今天给各位分享阳澄湖大闸蟹的正确吃法的知识，其中也会对阳澄湖大闸蟹正确吃法是怎样的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、阳澄湖大闸蟹的吃法有哪些
1、传统的阳澄湖大闸蟹的做法和吃法很简单，就是将大闸蟹清蒸后直接吃，所以通常也叫清水大闸蟹。做法和吃法都比较简单，这也是阳澄湖大闸蟹很受欢迎的原因之一。三五好友，一边聊天，一边喝酒，一遍吃着原汁原味原生态的大闸蟹，多么惬意啊！吃大闸蟹时也可以蘸些姜醋汁增加螃蟹的鲜味，喝点黄酒（或者加了生姜的黄酒）、姜茶也是传统的搭配方式，据说是为了驱寒。
2、 2011年9月16日夜湖南卫视《越讨越开心》栏目阳澄湖大闸蟹专题中，介绍了多种有关大闸蟹的做法，还详细介绍了大闸蟹的吃法，包括武吃和文吃，以及专用的吃蟹工具用法等。湖南卫视介绍的阳澄湖大闸蟹的做法，除了清蒸大闸蟹之外还包括：用黄酒和调料 *** 的醉蟹（可保鲜时间更长，冷藏10天半月都没问题）、蒸蟹蛋羹、大闸蟹壳煮粥等。这些做起来稍微费事一点，所以对于大多数非专业大闸蟹吃货来说，还是清蒸和武吃的方式比较方便随意，也更加过瘾。
3、所谓武吃，就是不用任何工具，拿着螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽的那种平民吃法，文吃则是用工具精心地挖出蟹壳、蟹腿、蟹钳每一处细小的蟹肉，吃完之后把空的蟹壳蟹脚拼起来，还像一只完整的大闸蟹那样。不过，这样吃一只螃蟹少说也要一个多小时吧，不仅吃不饱，反而可能早就饥肠辘辘了，所以这种吃法只能上升到蟹文化的高度，与大碗喝酒大口吃蟹的层次和感受完全不同。礼氏物语站在大多数非专业吃货的角度来考虑，如果吃个螃蟹要那么多讲究，那么费神，可能很多 *** 不会去体验了。
4、不管文吃还是武吃，在 *** 和品尝阳澄湖大闸蟹时都有一些共同的要点，这是需要注意的地方。礼氏物语网站（ *** lishiwuyu *** ）将阳澄湖大闸蟹的做法和吃法注意事项总结如下：
5、（1）大闸蟹一定要在鲜活的时候烹调了吃，“绝对不能吃死了的大闸蟹！”阳澄湖当地人以及几乎所有的文章都这么说，因为死掉的大闸蟹会分泌一种 *** 容易让人中毒。至于死大闸蟹的毒 *** 有多高，吃一只死蟹是否会出现严重后果，礼氏物语人员自己没有亲身体验过，这事还是悠着点吧，尽量别自找麻烦。
6、（2）蒸大闸蟹的时候，首先把螃蟹冲洗干净，要注意螃蟹盖朝下放到盘子里，以免蟹黄流出造成浪费。蒸锅上气后大约15分钟即可蒸熟，如果你不放心，延长几分钟也无妨。
7、（3）螃蟹的一些部位是不能吃的，例如螃蟹肚脐的蟹掩（在螃蟹腹部，公蟹蟹掩呈三角形，母蟹为椭圆型）、螃蟹的呼吸 *** （解开蟹壳，内部两边呈白色羽毛状的部分）、蟹心（在蟹体肉中间，一个小白片，像一小块煎鸡蛋的蛋白那样）等。据说蟹心极寒，身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。不过现在都是人工养殖的大闸蟹，想要找那么极寒的东西似乎都不容易了，礼氏物语网站人员自己的 *** 试验表明，每餐两只大闸蟹即使吃下蟹心也未见任何异常反应。实际上很多 *** 从来没注意到螃蟹的这个部位。
8、（4）吃大闸蟹的一般流程顺序：剪或掰掉蟹腿蟹钳、揭开蟹掩（即下盖）并抛弃、揭开蟹上盖、先吃蟹上盖中的膏黄和蛋白、再吃蟹黄（膏）和蟹肉，最后再慢慢品尝蟹腿和蟹钳。
9、楼主可以了解一下杭州友名大闸蟹，那里的大闸蟹很正宗，希望可以帮助到你，望采纳，谢谢
二、阳澄湖大闸蟹正确吃法是怎样的
阳澄湖大闸蟹可以做清蒸大闸蟹。先煮姜片，然后再把姜片和大闸蟹放到蒸笼煮，蒸上15分钟之后即可。
准备食材：苏蟹阁阳澄湖大闸蟹3只、姜1块、紫苏包1包、蟹醋、生抽酱油。
1、先在蒸锅里放上清水，把姜切成片放四五片到锅里，再把礼盒里的紫苏包拆了放进锅里；
2、把大闸蟹用流动的清水冲洗，使用小刷子把蟹身所有的地方都刷一刷，水草不用松开，刷好以后让螃蟹的壳朝下，肚朝上，放到蒸笼里，每个螃蟹的肚子上都放一片姜。
3、盖上锅盖，打开灶火，开始蒸了。这里说一下，蒸螃蟹建议冷水上锅，让螃蟹慢慢被加热至熟，锁住营养及螃蟹鲜美的味道，蟹肉也会更香。
4、蒸锅冒气后继续蒸15分钟，螃蟹就被蒸熟了，可以看到螃蟹爪子都变色了。
5、蒸好的大闸蟹去掉水草，摆上桌，再用姜末、生抽酱油、蟹醋调拌出一碟蘸汁，为了方便食用，礼盒里还准备了一把漂亮的小剪刀，可以用来剪螃蟹壳用的，我每次给孩子们剥螃蟹都离不开剪刀。
蒸螃蟹的时候把螃蟹躺着放，螃蟹又被水草捆的结结实实的不能动弹，所以不用担心螃蟹乱动会影响蟹黄的品质，这样用冷水上锅蒸出来的螃蟹蟹黄完整，而且不会腥。
三、你知道阳澄湖大闸蟹的吃法吗
1、每到秋季，正是阳澄湖大闸蟹上市的黄金季，而俞三男养殖的大闸蟹更是被普遍认为是蟹中的状元
2、今天某家庭食品购买平台邀请一些食蟹行家组织了一场俞三男阳澄湖状元蟹品鉴会
3、行家们的吃蟹方式特别优雅，虽然没有传统的蟹八件，但吃完后，普遍都能拼回一个完整的蟹形蟹形虽有所区别，但基本大同小异，而其中一位食家说他前年专门跑到阳澄湖拜访俞三男，吃蟹方式得到了俞三男的真传，令人好生羡慕
4、看看俞三男亲授的大闸蟹吃法，不用蟹八件，肉吃完摆回去不剩渣，阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹， *** 腺发育更佳。煮熟凝结，雌者成金 *** ，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。中国已有近5000多年的吃蟹历史。在长江三角洲，考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现，在我们的先民食用的废弃物中，就有大量的河蟹蟹壳。这表明中国人吃蟹的历史十分悠久，而西欧、北美的一些国家至今还不敢吃河蟹。
5、经过长期的历史沉淀，人们发现，在中国三个地区生长的河蟹品质更好，即中国有三大名蟹：地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹——花津蟹；河北白洋淀河蟹——胜芳蟹；江苏阳澄湖河蟹——阳澄湖大闸蟹名字的来源。阳澄湖大闸蟹历史上，古丹阳大泽包括：丹阳湖、石臼湖、固城湖、南漪湖以及周边地区一 *** 低洼湿地，面积近300万亩（15亩=1公顷，下同）。这块湿地横跨苏南和皖南，呈三角形号称河蟹“ *** ”。在这三大名蟹中，历史最悠久的要数古丹阳大泽的“花津蟹”。吃大闸蟹是一种季节 *** 的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”，饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机，这不，吃大闸蟹的季节又到了！俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚，有关大闸蟹的饮食文化又成为了大家的话题。
四、阳澄湖大闸蟹的吃法和做法是什么
吃，真的大有学问。太羡慕懂得如何吃的有食之士，因为他们才懂得如何真正享用美食。那么到底大闸蟹怎么做以及正确的吃法是什么？下面就让专业人士苏蟹阁小编告诉你大闸蟹的吃法和做法。
1.先把鲜活的大闸蟹身上的草绳解掉，然后放在盆子中，放入之后再在盆子中加入适量的清水，然后拿着盆子摇晃几下，紧接着用刷子把大闸蟹刷干净然后用再用清水洗一下，洗完之后再用草绳绑起来。
2.把蒸螃蟹的锅用清水洗干净，洗干净之后再在锅中加入适量的水，然后把紫苏包放入锅中，再放入几片生姜片。
3.把蒸笼放入锅上，把螃蟹放入蒸笼上，一定把蟹壳反着放，肚子朝上，这样防止蟹黄流失。保存大闸蟹的鲜度。
4.盖上盖子，中火烧开锅，大概蒸20分钟左右就好了关火，闷5到10分钟即可食用。
1.先将蒸好的大闸蟹的蟹脐掰下来。
2.然后用剪刀将大闸蟹的8只蟹脚剪下来。紧接着再把蟹钳剪下来。
4.然后把蟹壳上面淋一些蟹醋，开始吃蟹黄。
5.然后在蟹身中间的是不能吃的，把蟹心丢掉。
6.然后用剪刀把大闸蟹多余的蟹肺把蟹嘴丢掉。
7.然后用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。
8.然后将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。
9.然后用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。
10.用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。然后把蟹钳用剪刀剪开，这个时候可以吃肉了，然后再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。
文章到此结束，如果本次分享的阳澄湖大闸蟹的正确吃法和阳澄湖大闸蟹正确吃法是怎样的的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
