老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于酸梅汤配方克数和怎么做出好喝的酸梅汤的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享酸梅汤配方克数以及怎么做出好喝的酸梅汤的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、怎么做出好喝的酸梅汤
1、乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克， *** 适量。
2、首先，在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟
3、然后在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，接下来往锅中加入适量 *** ，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。
4、最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。
5、没有开封的原料，放在冰箱里保存可放三个月。
6、酸梅汤的由来：酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。古籍中所载“土贡梅煎”，就是一种最古老的酸梅汤。南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”，也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。清代经御膳房改进成为宫廷 *** 饮品，所谓“士贡梅煎”即是。因其除热送凉、安心痛、祛痰止咳、辟疫、生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”。后来传入民间，于是大街小巷，干鲜果铺的门口，随处可见卖酸梅汤的摊贩。摊上 *** 一根月牙戟(表示夜间熬得)，挂一幅写着“冰镇热水酸梅汤”的牌子。摊主手持一对小青铜碗，不时敲击发出铮铮之声。路 *** 有望梅已自解渴，闻声已自清凉之感。一碗下肚，暑气全消。那时的酸梅汤经营者不光沿街叫卖和摆摊 *** ，以酸梅汤为主的店铺也不少。如天桥“邱家”，西单牌楼“路遇斋”，东安门丁街“遇缘斋”等等。[4]乌梅泡发以后，放上 *** 、蜜、桂花一起熬煎，冰镇之后就成了酸梅汤。
二、酸梅汤是怎么做的呀
1、酸梅汤是传统的消暑饮料， *** 原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、 *** 等材料。乌梅和水的比例是1：50。
2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅）中加入3升左右清水，再把洗好的原料放入锅中。用大火烧开，再改用小火煮30分钟，并往锅中加入适量 *** 。盖上锅盖，待 *** 融化后就可以盛入凉杯里了。还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的酸梅汤就做好了。
3、酸梅汤中的酸 *** 物质，能够帮助唾液腺与胃液腺体的大量分泌，缓解热病口渴、喉咙干、多痰等症状，特别适合夏日饮用；酸梅汤富含柠檬酸、苹果酸，能够 *** 舌头，分泌唾液，开胃健脾，增加食欲，对于厌食症患者有一定的疗效；酸梅汤可以促进 *** 内酸碱平衡。酸梅中的维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
三、酸梅汤的功效与作用,老北京酸梅汤配方
酸梅汤，经常在各大自助烧烤店能看到，现在已然成为了他们的特色饮品，但是现如今的酸梅汤都是用勾兑的已经不那么正宗了。在北京小吃里酸梅汤具有传统的特色那么它什么样的功效呢？有为什么被人们所喜爱。
以前在哈德门外有老人，常常手拿冰盏(两个小铜碗)弄出声响吸引人们注意，边走边卖。酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。清代经御膳房改进成为宫廷 *** 饮品，所谓“士贡梅煎”即是。因其除热送凉，安心痛，祛痰止咳，辟疫，生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”，后来传入民间，于是大街小巷，干鲜果铺的门口，随处可见卖酸梅汤的摊贩。
摊上 *** 一根月牙戟(表示夜间熬得)，挂一幅写着“冰镇热水酸梅汤”的牌子。摊主手持一对小青铜碗，不时敲击发出铮铮之声。路 *** 有望梅已自解渴，闻声已自清凉之感。一碗下肚，暑气全消。那时的酸梅汤经营者不光沿街叫卖和摆摊 *** ，以酸梅汤为主的店铺也不少。
酸梅汤 *** 材料材料：乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味会苦。还有就是 *** （如果味道太酸或苦的话再放）。
1、将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。
2、煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。
3、闻闻味熬制出来没有，再品尝一下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道不合适可以放入 *** 调整一下。
关键的步骤：放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制，之前不要放下 *** ，等最后味道出来后再放 *** 调整味道。
原料：乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克， *** 适量。
1、在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟，
2、在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，
3、大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，接下来往锅中加入适量 *** ，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了，
4、再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。
保存：没有开封的原料，放在冰箱里保存可放三个月。
材料：乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果（洛神花）4颗、水1800ml、 *** 25g。
1、乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰。
2、冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入 *** 关火。
4、放入水壶冰镇，喝的时候可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可。
配方：制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。
2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水（可以用大可乐瓶计量），再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量 *** 。
3、盖上锅盖，待 *** 溶化后就可以盛入凉杯里了。
4、您还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了，煮好的酸梅汤凉凉，放进冰箱里，做为家庭常备的饮料，无色素无添加，天然健康！下班后喝杯自己煮的酸梅汤，一天的疲劳都扫除一空。
主料：乌梅、甘草、陈皮、山楂，辅料： *** 、桂花。
1、先将乌梅洗净，可以多洗几遍把乌梅上 *** 材味稍稍洗去，放入砂锅中备用。
2、甘草、陈皮、山楂洗净，一同放入砂锅中。
3、在锅中加入适量的 *** ，加入水，中火煮开后转小火，慢慢熬煮一个小时，将桂花或者玫瑰花放入锅中，闷煮一会，然后关火，晾凉，用漏勺将原料全部滤掉，然后就可以饮用了，也可以冰镇之后饮用。
熬制秘诀：酸梅汤的熬制其实就是中 *** 的熬制过程，之一次熬制完成后，再添加之一次水量三分之二的水进行第二次熬制，才能将材料中的物质充分熬制出来，而且味道并不比之一次熬制的淡多少。
【结束语】酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱 *** 食物，肉类等酸 *** 食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
四、古法酸梅汤配方
这是宫廷里传出的，“酸梅汤”绝密配方，就是那个味道，夏日必备！清代经御膳房改进成为宫廷 *** 饮品，真正进入到了高温天，防暑降温势在必行，大家纷纷拿出来自己对抗高温天气的独门秘籍，小编也不能落后不是，我制过很多酸梅汤了，使用配方不下三四个，毫不夸张得说，这是我喝过的口味儿最为纯正的酸梅汤，酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱 *** 食物，肉类等酸 *** 食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。下面就把这款酸梅汤与大家分享！
乌梅干 40克、玫瑰茄 5克、陈皮 10克、甘草 10克、山楂 30克、柠檬 15克、水适量、糖适量
1.把乌梅、山楂、陈皮、柠檬等材料加水后泡五分钟，再滤去杂质。
2.将把泡起的所有材料装进纱布袋
4.准备一口锅，把材料袋放入锅中，加水3-4升，用大火煮开
6.然后再在锅里加入1升左右的清水，用大火煮开，然后再用小火煮15分钟后加糖
7.待到自然 *** 后放进冰箱冰镇后口感更佳
1，酸梅还是天然的润喉 *** ，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
2、酸梅汤有抗疲劳的功效：中医介绍酸梅汤从营养成分上来说，有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。能够有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。
3、当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢 *** 力。另外，这么多酸 *** 物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。
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