大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下竹荪炖鸡汤的做法的问题，以及和竹荪炖鸡的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、竹荪鸡汤的做法
1.三黄鸡洗净切块，竹荪用水泡发。锅内烧水，凉水时即可将三黄鸡下入锅中
2.水开后撇去浮沫，加入竹荪改小火继续煮
3.三黄鸡比较好熟，所以可在半小时后加盐调味，大火煮5分钟即可出锅。
原料：柴鸡半只、竹荪10根、枸杞、生姜、葱、胡椒粉。
①柴鸡洗净切块备用，干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用，枸杞用清水泡上。
②锅中放入足量的水，鸡块凉水放入锅中，大火烧开后两分钟关火，把鸡块捞出清洗干净。
③砂锅中放焯好的鸡块，姜片、葱，大火煮开后，转小火煮一个小时左右至鸡块软烂
④将竹荪放入，继续煮10分钟，放入泡好的枸杞，继续煮5分钟，最后放盐和胡椒粉调味即可。喝汤是根据自己口味喜好撒葱花、香菜都可以。
二、鸡汤竹荪的做法大全窍门
1、辅料：清水适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、盐适量、水芹粒适量
2、干货的竹荪用凉水泡开，并轻手洗净表面的泥沙，冲洗干净后勤换水浸泡几次。
3、利用煮鸡汤的时间切竹荪的头尾。
4、煮滚的鸡汤，将鸡捞起，把竹荪段投入鸡汤中。
5、再煮20分钟，等竹荪充分浸润了鸡汤的味道后。
三、竹荪母鸡汤做法
1、为了享受一道美味又营养的竹荪母鸡汤，我们可以遵循以下步骤。
2、首先，我们需准备一只土养 *** 鸡，将其去毛、内脏处理干净，并去除鸡 *** 。接下来，将鸡洗净，放入滚水中焯去 *** 气，然后用冷水冲洗干净。
3、随后，我们使用砂锅，一次 *** 加满水，放入处理好的 *** 鸡。加入拍松的生姜块一个以及一小勺料酒，先用大火烧开，再转小火慢慢炖煮。
4、炖鸡时，为避免汤水溢出，可以在砂锅上架两根竹筷，再盖上锅盖。炖煮大约三小时后，鸡汤将呈现 *** 的金 *** 。
5、这时，将预先用水发过的竹荪切段，投入鸡汤中继续炖煮，让竹荪充分吸收鸡汤的美味。根据个人口味，添加适量的盐，最后撒上一点点葱花增香，即可将这道美味的竹荪母鸡汤端上餐桌。
6、通过以上步骤，我们不仅能够 *** 出一锅鲜美的竹荪母鸡汤，还能够享受到其中蕴含的丰富营养。在忙碌的生活中，不妨为自己或家人准备这样一道美味佳肴，让味蕾得到满足的同时，也能享受到烹饪的乐趣。
四、竹荪鸡汤怎么做好吃,最正宗的竹荪鸡汤做法
1.把香菇、竹荪、腐竹用淡盐水浸泡半小时，水温不可太高，烧开了凉凉再用。
2.把宰好的鸡块放进沸水里，倒点料酒稍微煮一下捞起沥干水分。
3.另烧一锅水，沸腾后放姜块、鸡块，倒少量料酒，大火煮5分钟后放入泡后清洗干净的竹荪、香菇，再继续煮5分钟转至小火慢炖十分钟，再放腐竹和枸杞，再用文火炖至鸡肉熟透撒盐和花椒粉和匀起锅。
五、竹荪炖鸡的做法是什么
1.干货的竹荪用凉水泡开，并轻手洗净表面的泥沙，冲洗干净后勤换水浸泡几次。
2.竹荪切去头尾，切段，过水、捞起、沥干。
3.煮滚的鸡汤，将鸡捞起，把竹荪段投入鸡汤中，再煮20分钟，等竹荪充分浸润了鸡汤的味道后，放适量的盐。
4.根据个人口味加适量的、水芹粒胡椒粉调味，拌匀，关火，即可上桌。
六、竹荪鸡汤做法一
1、要 *** 竹荪鸡汤，首先准备以下食材：竹荪12克，一只鸡腿，150克蛤蜊，以及2小匙盐和3片生姜。
2、步骤一：鸡腿洗净后剁成块，放入滚水中进行氽烫，目的是去腥，然后捞出备用。
3、对于竹荪，首先要仔细清洗，然后将其置于清水中浸泡，以去除伞状部分和杂质。接着，将竹荪切成适当长度；蛤蜊则需要先用淡盐水浸泡，以清除其内部的沙粒，再洗净备用。
4、接着，将鸡肉和姜片加入大约5-6碗水中，大火烧开后转为小火慢炖。炖煮大约30分钟后，待鸡肉变得熟烂，此时再加入提前处理好的竹荪和蛤蜊，继续炖煮，直到鸡肉和蛤蜊完全熟透，蛤蜊壳开启。
5、最后，根据个人口味加盐调味，一道美味的竹荪鸡汤就完成了。
七、竹荪炖鸡的做法
1.干货的竹荪用凉水泡开，并轻手洗净表面的泥沙，冲洗干净后勤换水浸泡几次。
2.竹荪切去头尾，切段，过水、捞起、沥干。
3.煮滚的鸡汤，将鸡捞起，把竹荪段投入鸡汤中，再煮20分钟，等竹荪充分浸润了鸡汤的味道后，放适量的盐。
4.根据个人口味加适量的、水芹粒胡椒粉调味，拌匀，关火，即可上桌。
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