很多朋友对于春笋的营养价值和功效和春笋的营养价值及功效不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、春笋的营养价值 春笋的功效与作用
春笋是我们生活中，比较常见的蔬菜，在竹林里面生长。不少人困惑，春笋的功效与作用有哪些呢？关于，春笋的营养价值，春笋的功效与作用。我来为您一一解答！
1.化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
2.消食：春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
3.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
4.明目：春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。
5.健脾：春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满， *** 溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
6.养颜护肤：春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能， *** 皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等 *** 必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。挑选春笋要质地鲜嫩， *** 或白色更好！
春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。据食家介绍，即使是一支大的竹笋，因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色。如嫩头可用来炒食；中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料；根部质地较老，可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤，还可放在坛中经发酵制成霉笋，炖食别有风味。
新鲜竹笋在采收后放置常温下会很快就纤维化，所以为了新鲜更好尽快使用，如果吃不完或是买回来不立即食用，以报纸包好再用塑胶袋包好不要让水份蒸发，再放入冰箱内冷藏，不过更好还是尽早吃完。或是买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。
1、热量低：很多人意识不到的是，竹笋的热量很低。100克竹笋只有27卡路里。因此它对减肥者来说，是一种很好的选择。
2、丰富纤维：竹笋另一个重要的保健功效是帮助减肥，因为它含有丰富的纤维成分。因此这种食物还有助于我们抑制饥饿感。此外，高纤维成分还帮助消化，治疗便秘，因此对消化 *** 健康也有好处。竹笋的纤维还可以作为身体的降温剂。
3、钾：竹笋的钾含量很丰富。钾一种调节血压的矿物质。因此，消费竹笋对保持血压健康有帮助。
4、抗氧化特 *** ：竹笋的保健功效还包括抗氧化特 *** ，它对预防癌症，增强免疫 *** 健康特别有益。它包含的抗炎成分还可以有效降低潜在疾病的风险。传统医学一直把竹笋作为一种草 *** 成分用于治疗胆囊造成的痉挛。
5、降低胆固醇：对于希望用自然偏方降低胆固醇水平的人来说，竹笋也是更佳选择之一。研究显示消费竹笋与减少“坏胆固醇”有关，因此它可以减少患心脏病的风险。
二、春笋的功效与作用及营养价值是什么
春笋是一种营养非常丰富的蔬菜，同时还有很好的食疗功效，那么吃春笋能起到什么功效与作用呢?春笋中都含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。
春笋中含有丰富的钾元素，这些钾元素会和 *** 内的钠元素结合并代谢出体外，如果身体中钠元素含量过高，就会导致高血压的出现，所以常吃春笋能够起到很好的预防高血压的作用。
春笋的热量、脂肪含量都非常低，而且还含有大量的膳食纤维，十分有助于减肥，膳食纤维能够吸收体内多余的脂肪并排出体外，所以常吃春笋对减肥有很大的帮助。
春笋中还含有丰富的维生素A，维生素A是视网膜中不可缺少的元素之一，而且维生素A还能够帮助眼睛发育，常吃春笋能够对眼睛起到很好的帮助作用。
三、春笋的营养价值及功效
春笋的营养价值很高，它富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素A、维生素B、钾、铁、磷等多种营养物质。如果能适当的多吃一些春笋，可以起到止咳化痰、健胃消食、补血益气、明目护眼、润肠通便、美容养颜的作用，对身体健康有利。
春笋就是立春之后出土的毛竹笋，毛竹笋一年四季都可以食用，但是春笋的口感更好，吃起来会感觉肉质鲜嫩、美味爽口，所以一直有菜王之称。春笋可以清炒，也可以用来做汤，都是不错的美味。春笋的营养价值也非常高，常吃有益身体健康，那么，春笋的营养价值具体怎样呢？
春笋营养价值很高，它富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养物质，热量很低。每100克春笋中只含有20大卡的热量，其含有2.4克蛋白质，2.8克膳食纤维，5毫克维生素C，5微克维生素A，0.04毫克维生素B2，300毫克钾元素，2.4毫克铁元素，36毫克磷元素等。
适当的吃一些春笋，对咽喉部有很好的湿润作用，有利于炎症的消退，并且还可以缓解局部瘙痒感，有效的阻断咳嗽反射，所以常吃春笋能起到一定的止咳化痰作用。
常吃春笋可以促进胃酸的分泌，能起到帮助消化的作用，所以有积食症状时适当的吃一些春笋可以健胃消食，缓解胃胀、胃痛等胃部不适症状。
春笋中含有丰富的铁元素，常吃春笋可以起到一定的补血益气作用，对肤色惨白、手脚冰凉等症状都有一定的调理作用。
春笋中含有丰富的维生素A，有利于眼睛的发育，所以常吃春笋也可以起到明目的作用，经常在电脑前工作时，建议多吃春笋。
春笋中含有丰富的植物纤维，既可以增加肠道水分的储存，还可以促进肠道 *** ，有润肠通便的作用，如果常吃竹笋还能有效的预防肠道发生癌变。
因为春笋中含有丰富的维生素，可以促使皮肤新陈代谢，让皮肤保持润泽细嫩，所以常吃春笋能起到美容养颜的作用。
四、春笋的营养价值及功效是什么
1、春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等 *** 必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
2、现代医学则认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和 *** 作用，是减肥者最理想的食物之一。
3、竹笋品种繁多，一年四季都有出产，但春笋特别鲜嫩味美，因而被誉为春天的“菜王”，李商隐笔下就有“嫩箨香苞初出林，於陵论价重如金”的描述。追溯至唐朝，据说唐太宗就很喜欢吃笋，每逢春笋上市，总要召集群臣大品“笋宴”，并以笋来象征国事昌盛，比喻大唐天下人材辈出，犹如“雨后春笋”。
4、挑选春笋时，有“四看”要留神。首先是看笋壳，一般以嫩 *** 为佳，因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为 *** ，其笋肉特别鲜嫩。其次要看笋肉，颜色越白则越脆嫩，笋肉 *** 者质量次之，绿色的则质量较差。
五、春笋的营养价值及功效 春笋有什么作用
春笋的营养价值及功效主要有：1、丰富的营养成分；2、降血压和降血糖；3、降血脂；4、清热解毒；5、抗氧化和抗炎；春笋富含多种营养物质有助于促进消化预防便秘，春笋具有降血压的作用，春笋中含有丰富的钾元素，帮助调节体内的钠钾平衡，春笋富含的维生素C是一种强效的抗氧化剂，有助于减少 *** 基的产生，延缓衰老。
春天的季节，新鲜的蔬菜也长了出来，鲜美的春笋是春天里必不可少的一道美味。春笋作为春季常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有诸多健康功效，备受人们青睐。那么春笋的营养价值及功效都有哪些呢？喜欢吃春笋的朋友不妨往下看看吧。
春笋富含多种营养物质，包括膳食纤维、维生素和矿物质。其中，膳食纤维有助于促进消化，预防便秘，维持肠道健康；维生素C、维生素B群和维生素E对于维持身体正常代谢和免疫功能至关重要；矿物质如钾、钙、镁、锌等有助于维持神经肌肉功能和骨骼健康。
春笋中含有丰富的钾元素，有助于调节体内的钠钾平衡，降低血压，预防高血压和心血管疾病的发生。同时，春笋中的膳食纤维可以延缓碳水化合物的消化吸收，减缓血糖的上升，有利于控制血糖水平。
春笋中的植物固醇和膳食纤维可以降低血液中的胆固醇含量，降低血脂，减少动脉粥样硬化的发生风险。
春笋具有清热解毒的功效，可以清热去火，有利于保护肝脏、 *** 等重要 *** 的健康。
春笋富含维生素C，是一种强效的抗氧化剂，有助于减少 *** 基的产生，延缓衰老，保护细胞免受氧化损伤。此外，春笋还含有一些具有抗炎和抗癌作用的生物活 *** 物质，有助于预防炎症和肿瘤的发生。
它含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化，预防便秘，维持肠道健康。春笋富含维生素C、维生素B群（如维生素B1、B2、B6等）和维生素E，这些维生素对于维持身体正常代谢和免疫功能至关重要。春笋还含有丰富的矿物质，如钾、钙、镁、锌等，有助于维持神经肌肉功能和骨骼健康。
春笋具有降血压的作用，春笋中含有丰富的钾元素，可以帮助调节体内的钠钾平衡，降低血压，预防高血压和心血管疾病的发生。春笋有助于降血糖和降血脂。春笋中的膳食纤维可以延缓碳水化合物的消化吸收，减缓血糖的上升，有利于控制血糖水平，春笋中的植物固醇和膳食纤维可以降低血液中的胆固醇含量，降低血脂，减少动脉粥样硬化的发生风险。春笋还具有清热解毒的功效，可以清热去火，有利于保护肝脏、 *** 等重要 *** 的健康。
3、春笋还具有一些其他的健康益处
春笋富含的维生素C是一种强效的抗氧化剂，有助于减少 *** 基的产生，延缓衰老，保护细胞免受氧化损伤。此外，春笋还含有一些具有抗炎和抗癌作用的生物活 *** 物质，有助于预防炎症和肿瘤的发生。
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