大家好，关于白萝卜炖牛尾汤的功效很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛骨萝卜汤有什么功效的知识，希望对各位有所帮助！
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一、牛骨萝卜汤有什么功效
有补气养血、滋养脾胃、壮腰补肾的功效。
准备用料：牛排骨600g、萝卜1/2个、葱结1个、姜1块、八角1个、盐2茶匙
3、冷水下牛排骨，煮沸后继续煮2分钟，捞出洗净。
4、锅里放水，牛排骨，姜，八角，煮沸撇沫。
5、放入葱结，大火煮开转小火炖1小时。
6、放入萝卜，调入盐，继续炖1小时。
参考资料来源：人民网—补 *** 、强筋骨来碗白萝卜煲牛尾汤
二、牛尾汤的做法和功效
牛尾500克，花生40克，杜仲12克，枸杞少许，红枣5颗，料酒2勺，姜片5片，盐适量
1.准备牛尾与杜仲、花生等材料。
2.牛尾洗净，用冷水浸泡半小时后加姜片一起煮，去掉血水。
4.将杜仲、红枣洗净后，连同牛尾和姜片一起放进锅里，大火烧开。
5.烧开后可加两勺料酒，小火炖1个半小时。
6.最后加入枸杞和食盐调味，再煮5分钟后即可关火。
杜仲花生牛尾汤的功效：花生 *** 平味甘，功能益气养血、润肺和胃，秋冬时广州地区常用花生来煲汤，而杜仲是补腰健肾的中 *** ，牛尾能益气血，强筋骨与补肾。花生杜仲煲牛尾气味香浓，有补血、益肾、强筋骨的功效。
三、牛尾汤的功效与作用
1、牛尾汤可以达到补充锌元素，提高免疫力作用，牛尾里面的锌元素含量高，所以补锌的效果就会非常明显，能够让身体抵抗能力提高，经常感冒的人或者每一次感冒以后都很难恢复的人，就应该适当的喝一些牛尾汤，让感冒恢复的速度更快一些。
2、喝牛尾汤还可以补气养血，在西餐中经常会出现牛尾汤这款食物，对气血不足的人来说就非常适合，它里面含有很多叶酸，维生素b12，维生素b2，维生素b1，对身体健康非常有帮助。
3、牛尾汤可以达到补钙作用，在煮牛尾汤的时候加入适量的醋，就能够让钙质的吸收功能变得更好，也可以让钙质更好的溶解在汤里面，煮牛尾汤的时间也可以适当的延长一些。
4、吃牛尾汤可以让身体的免疫能力提高，可以达到去痰利水健胃作用，能够起到化痰止咳效果，而且牛尾汤如果和白萝卜搭配在一起吃，还可以达到帮助食物消化以及止痛止泻作用。
5、适当的喝一些牛尾汤还可以补中益气，保护胃部，健脾的功效和黄芪是差不多的，经常喝一些牛尾汤，还可以延年益寿，让皮肤看上去更加有光泽。
6、食用牛尾汤就需要注意它的营养价值非常高，吃多以后容易导致上火情况出现，所以一次 *** 不要吃太多，牛尾汤也不要每天都喝，否则就会对身体健康造成危害。
7、喝牛尾汤还应该注意，牛尾汤属于发物食物，有 *** 方面问题的人，肝脏方面问题的人更好不要吃。身体有瘙痒症状，出现痘痘，湿疹，那么也不要喝牛尾汤，否则就会让情况变得更加严重，对身体健康是非常不利的。
四、牛尾巴搭配什么食材炖汤口感更好
1、牛尾巴是一道营养丰富、口感浓郁的炖汤食材，搭配不同的食材可以带来不同的风味和营养价值。以下是一些与牛尾巴搭配炖汤的食材建议：
2、白萝卜：白萝卜清甜可口，能够帮助消化，与牛尾巴一起炖煮，可以吸收牛尾的油脂，使汤底更加鲜美，同时减轻牛尾的油腻感。
3、红萝卜：红萝卜含有丰富的胡萝卜素和纤维，与牛尾同炖，不仅能够增加汤的颜色，还能提供额外的营养价值。
4、莲藕：莲藕 *** 凉，有清热去火的功效，其脆嫩的口感与牛尾的软糯形成对比，增加了汤的层次感。
5、黄豆或者蚕豆：豆类含有丰富的蛋白质，与牛尾一起炖煮，可以使汤更加醇厚，同时豆类也能够吸收牛尾的精华，变得非常美味。
6、山 *** ：山 *** 具有补脾胃、益肺肾的功效，与牛尾同炖，不仅能够增加汤的营养价值，还能让汤底更加绵密。
7、花菇或香菇：菇类食材能够增加汤的鲜味，与牛尾一起炖煮，能够让汤的味道更加浓郁。
8、枸杞和红枣：这两种中 *** 材不仅能够增加汤的甜味，还能起到补气血的作用，适合体质虚弱或者需要调养的人群。
9、 *** 参、黄芪等滋补 *** 材：这些 *** 材与牛尾同炖，可以制成具有一定 *** 用价值的滋补汤品，适合冬季进补或者体质虚弱者食用。
10、玉米和土豆：这些淀粉类食材能够吸收牛尾的精华，使汤底更加浓郁，同时它们自身的甜味也能提升汤的整体口感。
11、芹菜和香菜：这些带有清香味道的蔬菜可以在炖汤快完成时加入，增加汤的香气，提升食欲。
12、在准备牛尾汤时，可以根据个人口味和营养需求选择上述食材进行搭配。炖煮牛尾汤时，通常需要先将牛尾焯水去血沫，然后慢火长时间炖煮，以便充分释放牛尾的精华和胶原蛋白，使汤底浓郁，牛尾肉质软糯。适量的姜片、葱段、料酒和盐等调味料也是不可或缺的，它们能够帮助去除腥味，增加汤的风味。
13、总之，牛尾汤的搭配食材可以根据季节、个人健康状况和口味偏好来调整，以达到更佳的营养和口感效果。
五、三种升白牛尾汤,肿瘤患者别喝错,值得收藏
牛尾汤是非常适合肿瘤患者的一道升白汤，牛尾具有补气、养血、强筋骨、提高免疫的作用，富含优质蛋白和多种微量元素，非常适合肿瘤患者日常升白食补。
但大家需要知道的是，不同的食材和牛尾一起炖煮可以起到不同的保健效果，对于有不同问题的肿瘤患者也有专方专用的作用。患者和家属朋友们可以收藏起来，根据患者不同情况合理搭配哦~
黄芪有补中益气治虚的作用，适合气虚无力的肿瘤患者，尤其是肺癌患者。
1、将500g牛尾冷水入锅，水开后捞出；
2、将牛尾、适量黄芪、 *** 参、当归、姜片以及没过牛骨的冷水一起放入砂锅后，大火煮开；
3、水开后转小火，放适量盐和一勺料酒，慢炖两个小时后放葱，出锅时撒入香菜即可。
当归兼具补气、和血、益肾的作用，适合贫血、血小板低，肾功能不好的肿瘤患者。
1.牛尾去毛，刮洗干净、斩段；当归、红枣（去核）分别用清水洗净。
2.将备用料一起放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。
白萝卜 *** 甘平辛，归肺脾经，具有下气消食，除疾润肺，解毒，生津利尿通便的功效，适合脾胃功能不好的肿瘤患者。
1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水 2】泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；沥去水用温水冲洗干净
2、冲洗好的牛尾倒入汤锅，加入没过牛尾的开水（多点儿也无妨）；烧开后转小火炖3小时
3、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可！
需要注意的是，如果患者处于治疗期，且白细胞反复降低，又以升白为主要目的进行食补。
那么单纯喝牛尾汤或者日常饮食的营养密集程度很难快速达到效果。建议这种情况下患者可以每日4-6餐，在三餐正餐之外每天加餐两次肿瘤专用的营养补充剂，常见的如安素，配方比较好的如我 *** 常年喝的基能营养粉都可以。
这类营养补充剂中通常富含肿瘤患者升白所需的造血营养素，营养密度高、高吸收，可以快速补充患者治疗急需的骨髓造血营养，配合高蛋白日常饮食，对于长期稳定血象、提高免疫，有极大的帮助！
六、牛尾汤禁忌有哪些 怎么把牛尾汤煮成白色
牛尾属于发物，感染 *** 疾病、肝病、肾病的人慎食；患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
准备材料：牛尾、葱、姜、料酒、盐、鸡精、枸杞、
1、牛尾按骨节剁成小段，在清水里泡去血水，冲洗干净备用。
2、牛尾冷水下锅，加入3勺葱姜料酒，大火烧开再小火煮5分钟，打去表面的血沫。
3、继续中火保持沸腾，煮到牛尾汤发白，如果有充足的时间转到砂锅里小火慢炖2小时，味道是再好不过的了，但是砂锅炖比较耗水，要适量地多加水，水一次加足，这样炖出来的汤才发奶白色，味道更鲜美。
4、因为时间不够充分，就转入电压力锅中继续炖，按下煲汤键。
5、时间到后不要着急打开，待电压力锅的浮子自然下落后开盖，这时候牛尾已经炖烂了。
6、再加入一小把枸杞，调入适量的盐和鸡精，焖5分钟即可出锅装盘，鲜美的牛尾汤就做好了。
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