今天给各位分享猪肝面的做法的知识，其中也会对猪肝面怎样做才好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、猪肝面的做法,宝宝辅食 猪肝面怎么做好吃
1.将买回的猪肝用清水浸泡，在水里加入适量白醋和盐，浸泡备用。
4.点火热锅，锅微热将肥肉放入煸炒出油
5.的放肥肉煸炒完全出油后放入葱白，用锅铲翻动葱白防止烧焦，利用葱白炒香猪油
6.葱白微微变色后放入猪肝快火翻炒变色
9.锅子放清水煮开，水开后放入面条
10.水烧开加入一碗凉水再次煮开，重复两次面条就熟了，两次水开后关火捞出面条，不然面容易糊，浆面条捞入面碗垫底。
11.再将煮好的猪肝放在面条上，倒入适量猪肝汤。
12.根据自己口味调剂盐的量，撒入葱花就可以上桌啦
二、猪肝面怎么煮
1、猪肝面怎么煮步骤一】：猪肝泡去血水后切成差不多 *** 厚的片（片可以稍微大点）放碗中加2勺盐和两勺料酒抓匀，添入清水浸泡10分钟左右。
2、【步骤二】：猪肝泡完后用水冲洗几遍，把血水冲洗干净至水变清亮，然后挤干放入碗中，依次放入少许盐、胡椒面2克，葱姜用手攥出汁放里边、放入一勺淀粉，最后用手抓匀腌制10分钟。
3、【步骤三】：腌制猪肝的同时，把生姜切成丝；泡辣椒切成圈；大蒜切成片；香葱切成葱末；然后分别装盘备用。
4、【步骤四】：猪肝腌制好后，锅中添水，大火烧开后，把腌制好的猪肝放里边焯水。
5、【步骤五】：猪肝焯水时间不要太长，一般10秒钟就好，只要猪肝变色就可以了，也就差不多5分熟，然后捞出来放入准备好的凉水中泡凉，防止高温让猪肝变熟，因为后边还要回锅，那样的话猪肝就会变老，影响口感。
6、【步骤六】：锅中放一勺油烧热后，放入姜丝和蒜片，还有泡辣椒小火炒出香味。
7、【步骤七】：调料香味炒出来后，倒入高汤（也就是骨头汤或者鸡汤等），大火烧开煮5分钟左右，把姜蒜和泡辣椒的味道煮出来。
8、【步骤八】：姜丝和泡辣椒煮好后，开大火，把泡凉的猪肝捞出来放入里边，煮10秒钟左右就可以了，猪肝基本上快熟，然后关火把猪肝在汤中泡2分钟，然后让猪肝和调料汤充分融合。
9、【步骤九】：在煮调料味道的同时，我们另外起锅大火烧开，把面条下锅中，煮1分钟左右把面条煮熟。面条差不多煮熟的时候，然后放入准备好的莴笋叶子煮20秒钟就可以了。
10、【步骤十】：然后把面条挑出来放入准备好的大碗中，再把猪肝姜丝汤放面里边。最后放入花椒油1勺、辣椒油2勺、撒上香葱就可以上桌开吃啦！
三、杭州猪肝面的做法
猪肝含有丰富的营养物质，是好的补血食物之一，患缺铁 *** 贫血的人可以适量多吃一些。
1、猪肝用水浸泡1小时后切片，用清水冲洗干净血沫，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟
5、锅中放油，下姜片煸香后倒入猪肝大火快炒，变色后盛出
6、锅中另放油，下入洋葱、胡萝卜翻炒2分钟至熟，加适量盐、料酒调味，再倒入炒好的猪肝翻炒拌匀
8、另起锅倒水烧开后放入面条、南瓜煮熟，加适量盐调味。
9、盛出面条，加炒好的猪肝开吃
5.李锦记红烧汁大家烧红烧东东的时候可以用到
14.将做法14的青椒放入做法12的猪肝中用小火闷30分钟
18.放入做法14中翻炒均匀关火待用
19.另取一锅放入一勺油放入葱爆香
21.将滚烫葱油倒入面中迅速搅拌均匀
四、猪肝面怎么做
猪肝200克，面150克，油盐、姜蒜、亲擦、淀粉各适量。
1、姜洗净切丝，蒜切片，芹菜切碎。
2、猪肝清洗干净后切片，加入适量的淀粉，拌匀上浆。
3、将锅烧热放入适量的油即热后，放入姜和蒜爆香，加入清水大火煮沸。
4、放入面条煮开，放入猪肝，煮开后，加入芹菜，放入适量的盐和鸡精即可出锅。
1、猪肝片要淀粉拌匀上浆，以便滑油脆嫩。
2、煮面条时要抖散后放入沸水锅中，并不断用筷子搅动，烧沸后要加少量冷水煮至熟。
猪肝350克，柿子椒1个，淀粉5克，姜5片，调和油3勺，水300毫升。
1、猪肝洗净切片，放入料酒去腥，约15分钟。
2、青椒洗净切块，准备一个干净的碗，放入60ml红烧汁跟300ml水混合。
3、炒锅烧热，放入油烧热后，加入姜片爆香，放入沥干水分的猪肝，迅速滑炒。
5、取一个锅，放入1勺油，加入青椒煸炒，捞出。
6、将青椒放在猪肝中，小火焖半个小时。
7、取一碗煮开酱汁，放凉，放入淀粉，调均匀。
8、倒在猪肝锅中，翻炒均匀后，关火待用。
9、另准备一个锅，加入一勺油，放入葱爆香，加入清水煮沸后，放入面条，将滚烫葱油倒入面中，迅速搅拌均匀。
10、浇入煮好的红烧猪肝浇在面条上即可。
猪肝150克，西红柿1个，蒜苗1根，姜、盐、地瓜粉、料酒各适量。
1、猪肝清洗干净糊，用料酒、地瓜粉和油腌制一下。
2、炒锅烧热后，放入油爆香后，放入猪肝翻炒。
3、放入西红柿炒出汁倒入开水烧一会儿放入面线。
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血 *** 的生理功能。
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和 *** 机能的作用。
五、武胜猪肝面的做法是什么
主材：食碱水面条500克，猪筒骨500克，鲜猪肝 *** 克，水发木耳 *** 克（约耗60克）
调味辅材：胡椒粉1克，味精1.5克，葱花25克，精盐适量
调汤辅材：熟猪油260克，酱油50克，，淀粉20克
1.将猪肝洗净切成薄片放入碗内，加淀粉拌匀上浆。猪筒骨洗净放入沙罐内，加水置火上煨2小时，煮成乳白色汤。
2.取汤碗5个，放入熟猪油10克、精盐、味精、胡椒粉、葱花等调味料，分别倒入大半碗开沸的骨头汤。
3.锅置旺火上，加清水烧沸，放入面条煮熟后盛入5个碗内。
4.锅内加熟猪油 *** 克，置旺火上烧至7成热时，放入猪肝，过油后倒入漏勺内沥油。
5.原锅置旺火上烧热，放入过油的猪肝，加入骨头汤100克、木耳、酱油烧沸后，用湿淀粉勾芡，盛入5个碗内的面条上即成。
1.猪肝片要淀粉拌匀上浆，以便滑油脆嫩；
2.煮面条时要抖散后放入沸水锅中，并不断用筷子搅动，烧沸后要加少量冷水煮至熟。
六、重庆正宗猪肝面做法
猪肝200克，面150克，油盐、姜蒜、亲擦、淀粉各适量。
1、姜洗净切丝，蒜切片，芹菜切碎。
2、猪肝清洗干净后切片，加入适量的淀粉，拌匀上浆。
3、将锅烧热放入适量的油即热后，放入姜和蒜爆香，加入清水大火煮沸。
4、放入面条煮开，放入猪肝，煮开后，加入芹菜，放入适量的盐和鸡精即可出锅。
七、猪肝面怎样做才好吃
面条500克，味精1.5克，鲜猪肝 *** 克，胡椒粉1克，水发木耳 *** 克（约耗60克），熟猪油260克，酱油50克，猪筒骨500克，淀粉20克，葱花25克，精盐适量。
1.将猪肝洗净切成薄片放入碗内，加淀粉拌匀上浆。猪筒骨洗净放入沙罐内，加水置火上煨2小时，煮成乳白色汤。
2.取汤碗5个，放入熟猪油10克、精盐、味精、胡椒粉、葱花等调味料，分别倒入大半碗开沸的骨头汤。
3.锅置旺火上，加清水烧沸，放入面条煮熟后盛入5个碗内。
4.锅内加熟猪油 *** 克，置旺火上烧至7成热时，放入猪肝，过油后倒入漏勺内沥油。
5.原锅置旺火上烧热，放入过油的猪肝，加入骨头汤100克、木耳、酱油烧沸后，用湿淀粉勾芡，盛入5个碗内的面条上即成。
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