大家好，今天来为大家解答如何煮毛豆的做法这个问题的一些问题点，包括如何煮毛豆角也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、煮毛豆的做法
1、煮毛豆时间不可过长，一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也可以剥开一粒尝尝，没有生豆子味道就是熟了。
2、千万不能盖盖子。煮毛豆嫩绿的秘诀就是要开盖煮，不能盖盖，不然毛豆肯定是要发黄的，而且盖上盖子煮得毛豆不仅失去了漂亮的嫩绿色变大发黄，而且，毛豆的口感也大打折扣。也失去了脆嫩，变得软踏踏的不好吃了。
3、煮好后在锅里稍微焖煮一会儿就可以出锅装盘了。如果一次吃不完，可以连煮过毛豆的汤一起放进冰箱冷藏，放两天也不会坏，并且更入味了。
二、如何煮毛豆
1、先放水烧开后掀开锅盖再放入毛豆，不要盖锅盖
2、再度烧开后关小火，也等再次烧开时应该就差不多熟了吧
这样就可以捞起来了，这个过程也都不要盖锅盖，盖了就会变黄了
其它蔬菜焯水的 *** 也是遵守这个要点就不会让蔬菜中的维生素流失得过多素，以致颜色变黄啦
当然烧水的时间肯定是不能太长了，其它有叶子的蔬菜比较容易熟半分钟差不多就可以捞起来了
毛豆要等再次烧开才会熟吧，其间要记得用勺子或筷子搅拌下，让每个毛豆都在开水中均匀受热
3、用纱布将香料包好制成香料包后备用。
4、锅中做水，水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。
5、变小火后敞盖煮7分钟左右关火。
6、毛豆在锅中继续浸泡半天（6小时左右）后捞出即成。
1、煮毛豆的水要多放一些，在煮制的过程中不要再加水。
2、敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键。
3、也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味，但这样做的后果是毛豆吃起来比较“水”，口感不理想。
三、如何煮毛豆角
1、好食材才能做出好味道，先教您怎样挑选优质毛豆。
2、1：在挑选毛豆时，尽量选择那种饱满的，豆粒较大的，这样的吃起来口感更棒一些。
3、2：看一下颜色，尽可能的选择表面没有 *** 的，而是绿色的，这样的毛豆不会老。
4、3：挑选毛豆时，看明白表面是否有水， *** 商家会在上面喷洒一些水，来掩盖毛豆的新鲜度，尽量选择干一点的。
5、4：看一下毛豆是几节的，一般三节一上的比较好，比较饱满。那种单节的往往是还没成熟的，尽量不要购买。
6、原料：毛豆，八角，花椒，香叶，盐，姜。
7、做法，1：买回的毛豆，用淡盐水浸泡1小时，在用双手捧着轻轻搓洗几遍。
8、2：用剪刀剪掉两头的角，姜切 *** 备用。
9、3：锅内加入清水，放入八角，花椒，香叶，姜水烧开后加入盐拌匀，充分溶解。
10、4：下入毛豆中小火煮熟，盛出倒在盆内，浸泡1小时，即可。
11、1：毛豆先要用盐水浸泡，这样能杀菌，用手搓洗能洗去多余的毛。
12、2：剪掉毛豆的两头再煮，这样煮好的毛豆会更入味。
13、3：在煮制期间，一定不要盖盖子，这样能保证毛豆不会发黄，脱豆。
14、4：还有一个小妙招，在煮的时候往里面加入少许白醋，这样能保持毛豆翠绿的颜色，煮好后也不会发黄发黑。
15、教您一个煮毛豆的顺口溜，毛豆洗净剪两头，一斤毛豆二斤水，大料辣椒一样三，20克咸盐半小时，中火烧至水沸腾，小火慢煮2分钟，着急下嘴拌盐花，自然 *** 效果佳。
四、煮毛豆的做法 毛豆怎样做好吃
1、煮毛豆时间不可过长，一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也可以剥开一粒尝尝，没有生豆子味道就是熟了。
2、千万不能盖盖子。煮毛豆嫩绿的秘诀就是要开盖煮，不能盖盖，不然毛豆肯定是要发黄的，而且盖上盖子煮得毛豆不仅失去了漂亮的嫩绿色变大发黄，而且，毛豆的口感也大打折扣。也失去了脆嫩，变得软踏踏的不好吃了。
3、煮好后在锅里稍微焖煮一会儿就可以出锅装盘了。如果一次吃不完，可以连煮过毛豆的汤一起放进冰箱冷藏，放两天也不会坏，并且更入味了。
五、煮毛豆的做法大全 怎么煮毛豆
1、毛豆200克，小茴香1克， *** 1克，八角2克，桂皮1块，干辣椒2个，花椒2克，香叶1片，盐5克。毛豆200克放入碗中，倒入清水清洗，毛豆剪掉两头，盆中放水，倒入毛豆，加小茴香、 *** 、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐，大火煮沸转小火煮5分钟，捞出即可食用。
2、毛豆500克，食盐2茶匙，花椒5克，八角5个，生姜3片，干辣椒2个，桂皮10克，小香10克。毛豆用淡盐水泡5分钟，然后在盆子里面洗干净，一般洗2-3遍，洗毛豆的时候注意要用手抓起毛豆互相搓，这样可以把毛豆洗干净。洗完后用剪刀把毛豆两头的尖剪掉，将准备好的姜片、花椒、八角、小香、桂皮、干辣椒倒入水中，至水开再烧5分钟等能闻到香料味时倒入毛豆，加2勺盐。再中火煮5-10分钟，煮好关火，让毛豆一直在汤水中泡着，半小时后可以捞出食用。
3、毛豆适量，八角花椒少许，干辣椒一个，盐适量。毛豆清洗干净，撒入少许盐再次放入适量的水浸泡30分钟。浸泡好的毛豆捞出，准备好干辣椒，八角花椒适量。汤锅放入清水，干辣椒，八角花椒入锅，大火烧开，煮出大料的味。水开后倒入毛豆，改温火继续煮。煮至毛豆变成深绿色后关火，撒入盐至融化，毛豆泡在大料水中入咸味。最后盛出沥干水分即可食用。
六、煮毛豆放什么调料 煮毛豆的做法
1、用料：毛豆500克、盐2勺、八角2个、花椒约30粒、香叶2片、干辣5—6个、茴香1小把、料酒1勺。
2、新鲜毛豆在盐水中浸泡20分钟，搓洗一会儿，冲干净。煎去每个毛豆的两端，这样煮的过程中才更入味。
3、煮毛豆所需的调料：干辣椒，花椒，茴香，香叶，八角，料酒1勺，盐两勺。
4、锅里加两大碗水，放入准备好的调料，开火煮5—8分钟，煮出五香卤料味。
5、毛豆下锅，不要盖锅盖，开锅中火煮15分钟。
6、关火后，让毛豆在汤里面浸泡15分钟更入味。
七、如何煮毛豆的做法 学做早餐食谱
1、把毛豆淘洗干净后，剪去两头的一小块（只剪掉突出来的小头就行），放入不锈钢锅中，然后加少入量的花椒、八角，薄姜片（能起到提味的作用，使毛豆更香），要注意不要加太多花椒和八角，否则会吃的满嘴麻麻的不舒服。
2、往盛满毛豆的锅里加凉水。水量以不漫过毛豆为宜，加水太多了会浪费盐，水少了毛豆不易煮熟。更好把毛豆浸泡10分钟左右，这样更容易煮熟。
3、炉子点火烧旺，这里我用的是煤气炉子，煮东西比较方便。刚开始煮毛豆火要旺一些，等煮开了可以把火调小一些。小火慢炖可以让毛豆充分的煮熟。
4、当毛豆煮的沸腾时，及时用铲子把底部的毛豆翻上来，这样熟的会比较透彻。要隔5分钟左右翻一次，让毛豆均匀受热。翻毛豆时要从底部往上翻，注意别烫手，更好选用长一些的铲子。
5、当毛豆煮开了，要及时加盐。应根据毛豆的多少适量加盐。大约2斤毛豆加一汤勺半盐，注意加的盐不要太多或太少，要不然口味会大打折扣。
6、当毛豆煮开2分钟左右，要敞开盖，再继续煮20分钟左右。然后把锅端到一边，盖上盖焖一会毛豆，一是将毛豆煮透；二是让毛豆里进些盐味。这样煮熟好的毛豆会又香又好吃
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
