各位老铁们好，相信很多人对炒油茶面的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炒油茶面的做法以及炒油茶面怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、炒油茶面的做法大全
炒油茶面是一道以油茶为主要食材的经典面食，下面是炒油茶面的做法大全：
1.将油茶粉浸泡在冷水中，搅拌均匀，直至溶解。
3.热锅加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒香。
4.倒入油茶粉水，搅拌均匀，煮开后加入适量盐和酱油调味。
5.将煮熟的面条放入锅中，用铲子迅速翻炒均匀，使面条均匀裹上油茶汁。
6.炒好的油茶面盛出，撒上香菜末，滴上香油，即可享用。
-油茶粉的浓度可以根据个人口味调整，根据包装上的说明进行配制。
-可以根据个人口味加入其他喜爱的配料，如蔬菜、肉类等。
-炒油茶面时要迅速翻炒，以免面条糊掉。
希望这份炒油茶面的做法大全能帮到你，祝你烹饪愉快！
二、怎么炒油茶面的做法
1、说到油茶面，可能一些北方人并不了解这是什么东西，认为便是我们日常生活品尝到的那类面。实际上并不是的，油茶面是北京市一带的特色美食，这类特色小吃北京广为流传的时间十分久的，由于油茶面的与众不同味儿，让大家将它完好无缺的保存出来了。实际上针对油茶树面做法大全也是并不会太难的。
2、油茶面最重要的便是在抄的这一全过程，由于油茶面的怎么样就跟抄的时间和方式对吗。要是大伙儿依照下边的方式去制做得话，一定是没有问题的。想尝一尝油茶面得话能够向下看一下哦。
3、原材料：小麦面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻粉20克，芝麻20克，核桃肉20克，瓜子10，白砂糖和桂花糖汁各适当
4、1：先用火灾清锅凉面，关键是一直煸炒，炒的匀称为上，后用文火，用面铲将面球打撒。
5、2：等面炒过的情况下，倒到控制面板上，用擀面棍把面再擀一下，以便把细微的面球擀成面。
6、3：锅内加点油(黄奶油，猪板油，无盐黄油，大豆油都能够)油七成熟时将面放入油中，煸炒，至油溶解面抽出锅。
7、4：将油茶面分摊于干净的控制面板上，尽可能摊薄，使其排热，如堆在一起面可能会因为余热回收变糊。
8、5：将干果，如花生仁，核桃仁、绿豆、红豆等弄成碎状备用。
9、6：另炒香白芝麻(还可以加其他的干果，如碎花生，核桃仁碎、绿豆碎、红豆碎等)拌在凉面里。
10、7：在吃油茶面的情况下放糖开水冲调。
11、油茶面的质量特 *** ，油茶面又称为油炒面;油茶面是北京市春、秋、冬天应时特色小吃。油茶面是北京小吃， *** 口味，是由熟凉面拌牛骨髓油用开水冷挤而成，呈稠糊状，材质细致，清甜中含有浓厚的酥油香味，宜在老年人服用。本产品别名油炒面。制做油茶面除开用牛骨髓油外，还能用鲜奶油用香油。若成盐味的也很好吃，口味不逊。
12、上边便是向大伙儿详细介绍了有关怎样炒油茶面的材料，坚信大伙儿看了以后针对这一油茶树面做法大全会更为的掌握。制做油茶面的原材料在一般的销售市场就可以选购的到，大伙儿比不上运用歇息的时间自己动一下手，来制做一下这款美味可口的特色小吃。
三、油茶面怎么做 油茶面的做法
主料：黑麦粉、玉米粉、橄榄油、芝麻油、葵花籽油、各色果 *** 果、白砂糖。
2、小火热锅，喜欢传统口感的可以加点普通白面粉，这样口感更细滑。保持小火，一边炒，一边用铲背压细面粉疙瘩。
3、加了黑麦粉，颜色有点深，不容易看出熟了没有，一般小火翻炒个6-10分钟就有香味飘出了，再炒炒就熟了。
5、锅中倒入油，今天用的葵花籽油橄榄油和芝麻油，把熟面粉倒进去，小火慢慢炒。油太少了不香。而且50g油茶吃两次没问题。
7、我是现吃现做，面粉量很少大约只有40g，所以很快两分钟就好了。如果您要多炒一点的话，火要更小特别小，炒的时间要更长，锅要特别大。
8、摊开晾凉，刚炒好的面，特别烫不要用手摸。
9、要吃的时候就取出放在小锅里，加凉水，一定要加凉水水可以一次加足。稀稠自己掌握哦。小火煮。
11、煮到粘稠，微微冒泡即可。要是不用煮的，就很少的凉水调开，左手开水右手勺子，一边倒热水一边搅匀。
四、怎么炒油茶面
原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各适量。
1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦 *** 时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。
2、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。
3、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。
用法：吃时将油炒面分盛10个碗内，用沸水冲搅成稠糊状，然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀，即成。
特点：本品为北京小吃， *** 风味，系由熟炒面拌牛骨髓油用沸水冲制而成，呈稠糊状，质地细腻，甜润中带有浓郁的酥油香气，宜于老人食用。本品又名油炒面。
除用牛骨髓油外，还可用奶油用芝麻油。若成咸味的也很好吃，风味不逊。
五、油茶面怎么炒好吃又简单
1、以下是几种炒出好吃又简单油茶面的 *** ：
2、辅料：盐3克、五香粉1克、葱花5克、芝麻5克（可根据个人口味调整用量）。
3、炒面粉：将锅烧热，倒入适量的食用油，油热后放入面粉，用小火不断翻炒，使面粉均匀受热。注意火候不能太大，以免面粉炒糊，影响口感。炒至面粉颜色微微发黄，散发出面粉的香味，大约需要10-15分钟。
4、调味：加入适量的盐和五香粉，继续翻炒均匀，让面粉充分吸收调料的味道。
5、加入葱花和芝麻：最后撒上葱花和芝麻，再翻炒几下即可出锅。
6、炒面粉时一定要用小火，并且要不停地翻炒，防止面粉局部过热而炒焦。
7、盐和五香粉的用量可以根据个人口味进行调整，如果喜欢吃辣的，还可以加入一些辣椒粉。
8、主料：面粉200克、花生米50克、核桃仁50克。
9、辅料：食用油适量、盐3克、白糖10克（可根据个人口味调整）。
10、处理坚果：将花生米和核桃仁分别放入烤箱中，上下火150℃烤10-15分钟，烤至表面微黄，取出晾凉后搓去外皮，然后用擀面杖擀碎备用。
11、炒面粉：锅中倒入适量食用油，油热后放入面粉，小火翻炒至面粉微黄，发出香味。
12、混合食材：将擀碎的花生米和核桃仁放入炒好的面粉中，加入适量盐和白糖，搅拌均匀即可。
13、烤花生米和核桃仁时要注意观察火候和时间，避免烤焦。
14、白糖的用量可以根据个人口味进行调整，如果不喜欢太甜的口感，可以适当减少白糖的用量。
15、辅料：食用油适量、蜂蜜15克（可根据个人口味调整）。
16、蒸紫薯：将紫薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。蒸熟后取出，用勺子压成紫薯泥备用。
17、炒面粉：锅中倒入适量食用油，油热后放入面粉，小火翻炒至面粉微黄，发出香味。
18、混合食材：将炒好的面粉放入碗中，加入紫薯泥和蜂蜜，搅拌均匀即可。
19、紫薯泥要尽量压得细腻一些，这样口感会更好。
20、蜂蜜的用量可以根据个人口味进行调整，如果喜欢吃甜一点的，可以多放一些蜂蜜。
六、炒油茶面的做 *** **炒油茶面怎么做
1、食材：面粉（小麦粉）350g、黑芝麻20g、花生米50g、白糖100、食用油50g。
2、准备食材面粉、黑芝麻、白糖备用。
3、花生米用烤箱考熟（烤箱180度上下火烤15分钟即熟）去掉花生衣，用菜刀把花生米压碎备用。
4、炒锅加热加入食用油、黑芝麻、花生碎炒香。
5、炒香后关火让炒锅 *** 到6分热度。
6、加入面粉小火慢炒，要不断翻炒以免炒糊。
7、炒半小时左右面颜色变微黄就可以了，要先关火还要继续翻炒，因为面粉的温度还没有降下来，还是会炒糊的要切记。
8、油茶面炒好后凉透再加入白糖。这样就做好了，可以装到容器储存起来，吃的时候用开水冲开即可。
9、这是用开水冲好的油茶面香甜好吃。可以做下午茶或间餐吃很方便哦
七、炒油茶面的家常做法
1、清锅炒面，重点是总是翻炒，炒的均匀为上，用面铲将面球打散。先大火后小火。
2、等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面哟。
3、锅内放油（牛油，鸡油，黄油，豆油都可以）油七成熟时将面放进油中，翻炒，至油溶于面 *** 锅。
4、将油茶面平摊于干净的面板上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊。
5、另炒香芝麻（也可以加其它的坚果类，如花生碎，核桃碎，葵花籽等）拌在炒面里。
6、吃的时候可以加糖和甜味油茶，也可以加入适量调料及食盐喝咸味油茶，依据个人口味而定。
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