老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于山黄皮是什么和山黄皮就是黄皮果吗山黄皮和黄皮果的区别的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享山黄皮是什么以及山黄皮就是黄皮果吗山黄皮和黄皮果的区别的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
- 山黄皮的功效与作用
- 山黄皮就是黄皮果吗山黄皮和黄皮果的区别
- 广西山黄皮怎么腌制 ***
- 山黄皮的营养价值 如何腌制山黄皮
- 山黄皮怎么做好吃山黄皮有什么 *** 用价值
- 山黄皮怎么做好吃又简单,做法图解分享,一颗小土豆
- 山黄皮是山楂吗
一、山黄皮的功效与作用
1、消食健胃：山黄皮味酸、 *** 平，可促进消化酶分泌，具有消食健胃的作用；
2、化痰平喘：山黄皮含有黄皮新肉桂酰胺以及酚类，既可调畅气机，又可敛肺气，减轻平滑肌痉挛，起到化痰平喘的功效；
3、降火、助消化：可以辅助治疗消化 *** 、胃脘饱胀等；
4、理气止痛：可缓解胃脘饱胀、气滞等。
山黄皮应在医生指导下合理使用。由于其不利于糖尿病患者的疾病控制，糖尿病患者不适宜使用。
二、山黄皮就是黄皮果吗山黄皮和黄皮果的区别
黄皮果很多人吃过并且认识，但是山黄皮外型上与黄皮果相似，很多人容易混淆二者。那么，山黄皮就是黄皮果吗？山黄皮和黄皮果的区别
山黄皮不是黄皮果。山黄皮果属于稀有的水果品种，它对生长环境要求非常苛刻，只有在人屋前后或雾浓的深山谷中生长不需人工就能开花结果，所以当地人都说山黄皮果是 *** 气和山野灵气长大的果树，果品十分名贵，因果实成熟时似熟透的鸡皮而得名，所以当地 *** 称其为鸡皮果。
山黄皮俗称“鸡皮果”，属芸香科植物，果实、树叶均具有特殊香味。主要分布在广西西南边陲少数民族聚居的石山地区。
果实含有18种氨基酸及 *** 所需的多种矿物营养，具消暑、消炎、化滞、祛湿、健脾健胃的功效，可鲜食、调味、入 *** 。果实经过腌制加工，可成为调味上品，有独特香味。晒干亦可做饼馅。主要 *** 用部分是芸香科灌木或小乔木植物假黄皮的树叶或树皮。夏、秋季采集，鲜用，或切段，晒干备用。具有疏风清热，利湿解毒，截疟之功效。
黄皮果比较甜，皮厚，山黄皮较酸，皮薄，晶莹剔透。没吃过山黄皮的朋友可以买些山黄皮的深加工产皮试试，我知道有一种就 *** 皮果糕。
据广西大学农学院中心实验室对山黄皮里的营养分析，鲜果含有有 *** 及17种氨基酸，总含量为99.21mg/100g，蛋白质1.39%，总糖量为9.3%，维生素C74 mg/100g，总固形物17.5/%，总酸度为2.28%，可食率75%，还有 *** 需要的多种矿物营养。山黄果实、权叶均具有特殊香味，具消暑、消炎、化滞、祛湿、健脾健胃的功效，可鲜食、调味、入 *** ，是食用和调味的上品和上佳的绿色保健食品。
南疆珍稀特水果之一，人称“果香奇特赛榴莲， *** 健胃壮美人”。可以加工成香料、果脯、山黄皮果糕。
三、广西山黄皮怎么腌制 ***
1、新鲜黄皮清洗干净并且沥干水分，然后放入蒸笼内蒸熟，这个时候蒸熟的黄皮会自己挤出来。
2、挤出来后放置黄皮冷凉下来，用手把黄皮核清理出来。
3、之后挑一个密封 *** 好的玻璃瓶，洗干净并且必须沥干水，在底部铺上一层盐，然后铺一层黄皮，重复这个 *** 直到放完为止。
4、切记瓶子只需要放九分满就行，最后密封好瓶子盖。
5、常温下腌制一个月的时间就可以开始食用了。
6、这样腌制出来的黄皮果，在冬天食用更好，既可健胃消食，也能预防感冒和咳嗽的发生。
山黄皮腌制的食用 *** ：腌山黄皮果每次取20克左右，然后用清水把一碗半的水煮到一碗这样，然后去渣饮用，直接饮用或是加入白砂糖调味，饮用具有生津止渴的作用。其次就是腌制好的黄皮果也可以当做是零食吃，吃腌黄皮果具有化痰止咳、消积顺气的作用。
四、山黄皮的营养价值 如何腌制山黄皮
山黄皮俗称“鸡皮果”,属芸香科植物,果实、树叶均具有特殊香味。主要分布在广西西南边陲少数民族聚居的石山地区。果实含有18种氨基酸及 *** 所需的多种矿物营养,黄皮的果实成熟后除可以生吃外,还可以加工制成果酱、蜜饯、饮料和糖果。具消暑、消炎、化滞、祛湿、健脾健胃的功效,可鲜食、调味、入 *** 。果实经过腌制加工,可成为调味上品,有独特香味。晒干亦可做饼馅。
如何腌制山黄皮酸黄皮果怎么腌制
山黄皮，是中国南方特有的一种水果，这种水果熟透以后可以直接食用，味道也酸甜可口，但是那些没有完全熟透的黄皮果是不能直接食用的，味道特别酸
大家腌制黄皮果时除了需要新鲜的黄皮果以外，还需要准备适量的食用盐和白糖，另外还要准备两个干净的玻璃瓶子。
1、把准备好的黄皮果去掉枝叶，再把坏的去掉，然后用清水清洗干净。
2、准备一个蒸锅，把洗好以后黄皮果放在锅中蒸制，等黄皮果蒸熟以后，取出把里面的果核全部挤出去，得到的黄皮果肉放在阴凉的地方降温备用。
3、把准备好的玻璃瓶子用清水洗净，然后再控干水分，把晾好以后的黄皮果肉在瓶底放一层，然后再放撒一层盐，然后再放一层黄皮果，再放一层盐，如此反复既可放好以后把瓶子密封起来。
4、把剩下的黄皮果再按同样的 *** 用白糖腌制起到，这样腌好以后就能得到咸和甜两种不同口味的腌黄皮果，食用起到也特别方便。腌制的黄皮果，密封以后要放在阴凉的地方，过一个月左右的时间才能腌好，中间更好不要打开，以免发生变质。
五、山黄皮怎么做好吃山黄皮有什么 *** 用价值
山黄皮与黄皮果相似，虽然如其他水果般一样口感佳但是日常山黄皮的吃法有讲究。那么，山黄皮怎么做好吃？山黄皮有什么 *** 用价值？
1.一颗颗剪下来清洗干净（剪的时候注意留果蒂），晾干表皮水分
2.把黄皮果放入容器中，加盐后密封好
3.天气热三天左右黄皮果开始腌制出水，就可以食用啦，炒肉的时候放几颗味道很清香
*** 作简单，爱吃的可以夏天 *** 一些，可以放的比较久！
功效主治：疏风清热；利湿解毒；截疟。主治感冒发热；咳嗽气喘；腹泻痢疾；风湿水肿；尿路感染；湿疹；疥癣；疮疖；蛇伤。
各家论述：《陆川本草》：接骨，散瘀，祛风湿。治跌打骨折，损伤肿痛，风湿骨痛；《云南中草 *** 选》：疏风解表，行气止痛，截疟，杀虫。治上感，流感，疟疾，腹痛。
用法用量：内服：煎汤，10-20g；或浸酒；或研末服，3-6g。外用：适量，酒炒敷；或煎汤洗。出自《陆川本草》。
山黄皮叶可加工成山黄皮茶，可治疗感冒发烧、咳嗽气喘、风湿水肿、火烧伤、蛇伤，还可排除在 *** 内的化肥、 *** 、蜂毒、动物和鱼类饲料的化学激素残留。
成熟的山黄皮果呈淡粉红嫩肉色，晶体透明，可加工成山黄皮酒，山黄皮辣椒酱。
干果气味芳香带甜味，入口留香，可作为狗肉、羊肉、牛腩、鱼火锅等的高级调味品。
六、山黄皮怎么做好吃又简单,做法图解分享,一颗小土豆
1.用剪刀小心剪下山黄皮，要保持果实的完整不破皮
4.山黄皮蒸10分钟左右，至果皮更为透明即可熄火
5.晾凉的山黄皮放到干净的玻璃瓶中
6.洒入适量的盐，再淋上点高度白酒
7.密封好瓶口，每日要倾斜瓶身，让山黄皮都能沾上盐水，腌制一个月左右就可以入冰箱保存了
七、山黄皮是山楂吗
1、山黄皮俗称“鸡皮果”，属芸香科植物，果实、树叶均具有特殊香味。主要分布在广西西南边陲少数民族聚居的石山地区。
2、果实含有18种氨基酸及 *** 所需的多种矿物营养，具消暑、消炎、化滞、祛湿、健脾健胃的功效，可鲜食、调味、入 *** 。果实经过腌制加工，可成为调味上品，有独特香味。晒干亦可做饼馅。主要 *** 用部分是芸香科灌木或小乔木植物假黄皮的树叶或树皮。夏、秋季采集，鲜用，或切段，晒干备用。具有疏风清热，利湿解毒，截疟之功效。[1]
3、五薯叶、臭黄皮叶、过山香、蕃仔香草
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