大家好，今天给各位分享番茄炒蛋的做法与步骤的一些知识，其中也会对番茄炒蛋的做法与步骤400张字进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、西红柿炒蛋的做法步骤
1、西红柿一颗、青椒半个、洋葱适量、油适量、葱蒜各适量、
2、白糖一筷子、老抽半汤匙、盐适量、蒜一瓣。
3、[ 2 ]烧开水，将西红柿烫一分钟，去皮；
4、[ 3 ]西红柿切块；青椒、洋葱切片；鸡蛋打入碗中；葱蒜切下图样、另一蒜瓣切末；
5、[ 4 ]锅里放油烧热，将蛋液倒入；
6、[ 5 ]蛋液凝固后翻面，用筷子搅成大块，盛出；
7、[ 6 ]锅里放少量油，将葱蒜放入炒香；
8、[ 11 ]将青椒和洋葱放入翻炒均匀；
9、西红柿去皮，是为了口感好，也不影响卖相；青椒也能换成尖椒，辣点吃着更过瘾；亲根据自家口味加盐，一次加够，西红柿汁包裹其他食材，要借西红柿里的咸味；吃面就把西红柿多炒一会，出沙后汤汁更多呢。
10、西红柿 2个、鸭蛋 3个、盐 2小勺、料酒少许、
11、[ 2 ]将鸭蛋打散，加入盐和料酒搅拌均匀；
12、[ 3 ]将锅烧热，倒入少许的油，倒入蛋液；
13、[ 4 ]翻炒一下，弄成一小块一小块；
14、[ 5 ]鸭蛋炒好装碗，西红柿切块；
15、[ 6 ]在锅中倒入少许油，放入西红柿煸炒；
16、[ 7 ]加入盐，料酒和耗油煸炒一下；
17、鸭蛋打散加点盐和料酒，入味去腥；
18、煎鸭蛋火候要掌握，油稍微多点；
19、炒西红柿不要煮和加水，西红柿易熟，炒片刻就可以了。
二、番茄炒蛋的做法步骤
1、备齐材料，西红柿洗净表面横、纵各薄薄的切一刀，便于开水焯烫去皮
2、锅内烧开水，下入西红柿两面烫一下，取出去皮
3、晾凉切块，如果喜欢浓浓的番茄酱口味可以切丁，我喜欢有西红柿的口感，所以切大块。香葱洗净，斜切段
4、鸡蛋打散，滴入2-3滴白酒搅拌均匀。
5、蛋液里撒些葱末，兑点凉开水搅拌均匀。兑水的目的是让煎出来的鸡蛋更鲜嫩
6、炒锅加入适量的油，油烧开倒入蛋液，轻轻用筷子滑动至没有生蛋液出锅备用
7、锅底留油，爆香五香粉和葱，下入西红柿翻炒至出汤汁，根据自己的口味加入适量的盐、糖、少许生抽调味，在这一步调味的好处是再加入鸡蛋翻炒时，鸡蛋依然金黄，不会变老，不会变色
8、加入煎好的鸡蛋翻炒均匀，鸡蛋完全融入番茄汁中即可
9、这道菜的特点：要有一点汤汁才入味，尤其是汤汁泡饭吃别提多香了
三、番茄炒蛋的做法与步骤文字
原料：鸡蛋、西红柿、菜籽油、葱花、食盐、白糖、生抽。
第2步、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中
第3步、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀
第4步、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液
第5步、不要翻动中大火待蛋液凝固
第6步、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起
第8步、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒
第9步、翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖
第12步、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可
1、更好选择比较熟透的西红柿水份足口味甜2、鸡蛋液加少许清水一起充分搅拌均匀煎出来的鸡蛋饼才会松泡滑嫩3、个人认为将西红柿在煸炒出汁才入味好吃4、做这道菜滴入少许生抽不担颜色好看，而且还用去蛋腥提鲜的作用
四、番茄炒蛋的做法与步骤,简单几步,越吃越上瘾
番茄炒蛋的做法与步骤，简单几步，越吃越上瘾
番茄炒蛋是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且 *** 简单。下面将为大家介绍番茄炒蛋的做法与步骤，让您能够轻松掌握这道美味佳肴的 *** *** 。
首先，将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，备用。然后将番茄洗净，切成小块。葱姜蒜切末备用。
热锅冷油，将锅加热至中火，倒入适量的食用油，待油热后，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌均匀，炒至鸡蛋凝固成块，炒熟后盛出备用。
继续使用同一锅，加热至中火，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味后，加入切好的番茄块，用铲子翻炒均匀，炒至番茄变软烂，出现番茄汁后，加入适量的盐调味。
将炒好的鸡蛋块倒入炒好的番茄中，用铲子轻轻翻炒均匀，使鸡蛋与番茄充分融合，炒匀后即可出锅。
1.番茄炒蛋的关键在于火候掌握，鸡蛋要炒至凝固成块，番茄要炒至软烂出汁，这样口感更好。
2.可根据个人口味加入适量的糖，增加番茄的甜味。
3.番茄炒蛋可以搭配米饭或者面条食用，也可以作为一道下饭菜。
通过以上简单几步，您就可以轻松 *** 出美味可口的番茄炒蛋了。不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养成分，是一道健康又美味的家常菜。快来试试吧！
五、番茄炒蛋的做法和步骤。
1、材料：西红柿，鸡蛋，葱花，配料：植物油，食盐，食糖。
2、注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃的是新鲜，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放姜蒜的原因。
3、1．西红柿切成块（对不喜欢吃西红柿皮的朋友，可以事先用开水浸烫西红柿让果肉质与皮脱离或者用小汤匙刮西红柿外皮。前一种 *** 做出来的西红柿要略酸一点，后一种办法虽然麻烦，但能保持西红柿自然的味道。），要大小不一，什么形状无所谓，葱花切成菱形小片，鸡蛋打 *** 入碗中放入少许温水，打匀，放入少许的盐，怕味重的就不放盐。
4、2．锅内放入适量（炒鸡蛋油放多少很关键，我的经验是放相当于
5、鸡蛋液的2/5）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，再轻轻的把鸡蛋用铲子分开，不要刻意的捣烂，然后把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，加入葱花，煸炒出味，把切好的西红柿放入锅内，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
6、材料:西红柿3个、鸡蛋3个、尖椒1个；
7、1．把鸡蛋打匀，加少许盐，然后均匀倒入油锅，油温不宜太高(一般六七成热就行），把鸡蛋均匀倒入油锅后（炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口）。用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长，刚一凝固即可，这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩。
8、2．然后，把炒熟的鸡蛋倒出来，重新在锅里倒上油，等油温有六七成的时候把提前准备好的葱末、西红柿块儿、尖椒丝一起倒进锅里爆炒，等到西红柿完全炒熟并且熬出汤汁时，加少许盐后，再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中，和匀即可出锅。
六、番茄炒蛋的做法与步骤400张字
调料：植物油25克,盐3克,淀粉(豌豆)5克
1.把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块；
2.鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀；
3.将植物油放入炒锅，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出；
4.炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。
调料：大蒜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，花生油15克；
1、蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒，这样炒出来会很嫩的。
2、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅；
3、番茄切块，不要切太小，维他命会流失，更好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走；
4、热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来，要快，用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。
1、将西红柿放在开水里烫一下，剥皮，切成小块，将鸡蛋调入精盐打散；
2、锅中放油，大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液翻炒，待鸡蛋炒成表面嫩黄时盛出；
3、中火加热锅中的底油，爆香蒜末和葱末，入西红柿块煸炒，待西红柿炒出水，像糨糊一样黏稠时，放精盐和炒好的鸡蛋，淋入香油，炒匀即可；
1、应选购无虫疤、不裂不伤的西红柿。太生的不要。
2、炒鸡蛋时，可行将葱花放油锅内煸出香味捞出，再倒入蛋液，这样炒出的蛋鲜香滑嫩，而且要在蛋凝结之前在四周迅速倒上油，否则会粘锅，粘锅后就难处理了。
西红柿两个，鸡蛋2个，盐少许，味极鲜酱油少许，葱花适量。
1、将西红柿洗净后用勺子在表面刮几下，将皮去掉，外皮经勺子刮后皮就会很轻易的剥掉；
2、葱花切成小片，鸡蛋加少许盐打散，西红柿切成块；
3、锅中烧热油，将鸡蛋液倒入，等稍微定型后将其炒成块状，盛出备用，不要将鸡蛋炒老，鸡蛋定型后即可盛出；
4、锅中留底油，爆香花椒和葱花，将西红柿块放入翻炒几下；
5、放油少许酱油，继续翻炒，翻炒时动作要轻柔，频率不能太高，否则西红柿太烂了反而不好吃；
7、半分钟后洒几滴香油翻炒盛出即可。
1、番茄去皮，吃起来会更肆无忌惮（省的吐皮了）；
2、葱花要放稍多一些，还要爆香；
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