其实海城馅饼的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解海城都有什么好吃的，因此呢，今天小编就来为大家分享海城馅饼的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、海城都有什么好吃的
海城是中国辽宁省的一个地级市，位于辽东半岛北部。海城是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，有着丰富的美食文化。以下是一些海城的美食：
1.海城馅饼：海城馅饼是海城地区最有名的特色小吃之一，是手工馅饼的统称。海城馅饼外皮酥脆，内馅鲜美，口感丰富，色泽金黄，非常好吃。内馅繁多，很多食材都可以做成内陷，配上蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，味道更好。
2.小白皮酥：小白皮酥是海城地区的历史悠久的小吃之一，延续至今已有清道光二年的历史。小白皮酥的外皮是水面油酥，馅心松软，入口鲜香，层次分明，外观色泽洁白。小白皮酥用料考究， *** 精细，品质一流。
3.枫叶肉枣：枫叶肉枣是一种用鲜冻猪肉做成的美食，因为原料不带肥膘、筋鞘和韧带，所以做出来的肉枣在口感上非常突出。枫叶肉枣色泽鲜艳，宛若红枣，造型美观，味道鲜美，甜中有咸，醇香可口。
4.三里烧烤：三里烧烤是海城非常有名的小吃，特色鲜明，喜欢吃烤肉的人一定会喜欢。在海城，三里烧烤”遍布全城，名气很大，三里烧烤的菜品新鲜，做出来的烧烤外焦里嫩，色、香、味俱全，配上蘸料，鲜香可口，食过后令 *** 连忘返。
5.海城羊汤：海城羊汤是海城的一道传统美食，具有浓郁的骨头汤和独特的口感。海城羊汤选用优质的羊肉和羊骨，熬制而成，汤汁浓郁，味道鲜美，配上面条、葱花、辣椒油等调料，更加美味。
6.牛庄馅饼：牛庄馅饼是海城市的一道传统小吃，历史悠久， *** 精细。牛庄馅饼的皮薄馅多，口感鲜美，味道浓郁，是海城地区的特色美食之一。
除此之外，海城还有很多其他的美食，如海城南果梨、九龙川香菇、腾鳌温泉草莓等。
二、怎样做馅饼 ***
猪肉馅饼：1、一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅。
2、包馅 *** 有两种：一是先把面擀成 *** ，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄；二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。
调料：葱、姜、盐、鸡精、料酒、香油、食用油
1、用温水把面粉逐渐合成软面，放入盆中用湿净布盖好醒30分钟；
2、将葱姜韭菜洗净切成末，粉丝泡好切成末；
3、用打散的鸡蛋把猪肉末调成糊状，放入葱姜末、韭菜末调成馅；
4、把醒好的面分成小记，压成面皮包入馅，用手按成饼状；
5、坐锅点火放入油，油热放入饼烙时要适时翻动。
馅饼的 *** 方式有煎烤焗等，由饼皮包著馅料。馅料可以是各类型的食材，例如肉类、蔬菜、海鲜及蛋等，味道以北方的咸香鲜口味为主。（其中最为出名的要数辽宁海城馅饼，其口味更佳）中文名馅饼主要食材面粉，鸡蛋，青菜，主要食材 *** 猪驴肉，虾仁，展开主要食材 *** 猪驴肉，虾仁，东北酸白菜，收起分类家常菜口味咸香鲜，甜味等
馅饼馅饼（ *** 和 *** 译作派，只有 *** 译作批，两者皆源自英语 pie）是一种烤焗食品，由饼皮包著馅料。馅料可以是各类型的食品，例如肉类、蔬菜、水果及蛋酱等，主要按馅料分为咸馅饼和甜馅饼两大类。
派的馅料填充方式可分为三类：一类是把派皮铺在烤盘上，接着倒入馅料；第二类是先将馅料倒入盘中，再铺上派皮；第三类是馅料完整地包覆在派皮里。
不同的种类（肉馅）(12张)带馅的饼，用面做薄皮，包上肉、菜等拌成的馅，在锅上烙熟。烘烤食物，馅饼皮包含水果、蔬菜、奶油、奶酪、巧克力、奶油冻、开胃成分或糖。
不同的种类（素馅）(16张)馅饼起源于公元前2000年的古埃及，公元前1400到公元前600，馅饼流传到了古希腊。
公元前100年馅饼流传到古罗马，当时有奶酪馅饼和蜂蜜馅饼。
12世纪，馅饼流传到英国，其中肉馅饼成为主流，流传到美国是英殖民时代。
现今各个国家都有不同形式的馅饼。
材料原料：面粉，胡萝卜，木耳，青菜，粉条，鸡蛋，开水
根据自己要做的饼的多少来决定面粉的多少，其实你要问我准确的量，我还真说不出来，因为真的就是一中国人，做菜做饭，用量全凭感觉，这也是我做老下不了决心做西点的一个原因，懒得去称去去量。
因为是烫面馅饼，所以要用开水和面，当然你不能像以前那样，直接用手去和面，很烫的，所以用工具吧，拿起筷子，跟我一起和面吧。
做法 *** (12张)1.准便好面粉，在面粉中间掏个小坑，然后一边倒开水进去，一边用筷子不停地搅拌，不要一次 *** 把水都加进去，等水完全被吸收后，再加水，然后当所有的面粉都和水融合起来，面盆里有一个一个疙瘩如果你功夫好，可能是雪花状的，就可以了。下来就可以用手，把这些疙瘩揉到一起了。这时候还是有些烫的，所以要小心，不要烫到了手。把这些都揉成了一个比较光滑的面团就可以了。下来就是盖上保鲜膜，醒上半个小时。
准备馅利用醒面的时间，我们就来准备饼馅吧。当然这个馅呢，是由个人喜欢老决定的，喜欢肉的，准备肉，喜欢素的准备菜。妖精来的去剁馅了，所以，馅饼今天吃素的。
原料：胡萝卜，木耳，青菜，粉条，鸡蛋
1.准备好所需的材料胡萝卜，木耳，青菜，粉条，鸡蛋
2.把胡萝卜，木耳，青菜，粉条都切成末；
3.将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，然后蛋黄和另一个全蛋放一起一起入锅炒熟，也剁碎；
4.将所有的材料混合，加上盐，蘑菇精，五香粉，少许油和一个蛋清，搅拌均匀即可。（加蛋清是为了使素的馅料团结起来）
1.将醒好的面团拿出，揉至光滑，然后分成小剂子，揉圆后按扁，按照敢包子皮那样擀成皮。
2.像包包子那样将馅料放入包好，再按扁即可入锅。
3.锅里放少许的油，放入做好的饼，放入煎。
4.先用中火给饼两面都上上焦花后，改小火，至饼熟即可。
挞（塔）、苹果派、黑莓派、蓝莓派、草莓派、南瓜派、地瓜派、肉派、鸡肉派、猪肉派等。
做法：材料：面粉，韭菜，鸡蛋，虾仁，盐，香油，葱，姜
将韭菜洗净切碎。鸡蛋打散，用油摊熟（比较嫩），虾仁过水焯熟备用。葱姜切末备用。
将切好的韭菜和摊鸡蛋剁碎和姜沫葱沫少许（一点点哦）搅拌均匀，可适当放入少量香油。
和好的面切成劲儿（切成一条条后再切成块，大小约比软盘小一号），为怕粘连，案板上可洒少量干面粉，将劲儿按扁后擀皮，将馅包入，成包子状，轻轻按扁
将锅烧热，放少许油，让锅上有油即可（平底锅），将馅饼放入，一面烙熟再翻过来，火不宜大。
菜谱功效：单身食谱青少年食谱营养 *** 调理健脾开胃调理
辅料：牛肉(肥瘦)(600克)白菜(260克)大葱(110克)
调料：花生油(50克)酱油(30克)盐(2克)味精(1克)
1.牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。
2.面粉用冷水和匀， *** 3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。
3.将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。
4.包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。
5.平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。
用它比喻好东西，用整句话来说，不劳而获的可能 *** 之小！
这句话是从圣经中 *** 给他的臣民发放玛纳果的故事演化而来的。外国人认为馅饼是好吃的东西，就像中国人认为包子好吃一样，但是外国人不可能把我们国家的传统食品写进他们的俗语中吧。所以这句话从国外传入的时候就是馅饼了。经过了广泛的民间传播，现在我们用来说不要总是等着好事的到来，不劳而获的机会是很渺茫的。
三、辽宁省海城市牛庄镇
牛庄镇地处海城市区西部20公里，总面积53平方公里，人口3.7万。
海沟铁路、大盘公路东西横纵，鞍营、牛高速公路南北贯通。
交通便利、水土肥美，古往今来，一直是周边地区的经济、文化交流中心，闻名久远的古镇。
牛庄镇的优势在于商业历史的悠久，早在150年前这里就是全国有名的通商口岸，成为东北地区较为繁荣的陆路、水路贸易中心。
近年来服装行业集团化生产和规模化经营成为全镇一大经济支柱。
另外，全镇食品文化尤为发展，牛庄馅饼、牛庄白酒历史悠久，名扬京华。
牛庄商业的发展源于牛庄市场的拉动。
牛庄综合贸易市场和牛庄牲畜交易市场占地84亩，先后引来5省31市区的客商在此发财。
牛庄是海城地区重点产粮区，又是各种型号焊管等制造品的生产基地。
牛庄是东北历史名镇，她不仅有悠久的历史，古老的文化，繁荣的海港，卓越的人才，而且有著名的三大特产。
郅隆泉酒驰名中外牛庄郅隆泉烧锅（也就是制酒厂）建于 *** 9年， *** 在城东北太平桥东，由郭家楷开办，经理人是王占魁，资本金6000元，店伙计60余人，每天3班，每班6人，1次投主料高粱1000公斤，用的是郅隆泉水，日产酒1200公斤，年产酒36万公斤。
由于郅隆泉酒质量好，不仅畅销海城、营口，还远销天津、上海和日本，驰名中外。
1911年参加巴拿马国际评酒会，受到好评。
解放后，有的日本朋友来海城还要求喝郅隆泉酒。
牛庄大葱风靡辽南大葱是牛庄的一大特产，栽培的历史很长，品种有当地雁脖葱，有从山东引进的章丘大梧桐和海阳葱及明水葱。
特点是采用大垅栽培法，培土高产出的大葱一般株高3尺有余，白（假茎）长、辛辣味强、易保管、单产高。
过去每年秋天，辽南许多商贩大车小辆去牛庄购大葱。
高晓山馅饼远扬名高晓山生于1911年，16岁学面艺，19岁大胆改变馅饼的传统做法，将原来的矾泡面改为水面，使馅饼外焦里嫩，皮薄馅大，馅香不腻，颇受欢迎。
解放后，他做的馅饼用来招待各级领导和外宾。
前些年高晓山传人已进入鞍山等城市，招徕顾客盈门，排号等吃高晓山馅饼。
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