大家好，福鼎肉片是哪里的小吃相信很多的网友都不是很明白，包括福鼎肉片是哪里的特色也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于福鼎肉片是哪里的小吃和福鼎肉片是哪里的特色的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、食记丨福鼎小吃
1、晚上临近下班时，老家福鼎的同事一时兴起说要带我们几个人去试试他们家乡特色的小吃。
2、一听福鼎，下意识的就想到，不就是福鼎肉片吗？还能有什么小吃呢？
3、虽是心里这么想着，但毕竟我这个人从不跟吃的作对，所以还是欣欣然跟着同事一同前往深藏于万达金街一家不怎么起眼的小店。
4、这家名叫草本汤的小店说实话我之前从未踏进，甚至连什么时候有了这家店都未曾注意。在我心里，可能有一种这种商业街的店不过是一些快速食品的贩卖处而已。
5、然而当同事点完她推荐的几道小吃，确实有点出乎自己意料之外的美味。
6、这里的鲜拌米粉跟我们本地的米粉相比，更细了一些，不至于像本地的米粉一样吃起来很容易噎到。而且同事说这里的米粉是那种软米粉，而本地的米粉都是干的。所以这里的米粉可以鲜拌，不像本地的米粉大多都是用很多的油去爆炒。吃起来竟有一种在吃米粉时难得的清爽感。
7、而且餐桌上放着的辣椒瓶是细细剁碎成酱汁的小米辣辣酱。喝福鼎肉片的汤时，轻轻地舀一勺在汤里搅拌均匀，泡椒的香味散播到汤里荡漾在口腔里的感觉实属开胃。
8、而同事特别推荐的饺子，说实话一开始我内心还有一些自以为是。总觉得，饺子嘛，哪里吃不到这种东西？
9、直到我咬下之一口的时候，一股鲜味仿佛春天的花在嘴巴里盛开。同事说，这里的饺子是老板坚持手工 *** 的，选材和 *** 都十分用心。而这股鲜味让我不得不羞愧自己先前的先入为主和自以为是。这是跟现在沙县遍地吃起来只有花生酱和满嘴面粉表皮味道的饺子简直是天壤之别的存在。
10、还有值得一提的便是这个我之一次吃到的，煎制而成的土豆饼。虽然不完全知晓 *** 过程，不过大致上离不开把土豆蒸熟，然后搅拌成泥，再厚厚压实成饼状的模样下去煎。
11、大致上是在这个基础上，淋上自家的酱汁后。土豆饼煎制而成酥脆的表皮和一口咬开在口腔里散开的松软的土豆泥形成巨大的味觉反差体验，还有不知渗透进来酱汁的香味，无不令 *** 罢不能。虽然感觉肚子已经足够饱了，却还是忍不住一个又一个的吃了起来。
12、或许，在不知不觉中我也有些变了，以前我总是想要品尝过以后才去思考美食的意义。现在却总是习惯 *** 以先入为主的模式去评判，今晚的福鼎小吃在某种意义的悬崖边上紧紧拽了我一把！
二、福鼎肉片小吃的味道怎么样
1.福鼎肉片是福建省福鼎市的一种著名传统小吃，以其独特的风味和精湛的 *** 工艺而著称。
2.福鼎肉片一般由猪肉、牛肉或羊肉制成，肉质鲜嫩，营养价值丰富。
3.福鼎肉片的口感鲜美，肉质经过精细切片工艺，薄而有韧 *** ，入口即化。
4.传统的调味料如酱油、醋、花椒油、辣椒油、蒜泥、香菜等的巧妙搭配，使得肉片味道层次丰富，回味无穷。
5.福鼎肉片采用快速水煮的烹饪方式，保持了肉质的鲜嫩，同时充分渗透了调料的味道。
6.肉片捞出后迅速放入冰水中的激凉处理，使得肉片更加爽脆，提升了口感。
7.福鼎肉片通常在街头巷尾的小摊贩处 *** ，简易的就餐环境增添了一份随 *** 和独特的街边氛围。
8.福鼎肉片不仅仅是一种小吃，更是一种文化的传承，是对传统手艺人技艺的致敬，也是对美食爱好者味蕾的挑战。
三、福建小吃排行榜前十名 福鼎肉片上榜,第十老少皆宜
福建省位于我国东南沿海地区，是著名的旅游大省，不仅拥有众多著名的旅游景点，还有很多特色美食小吃，今天小编为大家整理了福建小吃排行榜前十名，一起来看看吧!
福建小吃排行榜前十名1、福州肉燕
肉燕也叫太平燕，是福州的传统特色小吃，主要使用瘦肉和肉燕皮 *** ，形状和我们平时吃的馄饨有些相似，但口感完全不同，还有着太平、平安等吉利的寓意。
扁肉是福建省三明市沙县的传统小吃，也就是我们平时吃的馄饨，但很多人都认为沙县的最为正宗，可以煮着吃，也可以炸着吃，还可以做成扁肉面。
福鼎肉片是福建省宁德市福鼎市的传统名吃，也是福建十大特色美食之一，主要使用瘦肉和淀粉 *** ，吃的时候还可以配上醋和香菜，口感非常独特，令人回味无穷。
芋子包是福建龙岩的传统特色小吃，是使用芋子和木薯粉做成的包子皮包成的一种包子，其内馅用料十分丰富，有猪肉、香菇、虾仁等，蒸熟后香气扑鼻，十分 *** 。
沙茶面是福建省厦门市的特色小吃，主要使用油面、沙茶酱和高汤 *** ，其特色就在于沙茶酱，吃起来咸鲜香辣，还可以加入炸豆腐片、虾仁等配料。
莆田卤面是福建莆田的传统美食，其 *** 的关键在于高汤和配料，配料也非常丰富，有瘦肉、香菇、虾干以及各种海鲜，是当地人款待宾客必备的一道美食。
崇武鱼卷是源自福建泉州的特色小吃，主要使用优质的马鲛鱼或鳗鱼鱼肉制成，吃起来鲜嫩可口，没有一点鱼腥味，深受游客的赞誉。
游浆豆腐是福建邵武的传统小吃，其 *** 历史悠久， *** 工艺独特，豆腐的口感非常纯正，软嫩可口，是邵武和平的三绝中的之一绝。
咸时是福州平潭著名的特色小吃，使用地瓜和番薯粉 *** 面皮，虾仁、蟹肉、猪肉等作馅，包成球状后蒸着吃或煮着吃，还有着时来运转的美好寓意。
面煎粿是福建漳州的特色美食糕点，主要使用面粉、花生仁、芝麻、白糖等 *** ，煎熟后色泽金黄，香气四溢，十分 *** ，老少皆宜。
四、在哪有学福鼎肉片 *** ***
想要学习正宗的福鼎肉片做法可以去专业学习小吃的院校学习，专业度高一对一指导，还有创业的指导，当然网上也有家庭版的简易做法可以直接学习
用料:精猪肉200g,红薯淀粉（一定要用红薯淀粉）120g,小苏打适量
1、取肉，就是把刚买来的肉里面的肥肉取干净，只剩下精肉。再把精品切成小长条或小块，剁成肉酱则可。
2、搓肉，把肉酱放在案板上，用左右手的手腕使劲地搓。大约十来分钟左右，同时可以往肉酱里注放少许加适量小苏打的水，水分几次下，然后继续搓，直到肉酱粘乎乎地，能自然地粘手方和可。
3、混合，在搓好的肉里放入一定比例的淀粉，继续搓，直到淀粉完全和肉混合在一起为止，表面光滑、看上去只有肉色而看不到粉白时，肉片便完成了。
4、备料，在大碗中放适量盐、味精、撕碎的紫菜，再来一点香菜和葱，放好备用
5、煮肉，先把水加点姜丝烧开，水一定是要开的，这样肉片会还是很清的，不然肉片汤就会浑浊了。把肉片用食指和拇指揪成一小块一小块地放入开着的水里，加盖两三分钟，可以看到水中的肉片全部都浮起来了，就可以捞出放入大碗中了。
然后根据自己的口味添加醋、辣椒等等，就可以开动了。
福鼎肉片的肉一定要选精肉否则肉会散开尽量用刀剁成肉酱如果用机器肉的组织会被打散就没那么好吃了。肉和淀粉的比例是10：6。但是小苏打是一定要放一点的，不然不Q弹。
用料:精猪肉200g,红薯淀粉（一定要用红薯淀粉）120g,小苏打适量
1、取肉，就是把刚买来的肉里面的肥肉取干净，只剩下精肉。再把精品切成小长条或小块，剁成肉酱则可。
2、搓肉，把肉酱放在案板上，用左右手的手腕使劲地搓。大约十来分钟左右，同时可以往肉酱里注放少许加适量小苏打的水，水分几次下，然后继续搓，直到肉酱粘乎乎地，能自然地粘手方和可。
3、混合，在搓好的肉里放入一定比例的淀粉，继续搓，直到淀粉完全和肉混合在一起为止，表面光滑、看上去只有肉色而看不到粉白时，肉片便完成了。
4、备料，在大碗中放适量盐、味精、撕碎的紫菜，再来一点香菜和葱，放好备用
5、煮肉，先把水加点姜丝烧开，水一定是要开的，这样肉片会还是很清的，不然肉片汤就会浑浊了。把肉片用食指和拇指揪成一小块一小块地放入开着的水里，加盖两三分钟，可以看到水中的肉片全部都浮起来了，就可以捞出放入大碗中了。
五、福鼎肉片是哪里的特色
1、福鼎肉片是福建省宁德市福鼎市及周边地区的特色。
2、福鼎肉片肉片 *** 的主要原料有两种，一是精肉；二是淀粉（更好是地瓜粉，就是番薯粉）。福鼎肉片形状类似于温州瘦肉丸，但是味道却与瘦肉丸截然不同，是当地人民极其喜欢的小吃。
3、福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的，还须加上些许香菜，可以盛汤前直接加在碗里，或是盛好肉片之后，再往碗里撒点，这样香菜不至于太烂，这时整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，这才是人间美味。
4、传说福鼎肉片起源于明朝初期，名为吴旺三的青年结识了邻村的苏姓姑娘，两人情投意合，却被村中大户的儿子董七阻拦。
5、娶亲那天，姑娘拿出一斤瘦肉，要求做一道能给七八个客人吃的菜，董七做了肉粥，而吴旺三做了肉圆，成功娶回了姑娘，又因为当地圆与丸同音，所以人民将这道菜叫做肉丸，也称肉片。
六、福鼎肉片是哪里的特产
1.福鼎肉片是福建省福鼎市的一种著名传统美食，以其独特的香辣和香菜的清新味道而闻名。
2.福鼎肉片的正宗发源地是福鼎市管阳镇西阳村，这里 *** 出的肉片口感最为地道。
3.福鼎肉片的 *** 工艺讲究手工 *** 作，对原料选择严格，工艺独特，味道独树一帜。
4.福鼎肉片已经传播至福建各地，成为小吃文化中的一颗璀璨明珠，深受人们喜爱和赞誉。
5.福鼎肉片的历史可以追溯到明朝初期，一个爱情故事使得这道菜流传至今，并逐渐演变成了今天的样子。
6.福鼎肉片的特色在于加入适量的酸辣调味，以及当地特有的米醋和辣椒，香菜的加入更增添了风味。
7.福鼎肉片常常与“溜溜”搭配食用，“溜溜”是福鼎方言中的音译词，由地瓜粉制成，是福鼎肉片的常见搭档。
福鼎肉片是哪里的小吃和福鼎肉片是哪里的特色的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
