本篇文章给大家谈谈金丝虾球，以及金丝虾球的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
- 金丝虾球的做法
- 金丝虾球的做法,金丝虾球怎么做好吃,金丝虾球
- 金丝虾球脆皮糊比例
- 金丝虾球的风味特色是什么
- 金丝虾球能放冰箱保存吗 金丝虾球做法介绍
- 金丝虾球食谱
- 金丝虾球的做法,金丝虾球怎么做好吃,金丝虾球的家常
一、金丝虾球的做法
1、金丝虾球做法简单是虾球的做法大全的常见菜，但怎么做金丝虾球更好吃，下面我就来和大家介绍一下吧！
2、造型美观，色彩清爽，淡淡的奶香味
3、土豆一个鸡蛋一个吉士粉适量小粉适量虾子适量西红柿一个葱。姜。酒适量练乳。番茄沙司适量
4、一、取虾子，去头身的壳，用（葱。姜。酒）研制5分钟备用
5、二、土豆切银针丝，用水漂洗备用
6、三、（吉士粉，小粉，鸡蛋）调成糊
7、四、将虾子身子开刀（在背中部开三厘米的刀口）翻折后，手提尾巴裹上先调好的胡，下油锅炸制金黄捞出备用
8、五、把土豆丝下油锅炸制（脆黄）捞出被用
9、六、锅里放少许油，水放入练乳，番茄沙司炒至全部融和后倒入虾子翻炒裹匀后倒出裹上炸好的土豆丝就可以了
10、虾是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之'甘草'的美称。现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强 *** 的免疫力和 *** 功能，补肾 *** ，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚 *** 、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
11、蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质、维生素
12、一般人群均可食用。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。
13、宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏 *** 鼻炎、支气管炎、反复发作 *** 过敏 *** 皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食
二、金丝虾球的做法,金丝虾球怎么做好吃,金丝虾球
1、原料很简单，就只有虾，土豆还有沙拉酱，沙拉酱选香甜味的
2、先把土豆切成薄薄的片，再切成细丝（这里比较考验刀工和耐心）
3、鲜虾去虾头虾壳挑去虾线，在虾肉头的位置开个口，看图
4、再把虾尾巴穿过刚刚开的口子，成虾球状，用少许盐和料酒腌制一会
5、锅加油，烧至7成热，土豆丝控干水倒入锅里炸至金黄（如果不想用太多的油，可以分次炸土豆丝）
6、炸好的土豆丝倒在厨房纸上吸掉多余的油
7、锅里的油再次烧至5成热时下虾球炸至金黄，出锅前把火再开大点逼出虾里多余的油
8、把虾球加适量的沙拉酱，拌匀，让每个虾都完整的沾到沙拉酱
9、最后用土豆丝包裹住虾球就可以了
10、1：土豆丝要切有多薄切多薄，一定不能粗了
11、2：土豆丝切完后要泡水泡走里面的淀粉，以免炸的时候炸成糊糊了
12、3：炸土豆丝时，油温一定要达到7成热以上，如果锅里的油不多时不要把土豆丝一次过放进去，以免油温迅速下降，可以很批次炸土豆丝
13、4：最后一步炸好的虾球可以蘸多点的沙拉酱，让沙拉酱包裹整个虾球，然后抓一把土豆丝包裹住虾球就可以上盘了
三、金丝虾球脆皮糊比例
1、克、生粉100克、马蹄粉50克、吉士粉50克、泡打粉50克、色拉油50克、清水500克，鸡蛋1个。
2、 *** ：先把各种粉搅匀，放清水、泡打粉、鸡蛋搅匀后放色拉油搅匀即成。
3、技术关键：下锅炸制时油温不宜太高，因为糊里有泡打粉，只有在温度逐渐升高的过程中，它的化学变化才能更充分，使得形状圆滑，口感香脆。
4、原因分析：成型不好也许是没放鸡蛋，粗糙和不脆是因为糊中的油含量不够。
5、我的脆皮浆的调制比例是：面粉500克、盐6克、淀粉150克、水600克、色拉油150克、发酵粉18克。脆皮糊的详细比例：
6、中筋粉1000克，淀粉400克，生粉400克．糯米粉200克，吉士粉200克．泡打粉60克，酵母20克拌匀存放。取用时加入少许色拉油和清水调成稀稠合适的糊即可。
7、技术关键：调糊时要加入色拉油，加入色拉油之后糊发脆而且外表光滑，调好的糊放的时间不宜太长，否则容易发酵。
8、低筋粉8两，生粉2两，糯米粉1两，粟粉1两，水7-8两，油3两，蛋2个，盐1钱，泡打粉3钱。
9、低筋面粉八斤，生粉三斤，糯米粉一斤，鹰粟粉半斤，吉士粉半斤，泡打粉半斤盐油水适量加
四、金丝虾球的风味特色是什么
金丝虾球做法及步骤 *** 原料:大虾仁12个（300克），土豆200克，鸡蛋50克，干淀粉50克，面粉100克，泡打粉15克。
植物油1500克（实耗75克），精盐3克，味精2克，料酒10克，卡夫奇妙酱100克，姜、香葱各5克。[HaoChi123 *** ]特色:外观形似金丝球，质地外酥内嫩，鲜香可口。[
*** 作:1、将土豆削去皮，切成3厘米长、0.1厘米见方的细丝，漂洗干净，放入六成热的油锅内炸至色泽金黄、质地酥脆时，捞出放在棉纸上吸干油待用。2、将大虾仁挑去沙线，用葱、姜、料酒腌制5分钟，再和洁净纱布吸干水分，放入盆内，加精盐、味精、鸡蛋清、干淀粉上浆。3、取碗1个，用面粉、干淀粉、泡打粉、水、植物油调制成脆糊。4、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，将虾仁裹上脆糊，下锅炸至色泽金黄、虾肉熟时，倒入漏勺沥干油，再蘸上卡夫奇妙酱，裹上炸好的土豆丝，摆放于盘内，撒上葱花即可。贴士：脆糊调制 *** ：面粉500克，干淀粉100克，泡打粉（夏天20克，冬天25克），清水500克，精盐10克。先将面粉、淀粉、泡打粉放入盆仙搅拌均匀，加入清水调拌，再放入植物油25克调拌均匀即可。
营养价值:虾肉-虾属节肢动物甲壳类，种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙.
所属菜系:湘菜-潇湘风味，以湖南菜为 *** ，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。
五、金丝虾球能放冰箱保存吗 金丝虾球做法介绍
1、金丝虾球不建议放冰箱保存，更好是趁热吃，口感更好，放冰箱几个小时会影响口感。
2、金丝虾球，主材料是虾，是属湘菜，主要是靠油炸，先把土豆削皮，切成细丝，用清水泡着备用。虾处理干净，用料酒腌制10分钟左右，加入盐，鸡蛋清，滚上干淀粉，在取一个碗，用面粉和发面粉水调成糊，把虾和土豆丝裹上面糊放锅里炸，炸至金黄捞出放盘就可以吃了，因形似钢丝球，所以叫金丝虾球。
六、金丝虾球食谱
金丝虾球是原神游戏内的两星食谱配方，食用可以 *** 死亡角色，今天给大家带来原神金丝虾球食谱配方的获取 *** ，一起来看看吧！
油炸而成的虾料理。油炸过程中的手忙脚乱，导致成品不是半生不熟就是焦过了头。
使用效果：复苏选中的角色，为其恢复 *** 点生命值。
油炸而成的虾料理。乍一闻香气扑鼻，酥脆的土豆中透出虾肉的甘甜。配合小巧可爱的外形，令人食指大动。
使用效果：复苏选中的角色，为其恢复400点生命值。
获得方式：成功烹饪金丝虾球、商店购买
油炸而成的虾料理。金黄酥脆的土豆丝薯香浓郁，咔哧一声，伴随着虾肉溢出的香甜汁水，满足感油然而生。一口一只，齿颊留香。
使用效果：复苏选中的角色，为其恢复550点生命值。
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七、金丝虾球的做法,金丝虾球怎么做好吃,金丝虾球的家常
土豆500g基围虾12只以上盐适量姜适量葱适量料酒适量卡夫奇妙酱适量番茄沙司适量
1.土豆去皮切片，改刀成银针丝。基围虾去头，背开去虾线，去壳留尾。下入盐，姜片，葱，料酒腌制10分钟。
2.土豆丝挤干水份，锅烧油至60度左右，下入土豆丝，炸至金黄。
4.虾仁蘸卡夫奇妙酱，裹上土豆丝，装盘即可！可带番茄沙司味碟上桌！
金丝虾球和金丝虾球的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
