这篇文章给大家聊聊关于栗子扒白菜的做法，以及板栗的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、板栗的做法大全
板栗十种做法：板栗烧鸡、桂香糖炒栗子、奶香烤栗子、筒骨板栗煲汤、栗子烧豆腐、栗子扒白菜、蘑菇烧栗子、香菇栗子烧排骨、栗子红烧肉和栗子排骨煲。
食材：板栗200克、土鸡900克、料酒2瓷勺、蚝油1瓷勺、酱油1.5瓷勺、清水大半碗、姜片3片、胡椒粉1量勺、油适量。
做法：板栗切一个小口放进适量水里煮开后再煮三分钟，捞出放入冷水里泡晾，剥出板栗仁备用半只鸡洗净去掉内脏，切块。热锅，锅内倒入适量的油。放入姜片爆香，倒入鸡块快速翻炒均匀。
倒入料酒翻炒至冒酒香，鸡块慢慢煸出油。加入胡椒粉，酱油，蚝油翻炒均匀至上色，此时可加入板栗翻炒。倒入大半碗清水，翻炒均匀盖上锅盖转中小火焖煮至水分剩三分之一，打开中火煮至收汁即可出锅。
食材：栗子 *** g、桂花蜜（调糖水用）2勺、水（调糖水用）1/3碗、水（煮栗子用）适量。
做法：栗子洗净，在表面浅浅地切一刀，倒入锅中，中火翻炒栗子，直到明显感觉锅的热度。倒入清水，水量约栗子的1/2处，大火烧开转中火。桂花蜜与水混匀，待锅内水干，倒入桂花蜜水，不停地翻炒。
糖水收干后，继续小火翻炒，直到栗子全熟。刚出锅的栗子很烫的哟，一定要放凉食用。用桂花蜜更佳，也可用蜂蜜等量代替。
食材：栗子1000克、玉米油3汤匙、炼奶3汤匙。
做法：先把栗子洗净晾干水分。用厨房剪在两端任意一端开十字口，口子越长越好剥。把栗子放入大的盆子中，加入两汤匙玉米油。晃动盆子，让每粒栗子都粘上油。把栗子放在铺了油纸的烤盘上，入预热好的烤箱上数第二层，上下火220度烤20分钟。
这时栗子已经开口了，把栗子取出倒入盆中，加入三汤匙炼奶和一汤匙玉米油晃动均匀。把裹上炼奶的栗子再次入烤箱烤5分钟即可。
食材：筒骨1000g、板栗20个、花生30g、料酒适量、盐适量、姜适量。
做法：花生米用清水泡好。板栗切十字刀。板栗放锅里煮5分钟。筒骨洗净备好。放开水里焯水洗净。板栗放开水里煮5分钟后剥开。泡好的花生米洗净。坐锅烧水至开加料酒和切好的姜片。放板栗和花生米下去。加入洗净的筒骨。大火烧开转小火煮1.5小时。加适量的盐调味即可。
食材：板栗180克、老豆腐300克、苦瓜少许、盐适量、油适量、白糖适量、酱油适量、鸡精适量、胡椒粉适量、葱段适量、清汤适量、豆豉适量、姜片适量。
做法：板栗在沸水中煮5分钟，去皮；还可以切半；豆腐切小块；苦瓜切小块；葱切粒；姜切片；豆腐入锅中煎至金 *** 盛出待用；当然在油锅中炸也可以啦。
姜、葱和豆豉入油锅炒香；加入豆腐和板栗略炒；加清汤半碗，调入胡椒粉、酱油、白糖和鸡精，改小火烧5分钟；烧至汁将干时加入苦瓜再烧2分钟即可。
食材：白菜心一个约400克、散装生栗子 *** 克、料酒20克、酱油适量、白糖适量、姜末、葱末、植物油40克。
做法；白菜洗净分成一个叶一个叶的，锅里放少许盐和植物油，把白菜放心入用开水焯软后，一个一个叶卷起来码放在盘中；栗子放开水锅中煮熟。
炒锅放油烧温热，放葱姜末爆香，加料酒，加酱油、盐、高汤（没有的可用清水代替）、白糖、味精，放栗子、转微火稍煮，勾水淀粉，淋上香油，浇在码在盘子里的白菜上。最后点缀用水焯过的枸杞即可。
食材：栗子180克、冬菇3朵、口蘑6个、青椒1/3个、胡萝卜少许、鸡汤3勺、白糖适量、酱油适量、水淀粉适量、盐适量、油适量。
做法：口蘑洗净切块；冬菇切块；胡萝卜去皮切片；青椒切片；栗子在开水中煮1分钟，去皮切半；锅中加油烧热，倒入冬菇、蘑菇煸炒；炒软后加酱油、白糖和盐调味；加入栗子，加鸡汤3勺，盖上盖子小火焖煮；汁将要干时，加胡萝卜和青椒炒几下，用水淀粉勾薄芡即可。
食材：排骨350克、栗子140克、香菇10朵、生姜2片、葱1根、红烧酱油1汤匙、酱油1汤匙、料酒半汤匙、盐、油。
做法：排骨剁小块，加盐、酱油和料酒拌匀腌制半小时；香菇提前泡发；把香菇洗净后撒小朵；栗子放锅里煮1分钟，过一下凉水栗子皮就很容易剥掉；姜切小片；葱切段；锅中加油，放入香菇炒一会儿盛出待用；再加点油，放入排骨炒变色。
加入姜片、葱白，加红烧酱油炒均匀；倒入香菇栗子稍炒；把材料转到陶瓷锅里，加鸡汤或清水，平材料或没过材料，烧开后转小火烧40分钟；最后撒点葱就可以了。
食材：带皮五花肉500克、栗子200克、姜2片、八角2个、桂皮一小块、香叶一片、 *** 60克、老抽半汤勺、生抽2汤勺、盐2小勺。
做法：五花肉切块，冷水放入锅中，水开煮5分钟左右，煮掉血沫杂质。锅中放油，放入 *** 炒糖色，炒成焦糖色就可以了，不要时间过久，会发苦。放入五花肉，炒上色。
放入姜片，八角，桂皮香叶，炒出香味。放入足够的热水。放入清洗干净的栗子。放入老抽、生抽。放入盐，大火烧开，小火炖至汤汁收浓即可。
食材：栗子200g、肋排400g、油适量、蒜头适量、生抽适量、老抽适量、砂糖适量、鸡粉适量、麻油适量、清水适量。
做法：将肋排洗净，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制30分钟。将去壳的栗子用滚水灼烫一下，去皮。砂锅洗净，放入适量的蒜头。倒入适量的粟米油爆香蒜头。
放入腌制好的肋排。倒入适量的芡汁（利用腌制肋排碗里的酱汁，加点清水就变成芡汁啦）。芡汁更好淹没肋排。放入栗子。盖锅盖。大火煮滚，转小火煲30分钟。揭盖收汁，即可关火。
二、白菜怎么做好吃啊
大白菜是一种多用途的菜，可以炖，可以炒，可以炒，可以拌，可以塞，可以当配菜。也可加工成干菜或腌制品。今天，我们将分享11种卷心菜的常见做法。天冷时，必须在家吃饭。以下是如何做到这一点:
【老厨房白菜】所需材料:白菜5-6叶、木耳1把、猪肉100g、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽半汤匙、料酒半汤匙、干辣椒2-3个、花椒粉半茶匙、鸡精1茶匙、米醋半汤匙、
1.粉丝需要提前泡好。将干粉放入盆中，用热水浸泡，将粉丝烫至变软，再用温水浸泡1-2小时，至无硬核。木耳用温水泡1-2小时，再泡木耳。
2.将白菜洗净，沥干水分，用手将白菜叶撕成碎片。
3.用小刀将卷心菜沿长度切成两半，然后用斜刀片切片。白菜片是切片的，切口大，能更好吃。
4.将猪肉切成片，配五花肉更好吃。葱切葱，姜切粒，蒜用刀拍，再切成粉。干辣椒切段，不用辣椒籽。
5.锅里烧热油，下肉片翻炒，炒到肉片变白，放入葱花、姜、干辣椒翻炒。
6.倒入料酒和酱油，翻炒均匀，去掉肉片的腥味。
7.加入切好的白菜片和木耳，大火翻炒，将白菜翻炒至断丝微软，倒入米醋，加入花椒粉，翻炒均匀。
8.放入泡好的粉条，然后倒入酱油上色，加盐、鸡精、蒜粉，大火翻炒，将粉条翻炒至透明，吸干白菜的炒汤，关火，装盘即可。一道家常美味的老厨白菜就做好了。
【鱼香白菜】所需材料:白菜1&# *** ;2棵、木耳1把、花椒1个、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段、姜1片、蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、淀粉1&# *** ;2汤匙、
1.准备好需要的食材，洗干净，用白菜的部位，剪下白菜叶，留着做饭或者做汤。
2.去掉辣椒的梗和籽，然后切成丝。将胡萝卜和木耳切成丝。
3.用斜刀把白菜切成筷子粗的条状，用斜刀把白菜切成条状，可以把白菜的纤维切断。
4.将盐、白糖、米醋、酱油、淀粉放入碗中，加入半碗水，搅拌均匀，制成稠汁。
5.锅内放油加热，大火翻炒白菜条，炒出白菜条，盛出待用。
6.锅内加适量油烧热，放入郫县豆瓣酱，小火翻炒酱汁，红油翻炒，放入葱、姜、蒜翻炒。
7.将辣椒丝、木耳和胡萝卜翻炒2-3分钟。
8.加入炒好的白菜条，翻炒均匀，倒入调好的汁液，大火加热至汤汁变粘稠，关火，即可食用。
【白菜炒豆腐干】所需材料:白菜叶、豆腐干3片、油盐适量、葱1段、姜2片、蒜2瓣、干辣椒2-3片、海鲜酱油1汤匙、蚝油1汤匙、米醋几滴、
1.将大白菜的叶子剥去，洗净，沥干水分。
2.用手将白菜叶撕成碎片，用刀片将白菜切片。将葱、姜、蒜、干辣椒切成两半，不需要辣椒籽。
3.将豆腐干切成菱形片，锅中加水烧开。将豆腐干焯一下，煮2-3分钟，将豆腐干煮软，焯一下去掉豆腐的豆腥味，捞出豆腐干，沥干水备用。
4.锅里加油，烧热，放入葱花、姜末、蒜片炒香，再放入干辣椒炒香。
5.大火翻炒白菜片，白菜片翻炒至微软。
三、白菜做法
一、【白菜烧豆腐】所需食材：大白菜半颗、豆腐1块、虾皮适量、干辣椒段少量、大蒜5瓣、小葱1根、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉少量、盐和鸡精适量。
1、大白菜分层后将其掰成小块，豆腐切成片，小葱的葱白部分切段，葱绿部分切圈，大蒜用刀拍碎去皮。
2、平底锅中加入较多的油，开中火将油烧热后，把切好的豆腐一片一片地放入锅中，煎至两面金黄，盛出控油后切成小片备用。
3、锅中留底油，油热后加入小葱段、蒜末以及干辣椒段，炒出香味后加入掰好的白菜块，翻炒均匀后，炒5分钟至白菜脱水变软。
4、平底锅中加入2勺生抽、1勺蚝油，少量老抽，再次翻炒均匀，使白菜上色，加入虾皮和煎好的豆腐块，翻炒均匀，加入小半碗热水、适量的盐、鸡精、少量胡椒粉，翻炒均匀后，盖上锅盖继续焖煮5分钟左右，出锅前淋入少量的香油增味，盛入碗中撒上小葱碎即可。
二、【五花肉炒白菜】食材：大白菜半个、五花肉2两、大葱白1段、蒜半头、虾皮2勺，蚝油两勺、胡椒粉半勺、糖半勺、水淀粉一勺、盐适量。
1、准备食材，大白菜用手掰成小块，五花肉切成薄片备用，葱切段，蒜切末，蒜可以稍微多一点，炒白菜对蒜味融合得很好，准备虾皮两勺备用。
2、锅内加适量的水，放入一大勺的盐，冷水将白菜放入，等水煮沸后，捞出沥水备用。
3、锅内加少许的油，加入五花肉片煸炒略微卷曲出油，边缘有些焦黄为佳，放入切好的葱段、蒜末放入翻炒出香味后，再加入虾皮翻炒几下出鲜味。
4、将焯过水的白菜再次挤压一下水分后，放入锅中，大火翻炒3分钟，加入两勺蚝油，半勺胡椒粉，半勺糖和适量的盐，翻炒均匀入味，出锅前，锅里已经有了一些汤汁，加入一勺水淀粉勾芡，大火收汁后即可出锅。
关于栗子扒白菜的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
