大家好，如果您还对鱼皮花生的功效与作用不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鱼皮花生的功效与作用的知识，包括鱼皮花生的功效与作用鱼皮花生的功效与作用介绍的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、鱼皮花生的 *** ***
鱼皮花生是我们日常饮食上十分常见的一道小零食，主要材料就是用花生所 *** 而成的，不仅口感外酥里嫩，而且营养价值丰富，经常食用花生可以对身体起到延缓衰老的作用，而且还可以有效预防一些身体疾病，而懒人鱼皮花生的做法也很简单。
所需食材：花生米，鸡蛋，面粉，油，盐，十三香
炒锅里加少许油，先把花生米在锅里翻炒，记得要冷油下锅。炒至焦 *** ，盛出放凉备用。
把鸡蛋打入碗中，加入盐，十三香，白糖(喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒粉进去)，搅拌均匀待用
接着将花生米倒入鸡蛋中，裹上一层蛋液，之后用漏勺将花生米沥干蛋液
把沥干蛋液的花生米倒入面粉中，均匀的裹上一层面粉，然后捞出花生米，在次放入蛋液中
起锅烧油，最后捞出花生米，放入盆中，分次倒入面粉
摇晃面盆，让花生米滚成小圆球，最后筛掉多余的面粉，油温已经烧热，油温7成热就可以，下入花生米炸制，等花生米炸至定型之后在翻动
等到表皮炸至金 *** 就可以捞出了，这样一道，酥脆咸香的一道鱼皮花生就做好了，吃一个嘎嘣脆的，味道特别的香
花生，主要分布于巴西、中国及埃及等地，为豆科植物落花生的成熟荚果，是我国产量丰富、使用广泛的一种坚果，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，具有促生长、抗衰老、抗抑郁、止血造血、提高记忆的作用。
花生中的锌元素含量远远高于其他油料作物，补充锌元素能促进大脑发育，增强记忆，还可以激活脑细胞，有效延缓衰老，起到抗老化的作用。
花生中的B族维生素和维生素C含量丰富，对保持头皮健康起到了重要作用，而且维生素C还有助于头发胶原蛋白生成，所含的精氨酸和欧米茄-3脂肪酸有益于头发毛囊健康，能防止脱发。
花生所含的维生素C和维生素E可以缓解皱纹，斑点，细纹出现，而且还富含抗氧化成分白藜芦醇，有益 *** 的不饱和脂肪酸，可以保持皮肤水分，保护皮肤免受紫外线伤害。
花生中的钙含量比较高，能促进骨骼发育，儿童长身体期间，可以适当的吃点水煮花生，既能补充营养，也有利于身体生长发育。
二、鱼皮花生怎么做好吃-鱼皮花生的做法
1、配料：蛋清20克、糖30克、面粉90克左右
2、看到俺用称来称重量，就说哪有这么做的，
3、不过为了防止某些像俺一样地人，还是称了份量，
4、家里 *** 时没有那么机械，差不多都可以 *** 成功！
5、材料：花生 *** 克、蛋清20克、糖30克、面粉90克左右
6、1。花生放在一个大盆子里，打入蛋清拌匀。
7、3。分5-6次加入面粉，每一次加入后，都要快速把盆子上下左右筛筛，让花生裹匀面粉。
8、4。如果中间发现有的好几个花生结在一起，可以用手掰开，继续加面粉筛。
9、6。锅中油烧至7成左右热度，下入花生炸至金黄即可捞出。（色不要太深，微黄即可）
10、这个份量的糖是一般甜度，不是非常甜，喜甜的可以多加些糖。
11、花生和南瓜不能一起吃:黄瓜 *** 味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之 *** ，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。
12、花生和红葡萄酒能一起吃:红葡萄酒中含有气皮酮与 *** 等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏管畅通无阻，再吃花生可大大降低心脏病的发病率。
13、猪油是从猪的脂肪组织如板油、肠油、皮下脂肪层的肥膘中提炼出来的动物 *** 油脂。其中以板油熬炼出的猪油质量更好。猪油在液态时透明清澈，而在10％以下是固态时，呈白色的膏状，具有一种清香的滋味。
三、鱼皮花生的功效与作用鱼皮花生的功效与作用介绍
1、鱼皮花生含有锌和维生素E，这两种物质可以起到增强记忆力的效果，同时还能延缓老化和脑功能衰退。
2、鱼皮花生中所含的不饱和脂肪酸，这种物质能降低胆固醇。对于防治动脉化、高血压和冠心病有一定效果。
3、鱼皮花生中的可溶纤维被吸收的时候，会吸收 *** 内其他物质，然后排出体外，这样子能减少肠癌发生的几率，因为降低了有害物质在 *** 内产生的毒 *** 作用。
四、花生米的功效
花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的 *** ，整个的花生叫做果实，荚果，但一般还是叫做花生米。那么，你知道吃花生米有什么功效和作用吗？下面我为你解答。
1、经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。
2、治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡：每日早晨漱口后，食花生油2～4汤勺，连服1周。
3、润肠通便：因花生米富含高油脂，有润肠功效，在一定程度上能预防便秘，但是不能吃的太多，吃得太多可致腹泻。
4、治产后缺奶：花生米60克、黄豆60克、猪蹄2只，一同炖食。
5、治久咳：花生米、大枣、蜂蜜各30克，水煎后饮汤，食花生米和枣，每日2次。
*** 一：花生米连皮、红枣各60克，煎汤代茶饮，食花生和枣，连服一周。
*** 二：花生米120克、蚕豆 *** 克，放入砂锅内，加3碗水，微火煮，水现棕红色、浑浊即可服，服时加红糖。
原料：花生米10千克、食盐300克、糖蜜素15克、五香粉200克、奶油200克、热开水3千克。
1、将花生米放在沸水中浸一下，立即捞起，放入缸中。
2、将食盐、糖蜜素、五香粉、奶油等，冲入开水拌匀，然后倒入花生米缸中，搅拌均匀，用布盖好，浸泡40分钟，取出后稍晾干备用。
3、将清洁黄砂入锅炒热，再倒入花生米不停地翻炒，直到噼啪作响，取出几粒花生米，如果用手 *** 易脱皮，花生米肉象牙色，即可起锅，筛去黄砂， *** 即成。
原料：花生米10千克、食盐1千克、大蒜100克、八角10克、花椒10克、小茴香10克。
1、把大蒜去皮捣碎，与花椒、八角、小茴香、食盐等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的开水。然后将淘洗干净的花生米倒入水中，加盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。
2、将干净的砂粒放入锅内，用大火炒热后，倒入晾干的花生米，炒至有噼啪声响，用手指 *** 动花生米易脱皮时，改用小火再炒几种秒钟，筛去砂子即为成品。
原料：花生米19.5千克、面粉26.2千克、砂糖6千克、饴糖1.35千克、糖精7克、酱油2.3千克、精盐13克、油2.5千克、酵母50克、纯碱适量。
1、将砂糖、食盐放入熬糖锅中加水溶化，再加入饴糖熬成糖浆。
2、将少量面粉和酵母用30℃左右的温开水化开搅拌成浆，倒入缸或不锈钢容器中，再将晾冷的糖浆倒入搅匀，缸口加盖，待浆液有气泡发生，即可用来上糖衣。
3、将花生米倒入旋锅，花生米即可在锅中滚动。舀一勺浆液，慢慢连续倒入旋锅，待花生米表面粘满浆液后，再倒入一点面粉。花生米表面粘上一层糖衣后，再舀入一勺浆液，浆液粘满花生后，再倒入一点面粉，如此反复多次，使花生表面浆衣逐渐加厚。倒入面粉可使花生坯之间互不粘连。
4、待浆液粉全部上完后，将花生坯倒入另一旋锅进行抛光，使坯子表面光滑，用手指捏无凹痕时，即可出锅。
5、裹上粉衣的花生放在木盘上摊开晾干。
6、将晾干的花生坯放入筒形铁丝笼内，并通过中轴，随笼一起迅速转动。笼不是烤炉，花生坯在笼内受热烘约45分钟，表面呈微黄、内部呈象牙色，即烤热。
7、用酱油2.3千克、糖精7克、水2千克，煮沸化开后加入适量味精调匀，即成调味米。
8、将烘熟的花生坯倒入旋锅中，再倒入调味米，快速拌匀，倒入铁网笼中，用风扇吹冷后拌油，即成鱼皮花生米。
花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行 *** 出血热。另外，花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起消化 *** ，腹痛腹泻。因此，不要生食花生米。
花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温 *** 掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和 *** 用价值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。
水煮花生米能完好地保存其营养成分和 *** 用成分，而且味道非常鲜美，食后对 *** 健康有益处。所以，花生米更好用水煮的 *** 吃，水煮还可以晒干味道更佳。
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