大家好，关于鱼干烧肉的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鱿鱼干烧肉怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、鱿鱼干烧肉怎么做好吃
鱿鱼干红烧肉的做法步骤11.晒好的干鱿鱼。
鱿鱼干红烧肉的做法步骤22.将干鱿鱼用温水泡软，再用清水浸泡4小时以上。
鱿鱼干红烧肉的做法步骤33.将泡好的干鱿鱼洗净。
鱿鱼干红烧肉的做法步骤44.将洗净的干鱿鱼切成段。
鱿鱼干红烧肉的做法步骤55.将 *** 去壳、去内脏，洗净，切十字花刀。
鱿鱼干红烧肉的做法步骤66.五花肉切成骨牌块。
鱿鱼干红烧肉的做法步骤77.水开后，将鱿鱼段和 *** 下入，焯烫30秒，去除其中的杂质。
鱿鱼干红烧肉的做法步骤88.捞出备用。
鱿鱼干红烧肉的做法步骤99.五花肉冷水下锅，加入料酒，焯烫至变色。
鱿鱼干红烧肉的做法步骤1010.去除浮沫，捞出备用。
鱿鱼干红烧肉的做法步骤1111.准备好所需调味料。
鱿鱼干红烧肉的做法步骤1212.将三种主料放入高压锅。
鱿鱼干红烧肉的做法步骤1313.放入所有调味料。
鱿鱼干红烧肉的做法步骤1414.倒入啤酒。
鱿鱼干红烧肉的做法步骤1515.要没过食材。
鱿鱼干红烧肉的做法步骤1616.中小火30分钟即可出锅。
二、干墨鱼红烧肉的做法,干墨鱼红烧肉怎么做好吃
去皮去牙去眼去海螵蛸（白色梭形骨）
冲洗干净后切成条状，焯水后备用
[炒糖色]白砂糖2.5-3汤匙加植物油1汤匙拌匀
加热至糖融化，刚刚呈现焦糖色就进行下一步，如果糖熬得太过的话会苦立即倒入刚烧滚的开水500ML
要小心蒸汽烫手，也要小心糖汁溅出来烫手
搅匀后就是糖色水，放在一边备用
放入平底不粘锅中，中火煎至两面金黄
我一点油都没有放，完全就是在把肥肉部分的油脂煸出来
香料：花椒十几颗，香叶1片，桂皮1段，八角1个，姜3片，干红辣椒3个，干橘皮1片
煸好的五花肉，焯水后的墨鱼干条放入高压锅中
倒入糖色水，所有香料和调味料（生抽2汤匙，花雕酒1汤匙）
电高压锅上汽后压30分钟，自然放气后开盖
如果用传统高压锅的上汽后转中小火，如果没有高压锅的用慢炖锅或者汤锅炒锅砂锅慢炖2个小时
压好以后从高压锅中转入炒锅中，加入两只白煮蛋（剥壳后在表面划几刀入味）
大火收汁即可。这样的收汁时间短，白煮蛋只是蹭个味儿
如果想要白煮蛋有卤蛋的感觉的话更好舍弃高压锅，用以上提到的慢炖锅汤锅炒锅砂锅等慢慢炖肉
炖肉的同时加入白煮蛋一起煮，就更入味儿了~
三、墨鱼干炖肉的做法
1、食材准备：墨鱼1只，五花肉2斤，姜，蒜，盐，生抽，老抽， *** ，花生油，葱花等。
2、之一步：先把我偷偷藏着的大墨鱼拿出来，放到大盘中用清水泡着，泡软一点才好清洗。
3、第二步：待墨鱼泡软后，把鱼骨抽出来，这块鱼骨别扔了，用来煲汤很好很有营养的哦，然后把墨鱼那一块花花外衣脱掉，这层外衣比较腥。
4、第三步：清洗好的墨鱼再改刀切小块，不要太小。弄干净后的墨鱼肉都是这种 *** 的，这样才算洗干净哦。
5、第四步：准备两斤的五花肉，切稍微大一点的块，这样吃起来才会过瘾，太小块的话，焖出来也没那么香。
6、第五步：锅中下油，油不用太多，油热后，把五花肉放进去爆炒一下，在猪肉出油前比较容易粘锅，没关系，继续快速翻炒就可以了。
7、第六步：炒到猪肉开始冒油了，倒入墨鱼，姜蒜，继续翻炒，把墨鱼的香味炒出来后，加入适量的盐，生抽，少许的老抽， *** ，把它翻炒均匀，这一步对上色和入味都很重要哦，怕糊的话，可以开中小火慢慢翻炒至上色。
8、第七步：翻炒均匀后，倒入开水，大火把它煮开，烧开后，再把肉和汤汁一起转到砂锅中，盖上锅盖，调小火焖一个小时。
9、第八步：好了，时间到，哇，好香啊，满屋子的香气，现在调大火把它收汁，不用收太干哦，留少许汁，这样吃着口感更好更香。
10、第九步：好了，可以出锅了，装盘后再把锅中剩余的汁浇上去，撒上葱花，这一道香喷喷的墨鱼焖五花肉就做好了
四、怎么做好吃,目鱼干烧肉的家常做法
去皮去牙去眼去海螵蛸（白色梭形骨）
冲洗干净后切成条状，焯水后备用
[炒糖色]白砂糖2.5-3汤匙加植物油1汤匙拌匀
加热至糖融化，刚刚呈现焦糖色就进行下一步，如果糖熬得太过的话会苦立即倒入刚烧滚的开水500ML
要小心蒸汽烫手，也要小心糖汁溅出来烫手搅匀后就是糖色水，放在一边备用
放入平底不粘锅中，中火煎至两面金黄我一点油都没有放，完全就是在把肥肉部分的油脂煸出来
香料：花椒十几颗，香叶1片，桂皮1段，八角1个，姜3片，干红辣椒3个，干橘皮1片
煸好的五花肉，焯水后的墨鱼干条放入高压锅中倒入糖色水，所有香料和调味料（生抽2汤匙，花雕酒1汤匙）电高压锅上汽后压30分钟，自然放气后开盖如果用传统高压锅的上汽后转中小火，如果没有高压锅的用慢炖锅或者汤锅炒锅砂锅慢炖2个小时
压好以后从高压锅中转入炒锅中，加入两只白煮蛋（剥壳后在表面划几刀入味）
大火收汁即可。这样的收汁时间短，白煮蛋只是蹭个味儿如果想要白煮蛋有卤蛋的感觉的话更好舍弃高压锅，用以上提到的慢炖锅汤锅炒锅砂锅等慢慢炖肉炖肉的同时加入白煮蛋一起煮，就更入味儿了~
五、红烧肉鳗鱼干的做法
原料：鳗鱼干、五花肉。调料：老姜、香葱一根、生抽、老抽、 *** 、白酒、植物油。
做法：1、鳗鱼干提前用凉水泡三小时，洗净，切段备用。2、五花肉切块，入凉水锅中，焯煮十分钟，去掉血沫，捞出沥去水份 3.炒锅放一点点植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微发黄，烹入白酒 4.待白酒香味出来后，调入生抽和老抽， *** 炒匀上色 5.加足量的开水，以没过肉的半指高度，再入切好的鳗鱼干，香葱打结放入，中火加盖红烧一小时左右 6.取出香葱结不要，收干汤汁，起锅 1、这馒鱼干很鲜，所以烧这道菜时不用加香料，以免盖住鳗鱼干的鲜味。 2、香葱打结就可以，烧好后取出，取其味就好。 3、生抽和老抽都有咸味，不用再加盐，即使要加，一定酌量。 4、我个人觉得，用白酒烧肉，比用料酒更美味，你可以试试。
六、鱿鱼干红烧肉的做法,鱿鱼干红烧肉怎么做好吃
要使红烧肉的味道更好，可以采取以下步骤：选用肥瘦相间的五花肉，先焯水去除腥味，再炒糖色至微焦，加入肉块翻炒上色，接着加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、八角等调料，以及足量的水，大火烧开后转小火慢炖，期间可加入蒜瓣、葱段等提味，待肉质酥烂，汤汁浓稠时，最后加入适量的盐调味，收汁至汤汁粘稠即可。
七、鳗鱼干烧肉做法窍门
这是一道地道的江南菜，非常有宁波、绍兴的特色，咸中带甜。
鳗鱼干用适量高度白酒拌一下，放置1—2小时。
五花肉用冷水下锅焯水，洗净，将水沥干。
锅里放油少许，放 *** ，稍放点水，熬到糖上色。把五花肉放落锅中一起炒香。
加料酒，加鳗鱼干，水加到基本和肉平。大火煮开，开锅盖烧2分钟，转小火，再烧1.5小时。
加生抽、老抽，中火慢慢收汁入味。
大火收汁，放点白胡椒粉可以提香。
鳗鱼干要风干，淡的，白酒除腥。
鱼干烧肉的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鱿鱼干烧肉怎么做好吃、鱼干烧肉的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
