大家好，关于排骨炖土豆的家常做法窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于土豆炖排骨的家常做法窍门的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、土豆炖排骨的家常做法窍门
1、加入开水大火烧开后转小火慢炖40分钟 8加入土豆小火再炖10分钟加盐调味即可做法二用料排骨 500克土豆 3个清水大约15L左右姜切片，六七 *** 片左右八角 6个鸡精太太乐鸡精2汤勺料酒。
2、土豆炖排骨的做法一菜谱配料排骨300g，土豆500g，豆瓣酱，大料，花椒，料酒， *** ，姜 *** *** 1盛半锅水，放入一粒大料六颗花椒一小块的姜，烧开2将洗净的排骨放入，倒入少许料酒，焯净血水后捞出，洗净。
3、土豆炖排骨的家常做法排骨500克土豆3个老抽适量花椒适量大蒜适量或大葱盐适量1排骨剁块，土豆去皮备用2锅里放水，把排骨放入焯去血末3焯好的排骨洗净，土豆切块，各种调料备用4锅里放油。
4、排骨炖土豆，是东北非常常见的一种炖菜，有的地方叫排骨烩菜，里面可能还加了茄子辽宁有些地方的叫法更有意思酱炖芸土排调料葱姜蒜香菜可选花椒大料八角盐鸡精老抽生抽料酒糖醋。
二、排骨炖土豆家常做法
排骨炖土豆家常做法，家家户户必备的家常菜之一，含有丰富的磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等，能提供给儿童和老年人丰富的钙质，促进儿童骨骼的生长发育，预防老年人的骨质疏松。排骨中含有促进铁吸收的半胱氨酸和铁元素，能有效缓解贫血的`症状，男女老少皆宜，以下分享排骨炖土豆家常做法。
今天晚上夜班,走之前照例要把饭菜给 *** 和孩子做好.俺给儿子炖的排骨,因为要勒紧裤带过日子,所以我的排骨里加了三个大土豆,走之前还特意给 *** 留言说排骨是给儿子吃的
2.高压锅里放糖,熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去,来回翻炒至每块排骨都沾上糖色,
3.加入葱丝和姜片炒出香味,然后倒酱油,更好用老抽,颜色浓重,没有老抽多放一些普通酱油也可以.
4.加入花椒粉大料瓣,料酒和盐,少添点汤,因为高压锅不吃水,大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等待锅能轻松打开就好了.
排骨炖土豆是家常菜，是吃肉比较过瘾的吃法之一。排骨不用压力锅炖制，而是大火烧开小火慢煨熟，又香又烂，土豆可以很好的去除排骨的油腻感。
4.加入清水，葱、姜、八角、花椒、白果、草果、肉扣、香叶、桂皮，大火烧开，小火煨制
5.排骨熟后加入土豆块，盐调味，改中火炖
6.煮到土豆成熟，放入葱末，盖上盖，关火，装盘即可。
三、排骨炖土豆块的做法 家常
用料：排骨500g、胡萝卜一根、 *** 6颗、葱段半根、姜6片、八角适量、豆腐乳2块、生抽3茶勺、料酒适量、盐适量。
1、准备食材：排骨500克，土豆1个，香叶1片，八角4个，桂皮1块， *** 20克，大葱1段，料酒适量，生抽2茶勺，盐适量。
2、大葱切成长1-2厘米的小段用来焯排骨去除腥味，生姜切成片。
3、胡萝卜去皮，清洗干净切成滚刀。土豆去皮，切成小块，大小可以根据自己的喜好选择！秋季，一定要多给孩子吃果蔬以补充体内所需营养，所以在炖肉的时候，经常会放一些平时孩子比较挑的不爱吃的蔬菜。这样肉吃了不腻，蔬菜的营养也融入汤内。
4、选用精排，让肉店老板排骨剁成2-3厘米长的小块，凉水冲洗两遍，初步去掉血水。
5、锅内放入凉水，下排骨，加入适量料酒，放入葱，姜，大火烧开把排骨的血沫撇出，捞出温水冲洗干净。
6、排骨控干水分，准备炖排骨的料， *** ，八角，豆腐乳，生姜片等。
7、锅内放入少许油，开小火放入 *** ，把 *** 炒成琥珀色，火一定要小，不能把糖炒糊了，会影响口感。
8、下入排骨，上均匀上色，排骨会慢慢的有了琥珀色，比较晶莹剔透。再放入大葱段，生姜片，香叶和八角。
9、再倒入温水，没过排骨，放入黄翠仙鸡枞油豆腐乳，豆腐乳可以提香。再放入2茶勺生抽，调入适量盐。
10、大火烧开转小火炖25分钟，再加入胡萝卜块，土豆炖10分钟，炖至土豆熟透，大火收汁即可。孩子肉啃的香，土豆，胡萝卜经过肉汤的熏染，味道也特别独特，软烂超级香，孩子也超级喜欢。
四、土豆炖排骨的家常做法是什么
调料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油（炼制）30克
3、姜切片、葱切段、香菜洗净切段；
4、锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；
5、锅内加猪油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；
6、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；
7、拣去葱、姜后盛出，撒入切好的香菜段即可。
肋排、土豆、芸豆。（这个主料的分量按自家人的食量自己把握就好，不做硬 *** 规定啦）
葱片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱、盐。
1、肋排斩成小块，开水氽烫去血沫捞出备用；
2、锅热油，加入花椒炸至变色捞出来扔掉，然后用这油加入排骨小火炸一会，然后加入葱片、姜片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱这些调料大火翻炒所有的菜料使之入味；
3、加入水与菜齐平，水开后转成小火开始炖，约半小时以后
（一直炖到汤差不多要收尽的时候时间不做硬 *** 规定了）加入盐调味，
开大火翻炒几下将盐调均匀即可出锅了。
1.锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色，捞起。注：锅内扔几颗八角，去腥提香。
2.锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。注：锅内不用放油，干炒就行。
3.锅烧热倒适量的油，放入四五颗 *** ，慢慢搅拌至融化。
4.倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。最后把碗里自己配的调料倒入锅内，混合均匀。此时会有浓郁的蒜香。
5.把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中。
6.加适量的水，水要没过排骨，可以适当的多一些。大火烧开转小火慢炖，四十分钟左右倒入土豆块继续炖，炖至土豆酥烂调味即可出锅。
配料植物油、料酒、糖、酱油、大料、花椒、干辣椒、姜、葱、蒜头。
准备好骨头和土豆，骨头切多大你自己决定。
然后烧半锅开水，把骨头放进去。煮出血水，骨头变色后马上拿出来。不能煮太久，煮太久骨头会发柴。
然后切葱花姜丝蒜块。蒜块不要太小，不然没味。锅里倒油，喜欢清淡的话，油不要太多。油八成热的时候放葱姜蒜，出味后，放入骨头。喜欢清淡的话就少放一点点酱油。骨头上色后，放水。
水开之一次放盐，之后加水和土豆。土豆切得越小越好，煮得时间久了出再现土豆泥挂在骨头上，味道很好。
水开第二次时，放少许糖醋葱蒜。然后一直煮到土豆和骨头全熟到你满意的程度为止。
五、排骨炖土豆的家常做法
排骨炖土豆是一道美味可口的家常菜肴。排骨肉质鲜美，肉味香浓，土豆软烂绵香，汁浓味美，颜色艳丽 *** 。这道菜肴难度不大，食材简单易得，适合家庭日常食用。下面，小编将分享一个家常排骨炖土豆的做法，让大家动手体验一下。
1.准备工作：将排骨洗净沥干，土豆去皮切成块，生姜切片，葱切成段。
2.热油：热锅凉油，加入八角、干辣椒、姜片、葱，煸炒出香味；
3.爆炒排骨：将排骨放入锅中，煸炒至表面金黄；
4.加入豆瓣酱：倒入适量的豆瓣酱，翻炒均匀，使豆瓣酱和排骨充分融合；
5.加入料酒和酱油：加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀，使排骨入味；
6.加水炖煮：将炒好的排骨放入电饭煲中，加入适量的清水，盖上盖子开始煮，等到饭煲自动跳转成保温档时，将土豆块放入锅中加盖，继续炖煮20分钟左右，直至土豆烂熟即可；
7.调味：根据个人口味加入适量的盐和白糖，轻轻搅拌均匀即可装盘食用。
1.如果没有电饭煲，也可以用平底锅煮，注意火候不要太大，容易糊锅；
2.豆瓣酱不能过多，否则容易咸。
3.如果洋葱会让排骨炖出来的汤汁更加香甜；
4.可以根据口味加入一些料酒或者干辣椒，调整味道。
好了，家常排骨炖土豆就做好啦，快去动手试试吧。营养丰富、味道鲜美的排骨炖土豆，一定会成为家庭餐桌上的一道经典菜肴。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的排骨炖土豆的家常做法窍门和土豆炖排骨的家常做法窍门问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
