各位老铁们好，相信很多人对怎样用空气炸锅做蛋糕简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于怎样用空气炸锅做蛋糕简单以及空气炸锅怎么烤蛋糕的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、空气炸锅做蛋糕最简单的 ***
空气炸锅不仅可以用来炸鸡翅，还是 *** 蛋糕的利器。相比于传统烤箱，空气炸锅加热更快，省时省力且温度均匀，做蛋糕也不例外。以下为您介绍一款使用空气炸锅做蛋糕最简单的步骤。
蛋糕材料：低粉100克、白糖40克、鸡蛋3个、发酵粉1/2小勺、盐适量
辅料：空气炸锅内胆、手动打蛋器、筛子、碗、平底锅、铝箔纸、火柴。
在碗中倒入鸡蛋，用打蛋器将其打散。再加入白糖，继续搅打至颜色变浅、体积增大，成为蛋黄糊。此时，将低粉、发酵粉、盐过筛后依次加入蛋黄糊中，用打蛋器搅拌均匀即可。
将蛋白倒入碗中，用打蛋器先低速搅打至出现大气泡后，再转高速搅打。当蛋白体积变大、颜色变白，出现细密泡沫后，加入小勺盐，继续搅打直至出现明显的纹路。
将1/3的蛋白混合到面糊里，用刮刀轻轻切拌，混合均匀后倒入剩余蛋白，继续细心拌匀。最后，在面糊表面敲两下震出大气泡即可。
将空气炸锅内胆放在平底锅上，内胆加热预热。将铝箔纸剪成正方形的模具大小，接着将其折叠成三层垂直压紧，然后放在内胆中。将混合好的面糊倒入模具中，轻轻晃动使其表面均匀，接着点燃火柴 *** 一会儿，去除面糊表面的大气泡。
空气炸锅预设为160℃，将内胆放入炸锅中，烤20-25分钟即可。烤制过程中，可以使用竹签或 *** *** 蛋糕中心，如果没有沾粘就表示烤好了。
取出炸锅内胆，静置几分钟后将蛋糕从纸上揭下，晾凉即可切片食用。
1.空气炸锅做蛋糕的时候，不需要在摊有油的锅上刷油，只需将铝箔纸作为模具进行处理即可。
2.空气炸锅的发热面积较小，所以要将内胆预热时间延长约五分钟，加热时间也要相应地延长。
以上便是使用空气炸锅做蛋糕最简单的步骤了，想要 *** 口感柔软的蛋糕，关键是打发好蛋白。
如果你是一位爱好烘焙的小伙伴，又没有烤箱或者不想用烤箱，那么使用空气炸锅就是一个非常简单的选择。空气炸锅以热空气循环加热食物，并使用少量或没有油来烹饪食物，这使其成为很棒的烘焙工具。不过，许多人可能不会在空气炸锅中烘焙蛋糕，下面我们来详细讲解一下如何使用空气炸锅来烤制美味的蛋糕。
首先你需要准备好1杯面粉、半杯糖、1茶匙泡打粉、1/4茶匙小苏打、1/4杯油、1/2杯水、2个鸡蛋和1茶匙香草提取物。除了这些原材料，你还需要一个炸锅篮子并在内部涂上薄层食用油以防粘连，以及一些搅拌工具。
在一个大碗中混合面粉、糖、泡打粉和小苏打。在不同的碗中打蛋并搅拌它们，加入香草提取物、油和水，然后将干混合物与搅拌好的蛋液混合在一起。继续搅拌，直到所有成分都被充分混合并变得光滑均匀。
将空气炸锅预热至180℃。将混合好的面糊倒入篮子中，轻轻拍打篮子以使其表面平整。放入预热好的炸锅篮子中，关上锅盖，设定时间为30-35分钟。烘烤完成后，使用 *** 或竹签 *** 蛋糕中心，如果没有粘附物就表示烤好了，否则继续烘烤几分钟。将蛋糕从锅中取出，并用刀片削除顶部或边缘不规则的地方，这样蛋糕看起来更美观。然后把它倒扣在一个架子上，自然降温，待凉。完成之后你可以根据喜好添加糖霜、淋面霜或果酱来增加风味。
一旦烘焙完成，你需要立即关掉炸锅并取出蛋糕，并及时清洗篮子和锅底部，以免油渍积累并对设备造成损害。当然，如果你不想在使用空气炸锅后再进行清洗，那么你可以在篮子里表面涂上一层锡纸以减少粗糙程度，也可以使其使用寿命更长久。
总结：空气炸锅烘焙蛋糕最简单的 *** 就是在预热的炸锅中用篮子烤制30到35分钟。而在烤制期间，你可以完成其他准备工作，或者放松一下，待蛋糕烤好之后再享用它的美食。
二、空气炸锅怎么烤蛋糕
空气炸锅烤制蛋糕前需要180度预热三分钟。然后把面包放入空气炸锅中150度，25—30分钟即可。
准备材料：高面筋粉、糖、黄油、牛奶、酵母、盐、鸡蛋适量
1、用一半面粉，把盐、油以外的其他材料混合均匀，然后把剩下的面粉和一小撮盐倒入糅合，快完成时候倒入油，揉成面团，油碗留底油待用。
3、揉成表面光滑的面团，隔温水加盖保温保湿发酵至两倍大，用手指轻压面团松软且手印不会弹。
4、取出面团揉出气体，平均分成小剂子，用面棍或手擀平，放入喜欢的馅料卷起来。
5、油碗剩下的底油抹到模具中，把卷好的面团花瓣形放入模具，撒上少许黑芝麻。
6、40分钟后将空气炸锅调制180度在面包上涂上蛋清，18分钟面包就熟了，拆开锡箔纸再用150度烘烤5-7分钟使表面上色即可。
三、空气炸锅做蛋糕怎么做才松软
空气炸锅做蛋糕怎么做才松软？蛋糕是我们在庆生时候的必备美食，烘托气氛还很好吃，平时当然也可以作为下午茶当甜点，大家也可以在家用空气炸锅做蛋糕，那么空气炸锅做蛋糕怎么做才松软呢？
奶油蛋糕的戚风蛋糕坯（更新空气炸锅做法）的做法
将蛋黄和蛋白分开，分别装入两个无油无水大容器中。
在蛋黄的碗中加入牛奶和油，防止蛋黄在空气中结皮。可以直接将液体倒入碗中一起称量，不用洗那么多碗O(∩_∩)O
打发蛋白，一定要把每一处的蛋白都打发到。等蛋白全部变成大泡泡时加入1/3的白砂糖。
继续打发，剩下的白糖分两次加入，一次在大泡泡变小时加入，一次在刚出现纹路时加入。依然要打到每个位置的蛋白。
最后一次加糖时，打蛋器转低速打发蛋白，直至提起时打蛋器时，蛋白霜的尖尖有一点点弯曲。这时接近干 *** 发泡。如果提起见到的是直立的尖端，则蛋白霜打的偏硬，易开裂。
现在开始 *** 蛋黄糊。将刚才的蛋黄碗中加入白糖，轻轻搅拌均匀。再将过筛的面粉加入，用手动打蛋器“z”字型搅拌均匀，直至混合物出现粘 *** 。图中为出现粘 *** 的情况：粘在打蛋头上不会非常快掉落即可。
混合蛋白霜和蛋黄糊：（非常重要）
取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，用切拌和翻拌的手法：从1点钟方向竖直 *** 刮刀，切到7点钟位置，然后手腕翻转抄底翻起蛋糊。转动盆子约30°，重复以上动作
将刚才混合好的蛋糊倒入蛋白盆，用同样的手法翻拌。
将搅拌好的蛋糊（可以缓慢流动）在高于模具15厘米处倒入模具，然后将模具轻轻摔到桌面上轻轻震几下，震出大气泡，用 *** 挑破表面小气泡。若怕内部有气泡可以用 *** 在 *** 面糊内部画圈。
如果是成功的面糊应该是到模具6成到8成的位置，如果没有这么多则是消泡了。将模具入预热好的烤炉，中下层，150℃约50-60分钟。若看到蛋糕涨起后回落，则是已经熟了，可以取出来了。
拿出蛋糕后马上举起模具，在距离桌面30cm处落下，震出热气，然后马上倒扣。
倒扣至少2个小时，等蛋糕完全凉透即可脱模。如果热的时候脱模会回缩。
随便下料改配方，改手法乱搅拌的问题恕我无法回答
空气炸锅做法：以上步骤取2个鸡蛋的做法，空气炸锅（ *** ）预热180摄氏度，装好纸杯后进炸锅、盖锡纸160摄氏度45分钟。最后揭掉锡纸再烤一分钟上色即可。2蛋可做大号纸杯6个，我的炸锅是5L的。
躺倒或者倒扣放凉防止回缩。躺倒放凉会让蛋糕不圆，倒扣容易 *** 表面。
*** 也不回缩，挤上奶油，开吃！
脱模 *** ：活底模用手向上均匀推动模具底部，蛋糕就慢慢脱出来了。或者反过来向下推皆可。只是注意别把蛋糕压扁了。
凹底原因：1，底火太高或距离下面的发热管太近。
2、蛋黄糊没有搅拌均匀，没有充分乳化。
3、搅拌面糊时间过长，导致出筋。将面糊搅拌顺滑即可。
4、蛋白打发不足，未打到接近干 *** 发泡，导致蛋白状态不稳定所致。
5、未完全烤熟，建议用竹签 *** 蛋糕体，如果前段没有蛋糕屑即是熟了。
6、面糊搅拌完成后，不可长时间放置，应马上放入烤箱，否则会消泡。
8、烤制过程中不可以多次调温，也不可以打开来看，温度的瞬间变化会导致回缩。
9、烤制时间过长，水分流失也会回缩。
1、搅拌面糊时间过长，导致出筋。
蛋黄和蛋清，在无油无水的两个盆里分离，方便打发和搅拌。
打发蛋清，记得放入20克糖，还要加入3滴柠檬汁去腥味。看看，这样起尖角才算完工！别打发过度，蛋糕头顶会裂开的，我这个就是。其实蛋清打发到能起小尖角就可以了，不要非要大尖角哈。
蛋黄盆里加入低粉，余下的10克白糖，玉米油，牛奶一起放入，反复翻拌蛋黄糊至无颗粒。如果你多放了蛋，牛奶就用不上了。
切碎果仁，我放了榛子，蔓越莓，葡萄干，黑芝麻放在蛋糕表面就行。我切多了点。
蛋清加入蛋黄糊和切碎的果仁混合，一直翻拌，可以左右上下拌，就是不能画圈翻拌，会消泡。
模具里一定要先垫入烘焙纸，因为好脱模还光滑。然后缓缓放入蛋糊，反复震荡5—6下，消除大气泡。我是端起来直接向下摔了几下，消了三个大气泡。看个人喜欢，我在上面撒了黑芝麻喔。
这边准备好。空气炸锅先170度5分钟预热后，再140度26-28分钟，最后150度3分钟上色。喜欢吃焦点的，可以再加2-3分钟。
好了后，观察一下， *** *** 后取出没有粘糊，就说明成功了。等待 *** ，脱模！看看，这个顶部开口，是因为蛋清打发过了点喔，大家注意一下。
很快就只剩下一块了，发个近图！
松软细腻无添加！六寸模具里，按这个配方的话，可以放入70克面粉哈！
如果放入果仁在里面或中间，蛋糕好后，果仁最后会全部沉在底部，如果放面上，果仁容易烤黑，没有完美的，我只好让它们沉底了。大家有简便易行的 *** 告诉我吧，我也学习一下。
蛋糕顶部炸裂的原因有：蛋白打发不到位；温度前面高了，更好是有变温，就是前面那个温度低点，后面高点。
巴斯克芝士蛋糕- *** *** 作【空气炸锅巴斯克】的做法
奶油奶酪和细砂糖一起放微波炉叮1分半，讲究点的可以隔热水搅拌
等晾凉的时间预热空气炸锅180度、准备模具，铺油纸。如果是活底模具可以把底托拿出来，放油纸上面按进去，再把侧边整理平整，注意不要划破了！
油纸成型之后再把底托拿出来装回去，然后把油纸侧面多出来的边边剪掉，油纸千万不要高过模具，万一接触到加热管会着火
面糊倒入模具放入炸锅，180度20分钟。有条件可以一下筛，让面糊更细腻
烤好应该是表面焦糖色，内里duangduang蛋糕体可以晃动的状态！
如果表面颜色太浅就加时间加温度自己调，但是一定不要把里面烤全熟了！！！
出炉正面向上放凉，然后带着模具放冰箱冷藏4小时以上，更好过夜（盖个盖子或者套个袋子，不然会干）
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
