各位老铁们好，相信很多人对海参发泡 *** 都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于海参发泡 *** 以及正确泡发海参的 *** 的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、海参的发泡 *** 过程
1、海参的发泡 *** 主要包括准备、浸泡、去沙嘴、煮制以及最后的泡发等步骤。以下是这个过程的详细
2、首先，在准备阶段，需要确保所有用于发泡的容器都是无油且干净的。海参在发泡过程中若接触到油，会导致海参自溶，从而影响发泡效果。同时，选择使用纯净水而非自来水进行发泡，因为自来水中的杂质可能会影响海参的发泡质量和口感。
3、接下来是浸泡阶段，将干海参放入无油的容器中，加入足够的纯净水，确保海参能够完全被水浸泡。然后，将容器放入冰箱保鲜层，设定温度在0-5摄氏度之间，进行浸泡。浸泡时间一般为48-72小时，期间需要每隔8-12小时换一次水，以确保水质的清洁和海参的充分吸水。
4、在浸泡完成后，进行去沙嘴的 *** 作。将海参从腹部剪开，去除内部的沙嘴，并轻轻冲洗海参的内壁。需要注意的是，海参内部的筋条营养价值很高，因此在清洗过程中应尽量避免将其弄断或丢弃。
5、随后是煮制阶段，将处理好的海参放入无油的锅中，加入足够的纯净水进行煮制。煮制过程中应保持中小火，并经常查看海参的变化，以防煮过头影响口感。当用筷子轻戳海参能够轻易穿透时，即可捞出进行下一步 *** 作。
6、最后是泡发阶段，将煮透的海参放入凉纯净水中进行泡发，同样需要放入冰箱冷藏室，并每隔12小时换一次水。泡发时间一般为36-48小时，直到海参泡发到干参长度的2倍左右即可。此时，海参已经发泡完成，可以捞出进行食用或储存。
7、总的来说，海参的发泡 *** 需要耐心和细心，确保每个步骤都按照正确的 *** 进行，以获得更佳的发泡效果。同时，也要注意选择合适的容器和水质，以及控制好浸泡、煮制和泡发的温度和时间，这些都是影响海参发泡质量的关键因素。
二、8小时速发海参发泡 ***
1、之一步：浸泡：首先我们要准备一个洁净无油的容器，接下来我们要把我们的纯净水倒入到容器中，当然在家中你也可以用自来水取代矿泉水。将纯淡干海参放入水量充足容器中，更具观察水质每隔6-8小时换一次水，坚持48小时，（48小时后进行海参挑选，要是硬度还很强的，可以继续留下进行多泡一天时间，）全过程不接触带有油渍和化学的物体。
2、第二步：对经过48小时泡完后挑选出来的海参开始清洗，用剪子，从海参腹部的一个刀口，用剪子从海参的刀口剪到海参的头部，然后再从刀口剪到海参的尾部，要剪掉海参的沙嘴也就是海参的牙齿。海参的白色牙一定要清理干净，要不然会影响海参的口感，清洗完海参内部的沙。
3、第三步：海参蒸煮，将清洗干净的海参放在洁净无油的锅里加入纯净水，水尽量要多些，中火煮开后转小火再煮20-40分钟，水要尽量控制在90度以下，以为多保留海参营养，熄火后不要开盖，把海参留在锅里直至自然凉透，拣出煮软的海参，把硬海参或者还有硬芯的海参留在锅里，继续煮，直至海参煮软煮透。（用夹子夹住中间海参两头自然下垂为准，要保持软硬适中）
4、第四部：冰水泡发，煮好的海参放入干净的容器中，放入足够的纯净水，再加入冰块开始泡发海参，然后将海参放入冰箱的保鲜层，每天换水2到3次，大约经过2-3天时间海参就泡发好了，在2天后可以再进行挑选，要是硬度感觉还可以泡发，就留下继续发泡一天，最后可以直接拿来食用了。
5、第五步：储存海参泡好的海参沥干水，吸干水分，然后放入冰箱的冷冻层速冻即可，每次使用，温水3分钟泡开，再换开水3分钟两次，即可实用。
6、其实泡发海参没有什么标准的 *** ，往往靠的是个人的感觉和经验，但是有两点要注意，天太热了，海参在刚开始浸泡的时候要放入冰箱的保鲜层中浸泡；第二点海参在煮好后，不要去闷太长的时间，煮好了十几分钟后捞出来用纯净冰水开始泡发即可，因为毕竟还要继续泡发2-3天后才能食用，可以根据个人的口感在最后时间里减少和增加发泡时间的长短。
三、海参的泡发 ***
1、将海参置于冷纯净水中（放冰箱保鲜层），浸泡36-48小时左右（每隔12小时换水一次），直至将海参泡软为止。注意装海参的容器中一定不要有油哦。
2、将泡软的海参从腹部纵向完全剖开，去掉海参前端的硬的牙状物，将海参内筋去掉或者剪断，用清水冲洗干净海参内部。3、洗净后添纯净水上无油锅加盖大火煮沸，然后再调至中小火煮40-60分钟。
4、然后换新的凉纯净水（放冰箱保鲜层），泡36-48小时左右，（每隔12小时换水一次）。老尹家-海参，温馨提醒您，发泡好后，捞出，即可直接食用。同时把多余的海参沥干水后单独冷冻（冰箱冷冻室），以后可以随吃随取。
四、暖瓶泡发海参最简单的 ***
1、暖水瓶泡发海参是泡发海参保留其营养价值更高的 *** ，这种 *** 发制出来的海参弹 *** 高，韧 *** 大，口感软糯，营养价值更高；
2、暖水瓶可以一次发好一个星期的食用量，非常方便，在发制海参的过程中，保持温度是一个很重要的环节，暖水瓶可以更大程度地保温；
3、在发制过程中所用的容器和水不能沾上油和盐，平时用的盆和盘会有一定的油脂或者杂质，影响海参的质量，钢铁器皿会影响海参的口味，暖水瓶平时跟油和盐接触不到，又是玻璃器皿状态稳定，不会影响海参的口味，常吃海参的人将暖水瓶作为发制海参的更佳器.
2.往暖水瓶内放入70-80度的温水；
3.把海参放入暖水瓶中，隔天就能发泡好。
用暖水瓶发泡海参速度快，但是口感比较硬。
还有一种发泡 *** 可以借鉴一下：
1.将干海参用自来水冲洗1分钟，洗掉表面浮尘。
2.然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时，中间换水2次直至将海参泡软。
3.将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物。
4.添纯净水上无油锅加盖煮沸后，用中火煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透。
5.换新的0-5度冷纯净水，泡24-36小时左右，中间换水2次，直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用。
（第二种的 *** 口感比较好）当然了除了会泡发海参之外，还要学会选购海参，不知道如何选购海参
五、正确泡发海参的 ***
1、准备好纯净水、无油器皿、淡干海参，将海参放入纯净水中，置入冰箱冷藏保存，每12小时换一次水，浸泡2-3天，海参没有硬心即可。
2、将海参沿腹部纵向剪开，剪掉沙嘴，去除里面的杂物，将内筋横着划断成三等份或者四等份。
3、把海参放入无油锅中，填满纯净水，大火烧开后，换小火煮30-50分钟，海参变软为止。
4、熄火后，让海参在锅中闷3-4小时，至海参自然凉透。
5、将煮好的海参重新加入纯净水，放入冰箱冷藏，继续浸泡三天，期间每12小时换一次水，完成后即可食用。
六、海参花怎样发泡
海参花的泡法 *** 和干海参的泡法 *** 比较接近，先用热开水泡发，15分钟洗净，直接用于煲汤;用纯净水泡发24小时(注意：夏天需放置于冰箱保鲜)，每6小时换一次水;然后把海参花用刀破开(只需要破开，不需要切断)，用水加姜、葱、料酒煮15分钟，无需打开盖子放置自然 *** ，最后把海参花洗净放置冰箱备用。
干海参花泡发应将其放入盛有纯净水的容器中，然后进行浸泡，一天到两天的时间，期间需要换水三到四次，直到海参花泡软。
干海参花又被称为海参籽，其实就是雌海鲜的 *** 腺。其是一种非常难得的食材，并不是每一个海参都有。海参花营养丰富具有优越的滋补功效。海参子含有丰富的海参胶原蛋白海参皂甙，酸 *** 粘多糖等，营养十分丰富。
材料：海参花每人2-3朵、洋葱(或青葱2条)人均1/4个、鸡蛋人均1只、盐适量
做法： 1、打蛋，海参花洋葱切碎; 2、煸炒海参花，把植物油倒入锅中，烧热后加入海参花翻炒，挥发过多水分; 3、煸炒洋葱，加入洋葱碎翻炒至炒出香气; 4、将蛋液倒入油锅，待周边蛋液凝固时用锅铲翻动蛋液使其均匀加热，蛋浆表面基本凝固需立即熄火上碟，然后用余温让蛋浆内部凝固。这样可以保证炒蛋的嫩滑。
材料：海参花适量辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。
做法：将海参花用冷水泡2-3小时，反复清洗干净后，用开水焯一下，再将调好的辅料倒进海参花和其它的食材一起搅拌，即可享用，口感清脆爽口!
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
