大家好，关于燕麦脆饼干很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于燕麦饼干怎么做才酥脆的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、燕麦饼干可以当做减肥时的零嘴,怎样 *** 比较好吃呢
燕麦是大家比较熟悉的一种食材，在欧美国家要么被称为白色圣品，它是一种优质食材，因为燕麦中含有大量的β-葡聚糖，它是一种可溶 *** 的纤维，在体内能够产生饱腹感，这就是因为很多人食用燕麦之后都不会感到饥饿的原因。只吃进去较少的量，却产生较强的饱腹感。燕麦与大米白面相比，它对血糖的影响相对也比较少。所以说用燕麦来减肥可以达到一定的效果。
这里所说的燕麦是纯燕麦片，在购买的时候一定要看清楚商标，不要购买小麦片或者麦片，也许就是一字之差，但里面的食材却是天壤之别。燕麦含有许多蛋白质和膳食纤维，而麦片里更多的添加了糖，香精等添加剂来丰富口感。所以一定要看清楚商标，选择纯燕麦片。市面上燕麦片的种类也有很多，为了满足不同人的需要，麦片可以分为即食燕麦，快熟燕麦。即食燕麦食用起来最方便，早上起来用开水一冲或热牛奶一冲，放入几粒坚果或果干，拌一拌就能吃，早上没时间做早餐，吃它营养又快手，绝对是懒人的福音。
要说什么和燕麦最搭配，首当其冲的就是香蕉。开水冲麦片，味道很淡，单独吃味道并没有那么好，但是切点香蕉片放进去拌一拌，立刻好吃不止10倍。今天就用香蕉和燕麦和大家分享一道健康的小零食，不用油也不用糖，外脆里软，非常美味，最关键的是别看它个头小小，但是饱腹感很强，早上起来吃几块小饼干，再来一杯牛奶，一个上午肚子都不饿。
一小把果干和坚果更好不要省，这款能量小饼干好吃的关键就在此。坚果中含有的少量油脂可以丰富口感，而果干中自带的甜味可以提升口感。
准备食材：香蕉一根，燕麦片80克，多谷面包粉20克，熟黑芝麻20克，混合坚果一把，蔓越莓干一把
1、首先将所有的主食材准备好：香蕉一根，燕麦片90克，多谷面包粉20克，黑芝麻20克，混合果干一把，蔓越莓干一小把。
2、香蕉去皮后切成片儿，放入一个大碗中备用。为了防止香蕉氧化变色，可以滴出几滴柠檬汁。
3、接着用叉子将香蕉捣成香蕉泥，然后将坚果和果干用刀切成小丁，放入香蕉泥中翻拌均匀。
4、接着加入即食燕麦片和熟黑芝麻。我的这根香蕉比较大，因此燕麦的用量比较多。燕麦片不要全部都倒进去，预留20克，根据面团的干湿程度来增减燕麦的用量。
5、最后再加入10克多谷面包粉，可以用普通的面粉来代替，也可以不放面粉。
6、混合翻拌成一个面团。面团如果比较湿，烤出来的饼干会有点软，面团干烤出来的饼干相对来说要脆一些。
7、手上抹少许油防粘，然后将面团平均分成12份，滚成圆形备用。
8、将小面团轻轻地按扁，放入铺有油纸的烤盘中。
9、选择烘烤功能，170度热风提前预热5分钟。
10、将烤盘放入烤箱中层，170度热风烘烤20分钟左右，烤到小饼表面微微发黄。
11、烤盘取出来，将小饼干放在烤网上 *** 放凉。外脆里软，越嚼越香，非常简单又好吃的一道健康的小点心，收藏起来试试吧。
二、燕麦饼干怎么做才酥脆
1、面粉、苏打粉、泡打粉过筛。蔓越莓切小块。杏仁先烘烤一下，再切成碎块。黄油软化，加入两种糖。
2、加入鸡蛋，香草精，继续打发，大概两分钟。
3、黄油混合物很蓬松，颜色发白就是打好了，加入粉类，燕麦。翻拌均匀。
4、再加入所有剩下的材料，拌均就好，不要过度搅拌。
5、大概材料混合均匀后就是这个样子，很湿润，会粘手。预热烤箱175度。
6、用勺子和手整形，平铺在烤盘中。稍留些间距，烤的时候会膨胀。如果是不沾的烤盘不垫油纸也可以，垫油纸会更方便清洁。
7、放进预热好的烤箱，25分钟左右或烤至金黄。20分钟左右注意看，不要烤糊。时间到后先不要拿出来，再闷5分钟，成品会更脆。
8、出锅后放在烤架上晾凉，之后密封保存。喜欢酥脆口感的一定要试一试?
9、加入面粉之前材料要充分打发，成品才会酥脆。加入面粉之后拌均就好不要过度搅拌，不然成品容易硬。鸡蛋需要先回至室温。这个配方可以做成20块饼干，可根据自己的需求按比例加减配料。
三、燕麦饼干怎么做
一款以燕麦为主要成分的充满营养与能量的饼干，口感十分酥脆！小小一块饼干不仅营养丰富，还能有效增加饱腹感，在下午四五点钟的时候吃上一块，能帮你度过晚饭前最饥饿的那个时刻。
最推荐的，是出去旅游时带上一包，它会是你一路上补充能量更好的伙伴~
将燕麦片、细砂糖、红糖、椰蓉放入大碗里燕麦饼干的做法步骤1
低筋面粉和小苏打混合后也筛入大碗里，将过筛后的粉类和燕麦片、椰蓉等完全混合均匀燕麦饼干的做法步骤2黄油切成小块加热溶化成液态燕麦饼干的做法步骤3将玉米糖浆倒入黄油里，搅拌均匀。没有玉米糖浆，可以用蜂蜜代替燕麦饼干的做法步骤4
把第2步混合好的干 *** 材料倒入黄油糖浆里燕麦饼干的做法步骤5
用勺子拌匀，成为饼干面糊。面糊可能比较干，呈松散状燕麦饼干的做法步骤6
烤盘上铺烤盘纸。用手抓一小块面糊，用力捏成球形，再压扁，放在烤盘上燕麦饼干的做法步骤7
将所有饼干面团都整形好放在烤盘上以后，将烤盘放入预热好上火170℃，下火150℃的烤箱中层，烤15分钟左右，至表面深金 *** 取出（配方中使用烤箱型号为长帝CKTF-30GS，可以上下管 *** 控温。如果你的烤箱上下火不能单独调节温度，可将温度设为上下火160℃，并把烤盘往上放一层）燕麦饼干的做法步骤8
1、燕麦不仅有很高的营养，同时具有高饱腹的效果，食用燕麦增加饱腹感，可以避免吃得太多摄入过高热量。快速燕麦片是燕麦加工后的产品，呈扁片状，在一般的超市都可以买到。
2、这款面团拌好后可能会比较干，看上去比较松散，这是正常的，捏成球形的时候，稍微用力一点让它成团，再轻轻压扁就可以了。
3、请根据自家烤箱情况酌情调整烘焙的温度与时间。饼干要烤透， *** 后才会酥脆，也要注意不要烤过了以免口感发苦哦。
四、燕麦饼干的热量 燕麦饼干减肥能吃吗
燕麦饼干是我们常见的一种饼干，只要是由燕麦和面粉 *** 而成，且燕麦属于一种粗粮，可以补充 *** 膳食纤维，促进消化和吸收，那么燕麦饼干减肥可以吃吗。
燕麦饼干的热量比较高，每100克燕麦饼干中含有360大卡以上的热量。输入体内之后可以有效的补充 *** 所需要的纤维素、蛋白质、碳水化合物等成分，能够促进肠道 *** 、改善便秘现象。但是需要注意，燕麦的热量会在体内转变成脂肪，容易形成肥胖现象，所以一般建议不要吃的特别多。而少量的吃一些燕麦，则可以增加饱腹感，降低主食的摄入，起到辅助减肥的作用。
无油无糖的燕麦饼干可以当做主食吃，或者偶尔加餐也是可以的，但是注意超时里买的多数是加了油加了糖的，吃的时候，一定要看清配料表和营养成分表，添加了油和糖的，热量偏高的，不建议吃。
1.低筋面粉和酵母粉混合过筛后，加入燕麦混合均匀备用
2.软化的黄油搅打至乳霜状，分2次加入糖粉，充分打搅再加入盐、鸡蛋黄搅打均匀
5.混合后的面团较为湿润，放进冰箱冷藏20分钟，以便分割
6.分割成每个重量为15克的小面团，揉圆，排列在烤盘中
7.用叉子轻轻按压，做成直径为6厘米的扁平圆形
8.180°中层上下火18-20分钟晾至5分钟后，从烤盘取出，移至 *** 架上
1、将燕麦和全麦面粉，加入盐、泡打粉、油，混合均匀
2、慢慢加入热水约200毫升，搅拌成可以捏到一起的状态。此时形态还比较干，不要给太多水，因为一会刷薄的时候还会吸收很多水份
3、接小碗水，取合适量面团，用勺子背刷在烘焙纸上。勺子不停沾水，这样比较好刷平，不粘在勺子上，也是同时让面团变得更软。尽量刷薄一点，最后成为约2、3mm的薄片。尽量刷成长方形，可以多做些饼干，少些边角余料。这个过程需要点耐心
4、刷好后，用裁饼干的小滚子，更好带花边的，这样出来的形状比较好看，像切Pizza一样切出饼干的形状来，大小按喜好。切出痕迹来就可以，等会烤好了一掰就开了
5、烤箱预热，200度烤约13-15分钟
6、最后趁热撕下烘焙纸，放在烤架上等凉。更好全部烤完以后放在还有余热的烤箱里。这样出来的饼干可以保持较长时间的脆口感。烘焙纸一定要马上撕下，不然散热时产生的水汽都凝结在那，饼干马上就会软了。等凉的时候也要一一摊开，让水蒸气散发出去
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
