各位老铁们好，相信很多人对美乃滋在中国叫什么都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于美乃滋在中国叫什么以及荷兰人饮食方面有有什么特点的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、荷兰人饮食方面有有什么特点
1、荷兰被称做牛奶的国度，一些城市的主干道两边，除了农舍就都是悠闲的奶牛、马和绵羊了。 *** 在路边悠闲地散步，或是懒散地躺在草地的 *** 。奶牛多，奶制品就多，这便是荷兰饮食的一大特色。
2、奶酪是荷兰的特产，荷兰人喜欢把干奶酪切片加入面包中，或是把奶酪研成粉末，放入汤内。最常见的是一种淡 *** 的半硬奶酪。在各种酒吧和聚会上，被切成小方块的奶酪随处可见。在集市上，有一个一个 *** 奶酪和其他奶制品的流动小车，一般都有几十个品种之多，并且风味各异。这样的农贸集市因 *** 新鲜奶酪而非常受欢迎，临近的德国人常常一家老小一起开车来采购，每逢集市，整个小镇就像过节一样热闹。除了奶酪，荷兰的其它奶制品种类也非常多。荷兰人不喜欢喝茶，平时常以牛奶解渴。
3、和很多西方国家一样，三明治是荷兰人最常见的食品，春游、野餐、工作餐，到处都能见到它的影子。如果说三明治是荷兰最普遍的快餐食品，那么豌豆浓汤就是荷兰非常传统和常见的一道家庭必备菜了，适合在家时慢慢熬制。
4、豌豆浓汤是用包括豌豆在内的各种新鲜蔬菜、咸肉和腊肠放在一起，用肉汤做底熬制成的。按照荷兰的传统做法，光肉汤就要熬几小时。可是，面对现代社会的快节奏，恐怕有这样的耐心和时间熬汤的人是越来越少了，所以，大部分人都会选择速食豌豆浓汤。
5、说起荷兰人的饮食习惯，印象最深的莫过于“Haring fish”，当时看到荷兰语书上的 *** ，误以为荷兰人就直接把一条生鱼往嘴巴里塞，着实很惊人，后来接触了之后才发现吃法并不是这样的，他们喜欢用点洋葱就着”haring”鱼吃，据说对身体很好。可惜我来荷兰三年多了，始终没有提起勇气去尝试它。
6、荷兰饮食另一大特点就是他们喜欢把什么东西都煮的烂烂的，外行人不知还以为他们是懒惰，把所有食材全部倒进入乱炖，殊不知他们也是经过精心设计的。记得刚住进 *** 宿舍，做饭闲聊时，有室友问我，你觉得荷兰食物怎么样？我的回答地很天真，就说不知道为什么你们都喜欢把所有东西倒进去煮的很烂。后来据说这是为了纪念前人的难忘历史，也是一道国菜。
7、荷兰人早餐和午餐相对来说都是比较简单的，主要是面包加黄油，火腿和Cheese。小孩子们则比较喜欢加花生酱，和一种巧克力碎片。喝的东西呢主要是咖啡和牛奶，荷兰的D.E咖啡也是他们最喜欢的咖啡.晚饭是荷兰人一天中最主要的一餐,菜色会比较丰富.有pasta,牛排等,荷兰人喜欢尝试多种多样的菜色，即使不是自己国家的特色.他们也很愿意尝试.
8、记得刚学荷兰语的时候，我们荷兰语老师跟我们说荷兰人除了正常三餐以外,还有包括咖啡时间和下午茶时间.这些虽然不是正餐,但是荷兰人却很重视,甚至花更多的时间,大概是因为他们觉得工作和休闲的时间都要兼顾.该休闲的时候绝对不能亏待自己.咖啡时间一般都是早上10:30左右,荷兰人会用一杯咖啡的时间与同事或同学聊聊天,慢慢品尝咖啡.下午茶的时间一般是下午4点左右,pancake和Patat都是更佳的选择.说到这里,也不得不提一下另外个特殊的休闲时段，荷兰人称做“Borrel”,这个时间一般在5点左右,一小杯Jen *** r或是啤酒,甚是惬意!
9、让我们来看看荷兰都有哪些特色的食物
10、杏仁薄脆饼(Speculaas)是荷兰更受欢迎的甜饼之一，而每年12月5日圣尼古拉斯节期间享用这种被制成各种造型的饼干早已成了荷兰不容轻视的传统习俗。
11、荷兰人在冬季常喝一种以马铃薯、豌豆和肉肠熬成的浓汤(Erwtensoep)。事实上这种极其浓稠的汤已经快接近固体了，吃进肚里非常当饱，尤其还能增加不少热量。
12、一定要是新鲜的鲱鱼，这样的鲱鱼才能生吃。荷兰人吃生鲱鱼就像我们吃花生这样平常，那洋葱拌着鲱鱼，敞开嘴，把鱼放进去，嚼一嚼，整个过程就完成了。
13、油炸面丸(oliebollen,甜甜圈的变形,有的里面含有葡萄干)是一种通常在12月份吃的食物，这种食物一般都在外裹有一层粉末状的糖。
14、一个地方的饮食习惯可以或多或少看出当地人的个 *** ，比如说在荷兰很受欢迎的炸薯条，平常人吃薯条只把它当作是零食来吃，而荷兰人却把它当作正餐来吃，记得当时刚搬来和我房东一起住的时候，我就很惊讶的发现她的晚餐就只有薯条加美乃滋。说起美乃滋加薯条，也算是荷兰人的一个创举，很多外国人来了荷兰之后都很惊讶为什么荷兰人吃薯条要配美乃滋，刚来荷兰的时候我也带着好奇的心态想试试这两者结合的口感到底是怎么样的，咋吃觉得有点奇怪，吃多了却发现两者搭配确实是另有一番风味。说了一大堆，回到我们的正题，从吃薯条当正餐也可以看出荷兰人饮食上的随 *** ，越简单越好。
15、说起这饮食习惯与当地人 *** 格的联系，不禁让我联想到我们国内也有这么一说法，最有名的就是辣妹子，说四川湖南女孩子的 *** 格比较泼辣，是由于她们喜欢吃辣椒的缘故。还有就是北方和南方的区别，记得前段时间去德国旅游，我一 *** 朋友很惊讶为什么我做饭要加糖呢，因为在北方，做饭从不加糖，我只能解释我们南方人的口味都比较清淡，宁可吃的甜一点，也不愿吃太多盐。这也就引出了南方与北方人 *** 格上的差异，北方人相对比较豪爽，大口吃肉大口喝酒，而南方人偏向于不温不火，细嚼慢咽，喝酒也要“矫情”的用“小灼”来修饰。
16、再回到荷兰的饮食习惯。荷兰人喜欢煮蔬菜用水煮，肉类呢就用油煎。所以当我用油炒蔬菜，用水来敦肉时，我荷兰房东就以很惊讶的语气问我 *** 是这么做饭的吗？其实，我们中华的饮食比较博大精深，也比较变通，我们是什么都皆可，我们也用水煮蔬菜，也用油煎肉，反正怎样好吃就怎样弄。做菜也讲究个心情，怎么做就看你那天的心情如何。
17、饮食文化不仅仅是指做菜的方式，也包括吃饭的讲究。比如我们家房东吃饭，不管大菜小菜，就算吃个炸薯条，他们也会很讲究的铺上漂亮的桌布，摆上大大小小的盘子，叉子。尽管他们有可能只用的到两三个盘子。偶尔也会很有情调的点上蜡烛。作为中国人呢，我们的原则就是尽量的简单，用不到的碗筷是绝对不会摆上去的，摆了还得洗，中国人讲究实用，而不是情调。再说到荷兰人吃饭都是自家一个盘子，不像我们中国人中间摆上各种各样的菜，然后大家一起享用。偶尔和房东一起吃饭，菜里总是要放些“公筷”，在荷兰就是放些勺子和叉子。如果在中国，来个客人还摆上公筷，客人肯定会觉得不舒服，觉得主人嫌他脏。荷兰和中国在饭桌上的礼仪也是有很大的区别。记得有一次我吃饭端着我的碗，我的房东就告诉我，在荷兰吃饭是不能端起碗或盘子，这样是不礼貌的表现。然后我就告诉他，在中国，我的长辈从小就教育我吃饭一定要握住碗。从这么小小的一件事，就可以看才出我们饭桌上的礼仪差异很大。
二、求银魂中人物全名
1、（坂田银时-さかたぎんとき- Sakata Gintoki）
2、万事屋的Leader，通称“万事通阿银”。坚信并贯彻自己的“武士道（Bushido）”的男人。
3、平常总是瞪着一副死鱼眼。银色的天生卷发是他的标记。
4、过去曾参与过攘夷活动。当时被称为“白夜叉”，拥有为敌方所恐惧的剑术。
5、最喜欢吃甜食，不定期摄取糖分便会变得焦躁，已达患糖尿病的危险边缘;还喜欢吃加了大量红豆的“宇治银时丼”（港译“宇治银时饭”）。
6、更爱看的漫画为“周刊少年Jump（周刊少年ジャンプ）”。
7、平时佩带的木刀有着“洞爷湖”字样，银时声称是洞爷湖的仙人给他的礼物，亦曾说是在校外教学的时候，一时兴起而买的。事实上似乎是通过电视购物得到的。
8、名字是参照《今昔物语集》“赖光四天王”之一的“坂田金时”（金太郎），以及久坂玄瑞。
9、（志村新八-しむらしんぱち- Shim *** a Shinpachi）
10、以剑术为志向，为恒道馆之少主。
11、曾被银时帮助，并成为了万事屋的成员，在家里负责家务。一直都被银时拖欠工资。
12、他是经常被欺负的角色，常被形容为“很平凡、很普通、大众脸”。
13、特技是即时吐槽，故有“吐槽八”之称。
14、是江户人气偶像寺门通的亲卫队队长。
15、名字是参照被称为“日本喜剧王”的志村健，和新选组的“永仓新八”，“电车侍”是参照日本的人气小说《电车男》。
16、天人，宇宙最强的战斗民族“夜兔族”。
17、身为“夜兔族”的她十分害怕阳光，因此雨伞不离手，雨伞亦同时是她的 *** 。(可以射出 *** ，类似于 *** )
18、拥有异于常人的怪力及恢复力，就算中了于常人而言足以致命的伤，亦能恢复。
19、通常穿着旗袍，还有说话时有中国口音（句末常有“～アル”、“～ネ”的口癖），所以有时会被称为-中华女孩/China（チャイナ娘）。
20、食欲异常旺盛，对米饭十分执着。最喜欢吃醋昆布。
21、喜欢自称为“歌舞伎町女王”、“厂长”。
22、 *** 是宇宙鼎鼎大名的“异形猎人”星海坊主。
23、有个名叫神威的哥哥，砍断了 *** 的手臂。
24、名字是参照《竹取物语》的“辉夜姬”。
25、巨大宇宙生物“狛神”。是万事屋的吉祥物角色。
26、因为被原主人巫女百音和阿音遗弃在万事屋门前，而被喜欢动物的神乐收养。定春的名字亦是神乐命名的。
27、名字是参照日本棒球选手“王贞治”。
28、幕府所属的武装 *** ，可以直接处置 *** ，是反恐特殊部队。名字是参照“新选组”。
29、（近藤勲-こんどういさお- Kondou Isao）
30、真选组局长，别名为“大猩猩”（ゴリラ）。
31、虽然他是个 *** ，却是一个大好人，因此得到队员们的信赖。
32、喜欢阿妙，而且明目张胆的 *** 不放，不时的用不同 *** 出现表白，总是会被她以 *** 对待。
33、 *** ：虎铁Z-Ⅱ搭载数码音乐播放器刀柄装有特制工具可四处滚动打扫房间
34、名字是参照新选组的局长“近藤勇”。
35、土方（土方十四郎-ひじかたとうしろう- Hijikata Toushirou）
36、真选组副长，有“ *** 之副长”之称。
37、表面上十分冷酷，但一拔剑便变为热血的剑士。
38、少年时期常打群架，后为家里开道场的近藤收留。离开乡下前，冲田总悟的姐姐三叶曾向他告白，但被拒绝，其实土方喜欢三叶，可因为自己给不了三叶幸福而拒绝。
39、曾被妖刀“村麻纱”附身而变成御宅族十四。
40、眼神凶狠，曾被银时形容为“青光眼”，而他则以“死鱼眼”回敬银时。
41、喜欢吃加上大量美乃滋（マヨネーズ，蛋黄酱）的东西，经常吃加~了大~量美乃滋的“土方特制茶泡饭（お茶づけ土方スペシャル）”曾被总悟戏称为 *** 和“土方SPECIAL”（土方スペシャル，港译“土方士啤苏”）
42、名字是参照新选组的副长“土方岁三”。
43、（冲田総悟-おきたそうご- Okita Sougo）
44、他是真选组首屈一指的剑术高手，但却很少用剑战斗，多用 *** 及加农炮。
45、外表清秀，但为人阴险，非常腹黑，也因此被称为“S王子”，。
46、觊觎著副长之位（其实是因为小时候等等的某些原因，对土方产生了一些不爽的看法【具体见三叶篇】），因此经常做出想杀害土方的举动（似乎已经成为生活乐趣？！）炮轰剑砍诅咒均有，不过总是失败。
47、喜欢戴著有大眼睛图案的眼罩睡觉。
48、因为从小父母双亡，是由姐姐（三叶）抚养长大的,在三叶面前很听话（三叶篇86-87）
49、名字是参照新选组的一番队队长“冲田总司”。
50、（山崎退-やまざきさがる- Ya *** zaki Sagaru）
51、真选组监察员，土方的直属密探。
52、兴趣是打羽毛球。一有空档便会打羽毛球而怠忽职守，因此常被土方 *** 。
53、名字是参照新选组的监察员“山崎烝”。
54、（ *** 鸭太郎-いとうかもたろう- Ito Kamotaro）
55、在真选组 *** 篇中，为了夺取真选组而背叛近藤和 *** 兵队联手的队士。
56、头脑相当聪明，被近藤尊称为老师。仇视土方，甚至利用土方持得妖刀后的怪异表现进而迫使其离开真选组。
57、名字是参照新选组参谋・ *** 甲子太郎，和新选组之一任局长・芹泽鸭。
58、之一队队长冲田総悟以外的各队队长，身份不明。
59、•副长以下存在着一番队至十番队、各队都有负责指挥的队长。
60、攘夷志士是有排外思想的人，20年前因对抗天人的来袭而 *** ，幕府因受到天人的高压而打开国门，为此感到危机感的武士，从江户时代起便蜂拥 *** ，轰轰烈烈地与天人战斗。
61、（桂小太郎-かつらこたろう- Kats *** a Kotarou）
62、以前与银时一起攘夷的伙伴，攘夷志士中的 *** 者。
63、企划 *** 天人及幕府，重整 *** 的国家,建立武士之国。
*** 、以前常进行过激的攘夷活动，喜欢使用圆形的小 *** ，所以他被认为是 *** ，亦因此有“狂乱贵公子”(狂乱の贵公子)之称。
65、表面上是个十分COOL的 *** 子，但大多数时间都很 *** 。
66、通称“假发”（ヅラ）。当有人叫他“假发”时便一定会说:"不是假发，是桂"（ヅラじゃない、桂だ）。而他亦经常以"不是○○，是××"（○○じゃない、××だ）的句式说话。
67、最喜欢吃荞麦面。有爱宠神秘宇宙生物伊丽莎白。
68、被空知 *** 时一般都有手下留情【大概吧……总之和近藤一起被kuso时桂总是形象要保留的好一些。】
69、名字是参照幕末“维新三杰”之一的长州藩士“桂小五郎（木戸孝允）”。
70、神秘宇宙生物，桂引以为傲的宠物。
71、白色外罩下的实体不明（貌似是大叔），不时的露出长满浓密腿毛的双腿。
72、平常不说话，依靠举木牌与他人交流。但其实可以说话。
73、（吉田松阳-よしだしょうよう- Yoshida Shouyou）
74、银时、桂和高杉少年时代的恩师。
75、名字是参照幕末的思想家、教育家、兵学者“吉田松阴”。
76、高杉率领的 *** 武装，有时与宇宙海盗“春雨”合作。
77、高杉晋助（高杉晋助-たかすぎしんすけ- Takasugi Shinsuke）
78、以前与银时一起攘夷的伙伴，攘夷志士中的 *** 者，以前曾率领名为“ *** 兵队”的义勇军。
79、十分憎恨杀害了恩师吉田松阳的世道，因此企图 *** 现有的体制。
80、经常煽动、策划或制造 *** ，曾杀害多名幕吏，因而被称为“攘夷浪士中最过激、最危险的男人”，现正被幕府通缉。
81、眼包着绷带，经常叼著烟管，身穿金 *** 蝴蝶的紫红色和服，散发着危险的气息。
82、是银魂里少数没被 *** 过的角色。
83、名字是参照幕末的长州藩士“高杉晋作”。“ *** 兵队”是参照高杉晋作率领的“奇兵队”。
84、（河上万斉-かわかみばんさい- Kawakami Bansai）
85、 *** 兵队的成员之一，人称“人斩”，参与了由高杉晋助所主持的针对真选组的内部解离作战。
86、是 *** 兵队内的稳健派，喜欢用“音乐”来形容一个人的灵魂。
87、经常戴着 *** 与墨镜，背上背著三味线，有另一个身份是音乐 *** 者，担任知名偶像寺门通的音乐 *** 。
88、会自称“拙者”，也常用“～ござる”做为语气的结尾，说话颇有古风。名字是参照幕末四大人斩之中的“河上彦斋”。
*** 、（武市変平太-たけちへんぺいた- Takechi henpeita）
90、自称为喜欢小孩子的女 *** 主义者，其实就是个 *** 控。
91、名字是参照幕末的土佐勤王 *** 的“武市半平太”。
*** 、辰马经营的宇宙舰队，从事星球间的贸易。
93、（坂本辰马-さかもとたつま- Sakamoto Tatsu *** ）
94、以前与银时一起攘夷的伙伴，是大富豪的儿子。
95、现在为私设舰队“快援队”队长，往来星球之间进行贸易，买卖货品。
96、名字是参照幕末的土佐藩士“坂本龙马”。
97、（志村妙-しむらたえ- Shim *** a Tae）
98、 18岁，新八的姐姐，通称“阿妙（お妙）”。
99、表面上是个温柔贤惠的 *** ，但一发怒便会凶暴化，谁都恐惧的存在。
100、为了保住 *** 的道场而努力赚钱，现在于 *** ile酒吧（微笑小酒馆）工作。
101、对于近藤的 *** 行为感到十分厌烦，并经常以 *** 对待他。
102、其拿手料理 *** 蛋烧，但是极其难吃（黑漆漆的不知所谓的一团东西）。据估计，新八视力变坏，需配戴 *** ，也是拜此所赐。
103、跟神乐一样为漫画原创的角色，与历史无关。
104、寺田绫乃/登势大婶（CV：松本和香子）
105、（寺田绫乃/お登势-てらだあやの/おとせ- Terada Ayano/Otose）
106、“お登势”为艺名，本名是“寺田绫乃”。
107、万事屋的房东，经常被银时拖欠租金。
108、万事屋一楼酒吧的老板娘，歌舞伎町四天王之一。
109、看上去十分可怕，但其实十分有人情味，收容了攘夷战争后的银时。
110、名字是参照幕末伏见的寺田屋女将“お登势”。
111、来到地球工作的天人，头上长着猫耳，脸的轮廓比较深，被新八称为“半兽人”。
112、她曾是 *** 团 *** “CATS PUNCH（キャッツパンチ）”的成员。
113、擅于解锁，当年被誉为“锁匙人凯萨琳”（键っ子キャサリン），于业界鼎鼎有名。
114、名字是参照MONKEY PUNCH（モンキーパンチ）的漫画‘鲁邦三世’（ルパン三世）中的角色“峰不二子”。
115、（长谷川泰三-はせがわたいぞう- Hasegawa Taizou）
116、 38岁，前入国管理局局长，是负责天人出入境相关所有事务的幕府重臣。
117、因为宠物事件被幕府下令 *** 后，畏罪潜逃并与妻子阿初分居。
118、后来转了好几份工作，如出租车司机，便利店的店长， *** 宣传等，但最终都是被解雇收场。
119、总是一事无成而四处碰壁，因此被神乐称为“简直是没有一点用处的大叔”（まるでダメなおっさん），简称“废柴男”（マダオ Madao）。
120、虽然看起来一无是处，却是很有责任感的好人，坚持自己的武士道。
121、名字是参照空知喜欢看的电视剧-‘ *** 平犯科帐’中演绎主角的“长谷川平藏”。
122、（猿飞あやめ-さるとびあやめ- Sarutobi Ayame）
123、原御庭番众的精英，现在为 *** *** ，通称“小猿”（さっちゃん，港译“小幸”）。
124、是超喜欢纳豆的 *** 女忍，不戴 *** 就什么都看不见，经常因为不戴 *** 而认错人。
125、喜欢阿银，因为很喜欢被他的言语 *** （是为M娘），她的 *** 行为比近藤更甚。
126、名字是参照“真田十勇士”之一的忍者“猿飞佐助”。
127、（柳生九兵卫-やぎゅうきゅうべえ- Ya *** u Kyubei）
128、柳生九兵卫现年17岁，柳生家的下任当家。
129、名门剑豪柳生家的千金，被作为男孩抚养长大。
130、小时候为了保护阿妙而导致一只眼睛失明
131、童年时常受到阿妙的保护与开导,两人为青梅竹马,。因此 *** 别取向发生变化，只要有男人一碰到她就会被打飞..但在银时的帮助下（似乎）改善过来了。
132、被从小保护自己的东城步"爱慕"着？
133、名字是参日本封建时代最出名以及最常被浪漫化的武士之一“柳生十兵卫”。
134、（星海坊主-うみぼうず- Umibouzu）
135、神乐的 *** ，宇宙最强的怪物猎人。
136、本身头已是地中海，在一次意外后被意识不清的神乐当成醋昆布一把扯光，头已寸草不生。
137、（寺门通-てらかどつう- Terakado Tsu）
138、当红的偶像明星，新八爱慕的对象，有时形象很恶劣。
139、名字参照江户时代初的名剑客宫本武藏的情侣—名笛手“阿通”。
140、真选组的顶头上司，花天酒地的大叔。
141、有“ *** 神松平”之称，据说所到之处寸草不生。
142、非常介意宝贝女儿栗子的交友状况，不惜出动真选组摆平女儿的男友，他女儿现在对土方有爱慕之情。
143、名字应是参照幕末的会津藩最后的9代藩主，京都守护职“松平容保”。
144、冲田总悟的姐姐，自 *** 照顾冲田长大。
145、个 *** 温柔，但有时会出现S人格，相当喜爱辣的食物，并会定期寄辣仙贝给总悟。
146、对土方怀有爱慕之心，却因为土方认为给不了她幸福而被拒绝
147、身体原本就很虚弱，最后不幸逝世。
148、名字是参照新选组中冲田总司的姐姐”冲田みつ”。
149、宇宙最强战斗种族夜兔族人，春雨第七师团团长.
150、星海坊主之子，神乐的兄长，曾经砍掉了自己 *** 的一只手臂。
151、 *** 时带着微笑，不喜欢 *** 和女人，号称“第二夜王”。
152、喜欢战斗和吃米饭,和 *** 神乐一样是大胃。
153、追求强大的人，在吉原看了银时和夜王的战斗后，很看重银时.
154、曾经收留被真选组追杀且 *** 的桂。
155、桂离开后店里卖起了荞麦面，是桂最喜欢吃的面。
156、名字是参照幕末维新三杰之一长州藩士桂小五郎（木戸孝允）之妻“几松（木户松子）”。
157、剧中与桂小太郎关系 *** ，是桂的“幻想剧场”中女主角“松子”的原形。
158、小玉/芙蓉南央美)(小玉/芙蓉-たま- ta *** )
159、记得武士的意义:"位置比勇者和魔王更上层,是大魔王四天王中的一人"
160、在吉原炎上篇中首次出场，其身份为吉原最强看守、吉原自卫团「百华」的首领，以守护日轮为使命，作为凤仙的傀儡保护吉原，最后背叛了凤仙而成为银的同伴。
161、神威的心腹，对所剩无几的族人非常珍惜。
162、为阻止神威与夜王凤仙的战斗而失去一条手臂。
三、世界四大美食是什么
中国菜已经历了四五 *** 的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富的文化内涵，堪称世界一流。
我国幅员辽阔，各地自然条件、人们生活习惯、经济文化发展状况的不同，在饮食烹调和菜肴品类方面，形成了不同的地方风味。南北两大风味，自春秋战国时期开始出现，到唐宋时期完全形成。到了清代初期，鲁菜（包括京津等北方地区的风味菜）、苏菜（包括江、浙、皖地区的风味菜）、粤菜（包括闽、台、潮、琼地区的风味菜）、川菜（包括湘、鄂、黔、滇地区的风味菜），已成为我国最有影响的地方菜，后称“四大菜系”。
《清稗类钞》记述清末之饮食状况，称：“各处食 *** 之不同，由於习尚也。则北人嗜葱蒜，滇黔湘蜀嗜辛辣品，粤人嗜淡食，苏人嗜糖。”又更加具体分析了各地的菜系特色：“苏州人之饮食——尤喜多脂肪，烹调 *** 皆五味调和，惟多用糖，又席加五香。”“闽粤人之饮食——食品多海味，餐食必佐以汤，粤人又好啖生物，不求上进火候之深也。”“湘鄂人之饮食——喜辛辣品，虽食前方丈，珍错满前，无椒芥不下箸也，汤则多有之。”“北人食葱蒜，亦以北产为胜……”如此等等，不一而足。尽管引证之处，不足说明菜系的全貌，但从中可以看出全国四大菜系之特色。
随着饮食业的进一步发展，有些地方菜愈显其他独有特色而自成派系，这样，到了清末时期，加入浙、闽、湘、徽地方菜成为“八大菜系”，以后再增京、沪便有“十大菜系”之说。尽管菜系繁衍发展，但人们还是习惯以“四大菜系”和“八大菜系”来 *** 我国多达数万种的各地风味菜。各地方风味菜中著名的有数千种，它们选料考究， *** 精细，品种繁多，风味各异，讲究色、香、味、形、器俱佳的协调统一，在世界上享有很高的声誉。这些名菜大都有它各自发展的历史，不仅体现了精湛的传统技艺，还有种种优美动人的传说或典故，成为我国饮食文化的一个重要部分。
世界三大美食之中，法国美食即占有一席之地。法国美食的特色在于使用新鲜的季节 *** 材料，加上厨师个人的独特的调理，完成独一无二的艺术佳肴极品，无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上，都是无与伦 *** 境界，而在食物的品质服务水准用餐气氛上，更要求精致化的整体表现
在国内，法国菜所 *** 的是精致浪漫高雅和昂贵，真正名贵的法式料理，吃一餐可能达一人7千元左右， *** 全赖菜肴的种类而定，由于法国菜极重视原料素材的新鲜上等，所以国内法国餐厅多半采用空运现吃的方式，吸引了许多老饕慕名而来，也造成了法国菜的 *** 居高不下的盛况。
法国菜的特色是汁多味腴，而吃法国菜必须有精巧的餐具和如画的菜肴满足视觉；扑鼻的酒香满足嗅觉；入口的美味满足味觉；酒杯和刀叉在宁静安详的空间下交错，则是触觉和味觉的更高享受。这种五官并用的态度，发展出了深情且专注的品味。
近年来，法国菜不断的精益求精，并将以往的古典菜肴推向所谓的新菜烹调法（NouvelleCuisine），并相互运用，调制的方式讲究风味、天然 *** 、技巧 *** 、装饰和颜色的配合。法国菜因地理位置的不同，而含有许多地域 *** 菜肴的特法国北部畜 *** 盛行，各式奶油和乳酪让人食指大动。南部则盛产橄榄、海鲜、大蒜、蔬果和香料。
产有大量的红、白葡萄酒、过螺、鸡及芥茉酱。著名的菜肴是红烩鸡（COQAUVIN）、红酒烩牛肉（BOEUFALABOURGUIGNONNE）伯根第烤田螺（ESCARGOTBOURGUGNONNE）。
产有大量的海鲜、牛油、鲜奶油及苹果。较知名的菜肴是诺曼底烩海鲜（NORMANDYSEAFOODSTEWED）。另外在许多菜肴中加入苹果，成为此地区更大特色。
法国更具盛名的鹅肝酱即产自此区。较知名的菜肴是起司培根蛋挞（QUICHELORRAINE）及酸菜什锦熏肉（CHOUCROUTE）。
因为邻近地中海及意大利，所以其菜肴较偏向意大利口味。在菜肴烹调制造过程中常用多量的橄榄油、大蒜、蕃茄、鱼及各式香料。知名的菜肴是马赛式海鲜（BOUILLABA *** SE）及普凡西田鸡腿（SAUTEEDFROGLEGPROVENCE）等等。
法国菜在材料的选用较偏好牛肉（BEEF）、小牛肉（VEAL）、羊肉（LAMB）、家禽（POULTRY）、海鲜（SEAFOOD）、蔬菜（VEGETABLE）、田螺（ESCARGOT）、松露（TRUFFLE）、鹅肝（GOOSELIVER）及鱼子酱（C *** IAR）；而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料；在烹调时，火侯占了非常重要的一环，如牛、羊肉通常烹调至六、七分熟即可；海鲜烹调时须熟度适当，不可过熟，尤其在酱料（Sauce）的 *** 上，更特别费功夫，其使用的材料很广泛，无论是高汤（Stock）、酒、鲜奶油、牛油或各式香料、水果等，都运用的非常灵活。
法国是世界上引以为傲的葡萄酒、香槟和白兰地的产地之一，因此，法国人对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。如在饭前饮用较淡的开味酒；食用沙拉、汤及海鲜时，饮用白酒或玻瑰酒；食用肉类时饮用红酒；而饭后则饮用少许白兰地或甜酒类。另外，香槟酒惯用于庆典时较多，如结婚、生子、庆功等。
法国的起司（Cheese）也是非常有名，种类繁多。依型态分有新鲜而硬的、半硬的、硬的、蓝霉的和烟熏的五大类；通常食用起司时会附带面包、干果（例如核桃等）、葡萄等。另外，法国菜在享用时非常注重餐具的使用，无论是刀、叉、盘或是酒杯，因为这些均可衬托出法国菜高贵之气质。
法国近年来受经济不景气的冲击及年轻人饮食习惯的改变，传统昂贵而精致的美食（Gastronomie）整体的 *** 及水准上皆有日益下滑的趋势。越来越少的法国人愿意花天文数字般的 *** 只为了吃一餐。法国的两大权威美食评论宝典《米其林》（Michelin）以及《高特米优》（Gaultmillau）自年前开始倡导物美价廉的新饮食文化，很多过去高不可攀的餐厅都试着大幅降价以吸引更多的食客前往.
一个国家菜肴的特点总是跟这个国家的 *** *** 格有关。比如说法国人浪漫，所以法国菜也如花似锦风情万种；日本人刻板、内省，又因国土狭小，所以日本菜精致、量小、淡而寡味。而德意志民族呢，似乎血液里有一种天生的理 *** 主义精神，他们的菜肴也像德国人的 *** 格一样，注重经济、实用、实惠，不那么爱讲排场，却也不失外在的美观。
进化论是件好事或者坏事，有一点可以肯定，就是德国人不是一个特别有吃的天赋民族，而且也不会热衰于如何将菜肴 *** 得无比繁复花样翻新，不像他们的邻居法国人，吃一顿晚餐或许要吃上一整夜，换作一个德国人，肯定会认为是在发疯。所以基本上德国菜是吸收了欧洲其他国家菜肴的特点，删繁就简，或者按照自己的口味改改换换，逐渐发展而来的。它经济、量大，有一点西式简上的风格。而且德国菜是一种比较接近中国人口味的西餐，德国是欧洲国家中消耗猪肉量更大的，这一点也与中国相像，德餐中有名的巴伐利亚烤猪肘、烤猪膝，口味是每个即使没吃过任何西餐的 *** 能接受得了的。
像其他西餐一样，一顿完整的德餐也包括了汤、头盘、主菜和包后甜点，但是大多数德国人决不会慢条斯理地从头盘吃起，一般就叫一个主菜还有汤，当然，啤酒是不可缺少的，用句比较刻薄的话来形容德国人，只要有啤酒喝，其实吃什么是无所谓的。餐厅并不很大，装潢简单而朴实，这也像德国人的 *** 子。很多的挂画和小摆设都是THORSTEN的主意，窗外是饭店的空中花园， *** 的绿色涌进来，很自然。处处都流露着德国的气息，实用，追求美观，但却不奢华，不过分。
有人问西餐之母是哪国菜我想大部分人会说是法国才吧，现在我郑重的告诉大家，西餐之母是意大利菜！意大利民族是一个美食家的民族，他们在饮食方面有着悠久历史，如同他们的艺术、时装和汽车，总是喜欢精心 *** 。意大利美食典雅高贵,且浓重朴实,讲究原汁原味。意大利菜系非常丰富，菜品成千上万,除了大家耳熟能详的比萨饼和意大利粉，它的海鲜和甜品都闻名遐迩。源远流长的意大利餐,对欧美国家的餐饮产生了深厚影响,并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”之美称。
意大利地处欧洲南部的亚平宁半岛，约有人口7600多万，绝大多数信奉 *** 教。自公元前753年罗马城兴建以来，罗马帝国在吸取了古希腊文明精华的基础上，发展出先进的古罗马文明，从而成为当时欧洲的 *** 、经济和文化中心。以佛罗伦萨城为首的王公贵族们，纷纷以研究开发烹调技艺及拥有厨艺精湛的厨师来展现自己的实力与权力，并以此为尊贵和荣耀。因此，当时一般的平民百姓认为只要能成为烹调料理的高手，就有置身贵族圈的机会，以至全国上下弥漫在烹调技艺的研发乐趣之中，顺势将餐饮业发展推向鼎盛时期，进而奠定出“西餐之母”的神圣地位，并影响了欧洲的大部分地区，被誉为“欧洲 *** 烹饪之始祖”。
意大利人对西餐文化贡献颇多。公元1533年，意大利公主凯瑟琳·狄·麦迪奇下嫁法国王储亨利二世时，带了30位厨师前往，将新的食物与烹饪 *** 引介至法国。法国人则将两国烹饪上的优点加以融合，并逐步将其发扬光大，创造出当今最负盛名的西餐 *** ——“法国菜”。其次，意大利人发明餐用叉子，为餐桌上的文化立下新的批注。
意大利烹饪以世界精美菜肴著称，它与法国烹饪不同，具有自己的风格特色：
菜肴注重原汁原味，讲究火候的运用。
意大利菜肴最为注重原料的本质、 *** ，成品力求保持原汁原味。在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪，讲究 *** 沙司。烹调 *** 以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多。通常将主要材料或裹或腌，或煎或烤，再与配料一起烹煮，从而使菜肴的口味异常出色，缔造出层次分明的多重口感。意大利菜肴对火候极为讲究，很多菜肴要求烹制成六、七成熟，而有的则要求鲜嫩带血，例如：罗马式炸鸡、安格斯嫩牛扒。米饭、面条和通心粉则要求有一定硬度。
巧妙利用食材的自然风味，烹制美馔。
烹制意大利菜，总是少不了橄榄油、黑橄榄、干白酪、香料、西红柿与Marsala酒。这六种食材是意大利菜肴调理上的灵魂，也 *** 了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料，因此意大利菜肴能无出其右地被称为“道地与传统”。最常用的蔬菜有西红柿、白菜、胡萝卜、龙须菜、莴苣、土豆等。配菜广泛使用大米，配以肉、牡蛎、乌贼、田鸡、蘑菇等。意大利人对肉类的 *** 及加工非常讲究，如风干牛肉（Drybeef）、风干火腿（Par *** ham）、意大利腊肠、波伦亚香肠、腊腿等，这些冷肉制品非常适合于开胃菜和下酒佐食，享誉全世界。
以米面做菜，花样繁多，口味丰富。
意大利人善做面、饭类制品，几乎每餐必做，而且品种多样，风味各异。著名的有意大利面、匹萨饼等。具有不同形状和颜色的意大利面，斜状的是为了让酱汁进入面管中，而有条纹状的粉令酱汁留在面条表层上，颜色则 *** 了面条加添不同的营养素。红色面是在制面的过程中，在面中混入红甜椒或甜椒根， *** 面是混入番红 *** 或南瓜，绿色面是混入菠菜，黑色面堪称更具视觉冲击力，用的是墨鱼的墨汁，所有颜色皆来自自然食材，而不是色素。面条口味则以三种基本酱汁为主导，分别是以西红柿为底的酱汁，以鲜奶油为底的酱汁和以橄榄油为底的酱汁。这些酱汁还能搭配上海鲜、牛肉、蔬菜，或者单纯配上香料，变化成各种不同的口味。
由于南北气候风土差异，意大利菜有四大菜系。北意菜系：面食的主要材料是面粉和鸡蛋，尤以宽面条以及千层面最著名。此外，北部盛产中长稻米，适合烹调意式多梭饭和米兰式利梭多饭。喜欢采用牛油烹调食物。中意菜系：以多斯尼加和拉齐奥两个地方为 *** ，特产多斯尼加牛肉、 *** 蓟和柏高连奴芝士。南意菜系：特产包括榛子、莫撒里拿芝士、佛手柑油和宝侧尼菌。面食主要材料是硬麦粉、盐和水，其中包括通心粉、意大利粉和车轮粉等，更喜欢用橄榄油烹调食物，善于利用香草、香料和海鲜入菜。小岛菜系：以西西里亚为 *** ，深受 *** 影响，食风有别于意大利的其他地区，仍然以海鲜、蔬菜以及各类面食为主，特产盐渍干鱼子和血柑桔。
品味意大利餐极为讲究，一般先吃头盘，如汤或面食、利梭多饭、玉米糕、匹萨饼。主菜包括海鲜盘和肉盘。意大利餐里，海鲜的烹调方式比肉类多样，传统菜单会保留配菜一栏，受欢迎的配菜有香菜炒保鲜尼菌、西红柿芝士沙律等，而现代主菜会配以更多的蔬菜和淀粉食物来平衡营养，无需另选配菜，驰名的主菜有；酿花枝、香草生腿煎牛仔肉片和烧牛柳配蘑菇红酒汁等。然后是色拉、甜品或奶酪，意大利的甜品是琳琅满目的，包括糕饼、雪糕和酒香水果等，比较出名的有意式芝士饼、西西里三色雪糕、提拉米苏等。在享用甜品之后，侍应生会推上芝士车。芝士在意大利是十分普遍的食物，种类大概有400种，可以入菜或者伴红酒进食。常见的意大利芝士有：宝百士（BeiPaese）、芳天娜芝士（Fonfina）、布旺伦芝士（Provolone）等。用餐后，可以喝一杯浓缩咖啡（espresso）或者泡沫咖啡帮助消化，更好伴一点杏仁曲奇。意大利菜分量比较大，为了避免浪费，每道菜肴选一款即可。
意大利人的口味一般喜肥浓、爱辣、甜酸味，注重菜品的浓、香、烂，讲究菜肴与酒的搭配。一般鱼和白肉（仔牛、鸡肉等）配白葡萄酒，肉菜配红葡萄酒或粉红色葡萄酒。膏状物、菜粥等根据其调味酱来决定葡萄酒，鱼贝类的调味酱配白葡萄酒，若是带肉的就用红葡萄酒或粉红色葡萄酒，意大利人不喜欢吃碎肉和肥猪肉，面包也只用白面包。
源自罗马帝国时期的意大利菜，算辈分是[西餐之母]，连法国菜也是受其庇护才有今天的规模。还有专家说，它是更具有东方血统的西方菜（八世纪时，中国的面食传进意大利）。
品尝意大利菜，首先先浏览一下正统的意大利菜单，通常会分为前菜（开胃菜）、之一道菜（汤、通心面类）、第二道菜（肉、海鲜）及甜点，有时还细分蔬菜选项，但多半前菜或之一道菜会附有蔬菜，所以不是必点。
*** 餐就是由前菜选一样，之一、二道菜各选一样，再选一甜点。胃口有限的话，则可在前菜或之一道菜中选一样，或省略甜点。不过记住，意大利有[旅人的第二故乡]之喻，吃意大利菜不必束手束脚，一伙人热热闹闹、吃得豪爽痛快，有气氛才对。
麻烦的是，意大利犹如[食物的麦加圣地]，每一地都有引以自豪的特产和风味，本地餐厅只能挑重点菜式做。不过基本上仍各有归属，像意北因靠近法、奥山区、农畜产业富，口味偏温润浓香，以做工麻烦的烤类见长。
意南菜则盛产海鲜蔬菜，色彩烹调都有明显的地中海风格，香料下得重，手法简单、凸显原味。意国中部则兼两者之长尤其火山土壤孕育出来的多种蔬菜、香料、衍生出不少口感丰富的历史级佳肴。
想进一步探究原味，以下是意大利招牌菜：
小牛肉片：米兰特产的小牛肉，以芹菜、洋葱、月桂叶等辛香料加白酒煮至软，放凉后切薄片，淋上以鱿鱼、鱼泥（皆为意国 *** 鱼种），打成的美乃滋酱。
鲜肉盘：以威尼斯名家为名，传统吃法是以生牛肉薄片，配蒜味橄榄油、盐、胡椒、柠檬汁、起司食用。另类版本是用生鱼片。
意式馄钝汤：像小型馄钝的意大利面。内阎主为绞肉、起司、火腿、蔬菜等，这种吃法是煮成肉汤食用。
沙拉：意国盛产的生菜、节瓜、甜椒、小章鱼、甲鱼、松子、缘花菜等，做沙拉只须加特级橄榄油、葡萄酒醋、盐、胡椒、顶多柠檬汁拌拌即可。
正宗意大利面：意大利面好几百多种，最正宗就是圆圆细长的这种。北部配肉酱汁，以番茄拌炒绞肉（正宗用鹅肝及培根）而成，中部配奶油蛋汁酱，以起司与培根腌肉炒拌，再加蛋黄，古味则松子酱，以松子、九层塔、大蒜、橄榄油及盐胡椒搅碎而成。
意大利炒饭：意南吃面，意北好米。此米松散不粘的圆米，以海鲜、洋菇、青豆、起司等墩煮而成，放凉了食用。
面疙瘩：做法很象[芋圆]，以煮熟的洋芋或南瓜、稞麦等与面粉混合揉制成，再塑成小块，吃法比照意大利面。
米兰小牛胫肉：米兰招牌菜，小牛胫骨切成环状，以白酒、番茄、香料久炖而成，骨髓是其精华。
火腿起司牛排：火腿、起司、牛肉都是意国特产，重点是煎好即吃，不加其他酱汁，顶多来点橄榄油使肉质更滑嫩。
红炖白豆牛肚：意人吃内脏（肠除外）以特产白豆加番茄炖牛肚，是中部名菜。
蔬菜烤鹌鹑及香料烤羊排：前者是夏季打猎才做的季节料理，后者是本地食客的新欢，特色是一律先以多种香料腌泡多时，再烩再烤，不沾酱汁就鲜香甘嫩。
茄汁鲈鱼：意人吃鱼多半是用炖煮的，再淋上各味酱汁，其他海鲜则简单炸，局烤或水煮，都是原味。
提拉米舒：拿长形指状的饼干用咖啡汁、牛奶浸泡，再以咖啡汁、起司、巧克力、鲜奶油等打成酱料，以一层饼干、一层酱的形式叠成七层，冷藏后食用。
好了，关于美乃滋在中国叫什么和荷兰人饮食方面有有什么特点的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
