很多朋友对于萝卜丝饼面糊怎么调才好吃和萝卜丝饼的面糊怎么调不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、萝卜丝饼怎么做
萝卜丝饼怎么做，萝卜丝饼酥脆鲜香，营养丰富，美味可口， *** *** 也是非常简单，萝卜要选择新鲜的，萝卜里面的水分要挤干净，和面很重要，烙制的时候掌握好火候等，只要掌握了这些，做出来的萝卜丝饼酥脆好吃。萝卜营养丰富，也是我们生活中经常吃的蔬菜，萝卜的吃法有很多，腌萝卜干，做饺子馅，炖肉，凉拌、炒着吃等，都非常的好吃，我自己都很喜欢吃萝卜，我们家每年都要种上一块萝卜，现在刚好是萝卜丰收的季节，天天都是拿萝卜变着花样来吃，这不昨天刚用萝卜做了萝卜丝饼，家人都很喜欢吃，下面就来分享下萝卜丝饼的做法。
一、 *** 步骤1、食材：萝卜、面粉、火腿肠、五香粉、盐、葱、白糖、香油、蚝油2、把萝卜去头去尾，洗干净切丝放盆里，加入盐搅拌均匀，腌制半个小时，把水分腌制出来，腌制好以后，把水分挤干净放盆里备用。3、把葱洗干净切碎，把火腿肠去皮切小丁，把火腿肠丁和葱末放进萝卜丝里，加入香油、蚝油、白糖、五香粉、盐搅拌均匀。4、盆里加入400克面粉，200克温水和面，可以根据自己馅的多少来和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成光滑面团。5、盖上保鲜膜，放着醒发半个小时，面团醒发好后，放在案板上，分成大小均匀的小剂子，准备一个盘子，盘子里放入适量的油，把小面剂用擀面杖稍微擀一下，擀成正方形放进盆里，油要稍微多一点，放着浸泡10分钟。6、浸泡好后，取出一个小剂子，放在案板上，用擀面杖从一边开始擀，连擀带推，擀成薄一点的长面片，把调好的萝卜丝馅放在面片的一头。
7、先向前面卷，再斜着对角卷，就这样一直卷，反正把萝卜丝馅包好就可以，卷好后立起来整理一下，再按成小圆饼，全部做好后就开始烙。8、电饼铛预热，放入少量的油，把饼胚放进去，中小火烙制，烙制一面金黄后翻面，烙至两面金黄就可以了，好看又好吃的萝卜丝饼就做好了。二、萝卜丝饼小技巧1、做萝卜丝饼一定要选择新鲜的萝卜，萝卜洗干净切丝后，要用盐把水分腌制出来，或者把萝卜丝焯一下水，这样不仅可以去除萝卜的辛辣味，还能使做出来的萝卜丝饼更好吃，口感更好。2、萝卜丝焯好水或者是腌制好以后，一定要把水分挤干净，萝卜馅里不能有汤汁，不然萝卜丝饼皮很薄，包的时候很容易破皮的。3、面和好醒发好后，一定要用油再浸泡一下，这样面皮再擀的时候，既可以擀得很薄，还不容易断，做出来的萝卜丝饼才会酥脆好吃。
4、可以根据自己的喜好口味搭配自己喜欢吃的食材，像虾皮，鸡蛋都可以，烙制萝卜丝饼的时候，要用中小火烙制，避免出现外熟里生的情况。总结：色泽金黄，酥脆鲜香，美味可口，营养丰富的萝卜丝饼就做好了，我自己一次都能吃两个，趁热吃更好吃， *** 非常简单，按照我上面的 *** ，保准做出来的萝卜丝饼，酥脆好吃，皮薄馅多，现在正好是有萝卜的季节，萝卜都很新鲜，用来做萝卜丝饼特别的好吃，喜欢吃的赶紧试试吧！感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。
二、萝卜丝饼的面糊怎么调
主料：面粉50克、萝卜300克、鸡蛋1个。
1、这种小饼食材非常简单，只需要白萝卜、面粉、鸡蛋、香葱、食盐和少许五香粉。
2、萝卜去皮擦丝。放食盐，反复抓捏，抓出水分。
3、腌渍出水分的萝卜丝挤去水分放入大碗中。
4、香葱切末（葱多放一些好吃）。
5、切好的葱花放入萝卜丝中，打入鸡蛋、加入适量五香粉、加入少许食盐搅拌均匀。
7、慢慢加入面粉。搅成萝卜丝面糊。不需另外加水。
8、不粘锅中，放点油润锅，取一勺萝卜丝，均摊在锅中。（也可以直接摊成一个大饼）。
9、凝固后，翻面。两面煎至金黄即可。
三、萝卜丝饼怎么做更好吃
1、萝卜丝饼要做得更好吃，关键在于食材的新鲜度和烹调的技巧。选用新鲜脆嫩的萝卜，切成细丝，这样能更好地保留萝卜的水分和口感。接下来，调制面糊也很关键，要使用适量的面粉和水，调成稠度适中的面糊，这样煎制出来的饼皮才会外酥内软。在调味方面，可以根据个人口味加入葱花、姜末、盐、胡椒粉等，增添风味。最后，煎制时要掌握好火候，用中小火慢慢煎至两面金黄，这样萝卜丝饼才会更加香脆可口。
2、此外，为了让萝卜丝饼更加美味，还可以尝试加入一些其他食材，如虾皮、鸡蛋等，增加营养和口感。同时，也可以尝试不同的烹调方式，如蒸制或烤制，探索出更多样化的萝卜丝饼做法。
3、总之， *** 好吃的萝卜丝饼需要注意食材的选择、面糊的调制、调味的搭配以及火候的掌握。通过不断的尝试和创新，相信你一定能够 *** 出美味可口的萝卜丝饼。
四、一层一层的萝卜饼怎么做
萝卜饼的做法分为两种，一种是萝卜丝煎饼，另一种是萝卜丝馅饼。
前者做法简单，适合早餐吃不油不腻，方便快捷。后者做法稍微难点，但是皮薄馅香，颜值爆表，个人更倾向第二种做法，真正的萝卜饼！
下面分享两种不同的做法，各具特色，好吃美味！
之一种：萝卜丝煎饼。1、白萝卜半个，洗净削皮切成丝，用适量的盐搅拌下，静置五分钟，杀出水。然后拧干水分备用。
2、火腿一条切成丝放入碗中，加入适量的葱花，磕入两个鸡蛋。加调料：盐、鸡粉、胡椒粉，搅拌均匀。接着倒入萝卜丝，放入适量的淀粉，搅拌均匀。
3、锅烧热放入少许的油，倒入萝卜丝浆，摊散铺满锅底。转中小煎两分钟，
翻过另一面煎至表面金黄，出锅切成块状即可。
1、白萝卜一个切丝，用盐杀下水，挤干放入碗中。放入火腿丁，加调料：盐、鸡粉、白糖、香油、五香粉，搅拌均匀成馅料。
2、高筋面粉 *** 克，缓缓加入温水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，封上保鲜膜醒50分钟。
3、将醒好的面团分成大小均匀的剂子，浸泡冷油五分钟。（这步的目的是使面更加韧 *** 和光滑，擀皮时不会破。）
4、将剂子擀成又薄又长的面皮，在头端放入馅料。左右来回斜着向上卷，避免馅料露出了，卷成圆形。用手轻按压成饼状。
5、锅烧热放入少许的，萝卜饼放入，转小火慢煎，才能煎得透彻。煎至两面金黄即可。
五、萝卜包子馅儿的调法
食材：青萝卜3根、粉条1把、面粉3碗、酵母1小勺、葱姜末少量、1勺盐、1勺酱油、1勺鸡粉、2勺熟油、1勺蚝油、1勺花椒粉。
1、先准备面粉，面粉加入酵母慢慢倒入温水搅拌，揉成光滑的面团盖盖子发酵。
4、锅里烧开水，把檫成丝的萝卜丝，入锅焯水2分钟，过凉水后，把萝卜丝的水分挤干。
6、萝卜丝和粉条切碎放入盆中，再切点葱姜末加入，调味：1勺盐，1勺酱油，1勺鸡粉，2勺熟油，1勺蚝油，1勺花椒粉。
8、面团发酵好了，扒开呈现细密的气孔，且面团是原来的2-2.5倍大时就好了。
9、面团取出，排气后搓成长条，切成大小一致的面剂子，擀成中间略厚边缘略薄的面皮，取适量的馅放在面皮中间。
10、右手依次捏出包子褶，最后捏合成包子，我包的不好看。
11、冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到屉上，二次饧发15分钟左右。大火烧开，转中火蒸20分钟，关火后再焖至5分钟后打开锅盖。
12、皮薄馅大，鲜香美味，虽说是素包子，味道一点不输肉包。
六、萝卜丝煎饼怎么做才好吃
1、青萝卜去皮擦丝，放入1勺盐拌匀，静置15分钟。萝卜丝出水后，口感更脆，要是爱吃软一点的，可以不用盐抓腌直接用。
2、萝卜丝轻轻攥干水分，不需要特别干，留点水份更容易拌匀面糊。
3、大碗里加入处理好的萝卜丝，鸡蛋，姜末，葱花，半小勺盐，少许胡椒粉拌匀。
4、分3次加入普通面粉，搅拌至干粉吸收，成粘稠面糊状态。分次添加面粉可以更好调节面糊浓稠度。若太干可洒少许水。
5、起锅热油，用勺子放入一大勺面糊滩成小圆饼，煎至两面金黄即可出锅。
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