大家好，今天来为大家解答簸箕炊是哪里的小吃这个问题的一些问题点，包括广东汉族传统小吃之一也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、北海十大名小吃都是哪些
北海十大名小吃：猪脚粉、濑尿虾、蟹仔粉、椒盐弹虾、虾仔籺、妈仔鱼腐、簸箕炊、北海糖水、烤生蚝、合浦大月饼。
是广西北海市合浦县的特色小吃之一，是中秋送礼的必备选择。合浦大月饼以大著称，主要 *** 原料有月饼专用粉、食用油、杏仁、瓜条、橄榄仁、核桃仁、芝麻仁、白砂糖、山梨酸钾、猪肉丝、鸡肉丝、纯净水等。
成品造型美观，皮薄馅多，吃月饼的时候佐以清茶，入口清香，回味无穷。
又称虾公籺，是广西北海市的著名特色小吃。虾仔籺以小虾子、糯米、大米、葱段、食盐等为 *** 原料，放入油锅中炸制而成。成品色泽金黄，外酥里嫩，吃的时候淋上酱油、醋或者椒盐等佐料，味道十分可口，深受人们的喜爱。
是广西北海市的特色美食之一。蟹仔粉的做法非常讲究，首先挑选新鲜的螃蟹，挑出蟹身里面的蟹膏，然后将蟹身加水打碎，用细孔的滤网过滤掉蟹渣，蟹肉汁加水放入锅里煮沸，加入猪肉片和炒好的西红柿等。
另一口锅烧热加油，把切好的生姜、洋葱、葱白等煸香，加入之前挑出的蟹膏炒一会儿，盛出倒入蟹肉汤汁中继续烹煮，再加食盐调味，最后加入煮熟的米粉就可以吃了。
二、哪里的小吃好吃
1、“杜”字虾米豆腐干安徽特色小吃：绩溪菜糕安庆迎江寺素炒里脊丁八公山豆腐
2、八公山雪月银球苞芦松秤管糖大救驾
3、杜广兴板鸭凤尾三球凤阳酿豆腐伏岭玫瑰酥
4、白薯铃白汤杂碎白羊头肉百果蛋糕
5、北京八宝菜北京八宝饭北京的鱼菜北京豆豉
6、北京风味小吃之水晶门钉北京复顺斋酱牛肉北京和成楼酱猪头肉北京恒瑞老号酱牛肉
7、菠菜沙拉菠萝莴笋多味鱼汤法式烩土豆
8、翡翠肉汤海鳗汤核桃鸡汤红烩肉杂拌
9、红汁黄瓜鸡蛋番茄沙拉鸡肉沙拉咖喱油烟虾段
10、芦笋浓汤奶油牛肉丁番茄汤牛轧糖茄子沙拉
11、(米果)汁“流蜞蛋”与“泥钉冻”阿焕鸭面爱尔香
12、八果芝麻糍白八粿白玉藏珠白斩河田鸡
13、宝玉鱼唇抱滚埘别具风味手抓面薄荷香糕
14、菜干扣肉菜头饼长汀豆腐干炒米粉
15、八宝蜜食百合苞米和凉皮陈春麻辣粉
16、敦煌榆钱粉皮面筋甘谷酥围围甘谷油炸洋芋
17、甘肃草木灰贮藏腌肉甘肃特色小吃：天水凉粉甘肃油浸腌肉河州大饼
18、“你这个野蛮人”——潮汕小吃之二“鱼头窝”成美食新宠安铺鸡饭白云凤爪
19、百侯薄饼百味山西麦子王百样水果百样甜爆冷冰碟？雪糕
20、叉烧包长寿路吃长寿面肠粉潮安小食----强力宝肉脯
21、薄皮鲜虾饺冬菇汤包侗乡腌鱼都乐八宝饭
22、蜂巢芋角干捞粉广西桂林特产之喝螺广西桂林特产之荔浦芋
23、“万年酒楼”－灵芝鸡赤岗过桥米线躲避寒流嘴不停广州西关小食——银记
24、白丰糕百花串酱菜包谷粑包谷酸辣子
25、沓哨馄饨大方豆腐蛋黄酥德江土家族麻饼
26、抱罗粉叉烧包肠粉儋州小吃----长坡米烂
27、儋州小吃----光村沙虫儋州小吃----洛基粽子儋州小吃----那大狗肉东山羊
28、独具特色的苗家酸食娥姐粉果海南昌江美食白斩乳羊海南粉
29、海南干贝海南海参海南火锅海南鸡饭
30、白肉罩火烧白运章包子保定府三件宝本斋 *** 肉饼
31、博爱小吃——浆面条沧州冬菜柴沟堡熏肉地瓜果脯
32、二仙居碗坨蜂蜜麻糖郭八火烧河北出色的菜饭
33、槐茂酱菜煎碗坨洁白如雪拨御面金牛奶油蛋卷
34、B仔凉粉安阳三熏百子寿桃 *** 熟梨
35、蔡记蒸饺曹马芝麻糖缠丝蛋炒凉粉
36、道口烧鸡之一楼小笼包子粉浆饭风味炒冰
37、黑龙江冰点大肉饼哈尔滨风干口条(猪舌)哈尔滨水晶肚
38、哈尔滨松仁小肚哈尔滨五香牛肉干哈尔滨虾油小菜哈尔滨小吃----大面包
39、哈尔滨小吃----老鼎丰糕点哈尔滨熏鸡哈尔滨熏肘花哈尔滨羊干肠
40、哈尔滨油脂肠红梅牌脆松糖猴头蘑黄米切糕
41、冲糯米粉顶顶糕炖莲子鄂州“东坡饼”
42、二七路的牛肉面粉红烧蹄（骨旁）红薯干湖北沔阳“仙桃蒸三元”
43、黄石港饼(湖北)黄州烧梅碱酥饼(武汉)江陵八宝饭
44、湖南宝庆猪血丸子保靖秤砣耙 *** 湘莲德山松花皮蛋
45、德园包子东安子鸡豆豉剁辣椒豆豉姜
46、发丝百叶凤凰社饭和记米粉湖彩蛋
47、湖南花肉湖南腊肉湖南腊鱼湖南兰花萝卜
48、白肉血肠 *** 族沉藏泡菜打糕会友发包子
49、健身美容食品——薏美酥芥末墩儿冷面李连贵熏肉大饼
50、清蒸白鱼什锦田鸡油筱筱火烧筱筱火勺
51、新兴园蒸饺延边苹果梨延边鱼香泡菜掌上明珠
52、八宝参糕白鹅(苏式船点)白糖杨梅冰葫芦
53、薄皮包常熟叫化鸡常州 *** 糕潮糕
54、大方糕(苏式)大京果(扬式)蛋烧卖刀鱼羹卤子面
55、江西白糖糕脆皮石鱼卷灯芯糕风味佳品甑子糕
56、红米碱水粑洪都素烩江西“三合汤”江西藜蒿炒腊肉
57、金线吊葫芦酒糟汤圆兰花根藜蒿腊肉
58、灵芝糯团庐山石耳庐山石鸡庐山石鱼
59、鞍山枫叶肉干鞍山肉枣百乐熏鸡长春蹄花丝
60、葱花缸炉(辽宁)抚顺小香肠干酱 *** 帮子熏鸡
61、海凉粉锦州什锦小菜老边饺子老山记海城馅饼
62、辽阳塔糖马家烧麦沈阳回头五彩雪花扇贝（大连）
63、烤羊方烤羊腿 *** 庙提浆月饼( *** )马蹄酥
*** 、八宝饭白水羊肉爆炒羊羔肉炒糊饽
65、粉汤彩饺粉汤水饺枸杞食品固原风味小吃
66、锅盔红烧牛肉 *** 筵席十大碗 *** 麦芽糖
67、 *** 碾馔儿 *** 蒸艾叶烩小吃宁夏酿皮子
68、酿皮青海名菜青海月饼清蒸牛蹄筋
69、调味海带丝东京也有美味的章鱼烧喔！独特春雷锅巴四川味好吃的章鱼烧尽在大阪道顿堀
70、华丽气派的车屋鸟烧黄萝卜(泽庵)辣白菜浪漫约会的「绳のれん」
71、日本街头大啖美味小吃日本西点日本鱼糕四喜饭团
72、八宝茶汤八批果子滨州“锅子饼”滨州芝麻酥糖
73、博山烤肉博山小吃——酥锅长清大素包朝天锅
74、春饼（荷叶饼）单县羊肉汤蛋酥炒面德州扒鸡
75、豆汁粥风鸭芙蓉烧麦福山拉面（抻面）
76、安泽火腿八宝饭白猪头肉保德碗托
77、保德油枣馋酥长治腊驴肉长治山楂饼
78、葱花烙饼葱花脂油饼代县黄酒代县麻片
79、德盛园“头脑”登上大雅之堂的食品----精莜面定襄蒸肉豆腐脑
80、（ *** ）红焖羊头安康风味小吃一绝——蒸面安康窝窝面
81、白封肉白吉饼与肉夹馍梆梆肉宝鸡茶酥
82、薄荷饺子菜豆腐长安板栗长武锅盔
83、冰激凌水果沙拉臭豆腐春风松月楼素菜包葱油饼(上海)
84、葱油面淡而有味－真如白切羊肉粉蒸蛋糕枫泾丁蹄
85、凤尾鱼干贝汤包高桥松饼高桥松糕
86、桂花赤豆汤桂花糖粥烘山芋猴银鱼
87、安岳咸肉八宝蛋炸食(川式)八宝黑米粥八宝油糕
88、拔丝香蕉白橙糖白米酥白市驿板鸭
*** 、玻璃烧麦叉烧包子(川味)长寿薄脆(四川)肠肠儿粉
90、朝包子成都凤尾酥成都麻辣猪肉干成都毛风鸡
91、阿国鹅肉阿嘉伯仔状元糕阿娟肉粽阿龙意面
*** 、阿美绿豆汤阿明猪心阿瑞意面阿松刈包
93、阿桃酱园阿祥虾仁肉圆爱玉冻（爱玉冰）安平豆花
94、粄包子禄冰镇鸭鲁味吃冰棒四十年--顺天冰棒
95、“桂发祥”什锦麻花白记饺子白记水饺棒槌果子
96、曹记驴肉驰名中外的天津“狗不理”的包子闻名久矣葱油目鱼大福来锅巴菜
97、豆腐脑和老豆腐豆皮卷圈豆香斋牛 *** 圈杜称奇火烧
98、恩发德蒸饺耳朵眼炸糕宫廷小吃--“果仁张”怪味果仁
99、藏族吹肺、吹肝藏族酥酪糕（醍）藏族血肠炒肺片
100、车仔面和云吞面虫草鸽凤爪火热玉米旋风
101、街边小吃凉茶铺与甜品店乡土传统甜食“人和豆腐花” *** 甜品
102、白胡椒螃蟹 *** 雪蛤菜饭炒菜头棵
103、艾西姆桑扎薄皮包子和烤包子粉汤哈密瓜
104、哈蜜瓜脯核桃街头风味串烤肉喀什馕坑肉
105、烤馕烤全羊烤羊肉串柯尔克孜族烤全羊
106、库车汤面库尔勒香梨拉条子米肠子与面肺子
107、番茄青蚝汤关于意大利面的美味健康美味的意大利菜磨坊主妇小龙虾—加莉娜风味
108、蘑菇烩牛肋排鲜茄海鲜幼面义式香脂醋酱拌田园沙拉意大利细面条
109、意式番茄攀(Pizza)意式色拉卷筒( *** nicotti)云呢拿忌廉布甸
110、美味烤鸡肉串苏门答腊烤鸭杏仁辣子鸡
111、包谷稀饭包烧鲜鱼 *** 金耳鸽蛋冰豌豆粉
112、 *** 族菜炒螺黄树头菜炒火腿澄江藕粉虫草
113、春城鲜虾饺大救驾大理翠梅酸辣鱼大理饵块
114、矮人松糕八珍糕(绍式)白蛇烧饼白岘吊瓜子
115、白象香糕百果糕(宁式)薄饼馋死人的金华馒头
116、长人馄饨葱包桧儿大荆冬米糖大荆石莲糊
三、广东汉族传统小吃之一***簸箕炊
1、中国是一个美食王国，各个地区不同的口味和文化造就了如今这么璀璨多姿的中华料理，在广东地区就有一种传统小吃叫做簸箕炊，入口细腻富有弹 *** ，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，本期广东文化为你解析。
2、簸箕炊是广东省粤西地区汉族传统小吃之一，在茂名、电白、高州、化州、遂溪、廉江、吴川、雷州、徐闻、湛江一带非常盛行。因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而着称，化州又称“格籺”或“簸箕籺”。遂溪西边沿海的港门、北坡、草潭、杨柑等镇称之为“白籺”，制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆（即蒜鸡油）。入口细腻富有弹 *** ，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，那种味道绝对令人难以忘怀。
3、好多城市里都有人卖簸箕炊， *** 簸箕炊用的都是电石磨，这种磨法更大的特点就是快，磨得也非常细，十分方便省力。但实际上还是过去用石磨磨制而成的那种簸箕炊味道独好。用古老的石磨磨出来的米粉浆做成的簸箕炊脆滑、质感好，原因也许是石磨磨得慢，石磨的重量大，加上它磨得慢，在重压下磨挤出来的浆液水分均匀，并且水与米粉不易分离，蒸出来的簸箕炊味道才是最正味的。
4、簸箕炊的 *** 不很复杂，将磨好的米浆分层加入蒸炉里蒸熟即可。这种蒸笼是特制的，里面有个三角架，可以放上十多盖子，然后盖上笼罩。三角架有多少层，外面的笼罩就有多少只孔。这些孔是用来添加米浆的，加完了米浆就把孔塞住，不让水蒸气跑掉。一般来说，一盖簸箕炊的厚度在五厘米的，就得分成四到五次完成添加米浆。倘若你一次 *** 就给盖子加满，就要很长时间才能把它给蒸熟，时间久蒸出来的簸箕炊质感也不好。一般的簸箕炊我们都可以看到它有好几层。
5、上世纪 *** 十年代，簸箕炊是农村小孩更奢侈的零食。当然，买簸箕炊不像买豆腐花那样要现金交易，没钱也可以吃到簸箕炊，那就是在自家米缸里拿米去换就行。父母不在家，只要米缸里有米，就有簸箕炊吃。一斤大米就可以换一块簸箕炊。
6、在茂名、化州、电白等地，这种街头小吃还很实惠，每一整个簸箕炊的售价大约是6元左右。可以买一整只，也可以买一半，更可以只买四分之一，价钱随量折半，实是街头惠食者的一大首选。更为之惊讶的是网上也可以 *** 簸箕炊了。8元一整个，大大地提高了这种小吃的推广与进一步发展。
四、簸箕炊用什么粉做的 簸箕炊怎么做才有弹 ***
1、簸箕炊是广东很出名的一个小吃，它和凉粉很想，但是口感比凉粉更好，通过米浆正数，有一种十几层肠粉叠加一起的嚼劲感，如果你想知道簸箕炊怎么做才有弹 *** 的话，可以看看本站提供的介绍。
2、需要用到新米，而不是陈米，前者带有米稻清香，蒸出的口感黏糯有嚼劲！
3、先浸泡一晚吸足水分，隔天一大早，用石磨推磨成米浆，其中水的比例是关键，少了则蒸出偏硬，多了则稀而不成型。
4、调制米浆时还需要加入少许的盐，使其有底味，蒸出来韧爽 *** 十足！随后加适量的花生熟油增香，附带另一好处，成品好吃不粘牙！
5、调米浆：不需要大米磨米浆，用粘米粉和生粉就能 *** 。两者的比例是5：1，也即是说如果粘米粉是500克，则需要加100克的淀粉混合，再加入清水，量是粉的一倍，最后加盐、花生油调成米浆。
6、提醒：若是要做一盘的量，两种粉的量一共为 *** 克即可。
7、调酱汁：需要把大蒜切末，放等量的花生油炸制金黄酥脆，连同油一起倒入碗中，加入炒香的白芝麻，倒入生抽，蚝油、麻油拌匀。
8、蒸米浆：不需要簸箕作容器，用大铁盘抹油防粘，分为三次倒入米浆，每次的量同等。水开后，铁盘里倒入之一次米浆，大火蒸2~3分钟，时间到后，倒入第二次米浆开蒸，以此类推。
9、若是不怕麻烦的，分为5次以上蒸米浆，口感不是一般的好。
10、淋酱汁：蒸好后的籺放凉，用小刀分割成块，淋上调好的酱汁即可。
11、簸箕炊是广东粤西地区的一种非常特色的小吃，相信很多地方都吃过这样的簸箕炊吧，因为它的味道可以说是非常好的了。
12、在广东有超过1/3的地区，有簸旗炊这种传统的美食。只是各地方言叫法不同，记得有的把它叫为糕籺，有的称为咸糕，或者白糕，目前知道的有这几种叫法，其它的已经忘记了。
关于簸箕炊是哪里的小吃和广东汉族传统小吃之一的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
