其实自制汉堡包的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解自制汉堡包的做法步骤图，因此呢，今天小编就来为大家分享自制汉堡包的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
- 怎么做汉堡包
- 自制汉堡的做法
- 想要在家自制汉堡,都需掌握哪些 *** 作技巧
- 自制简易超赞汉堡包怎么做好吃
- 汉堡包怎么做 自制美味汉堡的 *** ***
- 自制汉堡包的做法步骤图***自制汉堡包怎么做
- 在家里怎样自制好吃的汉堡包
一、怎么做汉堡包
牛排肉（可以自行选择其它部位的肉） 400g
洋葱（我是在一个洋葱那随便切了一点下来）适量
把肉洗净切块放入绞肉机，加入调料一起绞烂成肉泥。
黑椒我就是这样撒一点，说不准量，不过因为黑椒有点点辣，我是做给孩子吃，所以就这样。看自己口味放多放少
搅成如 *** 这样烂就可以，如果喜欢吃颗粒感一点的可以不要搅成这么烂，这个烂度口感觉跟麦当劳的差不多。（没有绞肉机，可以自己用刀剁，就是……好累）
搅拌好的肉加入洋葱和一个鸡蛋拌匀（拌到鸡蛋液完全收完）
做造型：没有别人那种专门做肉饼的模具，所以我用了一个家用的不锈钢盘子，跟着它的中间那个圈圈把肉饼压好（提示：在压之前盘子抹点油等会方便铲起来） *** 二：也可以自行在家找到一些跟面包胚差不多大的圆形盖子用一个保鲜袋套好，抹点油再放入肉压成定型。
接下来就是煎肉饼（平底锅），食用油热好锅以后，最小火煎，因为肉饼厚，所以如果大火的话还没熟就焦了（另外：下锅后如果刚刚转移肉饼时候把肉饼形状 *** 了，可以快速调整哈，因为生的时候还容易调整。）
煎至半熟翻面，可以从侧面看的很清楚一半熟一半不熟的。（因为肉饼的薄厚跟煎的时间是挂钩的，如何判断肉饼熟透：我自己用铲子在肉饼中间搓一个洞，再压一下，如果就出来的汁是有血水再继续煎，如果没血水，就是普通的油汁就可以了）
最后一个就是拼接，我只加了肉和芝士，喜欢的话可以加点新鲜番茄片和生菜叶子，因为这两个我儿子都不爱吃，所以我就没有加。
1.调料味道是根据我个人的口味而定的，可以自行调整。
2.煎肉饼，有人喜欢煎一半加可乐或者水或者其他东西再收汁，我个人喜欢这样纯煎熟，趁热吃，肉饼牛肉汁超爽， *** 说味道比麦当劳还好吃
3.洋葱一定要加，不加洋葱味道不那么好吃
4.面包喜欢香一点的，用黄油煎至微黄（只煎里面的那个面）孩子的因为有点上火
5.一定要用番茄沙司是沙司，这样才好吃
6.我这个肉量弄4个觉得吃的 *** ，如果喜欢薄一点或者再厚一点可以适当增减肉量，不过不太建议太厚了以为好难煎。
二、自制汉堡的做法
主料：汉堡胚子6个、培根几片、牛肉馅1斤、西红柿1个、生菜几片、千岛酱适量、沙拉酱适量、鸡蛋1个、黑胡椒碎适量、盐少许
1.牛肉馅加入鸡蛋，盐和黑胡椒碎，搅拌均匀。
2.然后将牛肉馅分成6份，取一份在盆内摔打几下，至肉馅粘稠，然后将肉馅压扁。
3.锅中放入少许油，将牛肉饼放入平底锅中煎熟，出锅前可以再撒些黑胡椒碎。
5.将培根也在平底锅中煎熟，备用。
6.将汉堡胚子从横截面的中间切开，涂上千岛酱或者沙拉酱，然后放上生菜，再涂上沙拉酱，放上肉饼，在涂上适量千岛酱，然后放上西红柿，最后放上2片培根。
7.盖上汉堡盖儿即可（中间愿意加料随意，还可以加奶酪片，洋葱圈等）。
三、想要在家自制汉堡,都需掌握哪些 *** 作技巧
1、揉成稍软的面团，面板上多撒些干面粉，面团移到案板上继续揉，揉成不沾手的光滑面团，然后搓成长条，分成6个大小均匀的面剂，把面剂由外向内揉，揉成圆形，饧15分钟。选择生菜，此菜最适合做汉堡，口感清脆爽口，沙拉酱选择味昕忧汉堡味这个牌子的，当然也可以选择蛋黄酱，不过这个酱味道偏重了些，也贵很多，看个人喜欢。
2、可以选择自己爱吃的果蔬，如生菜、番茄、黄瓜、玉米、黄桃、菠萝等。培根、火腿、猪肉饼、牛排、鸡排、虾仁等都是不错的食材。煎蛋或煮蛋切片营养美味。大家都知道面包糠在做炸物时一般都会被用作外衣使用他会有酥脆的感觉，我把面包糠放在肉陷里，就是要让肉陷有颗粒感和酥脆感，这就是我在韩国吃到土耳其汉堡的感觉。
3、汉堡培注意揉面时要揉出手膜，比较费劲，有面包机更好了。中间加生菜、沙拉酱和肉。肉有多种选择，可以加培根、起司，也可以加牛肉饼还可以炸鸡胸肉，就看自己的喜好了。第五，组合，把面包上下切两半，下面一半放好，依次放生菜，炸好的🐔肉，芝士，放番茄酱，千岛酱，沙拉酱，西红柿片，酸黄瓜片，盖上面包。就完成了。大家可以试一下。
4、汉堡馅例如香辣鸡腿堡板烧鸡腿堡这些网上也有半成品，或者自己买去皮鸡腿肉带皮鸡腿肉自己根据口味腌制，香辣鸡腿堡需要裹起鳞粉或者面包糠炸。出炉稍微放凉，脱模，用小刀在面包中间切，不要切断，培根用平底锅小火煎熟，切小块，西红柿和生菜切小块，培根、西红柿和生菜夹面包中间。汉堡就是圆形三明治。不过更好就是营养均衡。
四、自制简易超赞汉堡包怎么做好吃
自制家庭简单版鸡腿汉堡包的做法步骤
1.头天晚上把鸡腿去骨去筋，用盐、白胡椒、料酒、葱、姜腌制，用 *** 在上面扎出小空为了更好的入味。盖上保鲜膜放入冰箱。忘了拍照了。只有下锅煎的 *** ，不用放油，小火，鸡皮在下面入锅，靠鸡皮上的油就不会糊了。反复煎制，勤翻动，五六分钟就好了。
2.放入沙拉酱（我当时没找到放了番茄酱）
3.依次放入生菜叶、西红柿片，喜欢可以根据自己需要加煎蛋、酸黄瓜片等等，我家食材有限，只放了这些。营养均衡。
小火煎鸡腿，不用放油，靠鸡皮上的油就可以把鸡腿煎熟。
五、汉堡包怎么做 自制美味汉堡的 *** ***
汉堡包是一种源自美国的快餐食品，现已在全球范围内流行。它以面包为主要材料，夹心里面通常包括肉饼、生菜、洋葱、酱汁等。在家中自制汉堡包不仅能够享受美味，还能够控制成分和营养，可以尝试以下 *** *** 。
2.肉饼：可以选用牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉等任何一种肉类 *** ，也可以混合使用。将肉末加入盐、胡椒粉、洋葱末、鸡蛋拌匀后 *** 成肉饼，可以煎、烤、烤箱烤或者煮的方式进行烹饪。
4.可以根据个人口味， *** 搭配蔬菜和酱汁。
2.准备肉饼，煎熟或者烤熟后，放在面包的下半部分。
六、自制汉堡包的做法步骤图***自制汉堡包怎么做
把清水和全蛋液倒入面包机内桶，对角放盐和砂糖，把面粉
倒在液体材料上面，最上面放入酵母；
把内桶放回面包机，固定好，启动程序“6”，和面15分钟；
（由于现在天气比较热，为了避免面团提前发酵，所以开着面包
和面程序结束，这个时候的面团已经是很光滑的啦；
加入切成小块的软化黄油，继续启动程序“6”，和面15分钟；
这个时候的面团已是很是光滑而且柔韧，可以拉开 *** 的薄膜；
把面团放进大碗，盖上保鲜膜，室温发酵；
面团发酵至2倍大，手指蘸面粉， *** 面团中，如果面团不回缩
发酵完成的面团，称重，分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜松
取一份面团，重新滚圆，表面刷一层蛋液；
放了汉堡胚的烤盘放进烤箱中层，烤箱底部放一碗温水，进
行最后发酵至1.5~2倍大；发酵完毕后，取出烤盘和温水，预热
放烤箱中下层，180度，上下火烤18分钟即可出炉，放至室温
准备做汉堡包的材料：汉堡胚、鸡蛋、肉饼、生菜、沙拉酱；
鸡蛋分别煎成圆形的煎蛋；肉饼开150度烤热；
汉堡胚从中间切成两半，放进烤盘，用110度烤几分钟即可取出；
在汉堡包的下层盖上一块肉饼，挤上沙拉酱；
肉饼上加一层生菜，挤上沙拉酱；
生菜上加一层煎蛋，挤上沙拉酱，盖上汉堡包的上层即可；
七、在家里怎样自制好吃的汉堡包
1、相信大家肯定都是吃过汉堡的，那么说到汉堡可以说是风靡全球的一个快餐。而且有很多人都非常喜欢吃，特别是一些小孩，但是有一些家长就不放心自己的孩子去外面吃一些快餐。就会选择在家中做给自己的孩子吃，因为自己做的汉堡肯定要比外面的更加有营养，同时自己也更加放心。那么今天我们要说的就是，如果在家中想要做汉堡的话，怎样做才会比较好吃呢？
2、首先就是在做汉堡的时候也需要做一些准备工作，也就是说去购买两块面饼，还有几个鸡蛋以及芝士片。还有牛肉肉饼以及生菜，将大火烧开以后，将这些面饼放入水中煮软，大概需要两分钟就可以捞出。那么捞出的面就可以放进冷水里面浸泡作为备用，这样的话，冷水浸泡过的面条口感会更加劲道，而且也会更加好吃。
3、其次就是再在这些面饼里面打入一个鸡蛋，并且也可以放入一些盐跟胡椒粉放入面条里面搅拌均匀。接着再在煎饼锅里面刷上一层薄薄的橄榄油或者是食用油开火加热以后，将这些面条非常均匀的放在这些煎饼锅中继续加热。一直到两面煎黄，这样的话就可以将面饼夹出放在一旁备用。然后再拿三个鸡蛋放进煎饼锅里面煎到定型，那么这个鸡蛋的成熟度完全可以根据自己的爱好来决定。
4、最后就是再将生菜以及面条还有肉饼芝士等，按照相对于汉堡的顺序叠放在一起。然后再在生菜上面加上一些千岛酱或者是一些番茄酱，那么这样的话，一个非常美味的拉面汉堡就做成了。而且在做汉堡的时候，里面的夹菜完全也可以根据自己的喜好来决定，也可以放入一些番茄或者是一些青瓜，这些都是可以变通的。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的自制汉堡包和自制汉堡包的做法步骤图问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
