其实牛肚简单好吃的做法大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解熟牛肚的做法大全家常，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肚简单好吃的做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、牛肚怎么做好吃简单(牛肚更好吃的家常做法)
1.首先我们准备一下食材：切好宽丝的牛肚400克，泡在清水里备用。
千张两张，先从中间划上两刀，然后切成宽丝。
2.大葱白切成细丝，放在盆里备用。青椒半个，去籽后，切成细丝，和大葱白放在一起备用。红尖椒一个，去籽切成细丝也放在一起，红尖椒不但出味，还能起个配色的作用。
3.大蒜拍扁，切成碎末，放在盆里。生姜先切成细丝，再改刀切成碎末。大葱切成圈，与姜、蒜放在一起备用，抓入花椒5克，干辣椒10克。
4.食材准备好以后，我们把千张焯一下水：锅内烧水，温水放入千张，焯水1分钟左右，捞出锅中的浮末，煮出豆腥味，然后捞出千张，放在盘中垫底。
5.接着锅中烧水，水烧开后，倒入一勺料酒，放入牛肚焯水，倒入料酒可以给牛肚去腥。焯水10秒以后，迅速捞出牛肚，与千张一起放在盘中。
6.锅内烧油，油热后，倒入葱、姜、蒜和干辣椒，花椒一起翻炒出香味，加入适量清水，加入老 *** 一下底色，加入蚝油，生 *** 一下鲜味。
7.下面开始调味，加入食盐3克，鸡粉2克，白糖2克，胡椒粉2克，十三香可以根据自已的口味添加，迅速搅拌均匀化开调料，水开后，淋上芝麻香油。
8.为了有更好的就餐体验，捞出汤汁中的料渣，然后，把汤汁浇在牛肚和千张上面，撒上葱丝和青红椒丝，使颜色更加好看。
9.最后，我们要激一下油，锅中加入少许植物油，油烧至七层热，把油浇在葱丝和青红椒丝上面。
二、买到熟牛肚的做法大全
1、把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝。2、毛芹洗净去叶切段，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，洋葱切丝。
3、热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒香。
4、加牛肚翻炒，加料酒味级鲜炒匀。
5、加洋葱炒出香味，加毛芹、盐炒匀。
步骤1：将牛肚切丝，青红椒切丝洗净。
步骤2：锅中底油，油热放葱姜爆香，下入青红椒丝略炒。
步骤3：然后倒入牛肚，烹料酒，加酱油，盐，炒匀出锅即成。
卤好的牛肚，芹菜，小半个红萝卜，红米椒1个，姜蒜葱，生抽料酒蚝油，陈醋。
1:牛肚切细条状，芹菜切段，红萝卜切丝。
2:锅内放油，加入姜葱蒜炒香，加入切好的牛肚丝炒匀。
3：加入适量生抽料酒蚝油陈醋炒匀。加入芹菜和红萝卜丝迅速炒变色。
三、熟牛肚的做法大全家常
牛肚一个、红、绿尖椒2个、罗汉笋50克
配料香醋10克、胡椒粉1克、葱、姜适量、料酒2汤勺、盐适量、味精1克、生抽50克、糖5克
1、买来的熟牛肚怕不卫生在水里氽一下，凉水时放入。
2、把熟牛肚切成细条，葱切段，笋切薄片、青红椒切圈，姜切成片备用
3、锅内放油，爆香葱姜、下入牛肚料酒迅速翻炒。
辅料：红椒1个、柿子椒1个、春笋50g；
调料：食盐5g、味精1g、葱5g、姜5g、料酒2汤勺、生抽50g、香醋10g、胡椒粉1g、白糖5g、植物油适量；
1、买来的熟牛肚怕不卫生在水里氽一下，凉水时放入。
2、把熟牛肚切成细条，葱切段，笋切薄片、青红椒切圈，姜切成片备用
3、锅内放油，爆香葱姜、下入牛肚料酒迅速翻炒。
4、放入配菜，调入生抽、香醋、糖、盐、胡椒粉、味精翻炒均匀起锅。
调料：食盐适量、酱油适量、鸡精少许、姜适量、干辣椒适量、小米椒适量、豆鼓适量、陈醋适量、芝麻油适量；
1、将煮沸去异味后的牛肚切丝和上面那些调味料在一个小碗里拌匀，多少看个人口味掌握，腌制十分钟更入味；
2、锅内倒入油，依次放入蒜苔，尖椒丝，干辣椒，一点盐（中高火）翻炒3分钟倒入所有牛肚，（大火）炒至熟。
主料：牛肚700g、青椒1个、红椒1个；
调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、芝麻油适量、陈醋适量；
1、氽熟的牛肚用高压锅压烂，切成条，姜蒜备好。
9、将牛肚倒入调好的味汁中，加少量水，盐煮入味。
10、熟入味的牛肚加入鸡精增鲜。
11、再加些麻油。将牛肚盛起，和炒好的青红椒拌好即可食用。
四、溜牛肚片最正宗的做法大全
牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃）。
瘤胃内壁肉柱俗称“肚领、肚梁、肚仁”。贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）。瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃，菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用与瘤胃相同。瓣胃与皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养 *** 、脾胃薄弱之人。
溜肚片 *** 主料：猪肚、醋、姜丝、葱苗、蒜。
1、先用醋揉洗去猪肚上的粘液然后用清水洗净；
2、用高压锅压10分钟使猪肚软烂；
3、葱姜蒜切丝,猪肚,红椒,黄瓜切片；
4、锅中放油,7成热葱姜蒜爆锅出香味时倒入猪肚片翻炒；
5、放老抽,盐,糖翻炒几下,倒入黄瓜,红椒片继续翻炒；
五、牛肚的10个简单做法
1、牛肚的10个简单做法包括：红烧牛肚、清炒牛肚、麻辣牛肚、凉拌牛肚、牛肚火锅、酱爆牛肚、蒜蓉牛肚、牛肚汤、干煸牛肚、糖醋牛肚。
2、红烧牛肚是将牛肚切块后，用酱油、糖等调料腌制，再经过炒煮，使牛肚充分吸收调料的味道，呈现出红亮的色泽和香浓的口感。清炒牛肚则是将牛肚切丝或片，搭配适量的蔬菜，轻炒而成，保留牛肚的原汁原味，清爽可口。
3、麻辣牛肚是利用辣椒和花椒的独特麻辣味，与牛肚一起炒制，使牛肚带上麻辣鲜香，非常适合喜欢辣味的人。凉拌牛肚则是将煮熟的牛肚切丝，加入调料如醋、蒜泥、香菜等拌匀，口感爽滑，开胃消食。
4、牛肚火锅是将牛肚作为火锅的主要食材，搭配各种蔬菜、豆腐等，边煮边吃，热气腾腾，非常适合冬季。酱爆牛肚是用特制的酱料将牛肚爆炒，使牛肚裹满酱香，味道浓郁。
5、蒜蓉牛肚是将蒜蓉与牛肚一起炒制，蒜香四溢，牛肚鲜嫩。牛肚汤则是将牛肚炖煮成汤，加入适量的 *** 材或蔬菜，汤鲜味美，滋补养身。
6、干煸牛肚是将牛肚切丝后，用较少的油煸炒至干香，口感酥脆。糖醋牛肚则是将牛肚经过特殊处理后，浇上糖醋汁，酸甜可口，风味独特。
7、这10种做法各具特色，可以根据个人口味灵活选择。
六、牛肚怎么做才好吃 几个美味牛肚做法步骤详解
（1）准备牛肚、干辣椒、小尖椒、蒜薹、风味豆豉、姜丝、酱油、陈醋、麻油、盐、鸡精等适量。
（2）将煮沸去异味后的牛肚切丝和酱油、醋、鸡精、少许盐等的调味料在一个小碗里拌匀，多少看自己口味掌握了，腌制十分钟更入味哦。（懒人做法，接下来更轻松）。
（3）锅内倒入油，依次放入蒜薹，尖椒丝，干辣椒，一点盐（中高火）。
（4）翻炒3分钟倒入所有牛肚，（大火）炒至熟。保证菜香味会让你垂涎三尺。
（1）准备牛肚300克，白芝麻25克，盐5克，辣椒油25克。
（3）锅里放水烧开后加盐，放入牛百叶汆熟后捞出，再用盐拌匀。
（4）将辣椒红油加热后淋在牛百叶上拌匀，再撒上熟芝麻即可。
（1）准备牛肚100克，香菜50克，植物油10克，香油1克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒5克，大葱3克，姜2克，大蒜2克，八角2克，淀粉5克。
（2）牛百叶泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出；
（4）香菜洗净去叶，将梗切寸段，干辣椒切细丝；
（5）炒锅上火，倒入植物油10克，烧热后投入蒜片，放入辣椒丝，葱姜丝，百叶丝，烹入料酒翻炒几下，再放入其他调料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出锅装盘即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肚简单好吃的做法大全和熟牛肚的做法大全家常问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
