鳗鱼）从鱼腹部剖开，当然可以找卖鱼的代劳
4.做海鳗鳗鲞的话用细竹条撑开鳗鱼，做海鳗鳗筒则用细绳缠绕鳗鱼。
5.从鱼嘴处穿入绳，找个太阳晒不到，风大的地方，风干1~3天，即可烹调或收藏与冰箱
7.放入盘子中，倒入老酒，放少许姜片。
9.当然新鲜的海鳗清蒸也是一样好味道
问题四：1斤重鳗鱼蒸几分钟更好吃 15分钟！
问题五：烤鳗鱼与清蒸鳗鱼鳗鱼的做法还是日本做得好，在市面上有日式烧鳗鱼，但是我妈也有自己一套独特的做法，就是闷鳗鱼。其实吃的方面自己应该根据自己的喜好而定，而不是人云亦云。别人的说法自己参考，不熟悉的自己尝试。对于鳗鱼的做法，可以上网查查，有很多。
问题六：清蒸鳗鱼吃不完第二天还可以吃吗水产品更好再加热后食用
问题七：清蒸海鳗怎么做好吃步骤
5.把葱姜蒜放在鳗鱼肚内，倒入料酒去腥，再放些盐腌20分钟
6.然后把鳗鱼抖落调料后放在蒸盘上
9.用油把蒜片和豆豉爆香浇在蒸好的鳗鱼上就可以上桌了
鳗鱼有很长且硬的刺，小朋友吃时要格外小心
问题八：清蒸鳗鱼干的做法，清蒸鳗鱼干怎么做好吃，清蒸腊肠蒸鳗鱼干，是冰箱里存货结合物。没菜的时候，蒸一些，方便好吃。腊肠的香渗入鳗鱼干，鳗鱼干的香味也融入到腊肠中，香上加香。那个汤，拌饭吃，能多吃一碗饭...(展开)
3.腊肠切片，摆在鳗鱼干上，腊肠不要太瘦的，肥瘦相间更好，肥而不腻，蒸出的油被鳗鱼吸收便鱼干更好吃
4.姜切丝，蒜苔切段，摆在最上面
7.盖上保鲜膜，放入锅内蒸十分钟。盖上保鲜膜是以免蒸的时候，水蒸气倒流到盆里，使汤味变淡。
问题九：鳗干的做法，清蒸鳗干怎么做好吃，清蒸鳗干的家常做法鳗干要看是不是咸，如咸的话，先将其切成能放入蒸的器皿大小的段后，在脸盆中放水浸一下，然后再换水浸一下（如咸的话水不换是达不到减咸的效果的），然后洗净。
将洗净后的鳗干放在器皿中放入料酒、姜片、葱段、适量的白砂糖（如北方人吃不惯也可不放，但味道可能不易吊出）。
用锅子放适量的水，水要适量不能太少，否则会蒸枯，也不能太多，否则会水会滚到盛鱼的器皿中（下面更好有常用的蒸格），等水开了，将放鱼的器皿放入，用比中火略大的火，定时在二十到二十五分钟即可。
等鱼蒸好了，端出略凉一些即马上将鳗干皮剥下，将鱼骨拆下（这类如喜欢吃可另装）。
剩下的鳗鱼肉拆成一片片装盘，这样吃起来方便，摆盘请客也好看（如尝试后感觉味道还不够，这时还可以加料再蒸五到十分钟）。
问题十：梅干菜清蒸鳗鱼怎么做梅干菜清蒸鳗鱼做法
河鳗一条，腌火腿（或咸肉），-5片，梅干菜100克，生姜3片，料酒适量，盐适量，
1.鳗鱼宰杀后用开水稍烫，可去除鱼身表面部分粘液。再用剪刀剪成段(如图)，不可完全剪断。再用料酒，盐，生姜腌制30分钟。
2.将适量梅干菜用水浸润，可防止过咸过干硬。
3.将梅干菜撒在鱼身上，泡的水也适量倒在鱼身上，再放切片咸肉。
4.锅内水开后，入锅蒸制20-25分钟，即成。肉嫩鲜美，鱼刺又少，不比蒲烧鳗鱼差。
2.鳗鱼表面粘液湿滑，可请贩售人员代为处理。
四、蒸鱼的做法
太阳鱼、鲈鱼或庸鲽等已去除内脏的鱼1整条，重约1千克，盐少许，生姜1块，长约5厘米，大葱4根，酱油2汤匙，麻油1汤匙，小红辣椒1根，花生油或菜油2汤匙，点缀：，香菜（荽芫）数枝
1.鱼洗净，用纸巾拍干。两面各斜切3—4刀，深至骨。鱼身内外轻轻地抹上盐，腌10分钟。
2.生姜去皮，切丝。大葱切去老叶，切成7 1 2厘米长的丝待用。酱油和麻油放入小碗调好待用。
3.在蒸锅或中式锅子中加5—7.5厘米的水，煮沸。如用中式锅子，则在锅底放蒸架。
4.盐腌过的鱼用自来水冲洗，然后用纸巾抹干，放在耐热盘中。鱼放入蒸锅或中式锅子，须注意盘子不能碰到水。加锅盖，转小火蒸15—20分钟至鱼熟。
5.蒸鱼时，将辣椒去籽，切丝。油放在小煎锅里加热，用旺火把辣椒和生姜煎软。
6.鱼蒸熟后，放入菜盘，撒上大葱、生姜和辣椒丝。浇上调好的酱油和麻油，用香菜点缀后上桌。
五、蒸蛋一般要蒸多久
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。更好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
3、水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。
4、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。
5、好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。
6、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
7、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦
好了，关于锅子蒸鱼要多久和蒸鱼需要多长时间的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
