今天给各位分享爆炒甘蓝的做法的知识，其中也会对爆炒甘蓝怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、爆炒甘蓝的饭店做法
1、这甘蓝菜在冰箱里面躺着有段时间了，一直想不起来吃它，时间久了有点不太新鲜了，所以赶紧做着吃了吧，加点小辣椒随便炒炒，味道真好，很下饭
2、辅料：油适量、盐适量、红辣椒适量、葱适量、鸡精适量、生抽适量
3、起油锅，放入葱花炒香，然后加入甘蓝菜翻炒至断生
4、因为这红辣椒太辣了，所以我在出锅前放上，有一点点辣味就行了
5、喜欢吃辣的可以再甘蓝菜下锅前放上辣椒
二、爆炒紫甘蓝做法
1、首先，将半颗紫甘蓝细心地切成细丝，这样能更好地入味。
2、接着，准备一锅，倒入适量的橄榄油，加热至油温适中，然后撒入一些花椒粒，让它们在锅中慢慢炒出香味。
3、当花椒散发出 *** 的香气后，用漏网将花椒捞出，保留底油，以便提升紫甘蓝的口感和风味。
4、然后，将切好的紫甘蓝倒入锅中，用大火快速翻炒，使其均匀受热，保持颜色鲜艳。
5、为了保持紫甘蓝的爽脆口感和独特的酸味，可以适时加入少许醋。这一步骤有助于提升整体的风味。
6、当紫甘蓝炒至软嫩，即可加入适量的盐和鸡精进行调味，这一步是提升菜肴基本鲜美的关键步骤。
7、最后，确保所有食材充分融合后，即可出锅，一道美味的爆炒紫甘蓝就完成了。
三、爆炒甘蓝家常做法
1、主料：选用400克甘蓝，辅以适量的食用油、食盐、酱油、蚝油、米醋、味精、干辣椒段、花椒粒以及葱姜。
2、将甘蓝的外皮去除，彻底清洗干净。
3、将葱和姜切成细丝，干辣椒剪成小段，花椒粒备好。
5、将切好的葱丝、姜丝、干辣椒段和花椒粒放入锅中，用适量的油炒至香味释放。
6、将掰好的甘蓝块放入锅中，接着加入适量的食盐和酱油调味。
7、再加入适量的蚝油，翻炒均匀，让调味料充分包裹甘蓝。
8、适时滴入几滴米醋，以增加菜肴的脆嫩口感和酸味。
9、最后加入少许味精，炒匀后即可出锅。
四、爆炒甘蓝做法 爆炒甘蓝这样做美味又好吃
1、新鲜的甘蓝，甘蓝菜的新鲜程度将会在很大程度上影响到 *** 出来的爆炒甘蓝的口感，也需要准备一些葱姜蒜，米醋，蚝油，酱油，花椒等调味料。
2、把葱姜蒜清洗干净以后把生姜切成丝状，把大蒜剥皮，将生姜切成末，把大蒜切成小块，同时需要对甘蓝进行一定的处理，将甘蓝清洗干净以后切成块状，更好是大小比较均匀一些，否则很有可能会导致有一些口感比较偏软，有些口感比较偏硬的问题发生，在 *** 爆炒甘蓝的话，用手撕也是非常不错的选择，而且手撕 *** 出来的食物可能口感会更加好一些。
3、把油锅清洗干净以后，将油锅当中的水分擦去，一定要保证水分基本上被沥干的状态，再 *** 爆炒甘蓝的时候，油是很容易会溅出来的。在锅里适量的放入一些食用油，等油锅差不多五成热的时候，往里面放入一些花椒，进行均匀的翻炒，随后往里面加入一些豆瓣酱，等到豆瓣酱的香味飘出来了以后往里面放入葱姜蒜等材料进行爆炒。
4、往里面加入甘蓝，进行均匀的翻炒以后放入适量的蚝油，酱油和味精，食用盐等均匀的翻炒，这样可以使甘蓝的口味，变得更好一些。
5、大概甘蓝的叶片看上去变成半透明状的时候，说明甘蓝就已经熟了，这个时候可以往里面适量的加入一些米醋进行简单的调味，均匀的炒一下就可以将火关掉，把甘蓝盛出来了。
五、爆炒甘蓝怎么做***爆炒甘蓝的做法
爆炒甘蓝介绍：
主料：甘蓝1500g，肉干200g，干红辣椒10g
主料：甘蓝1500g，肉干200g，干红辣椒10g
配料：食盐适量，量酱油1勺，大蒜2粒，醋1.5勺
在家做爆炒甘蓝更好用手甯世段兜栏好吃，而且做这菜时不需要另外加水，全和用大炎快炒即可，甘蓝很容易熟的。
1、把甘蓝的外皮拔掉，清洗干净。
2、把甘蓝中间的根去掉，切成细丝;(更好用手撕，味道更好吃，我是为了省事，所以刀切的)
3、把干红辣椒切段，蒜瓣切片备用。
4、干锅，热油，把油烧至6.7成热就可以，然后把干红辣椒和蒜瓣放入，煸炒出辣味;
5、然后把甘蓝放入，来回翻炒，同时可以稍微加一些盐，这样能让甘蓝更快的入味;
6、翻炒的同时，加入一勺酱油，给它添上点颜色;
7、继续翻炒，这时甘蓝已经杀出水来，然后把昨天炒好的肉干放入，继续翻炒;
8、这会可以尝下味道，放一勺半的醋，在加一些盐调味，就可以了;
9、这是炒好的菜，大约用了10分钟就可以，这样甘蓝吃起来还是脆的，很好的味道，装盘即可享用了。
2、甘蓝适合急火快炒，不宜炒时间长了.
3、炒甘蓝千万不要放水，那样甘蓝就成煮的了，吃起来很难吃的!
4、炒时加点米醋，这样炒出来的甘蓝更加脆嫩.
六、炒甘蓝的家常做法
辅料：小辣椒4个、蒜瓣4瓣、盐适量。
1、准备好一颗小甘蓝，大蒜几瓣，用小辣椒四个，把辣椒切段，大蒜切片。
2、甘蓝分瓣，洗干净后用手撕成小块，千万不要用刀切。
3、炒锅热油，把辣椒和蒜瓣一起放入炒勺，炒出香味，辣椒炒到微糊的样子。
4、放入甘蓝块，一定要大火爆炒。
5、边炒边按照自己的口味加盐，炒匀。
6、看到橄榄快蔫软塌落下去的样子，就做好了。
七、爆炒甘蓝的家常做法
1、新鲜的甘蓝上市了，翠绿欲滴，我便在早市上挑选了一颗，享受家常的烹饪乐趣。尤其是简单的炒制，能将甘蓝的脆爽口感展现得淋漓尽致。下面分享一下我的爆炒甘蓝做法：
2、首先，准备所需材料：甘蓝300克，红辣椒、大蒜适量，花生油、盐、白糖、醋和鸡精适量。
3、步骤1：将甘蓝洗净，用手撕成小块，这样能更好地保留其营养且口感更佳。
4、步骤2：将撕好的甘蓝放入清水中浸泡一会儿，去除多余的水分。
5、步骤3：红辣椒切丝，大蒜切片备用。热锅凉油，油热后加入辣椒丝炒出香味。
6、步骤4：接着将沥干水分的甘蓝加入锅中，与辣椒丝一起翻炒，让甘蓝充分吸收辣椒的香辣。
7、步骤5：加入大蒜片，炒出浓郁的蒜香，提升整体的风味。
8、步骤6：调味是关键，适量的白糖提鲜，少许醋增添酸爽，再撒上适量的盐调味，最后加入少许鸡精提味。
9、步骤7：充分搅拌均匀，待所有调料融合后即可出锅。小贴士：手撕甘蓝能更好地保留营养，炒出的甘蓝脆嫩可口。
10、通过这个简单的家常 *** ，你也能轻松做出美味的爆炒甘蓝，享受美食的同时，也照顾到了营养的保留。
关于爆炒甘蓝的做法，爆炒甘蓝怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
